海外「日本のパンは世界一!」ハードブレッドに目覚めた日本に海外が興味津々

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日本で徐々に人気を獲得してきている「ハードブレッド」を紹介した記事が話題になっていました。

記事によると、戦後の食糧難の時代にお米の代用品として登場したパンは、日本人にとって長らくご飯に劣る食べ物だと考えられてきたため、柔らかい菓子パンが間食として普及していますが、最近はその流れが変わりつつあるとしています。

例えばフランスで修業した銀座木村屋長男が経営するフランス系ベーカリー「メゾンカイザー」では、天然酵母に拘った伝統的なフランスのパン作りが行われていて、フランス人による人気投票でも東京で1位のベーカリーに選ばれており、日本人からの支持も得ているそうです。

惣菜系パンでは高く評価されているものの、ハードブレッドでは発展途上にある日本が変化してきていることに、日本のパン事情に詳しい外国人からも歓迎の声が寄せられていました。




メゾンカイザー
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以下、反応コメント




海外の名無しさん

日本のベーカリー大好き。


海外の名無しさん

日本のパンが今まで食べたパンで一番美味しかった。


海外の名無しさん

絶対に日本のベーカリーは見逃さない!


海外の名無しさん

日本の本格的なベーカリーとモーニングコーヒーが恋しい。


海外の名無しさん

今の日本のパンは素晴らしいよ。
世界で一番だね。


海外の名無しさん

日本人は本当に美味しい”パン”を作る。
大好物だよ。


海外の名無しさん

日本人は健康的な食事に拘るからね。
パンがご飯ほど美味しくないとは言わないけど、バター、マーガリン、ジャムが必要なことが多いでしょ。
不健康だと思われてるのかも。


海外の名無しさん

↑個人的にはパンは純粋に美味しいだけだと思う。
本当に好きだったら何もつけないで食べたくなるよ。
ローフの半分をそのまま食べることもある。
まあスイスのパンが美味しいからだけど。


海外の名無しさん

↑玄米やライ麦の方が白米やホワイトブレッドより健康的でしょ。
(血糖値を上げたくないのなら)


海外の名無しさん

実際パンはご飯の代用品にするにはしょぼいよね。


海外の名無しさん

日本のパンはすごく美味しいけど、確かにトーストの朝食やサンドイッチのランチはちゃんとした食事とは思えないね。
時間が無いときだけ食べるもの。
少なくともうちの家庭ではそう。


海外の名無しさん

グルテンフリーダイエットをやってると、日本のお米はパンの代表品として最適だよ。
一番向いてるお米の種類だね。
ご飯=パンだと考える人は日本のご飯の良さが分かってない。


海外の名無しさん

悪いけどドイツ人から言わせてもらうと、日本人は料理は得意だけど、パンに関しては別だよ。


海外の名無しさん

↑確かに甘すぎるね。


海外の名無しさん

美味しいドイツパンはLindeで買える。
池袋の東武百貨店にあるよ。
100%のライ麦パン。
東京か横浜で100%ライ麦パンが買えるところを他に誰か知らない?


海外の名無しさん

神戸には最高のベーカリーが集まってるよ。


海外の名無しさん

パンやベーカリーの専門家だけど、東京のベーカリーには驚いた!
オーストラリアにも最高のパンがあったかもしれないのに、独立ベーカリーは消滅して今ではチェーンベーカリーの同じブランドしか店頭で売ってない。
日本は同じ商品を二度も買わなくて済むしね。それがクオリティにも影響する。
東京のベーカリーは飛行機を降りて真っ先に向かう場所だ。


海外の名無しさん

日本のパンは劣化品なんだけど世界一なんだよ。


海外の名無しさん

日本のベーカーリーには必ずパンの横にから揚げがあるのが面白い。





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[ 2015/12/07 02:20 ] 食べ物 | TB(0) | CM(120)
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174581 | ななし | (2015年12月07日 02:39)
甘いパンが多いけど、あれらは技術が無いパン屋が駅前などに多いからだろう。
本当に美味いパン屋は、甘さ控えめのバゲットやライ麦パンや食パンが美味い。
甘さとバターで味を誤魔化すのは楽なんだよ。
174583 | 名無しさん | (2015年12月07日 02:43)
おいしいものを追い求めてるだけだよ
毎日進化してるから
174584 | 名無しさん | (2015年12月07日 02:45)
はい、ドイツさんからいつもの頂きましたあざーっす
174586 | 名無しさん | (2015年12月07日 02:50)
日本人にとっての白米と同じと思えばパン食文化圏の人の拘りも仕方あるまい
というかハードブレッドという呼び方を初めて知った
174587 | 名無しさん | (2015年12月07日 02:53)
>フランス人による人気投票でも東京で1位のベーカリーに選ばれており

