海外「大好きだった!」NYの名物寿司職人の日本文化を愛する決断に海外が感動

davidsushi.jpg


ニューヨークの名物寿司職人のデービッドを紹介したビデオが話題になっていました。

デービッドは、日本で3年間修業を積み、料理の鉄人・森本正治の下で働いていた経験もある寿司職人で、彼が料理長を務める「Sushi Dojo」は、本格的な江戸前寿司を格安で食べることが出来るお店として人気を博していました。

ところが、ニューヨークで調理時の手袋着用が義務化されたため、多くの寿司職人が影響を受けており、その一人であるデービッドは「手袋をすれば旨い寿司は握れない」という理由から店を去ることに決めたそうです。

日本の伝統文化を大切にしてきた人物だけに、今回の結果には同店をよく知る人たちからも同情の声が寄せられていました。






・本格的なおまかせ寿司を維持してるけど雰囲気はまったく異なる。
・素敵な音楽も流れてるし、お客は日本酒を飲むのが普通になってる。

・日本の職人技に憧れてこの世界に入った。江戸前寿司を維持しようと努めてる。
・”Dojo”は教室を意味する。修行し、学び、教える場所にしたかった。どんどん質問して。
・きっかけは可能な限り安くて旨い寿司を提供したかったから。
・日本では初物を使うけど、ここでは妥協して値段を下げてる。
・名物はウニ。あらゆる種類を取り揃えてる。今日は北海道産が最高。

・真鯛、ハマチ、アジ、ゴールデンスナッパー(タイ)、





以下、反応コメント




海外の名無しさん

このお店には行ってみたいなぁ。


海外の名無しさん

寿司が食べたくなったじゃないか。


海外の名無しさん

Sushi Dojoには閉店して欲しくなかった。


海外の名無しさん

葉っぱの上に乗せてだしてるの?


海外の名無しさん

↑ここは大きなバナナの葉っぱを使ってる。


海外の名無しさん

彼女は箸が使えないの?
この手の寿司は手で食べるのが普通なの?


海外の名無しさん

↑こういう寿司は手で食べるのが伝統だよ。


海外の名無しさん

ミシュランの寿司店に行ったのと同じ女性かな。
本当に美人ではあるけどミシュランのビデオはイマイチだった。
今回は良くなってるね。


海外の名無しさん

ニューヨーク市衛生局は優先順位を完全に間違ってるな。
何で何千年も続いてる伝統が害虫より優先なんだろ。


海外の名無しさん

そんな大げさにしなくても手袋をつければいいのに。


海外の名無しさん

↑手袋をして寿司を握ったら手の感覚や指先が鈍ってクオリティに影響するよ。


海外の名無しさん

↑手袋をしても結局お金に触ったりしたら意味ないでしょ。
特に寿司職人は毎回調理前に手を洗ってることを考えたらね。
正しい理由でルールが存在するなら良いけど。


海外の名無しさん

大手寿司チェーンが手袋をするなら分かるよ。
前もって調理するからね。
でも目の前で提供してる寿司屋で手袋が必要だとは思わないな。
お客が全工程を見てるわけだからね。
シェフが信じられないなら食べるなって話だ。
俺は千切りにするときは手袋を切るから外してる。
食中毒も出してないのに閉店させる権利なんてないよ。


海外の名無しさん

↑その通り!



以下、レビューコメント




海外の名無しさん

ここはNYで一番の寿司屋の一つだよ。
シェフのおまかせは85ドルの価値がある。
無料の日本酒と枝豆のクーポンを使ったらかなりお得だよ。


海外の名無しさん

何度か行ってる。
他のハイエンドの寿司ほどじゃないけど、美味しい寿司を楽しめる場所だよ。
雰囲気もサービスも良い。


海外の名無しさん

デービッドがお客の目の前で料理をしてるのを見た。
話しやすくて面白い人みたいだね。
彼の前の席をお勧めする。


海外の名無しさん

レストランそのものが素晴らしいオーラを放ってる。
でも個人的には大音量のエレクトリックミュージックのせいで体験を損ねてると思う。


海外の名無しさん

Sushi Dojoは最高の寿司だよ。
でも何よりデービッドの居る食事体験が凄く良い。
静かな場所ではないね。
ディスコミュージックが掛かっていて、シェフやお客で日本酒を飲みあってるから。


