海外「これこそ未来だ!」日本人が研究中の新たな「味覚」に海外が興味津々

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東大大学院の中村裕美さんが研究する「電気味覚」を紹介したドキュメンタリー映像が話題になっていました。

「電気味覚」とは、食べ物の味を電気でコントロールする技術のことで、フォークに電気を流すデバイスを使用して味を濃くしたりすることが出来るほか、将来的にはネットで味を共有することも考えているそうです。

電気を調味料として活用する研究はまだ始まったばかりですが、今後の発展が期待される味蕾技術の一つとして、海外からも多くの絶賛の声が寄せられていました。






・感覚をハックすることで食事体験に深みが増すことが分かった。
・それじゃあ、舌を直接ハックしたらどうなるんだろう。

・中村裕美は、メディアアートからエンジニアの道に進み、現在は電気味覚の研究を行っている。

・スイスの数学者ヨハン・ゲオルク・ズルツァーが亜鉛板と銅板を舌に挟むとピリピリすると報告
・アレッサンドロ・ボルタが世界初の電池を発明した。
・それから250年後、中村裕美が電気に味のような感覚があることを発見した。
・電気ドリンクの研究もしてる。
・スイーツが人気の和カフェ「廚菓子くろぎ」に招待してくれた。

・このアイデアは私のようは高血圧の塩分好きにはもってこいだ。
・退屈なラガービールでも美味しくなる。
・味覚をネットで共有する時代が来ても不思議じゃない。





以下、反応コメント




海外の名無しさん

このシリーズはお気に入りだよ。


海外の名無しさん

これは素晴らしいアイデアだね。


海外の名無しさん

素晴らしい。これこそ未来だ。
将来的にテイストクラウド・アプリが登場しても驚かないね。


海外の名無しさん

音楽の好みの意味が変わるね。
クールだ。


海外の名無しさん

変わってるけど素晴らしいアイデアだね。
今後どう発展していくのか興味ある。


海外の名無しさん

オレンジがソーダみたいになるのには驚いた。


海外の名無しさん

これすごく興味深い!!!
味わってみたいなぁ。


海外の名無しさん

日本語は美しい言語だね!


海外の名無しさん

こんな風に日本語が話せるようになりたい。
サイモンを本当に尊敬する。


海外の名無しさん

塩分で高血圧にはならないけどね。


海外の名無しさん

もっと電気を摂取したい。


海外の名無しさん

彼女はエキセントリックだから大好き!
でも先見の明のある人はちょっと変わった人が多いねw


海外の名無しさん

彼女は話すたびに泣き出しそうで不思議な気分だったw
でもビデオは気に入ったし彼女もすごく美人だね。


海外の名無しさん

今度は音楽が聞けるフォークか!
まったく日本人は愚かなものを発明する。
必需品だけ作って欲しいけど愚かなアメリカ人が買うんだよなw


海外の名無しさん

長時間使用することで味蕾が破壊されて味を感じなくなったりしないのかな?


海外の名無しさん

エレクトリックきゅうりだって。


海外の名無しさん

↑巨万の富を生むよ。


海外の名無しさん

間違ってるなら言って欲しいけど。
いくら電気を流しても塩分は減らないんじゃないかな。
仮に塩分が高血圧の原因だったとしても塩分量は変わらないよ。


海外の名無しさん

↑誤解してるみたいだね。
フォークで味がしょっぱくなるんだよ。
つまり何らかの理由で塩分を減らしたければ、塩を減らしてフォークで同じ味に出来る。


海外の名無しさん

味を追加するより同じ味を再現出来たほうが面白いね。
何かを舌に乗せることでチョコなんかの味を再現したりさ。
罪悪感なくスイーツや体に悪い食べ物が味わえるように。
嫌いな食べ物の味を変えるとかでもいいかも。
ブロッコリーをフライドポテト味にするとか。



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[ 2016/01/19 07:30 ] テクノロジー | TB(0) | CM(30)
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コメントエリア