メゾンカイザーが1位とか初耳w
174588 | 名無しさん | (2015年12月07日 02:54)
堅いパン食べたい
174589 | 名無しさん | (2015年12月07日 02:59)
いやもともとハードブレッドは普通に売っているだろ…
1970年代なんか女性を中心にめっちゃ流行ってたぞ。
その後すごい勢いでお菓子パン(ペイストリーね。昔ながらの菓子パンに非ず)が流行って
主流から外れているとは思うけど。
174590 | 名無しさん | (2015年12月07日 02:59)
メゾンカイザーも好きだけどよくある町の素朴なパン屋さんのパンが好き
こういうお店は大体どこもお手軽価格で美味い
174591 | 名無しさん | (2015年12月07日 03:01)
白人と違って日本人は唾液量が少ないから
本来のハードな硬いパンを租借するのが苦手
だからふわふわの柔らかいパンが好まれてきた
だから流行としてハードブレットが一時的に好まれたとしても
日本の食文化に浸透することはないと思う
174592 | 名無しさん | (2015年12月07日 03:02)
チーズフォンデュやフレンチトーストにバケットは美味しいと思う。ただ、トーストして食べると、上顎に刺さって痛い。ガーリックトースト大好きなんだけどなぁ。
ドイツのライ麦パンの店はなぜか近隣に多く存在するのだが、食感が重くて酸っぱい感じがちょっと苦手。でも、クルミやいちじくの入ったのが美味しい。これはハードタイプではないのかな?
174593 | にゃ | (2015年12月07日 03:02)
日本のパンは劣化品で世界一なら他国のパンは何なの??
174594 | 名無しさん | (2015年12月07日 03:06)
最近、朝ごはんに食パンを食べるのをやめて、ごはんを食べはじめた。

やっぱり日本人は米を食べるべきだと思ったのと、
日本の農家を応援したい気持ちがあって。

で、なぜかすごく体の調子がいい。
女なんだけど、月のものが順調に来るようになった。
(今までは遅れてくるのが普通だったのに。)

関係あるのか、偶然か??
174595 |    | (2015年12月07日 03:07)
スーパーとかコンビニでも本格的な硬いパン売ってくれないかな。フランスパンですらフワフワで美味しくない。
174597 | 名無しさん | (2015年12月07日 03:13)
米は主食だから外せないよ。
パンも店で買うより作った方がおいしい。
小麦って素材自体、やっぱり副食向きな気がする。
174598 | 名無しさん | (2015年12月07日 03:15)
神田精養軒の黒パンがもう食べることが出来ないのが悲しい(´・ω・`)
酸っぱくてモソモソしてて、好きだったな。
174599 | 名無しさん | (2015年12月07日 03:16)
ドイツのパンは、カチコチでバサバサでクセが強いから苦手だった。
イタリアは北しか行ってないけどパンがパスタ的な感じで、堅めだけど小麦の香りが強くて美味しかった、好き嫌いは別れそうだな。
欧州だと、フランスのパンが日本人が抵抗無く食べられるんじゃないかな。
滞在中にクロワッサンが美味しすぎて毎日三個食べてたら4キロ肥ったわ。
174604 | 名無しさん | (2015年12月07日 03:29)
カンパーニュ美味しいけど結構いいお値段だし普段使いにし難い
手がかかってるのは理解するけど
174606 | 名無しさん | (2015年12月07日 03:36)
ドイツのパンはドイツ人の趣向で見たら一番なだけ。

日本人にしたら、日本の犯が一番おいしい。
174607 | 名無しさん | (2015年12月07日 03:43)
どうだろうなあ

10年位前もハードブレッドブームってあったよね?
結局根付かなかったけど

ただ年々パン食の人が増えているし、ハードブレッド志向の人も増えていくだろうな
174608 | 名無しさん | (2015年12月07日 03:48)
スイスのパンの書き込みって、エスニックジョークなんかな。
174609 | うんにゃ | (2015年12月07日 03:53)
マッサンのウィスキーもそうだけど、日本人は本場の本格的な味に近づこうって、血道を上げるんだよね。
結果的に本場に負けないモノを作っちゃう。
で、そういうのは日本人の好みに合わないモノでも、本場と同じレベルの本物と言うことで、一定の需要があるんだよね。
174611 | 名無しさん | (2015年12月07日 03:59)
ハードブレッドは口の中に突き刺さって痛い。
おいしいけど毎日食べたら口内炎だらけになる。
174612 | 名無しさん | (2015年12月07日 03:59)
フランスのパンが、ハードブレッドとな。知らんかったわ。
日本人の多くは、ベルギー、フランスから下の国の料理しか口に合わないよ。
なぜドイツや北欧の料理はマズイから、ドイツ人に何言われてもピンとこないわ。
逆にドイツは何故イタリア、スペイン、フランスに学ばなかったんだと叱りたいぐらい。
174613 | 名無しさん | (2015年12月07日 04:09)
ハードブレッド?
悪いけど口に合わん。
あの手の食感が 日本食の中に
存在しないのが最大の原因だろうけど。