海外の名無しさん

カウンターの方が絶対に良いよ。
ヨーロッパのディスコミュージックに日本で長年修行を積んだデービッドが居るから。
イーストビレッジの人間を惹きつけるだけのクリエイティブさを持ってる。
それでいて伝統に拘る人も満足させられる。


海外の名無しさん

Sushi Dojoは閉店してないよ。
数週間閉店してたけど、今は再オープンしてる。


海外の名無しさん

Sushi Dojoに何があったか聞いたよ。
再オープンして嬉しい。
夫婦で常連だから昨夜予約を入れて行ってきた。
シャフ・タケシのおまかせコースには驚いたよ。
日本産のウニも注文してしまった。


海外の名無しさん

閉店したままでよかった。
料理長が居なくなってから本当に美味しくなくなった。
メニューにウニもないし、ご飯も魚も質が悪い。
かつての特別な寿司バーが普通の寿司バーになってしまった。


海外の名無しさん

デービッドが居ないSushi Dojoには二度と行かない。
皆が食べに行く理由は彼が居たからだ。
彼がショーを取り仕切ってたからすべてが素晴らしかった。




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[ 2015/11/25 07:10 ] 文化 | TB(0) | CM(99)
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171891 | 774 | (2015年11月25日 07:43)
頭の固い役人ってどこにでもいるんだな!
171892 | 名無しさん | (2015年11月25日 07:47)
外国人のすし職人がもういたのか!
応援したい・・・次世代のすしを担うのは彼らや
171893 | 名無しさん | (2015年11月25日 07:50)
「手袋付けないと不衛生」って、
それってつまり「日頃から衛生に気を配ってない」ことの証拠じゃない?
アメリカはそういう日常だから、手袋するのが正しい!ってなるんだろうけど
そもそもが間違ってるよ、アンタの国はさ
171894 | k | (2015年11月25日 07:55)
抜きうち検査がやってくる日本と違ってアメリカは頭ごなしに規制やらで予防なのか。職人の努力をまったく無視するのは、なんちゃって寿司が蔓延る状況では仕方ないのかね。
171895 | 名無しさん | (2015年11月25日 07:57)
TPPで、加盟国全体に適用されるのが、ほぼ決まってる。著名な寿司職人の中には、
加盟国外つまり香港など中国などへの脱出計画がマジで進んでる。コメント欄のアンテナ
張ってる人の中には、これ知ってる人は結構いると思うけど。
171896 | 名無しさん | (2015年11月25日 08:02)
欧州の一部の国では、
日本の包丁で柄が木製なのは
使用を禁止している。

日本の寿司職人レベルの衛生概念を
全ての外国人に求めるのは無理。
寿司を不衛生な料理なんて
アホなネガキャンされるよりは
マシだと思うが。
171897 | 名無しさん | (2015年11月25日 08:04)
スシポリスとか叩かれた挙げ句、まともな寿司屋が割りを食うとかしゃれになんねえな
171899 | 名無しさん | (2015年11月25日 08:19)
日本は、TPPに入った。今や回転寿司でも手袋してる。加盟国は、一番厳しい基準の国の
法律や条例が適用される。素手で握る寿司を食いたけりゃ、今後はTPP外の国に行くべき。
171901 | 名無しさん | (2015年11月25日 08:27)
こないだ行った寿司屋、寿司握ってる奴がしきりに自分の顔やメガネを触った手でネタつまんだり寿司握ったりしてた、おえー
もう片方の手は手袋してた
171902 | 名無しさん | (2015年11月25日 08:28)
確かに素手は汚いんだよ 生物だしな 殺菌殺菌殺菌 殺菌だらけだろ
でも素手じゃないと美味しい寿司が握れないのも分かる
勿体無いわぁちゃんとやれる外国人なのに
171904 | 名無しさん | (2015年11月25日 08:36)
お母さんの手が作ったおにぎりは、手のひらのアミノ酸が変化して美味しくなるらしいけど、すし職人の手のひらも同じことがあるのな
171907 | 名無しさん | (2015年11月25日 08:43)
TPPに入ってねーよアホか
171908 | 名無しさん | (2015年11月25日 08:48)
まるで日本の店の、日本の職人が作った、日本の寿司みたい。