182267 | 名無しさん | (2016年01月19日 08:43)
>罪悪感なくスイーツや体に悪い食べ物が味わえるように。

それが人工甘味料です
182269 | 名無しさん | (2016年01月19日 08:45)
おもしろい
182270 |   | (2016年01月19日 08:51)
これが実用化されたら人類の寿命は大幅に伸びる
歴史に名を残すような大発明
182271 | 名無しさん | (2016年01月19日 09:05)
将来スマホで羊肉の味覚を共有できる機能が付けられると
「アンドロイドは、電気羊の肉を再現できるか?」
ってセリフが吐けるかもね。
182274 | 名無しさん | (2016年01月19日 09:22)
嫌いなものを克服出来たりしたらいいな
182279 | 名無しさん | (2016年01月19日 09:55)
星新一のSS「味ラジオ」が実現するのか
182284 | 名無しさん | (2016年01月19日 10:53)
おいしいものではなく大量に収穫できるものを作ればよくなるのか。
新しい味や食糧事情、味覚のネット配信とゆめ広がるねえ
182286 | 名無しさん | (2016年01月19日 11:05)
中村さん日本語の発音がちょっと・・・
日本人が英語の字幕の方を見なくちゃならないw
182288 | 名無しさん | (2016年01月19日 11:21)
糖尿病の人は期待してるだろうな。
182289 | 名無しさん | (2016年01月19日 11:25)
如何にも変わり者の天才学者って感じの話し方だな。
女でもこういう人っているのか。
感心感心。
182290 | 名無しさん | (2016年01月19日 11:26)
外人には大盛りにして大量の調味料ぶっかけてやればいいだけw
世界的には意義の薄い研究ですね
182293 | 名無しさん | (2016年01月19日 12:15)
電気ほど強くないけど食べ物なら山椒を5分ほど噛むと
味が濃くなる・・・・・安い焼肉を食べに行くときの必需品
182297 | 名無しさん | (2016年01月19日 13:59)
彼女自身のダイエット用かな
182300 | 名無しさん | (2016年01月19日 14:20)
『では、此の味は?』
『かゆい』
182303 | 名無しさん | (2016年01月19日 15:48)
刺激ってのは電気信号だからね
だから電気で味が変わるというのは考えてみれば当然のことだ

味を濃くするだけでなく、別の味覚に出来れば
好き嫌いが減らせそうだなwww
182306 | 名無しさん | (2016年01月19日 16:18)
何かの料理漫画で読んだなぁ、確か缶詰の缶で海老の殻作ってそれに電気流して味付けしてた気がする。
タイトルが出ない‥‥食用土とか、色々トンでも料理対決でおもしろかった記憶が在るんだが‥‥。
182314 | 名無しさん | (2016年01月19日 17:54)
味覚を自由にコントロールできるのであれば 食感を無視すれば

経済的に最も安価で栄養バランスが取れた食材のみを生産するだけで
良くなるのか
182319 | 名無しさん | (2016年01月19日 18:05)
実は電気の味は山椒の味
山椒の実は電気で味覚を増幅するんだな

山椒 電気 でぐぐってみ
中村裕美の名前も引っ掛かるぞ
182347 | 名無しさん | (2016年01月19日 19:51)
>将来的にはネットで味を共有

香りがないから共有は無理だね
香りは味の重要なファクター
182379 | 名無しさん | (2016年01月19日 23:34)
アンドロイドが味覚を認識できるようになる
ってことかな?
182429 | なな | (2016年01月20日 04:00)
人類の寿命が延びる?害悪だろww
脳みその老化は止められないから、痴呆が増えて、
まさに老害で社会破綻。
182431 | 名無しさん | (2016年01月20日 04:34)
中村さんよりサイモンほうが聞きやすいね
182457 |     | (2016年01月20日 11:00)
抗がん剤治療中の味覚変化を抑制するのにいいかもしれない。
182470 | 名無しさん | (2016年01月20日 14:55)
味ラジオが現実化されるのか。
182517 | (´・ω・`(´・ω・`) | (2016年01月21日 01:54)
銀歯でアルミホイル噛みほぐしたような味の食いもんが将来出回るのか・・・
182530 | 名無しさん | (2016年01月21日 04:23)
>>182300
カールビンソンのおとうさんかよw
182536 | 名無しさん | (2016年01月21日 06:56)
※182306
> 何かの料理漫画で読んだなぁ

「私立味狩り学園」だな
新しい味覚対決かなんかだったと思う

中村裕美が発見したわけじゃなくてむかしからこの手のことはやられてた
182577 | 名無しさん | (2016年01月21日 13:37)
中村さん受け口みたいだね
そのせいでか口(唇)をほとんど動かさず舌だけで喋ってるから
発音が悪くなって聞き取りづらいんじゃないかな
183900 | 名無しさん | (2016年01月30日 09:48)
これは面白いね。是非体験してみたいものだ。
184465 | 名無しさん | (2016年02月02日 01:46)
これ面白いなぁ
本当に味の向こう側が見えてくるかもね
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