けど不思議だよな、
海外ではパン食から米食に変える人達が
増えてるらしいのに。
174615 | 名無し名人 | (2015年12月07日 04:16)
結局木の根を食べてると馬鹿にされてきた日本食が
欧州で主流のアレルギー回避に有効な食事だったと言う
174616 | 名無しさん | (2015年12月07日 04:17)
日本のパン(パン屋で売っているもの)のメインは「軽食用途」が多いから、ハードブレッドより総菜パンの方に力を入れるのは当たり前だよな。
パン主食の人たちと同じと考える方がおかしい。
私はハードブレッドの味は好きだけど、疲れるから余り食べない。
174618 | 名無しさん | (2015年12月07日 04:49)
パン屋のパンはうまいけど、パンメーカーのパンは不味くなったと感じる
味は変わってないからだと思うんだが、そこも向上させていってほしい
174619 | 名無し | (2015年12月07日 04:59)
ハードブレッドは好きじゃないや。
今までの柔いパンが自分には合ってる。
米粉パンってのも少し前から出てきたけどそっちの方が好き。
174620 | 名無しさん | (2015年12月07日 05:02)
唐揚げってサーターアンダギーのことかな?
174621 | 名無しさん | (2015年12月07日 05:17)
パン屑がボロボロ落ちるのを気にしながら食わなきゃならない時点で
不完全食品って気がする。
174622 | 名無し | (2015年12月07日 05:25)
>ドイツのパンはドイツ人の趣向で見たら一番なだけ。
ハードブレッド苦手な自分もそう思うな。
ドイツはパン食文化圏の中でも圧倒的に種類も豊富らしいしマイスター制度もあるのでパンへの拘りも色々強いのかもな。
私はどっちかというとパンより米派だな。
174623 | 名無しさん | (2015年12月07日 05:42)

 アンパン、カレーパン、メロンパン、アンドーナツ、チョココロネ、クリームパン
174624 | 名無し記者 | (2015年12月07日 05:43)
ドイツ人は、何でもドイツが一番と言う。
ナチスも、世界で一番の人種と言って、世界中を恐怖に落とし入れた。
ドイツ人は、謙虚という言葉を学ぼう。
174625 | 名無しさん | (2015年12月07日 05:46)
本当に甘い食パンとか勘弁して欲しい。そのまま食べても美味しいとかいらん。
パンが甘いとバターとかジャムとか付けれんやん。
あとスーパーで売ってるフランスパンの類、昔はちゃんと硬かったけど、
今はフニャフニャなんだよなぁ。
確かに口の中を切りそうなのもどうかと思うけど、バケットならバケットらしくあって欲しい。
174627 | ななし | (2015年12月07日 06:22)
70年代にフランスで食べたパンの美味しさに、帰国してからも美味しいパンを探したが、当時フォションが唯一東京で食べられる美味しいパンだった。今は個人経営のパン屋も含め、本格的なパンを買える店が増えたがまだ一握り。硬さはじつはあまり重要ではない。美味しいパンは小麦とバターの味が違う。
174630 | | (2015年12月07日 06:55)
ヨーロッパ、正直おまいらにはガッカリしたよ。
パン食のヨーロッパにはどこに行っても素敵な町のパン屋さんがあると思ってたら、下調べなく町歩きでパン屋が見つかる確率がガッカリするほど低くて正直東京の方がパン屋は多く感じたし、取り扱い品目の少なさにまた驚き。パリのパン屋に朝行ったら長さの違うバゲット3種類くらいとクロワッサンぐらいしかなかったぞ。
もう多くの人達がわざわざパンだけ買いにパン屋に行かなくなってるんだろうね。スーパーの中にパン売り場併設ってパターンが多かった。あと、残念なことにハードタイプは日本の湿気ですぐに駄目になるけどむこうじゃ湿度低いからバゲットも2日くらいパリパリだし、ポテチもクッキーもしなしなにならない。