アメリカのなんちゃって寿司屋と全然違う。

手袋のことは気の毒だけど、
アメリカの寿司屋には中韓人が多いからねえ。
そういう店の、素手で握った寿司は怖いよね・・・。
171910 |   | (2015年11月25日 08:50)
>>171899
TPPについてはまだ1500ページ全文が翻訳されてないけど
なんでそれを知ってる人間がネットに大勢いるのか理解に苦しむね
171911 | 名無しさん | (2015年11月25日 08:52)
TPPにはそんな文章はなかったと思うんだが・・・ 
171914 | 名無しさん | (2015年11月25日 09:02)
>>171902
手袋にも手袋なりの不衛生が存在するけどね
手なら素早く洗えるけど、手袋はこまめに新品と交換しないと不衛生だし
171915 | 名無しさん | (2015年11月25日 09:05)
手で握った寿司が喰えねぇと言ってる人は、自分の口の中の雑菌を顕微鏡で見てみな。おそらく餓死することになるだろうよ。
171916 | 名無しさん | (2015年11月25日 09:05)
>171914

交換したらいいじゃないの
171921 | 名無しさん | (2015年11月25日 09:20)
>>171893
日本在住の外国人に日本人はトイレの後手を洗わない奴が多いって皮肉られてるけどなw
171922 | 名無しさん | (2015年11月25日 09:24)
屋外で焼くBBQは不衛生だから全面禁止とか言ってやれ
アメリカ各地で暴動おこるだろ
手袋して寿司握れとかそういうレベルなんだけどな
171923 | 名無しさん | (2015年11月25日 09:28)
まず日本じゃないことを頭に入れよう
最近でも韓国人寿司屋が食中毒起こしてたし
日本を基準に考えたらダメだよ
171926 | 名無しさん | (2015年11月25日 09:39)
>>171899
TPPが何なのか分かってないみたいだね。
171929 | 名無しさん | (2015年11月25日 09:57)
悪貨は良貨を駆逐する
まともに魚をさばけない韓国人と中国人が寿司なんてつくるからこうなる
不潔な店で消毒もしない
消化管ぶったぎって寄生虫だらけのさしみをつくるなんて犯罪物
ニューヨークは冷凍モノしか認めなくなった
ひどい話だ、だから資格制度をやっとけばよかったのに
171930 | 名無しさん | (2015年11月25日 09:57)
手袋だから衛生というわけではないと思うけどね
中国や東南アジアの露店は手袋してるけど衛生面が保たれてるとは思えない。使いまわししてるんじゃないかあれ。
171931 | 名無しさん | (2015年11月25日 10:00)
何料理でも同じだと思うけど、一流シェフと呼ばれる人達が手袋して料理してるのを見た事が無いわ。
特に、握る具合が美味しさに直結する握り寿司で手袋したら、一定の握り具合を維持するのは難しいだろうな。
171936 | 名無しさん | (2015年11月25日 10:19)
外国人だけれど、日本のすし職人なんだね、彼は。
本物の寿司を作っているんだ。
171937 | 名無しさん | (2015年11月25日 10:22)
行政の対応は正しいよ。
既に言及してるやつが居るが、日本とは衛生観念のレベルが違うんだよ。
それを日本レベルに引き上げるのは一朝一夕ではいかない。
死者を出す前に芽を摘むという意味では正解だ。

ただ、日本が長い時間をかけて到達した素手でも衛生レベルを維持する境地に至る道は、これでついえてしまったという意味では悪手だな。一度制定した規制を解除するのはかなり難しい。
でも日本的には早々にライバルが減って結果オーライだろ。
171938 | | (2015年11月25日 10:23)
あなたは立派な職人だよ
171939 | 名無しさん | (2015年11月25日 10:27)
衛生観念の無い中国人や韓国人達が滅茶苦茶な寿司をニューヨークで作ってるから
本物の寿司バーまで被害を被る
171940 | 名無しさん | (2015年11月25日 10:30)
TPPって衛生観念も含まれるんだw
171943 | 名無しさん@ニュース2ch | (2015年11月25日 10:38)
マクドナルドとか気にしないくせに不思議だな
171946 | 名無しさん | (2015年11月25日 10:55)
もうNYでは回転寿司程度の寿司しか食えないんだな
まあ元々がなんちゃってなレベルでやってる
中韓移民の店がほとんどだから衛生管理もまともに出来てなかったんだろ
ロボで握ってネタ載っけて「ハイお待ちどう!」でいいわな
171947 | 名無しさん | (2015年11月25日 10:55)
ニューヨークにはまだ手水(手酢)が浸透してないんだな。
171948 | 名無しさん | (2015年11月25日 10:58)
本式のやり方を学ぼうとする姿勢はとても好感出来ました。
一人前になってから、伝統を守るのか祖国でアレンジするのか、どうなるのかなーと。どっちでも良いのですが(*´∀`)
171950 | 名無しさん | (2015年11月25日 11:11)
ロンドンの寿司屋でも現地の職人が手袋してたけど
色んなところをペタペタ触った後でも洗わないんだよね
もう二度といけない
171954 | 名無しさん | (2015年11月25日 11:28)
かなりきちんと手間かけた良さげなお寿司だよね
これだけの物を外国人が習得したってのは凄い、感心するよ。