ただ、パンはうまかったよ。ベルギー、フランス、スペインとかのバゲット使ったサンドイッチは芸術的に美味かったし。
174631 | 774 | (2015年12月07日 07:03)
やきそばパン最高!
174632 | 名無しさん | (2015年12月07日 07:14)
欧州でもドイツのパンはそこまで評価高くないだろうに、相変わらず負けず嫌いだなー。
やっぱり、日本では、ハードタイプがモチフワより好まれることはないと思うけどね。
174633 | 名無しさん | (2015年12月07日 07:19)
酵母って土着のものなんよねー
日本の酵母は糖分を吸収すると発酵が促されてものすご膨らむんですよ
対してヨーロッパの酵母はあまり膨らまないの
日本のパンが甘いのはそのせい
174635 | 名無しさん | (2015年12月07日 07:24)
そうだぜ!オメルのパン屋だぜ!
174638 | 名無しさん | (2015年12月07日 07:37)
サンドイッチもぜひ本場英国並みに進化して欲しい
向こうのは日本のコンビニのオニギリみたいな感じだからな
まずはサンドイッチのパンから変えてもらいたい
174639 | 名無しさん | (2015年12月07日 07:40)
※174616
そうそう、ハードブレッドは疲れるんだよねw
ライ麦パンとか好きだけど、硬くて噛み締めながら食べるから
平日の忙しい朝の朝食には出来ない
174640 | 葡萄系 | (2015年12月07日 07:47)
東京ビルだっけか
VIRONの何とかレザンっていう
葡萄入りのハードブレッドを買った時
余りの硬さに「コンクリは食えねぇ!」
て思ったけど、硬さになれると病み付きになったw
174641 | 名無しさん | (2015年12月07日 07:47)
フランスパンの話題は東京五輪の佐野を思い出してしまうな
174642 | | (2015年12月07日 08:01)
チキン、チーズ、オニオン、ピクルスなどを挟むには日本のパンは物足りなくて、甘くなくて小麦の味がするどっしりしたパンを探し求めていました。やっぱり、私も大きなトレンドの構成員なんですね。
174644 | 名無しさん | (2015年12月07日 08:06)
こないだ初めて、小麦粉と酵母と塩だけのバゲット買ってみて、ガーリックトーストにしてみたり、オリーブオイルつけてみたり、色々な食べ方で楽しんだ。
けど最後に落ち着いたのは、何もつけずに丸ごと齧りついてむっしゃむっしゃ食べることだった。
日本人はジューシーだったりとろとろだったりする食べ物を好む傾向が強いけど、俺はなんか、パサパサしたものをムシムシと食べることが好きらしい。サンドイッチとかも、マヨネーズを使わずチーズとハムとレタスだけのパサパサなものがいい。
そして食後のコーヒーがまた美味い。
174645 | 名無しさん | (2015年12月07日 08:06)
向こうのパンはソースやシチュー、ジャムをつけるものという扱いなので、それだけを食べるということはあまりないと聞いた。
実際スープなどにつけると固いパンもおいしくいただける。

日本のパンは甘いけど、わたしは日本の食パンなぞは何もつけずに、時によっては焼かずともおいしく食べている。
お茶碗一杯のごはんと食パン1枚のカロリーはほぼ同じらしい。腹持ちから考えたら、おにぎりに対抗して総菜パンが発達したのもうなづける。

でも食文化とか味覚とか違うのだからどちらがおいしいとか愚問だよね。
174646 | | (2015年12月07日 08:09)
大衆店では、ほぼ100%のライ麦パンはドンクで売ってます。さすがにこれ、薄く切ってもパンだけではパクパクは食べにくいです。でも、もっとズッシリしていてもいいなあ。
174647 | 名無しさん | (2015年12月07日 08:13)
※174633
砂糖で発酵する酵母だと膨らむとき甘みが消えるんだけどね
日本のパンが甘いのは砂糖を必要以上入れてるから
意図的に甘くしてあるんだよ
174651 | 名無し | (2015年12月07日 08:35)
174633
こういうのがあるんだよね。
>日本人にとって長らくご飯に劣る食べ物だと考えられてきたため
これは誤解だと思う。
日本は米主食なんでパンよりご飯が好まれていただけじゃないの?
食文化とか味覚全然違うから。
パン主食の人達が甘いって言いたがるのも日本のパンに慣れてないからだろうし。
>やっぱり、日本では、ハードタイプがモチフワより好まれることはないと思うけどね。
同感。ハードタイプ好きな人もいるだろうけど主流にはならないと思う。



174653 | 名無しさん | (2015年12月07日 08:51)
私は甘いパンより酸味があってボソボソした
パンが好きだな。具を挟んで食べると最高。
もっと普及して欲しいよ。
174654 | 名無し | (2015年12月07日 09:03)
ハードブレッドか~あんまり好んで食べないな。
酸味あってパサパサ、ボソボソしてるのがどーもな。
>実際パンはご飯の代用品にするにはしょぼいよね。
パンがご飯ほど美味しくないとは言わないけど、代用品にはならないよね。
174655 | 名無しさん | (2015年12月07日 09:10)
パン屋に必ずから揚げがあるって何ぞ
見たことないぞ
174659 | 名無しさん | (2015年12月07日 09:39)
ハードブレッドの紹介でクロワッサンって・・・
174663 | 名無しさん | (2015年12月07日 09:53)
そもそも古来より日本人は、うどんや素麺などの小麦食品を食べてきた。数年前の
食糧庁調査でも、コメと小麦の購入額が逆転して、小麦が日本人の主食になってるくらいだから。
日本の首都である京都や、神戸などは完全にコメよりパンが圧倒的だよ。日本人がパン好きなのは、
当たり前。
174664 | 名無しさん | (2015年12月07日 09:57)
>>174593
「日本のパンを母国のパンと同じとは認めたくないけど美味しさは認めざるを得ない」ということでは?
スパゲティ・ナポリタンみたいに。
174673 | 身体には良くないかも | (2015年12月07日 10:41)
何処のパン屋でも、作りたての温かい内に食えば絶品。
温かいご飯と冷めたご飯との違い以上のものがある。
174676 |     | (2015年12月07日 10:54)
メゾンカイザーのオザマンドは好き。ハードタイプのパンはよく食べるけど個人店のパン屋さんでも近所の店はフランスの粉で作っていておいしい。
でも日本でパン屋をやるのは大変だよ。ヨーロッパみたいにただ普通のパンを作るだけじゃなくてお菓子みたいなやつとか総菜パンとか求められるからね。
ドイツ?あのまっずいライ麦パンとか?無いわwwwあいつらも嫌いだからせっせとジャガイモ食ってるんだろ?
174678 | 名無しさん | (2015年12月07日 11:10)
ハード系のパンは白米の変わりの時しか出番が無い
174681 | 名無しさん | (2015年12月07日 11:26)
まあ外国人が望むものを作れと言われれば作るだろうけど店が潰れるんじゃね
174682 | 名無しさん | (2015年12月07日 11:26)
Lindeのコサッケンブロートというライ麦パンが冬になると食べたくなる。ビーフシチュー系のこってりとしたものか生ハムといっしょにワインやると、あの酸味が妙にあう。吉祥寺にはダンディゾンもあるし、ライ麦が普通に買えてうれしい。
いちじく入りとかのハードなフランスパン系なら新宿の小田急乗り場の横つうか、上つうか説明しづらいところにある墨繪が美味い。
174685 | 名無しさん | (2015年12月07日 11:35)
人気の個人店のパンは美味しいな カビるけどね
砂糖とか油脂とか入ったパンが嫌いな人には市販のパンは許容できないだおうな
菓子パンの位置づけが多くて、柔らかく、甘く、しっとりばかり
174686 | 名無しさん | (2015年12月07日 11:41)
ドイツはソーセージ以外では大きな顔出来ない、食事では自慢できないだろ。もっと他国のことを認めたら?プライドが高すぎていつも上からコメント感じ悪いよ。
174687 | 名無しさん | (2015年12月07日 11:47)
>日本のパンは劣化品なんだけど世界一なんだよ。