しかし寿司ポリスはあった方が良かったんじゃないか、
使いようで、基準に合格した職人なら手袋しなくてもいいとか
やり方はあったと思うんだが…
まあ手袋したって、基本的な衛生観念がしっかりしてなかったら
あんまり意味ないと思うんだけどね。
171957 | 名無しさん | (2015年11月25日 11:50)
素手がダメってんなら、客にも手袋つけさせろって話じゃねーかよ。あほくさ。
171958 | 名無しさん | (2015年11月25日 11:52)
この職人、所作が美しいね
かなり修行を積んでるとみれるわ
こういう職人の握った寿司なら旨いだろうね
171959 | 名無し | (2015年11月25日 11:53)
>ニューヨークでは生魚の新鮮さを売りにする日本料理店も多いが、
>日本料理店の9割は韓国人経営の店だという。

で7月には生魚禁止になり、今は冷凍のみ。
生魚禁止、手袋着用って、韓国人はどれだけ不衛生な調理法やってたんだろ。
171963 | 名無しさん | (2015年11月25日 12:03)
出された作品が饒舌に物語ってるね
この見た目、丁寧な仕事。 完璧な寿司でしょう。
こんな職人を撤退させるとはえらい損失ですな
171964 | 名無しさん | (2015年11月25日 12:17)
TPP反対するなら論理的に反対すればいいのに
そういうでまかせで印象操作するから反対派は信用を無くす
なんか反対のための反対って野党や某団体の匂いしかしない
171965 | 名無しさん | (2015年11月25日 12:23)
反日韓国人が偽寿司を作って儲けて評判も下げるとか
韓国人自体が雑菌だから仕方ない
しかしまともな寿司職人を排除するような規制なんて誰得なんだよ
免許制にしても基準がアメリカじゃ意味ないしな
171968 | 名無しさん | (2015年11月25日 12:37)
3年しか修行してないのか? 大した職人ではないな。
171969 | 名無しさん | (2015年11月25日 12:39)
TPPって枠組みが決まっただけでまだサインしてないよ
171970 | 名無しさん | (2015年11月25日 12:45)
寿司は握ってすぐ食うのに、手袋しても大して意味ないだろ
菌が繁殖する時間なんか無いんだから
ボツリヌス毒素でもついた手で握るのかよ
171971 | 名無しさん | (2015年11月25日 12:50)
一部の便乗エセ職人のせいでこういった人が被害を被る
171974 | 名無しさん | (2015年11月25日 13:21)
板さん替えて再度店を開いたが、劣化しちゃったという話のようで残念だね。
目を配る人が居なくなったのなら、たぶん、味以上に衛生面がヤバいだろ。
その場しのぎのビニール手袋を過信しているよ。
171977 | 名無しさん | (2015年11月25日 13:27)
オカモトさんなんとかして!
171978 | 名無しさん | (2015年11月25日 13:32)
デービッドさん良い仕事してるね
171979 | 名無しさん | (2015年11月25日 13:35)
スポーツも文化も、すべて韓国人が台無しにする。
171982 | 名無しさん | (2015年11月25日 14:02)
なんだよなぁ
これも韓国人が禁止されてるホワイトツナ食わせて食中毒起こさせてから日本人が経営する寿司にまで保健管理が施工されてしまった・・・・
171983 | 名無しさん | (2015年11月25日 14:07)
今時、回転寿司でも手袋してる。このアメリカ人の衛生観念の欠如に腹が立つね。
日本人とは違う感覚だ。
171987 | 名無しさん | (2015年11月25日 14:29)
スシローでいい、と思ってたらスシローもセルフわさびになってて失望した
もうスーパーのマグロでいいわ
171989 | 名無しさん | (2015年11月25日 14:33)
ニューヨークにはニューヨークのルールがあるからな…仕方ない。
171990 | 名無しさん | (2015年11月25日 14:38)
日本の食文化にのっかるだけの惨めで不衛生なチ㋵ンがやっている寿司屋もどきが原因なんだよね。