劣化品じゃなく改良品かローカライズ品だろ。
174689 | 名無しさん | (2015年12月07日 12:11)
京都人なんて、米よりパンの方が圧倒的に食べてるからな。何年か前からパンが日本人の主食になったんじゃね?
174691 | 名無しさん | (2015年12月07日 12:15)
ドイツ人は期待を裏切らない安定したウザさがあるなw
174694 | 名無しさん | (2015年12月07日 12:30)
日本は島国で湿度が高いから無理があるんだよ
同じ条件でドイツが作ったらクソみたいなのができるだけ
174696 | ななし | (2015年12月07日 12:39)
ドイツのパンと日本のパンは全然違うからな。日本はフランスからパンを学んで、日本人好みのふわふわもちもち系にローカライズしたけど、ドイツのパンは酸っぱい麦のパテって感じ。別物だから。ドイツの食文化には合うんだと思う。
174699 | 名無しさん | (2015年12月07日 12:51)
日本の酵母は甘さでふくらみ欧州の酵母はあまり膨らまないとか適当言うなよw
174701 | 名無しさん | (2015年12月07日 13:01)
イーストの問題と書き込もうとしたらみんな書いてた
174706 | 名無しさん | (2015年12月07日 13:28)
菓子パンも惣菜パンもフランスパンもシンプルなイギリス食パンも好きなんだけど
あま~い食パンは苦手なんだよなあ
174707 | 名無しさん | (2015年12月07日 13:31)
50過ぎのおっちゃんだが70年代から固いフランスパン食べてたぞ
東京や神奈川には昔からあったけどなぁ
万博で寄った神戸にも有ったし、知らない人(日本人も外人も)って
捜し方が下手なのかコミュ障なんじゃないのか?
174708 | 名無しさん@ニュース2ch | (2015年12月07日 13:36)
つっても所詮パンは米には勝てん
174712 | ななし | (2015年12月07日 13:58)
>>174707
70年代にはド◯クといったチェーン店、神◯屋といった「名店」、普通のパン屋でもフランスパンはいくらでも売っていたけど、一度フランスのを食べたら雲泥の差だった。今でもフランスと遜色のないパンは極めて稀。海外で滅多に美味しいうどんや、寿司がないのと一緒だと思う。そう思うのってコミュ障ですか?
174715 | 名無しさん | (2015年12月07日 14:24)
何だかんだ世界が文句言ったって日本のパンは徐々に広まってるんだよね^^
フランスとかでも日本のパン広まってるみたいだしなぁ
174717 | 名無しさん | (2015年12月07日 14:40)
メルババアが統治する 飯マズ+ヨーロッパ三大ブス国 は黙ってろよwww
174718 | 名無しさん | (2015年12月07日 14:41)
>>174699
俺知ってるぜ自慢は、よそでどうぞw
174719 | 名無しさん | (2015年12月07日 14:44)
>日本のベーカーリーには必ずパンの横にから揚げがあるのが面白い。
「必ず」置いてるか?
三流総菜パン屋でしか見かけないけどな(業務用の生地買ってきて店で成型して焼くだけの駅前とかによくあるチェーン店。トッピングがなければ、どれもこれも同じ味。)。
ハード系のうまいパンを作る店では置いてないし、そもそもハイレベルのパン屋は、総菜パンにあまり手を出さない。
まあ、客のランクで住み分けできてるからどうでもいいんだけど。
174727 | 名無しさん | (2015年12月07日 15:15)
ウチの姉曰く便秘気味の人は朝はご飯にすれば間違い無く改善する!って主張してる。
自分がやってみたら良かったし、お客に勧めても良かったかららしい
パンは昼食えとのこと
174733 | 名無しさん | (2015年12月07日 15:55)
※174727
白米だとあまり効果無いぞ。五分とか七分でつけばそこそこ効果あるけど(玄米なら相当効果高いけど、食べ慣れないときつい)。
効果上げるんだったら雑穀とか押し麦入れると良い。
174735 | 名無しさん | (2015年12月07日 16:16)
パンに拘わらず、柔らかい=美味しい病は何とかして欲しい。
噛む力が退化して脳味噌が萎んでも知らないぞ。
174745 | 名無しさん | (2015年12月07日 17:20)
フランスなのにカイザーなのか
174748 | 名無しさん | (2015年12月07日 17:35)
まあドイツのパンは東欧や中欧等の貧しい国にはうけるが
西欧では全く評価されない
そもそもライ麦は貧しさの象徴、小麦より数段劣る
だいたい、ドイツ人はパンは耳の方が旨く栄養価が高いと思ってる連中だしね
174749 | 名無しさん | (2015年12月07日 17:41)
>パンに拘わらず、柔らかい=美味しい病は何とかして欲しい。
>噛む力が退化して脳味噌が萎んでも知らないぞ。

 馬鹿過ぎて同情も出来ない。
 「風が吹くのが止まってしまって桶屋が儲からなくなったぁぁ!」というのと同じ。
 来年の事を言うと鬼が笑う、と同じ
174756 | 名無しさん | (2015年12月07日 17:50)
アンパン、カレーパン、メロンパン、アンドーナツ、チョココロネ、クリームパン

 アンパンやアンドーナツをお茶で飲むとうめー
174759 |     | (2015年12月07日 17:59)
30~40年前の記事かと思ったわ
174768 | 名無しさん | (2015年12月07日 18:28)
カレーパンとかアンパンとか
B級パンが大好きなんだよなあ。
174770 | 名無しさん | (2015年12月07日 18:33)
日本では美味しいナチュラルチーズが少ないし高いし、固いパンだけ出てきても美味しく食べられない
ペースト系のものも普及しないしさ

174776 | 名無しさん | (2015年12月07日 18:49)
日本は湿度が段違いに高いから、ぱりっぱりのフランスパンもあっという間にへにゃへにゃになるし、カンパーニュも半分も食べない内にカビが生える。外側がつるんとして中が柔らかいいわゆる「あんパン」型菓子パンが日本で発展したのは訳があってのこと。
174786 | 名無しさん | (2015年12月07日 19:35)
コメが主食の座から転落して久しいのに、皇室が新嘗祭とかを続けてるのが
理解できない。せめて、稲穂から麦穂に変更すべきでは?
174789 | 名無しさん | (2015年12月07日 19:39)
>東京や神奈川には昔から…

確かにパンはあったけど、華族など一部の階級限定だった。
京都や神戸は、戦前から庶民が普通にパンを買って食べてたんだよ。
174800 | 名無しさん | (2015年12月07日 20:52)
174776>日本は湿度が段違いに高いから、ぱりっぱりのフランスパンもあっという間にへにゃへにゃになるし
ならんよ、根本的に小麦の品種が違うだけ
174802 | 名無し | (2015年12月07日 21:01)
ご飯派だけど、唯一ご飯がパンに適わないなぁ、と思うのが、あの焼きたての香り
ドイツパンなら、浜町に結構美味しいお店があるなぁ
クロワッサンならやっぱりメゾンカイザーが好きだけど、一番好きなのは、池袋西武と新宿小田急に入っているパン屋さんの、明太フランスかなー
あとは、ガトーフェスタハラダのラスクが美味し過ぎるわ
174803 | 名無しさん | (2015年12月07日 21:17)
どんなに美味しいパン屋でも田舎に店を構えたら9割以上の確率で3年以内に潰れちゃうんだな
174819 | 名無しさん | (2015年12月07日 22:57)
自分は柔らかいパンが好きだな・・
こればっかりは昔からの食生活の為しょうがない
174820 | 161552 | (2015年12月07日 23:31)
ライ麦は好きじゃないな。
全粒粉は好きかな。
174821 | 名無しさん | (2015年12月07日 23:40)
柔らかパンが人気があるから作ってるだけだろ。
リーンなパンも作ろうと思えば、美味しいの作れるはず。
174822 | 名無しさん | (2015年12月07日 23:49)
※174735
そこで大阪名物・岩おこしの登場ですよ
174823 | 名無しさん | (2015年12月07日 23:58)
パンにモチモチはいらんねん。
モチモチするくらいならパサパサでええわ。
174824 | 名無しさん | (2015年12月08日 00:08)
某ホテルのブレッドはマジで美味しい。
食パン、ロールパン、クロワッサンに、良く分からないけど、ただ焼いた丸いパン。全部、小麦粉の味がする。舌に広がるほんのりとした小麦の甘さが堪らない。
焼きたての温かいのをそのまま食べて、残り半分にバターを薄く塗る。
しっかり小麦が詰まったパンなのに、朝から5~6個お腹に入ってしまうのが恐ろしい。
174830 | 名無しさん | (2015年12月08日 01:00)
外国は釘が打てるほど固いのが好まれる
本場のは苦手
毎度口の中がパンの皮にざっくりやられて傷だらけなんだよね
174838 | 名無しさん | (2015年12月08日 01:45)
>>174786  ←文化も理解できない野蛮人はさっさと隣国にお帰りよ
174849 | 名無しさん | (2015年12月08日 02:22)
※174838
しいっ!飛鳥時代から続く一千有余年の宮中祭祀を、たかだか明治維新後の150年にも満たない個人の嗜好で太刀打ちしようとかいうドン・キホーテには、何を言っても無駄だからwww
174850 | 名無しさん | (2015年12月08日 02:24)
ベーカリーのパンは美味しいよね
ウチの近所には土日の午前中は客が多く来すぎて
駐車場にガードマンが2人も付くような店がある
あ~美味しいパンを今、思い出して今日のアサイチで買いに
行こうと思ったら、火曜は定休日だった・・・
174870 | 名無しさん | (2015年12月08日 05:18)
日本のパンと
欧州のパンの違いは
そのままパン単体で食べることが多い日本と
料理と一緒に食事パンとして
食べることが多い欧州の違いに起因するんだろ。
                                      .
パン独自で十分な美味さが必要な日本と
料理の味を邪魔せず麦類の美味さを重視する欧州。
  
174888 | 名無しさん | (2015年12月08日 08:37)
ドイツやスイスの一般人が美味しいパン誇れる国とはとても思えない
どんな店か知らないけど。これはちょっとつり目の連中かと疑うな
174939 | 名無しさん | (2015年12月08日 11:53)
日本のパンは好評だけど日本人におけるご飯の位置づけであるパンとは違うみたいだね
インド人が日本のカレーは美味しいけどカレーじゃないっていうアレ
174961 | 名無し | (2015年12月08日 12:37)
本場のは固いんだよね。
ふわふわモチモチの日本のパンが食べやすい。
唐揚げとかあったかな?
174967 | Pata de marrano | (2015年12月08日 12:59)
四万十市にもドイツで修業した職人の作る本格ドイツパン屋さんがあるよ。噛みごたえのあるパンで、食べつけるとフワフワのパンは物足りなくなる。
店長に、ドイツ人は今でも週末なり週明けなりに購入した黒パンなんかを
その都度切って一週間食べているのかと訊いたら、今でもそんな感じだといっていた。
174969 | 名無しさん | (2015年12月08日 13:01)
海外に行くたびにパンがうまいことに驚くよ。
例外を除き、日本は低水準。
友達の親日外国人も閉口してるわ。
175002 |    | (2015年12月08日 16:26)
自分もヨーロッパでパン食いまくったけど、やっぱ美味いわ。
ただ、歯弱い人は確実に食えないと思う。
ふくらまし粉に頼る真っ白で甘い日本の菓子パンとはまた別物。
175003 | 名無しさん | (2015年12月08日 16:37)
>ドイツやスイスの一般人が美味しいパン誇れる国とはとても思えない

いやいや、本当に美味いから。
ふわふわパンしか食わない人には美味しさがなかなか分からない。
硬い、噛めないでギブアップ。
175069 | 名無しさん | (2015年12月08日 22:31)
175003
結局好みの問題だわさ
175072 | 名無しさん | (2015年12月08日 22:34)
外人はハードブレッドと日本のパンで比べてるけど
一般的日本人は、日本のパンの中で色々おいしいパンを探して
楽しんでる。

なんだかんだで、自分が一番美味いパンは
ウチの隣町の老夫婦がやってるパン屋。
どれくらい美味いかは、
老夫婦が年齢を理由に店を閉めようとしたが、
ファンの要望で2度復帰するくらい替わる物がない。
175130 |      | (2015年12月09日 09:07)
?外国人が日本のハードブレッドを食べるようになった話では?
日本では昔から売られている。
ただ菓子パンや総菜パンの方が客を呼びやすいのかライ麦とか売られていても消滅してしまうのが残念。
175241 | 名無しさん | (2015年12月09日 18:28)
低糖質ダイエット()で米避けてる奴が毎日こういうパン食ってて
クソワロタwwww
いくら口当たり軽くてもパンの方が桁外れのカロリーなのになwwww
バターも砂糖もたっぷりだし。少しぐらい学習しろよwww
やっぱ頭に糖行かないとバカが加速するんだなw
あーでもパンにも糖はたっぷり入ってるはずだから元々バカなのかw
175395 | 名無しさん | (2015年12月10日 11:19)
ドイツのパンがまずいって言ってる人いるけど信じられん。
現地旅行したときやどの朝食の食事パンでもめちゃくちゃ美味しかったよ。シンプルなカイザーブレッド(丸い白パン)だったけどこれとチーズとハムだけで十分だった
駅の売店で買ったプレッツェルも美味だったし、何より本場のライ麦パン。あれをスライスしたやつにクリームチーズのせたらもう最高!
日本でも食べたくて探したけどなかなかライ麦どっしりの黒パンがないしあっても値段高すぎで手を出せない
175636 | 名無しさん | (2015年12月11日 14:47)
本当に美味しいパン屋って
町中にひっそりとあるよね。
駅前のベーカリーはファミレスみたいな感じ。

うちは基本米食。
今年はおにぎらずが捗りました
175790 | 名無しさん | (2015年12月12日 10:50)
>海外に行くたびにパンがうまいことに驚くよ。
>例外を除き、日本は低水準。
>友達の親日外国人も閉口してるわ。

 ↑ パスポート一つ取れない在.日ネトウリが、あたかも「親日外国人も批判してたぁぁぁ!」
  みたいに成り済ましせんでよい。バレバレ。

 海外? 具体的に国名で言えない時点でバレてんだよwwwww

 友達の親日外国人??? お前は日本人の友達もいないだろwww
176049 | 名無しさん | (2015年12月13日 21:13)
そのうち、日本のパンもバランス取れてくよ。
けれど主食はやっぱり米だからねぇ。
毎回、パン食べたら美味しくても飽きる自信がある。
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