ほんとあいつらって寄生虫だわ。
171996 | 名無しさん | (2015年11月25日 14:59)
日本の寿司がなぜ素手でも生でも中毒しないか、最大の理由は徹底した衛生管理。
衛生面は修行の初期から徹底的に叩き込まれる。
他国の人が勝手に寿司店を出すのはどうにもならないにしろ、ここだけは知ってから店を出せと言いたい。
素手がダメになった理由だって、その人達のとばっちりだし。
171998 | 名無しさん | (2015年11月25日 15:04)
衛生観念のないあいつらのせいなんだよな。
とにかく不衛生なんだよ、あいつらって。
172002 | 名無しさん | (2015年11月25日 15:22)
日本の方から来たおかしな日本語を使う寿司職人が多いからね、、、

生魚扱うのは免許制にしてくれれば良かったのに。
172004 | 名無しさん | (2015年11月25日 15:35)
パンやサンドイッチだって手で触って作るだろう。

そのあたりはどうなんだろう?
172005 | ななし | (2015年11月25日 15:41)
生で提供する魚介類は
一度冷凍しないとダメって規則は
どうなってるんだろう?
                           
白身魚は各段に質が墜ちるから
高級店は成り立たなくなるって騒がれてたらしいが。
172007 | 名無しさん | (2015年11月25日 15:44)
日本式をちゃんと受け継いだ職人がパクリ寿司の迫害を受けるのは残念ですね・・・
172008 | 名無し | (2015年11月25日 15:45)
たしかに寿司屋で食中毒って聞いた事ないな
生物だけに相当の注意は昔からしてるからだろうな
外人は手袋をした全ての食べ物が本当に衛生的だと思ってるのかね
その手袋で魚以外にも触れてるのにさ
172009 | 名無しさん | (2015年11月25日 15:52)
アメリカではないどこかの国が騒いだせいかもね
172012 | 名無しさん | (2015年11月25日 16:46)
素手も手袋も汚きゃ同じだろ。
簡単な事が理解できないんだな。

手袋理論よりもむしろマスクのほうが判りやすいわ。
そういう意味ではやたらマスクをしたがる日本人が、
いかに清潔に気を使うかわかるだろ。
172017 | 名無しさん | (2015年11月25日 17:30)
みんな!この記事の争点は手袋じゃないんだよ!
デービッドが抜けた後に入ったらしい

>>シャフ・タケシ←これ

誰だよ?タケシって?しかも味が落ちたとか言われてるぞw
172021 | 名無しさん | (2015年11月25日 17:43)
手袋は汗をかくからかえって不衛生なんだけどなぁ
172037 | 名無しさん | (2015年11月25日 18:40)
これはデービッドがかわいそうだ。板前のプライドが許さなかったのかな。衛生観念の無い中朝韓人が、単に儲けるためにだけに付け焼刃で寿司屋をやるから、汚い調理場が広がり、寄生虫だらけの魚を使ったり、生食できない魚を使ったりと、世界中の寿司がおかしくなっていく。
172039 | 名無しさん | (2015年11月25日 18:42)
もう寿司は公認にしてマークでも付けさせろよマークがないならアホな店って事で
172041 | 名無しさん | (2015年11月25日 18:50)
あれだけ人気になってる寿司を手で握るから、不潔ってことで
NYは禁止したったこと?
これは和食屋以外や日本以外のどこかの国からの圧力でもあったのかな?
和食や寿司屋に客を獲られすぎるからってことで
172042 | 名無しさん | (2015年11月25日 19:19)
今まで見た海外の寿司屋の中では一番まともかな。
172093 | 名無しさん | (2015年11月25日 21:40)
必死になってTPP煽ってるやつアホス
172140 | 名無しさん | (2015年11月25日 23:16)
そもそもその手袋だってきちんと使い捨てにしているのか、再利用タイプの手袋ならちゃんと消毒してるのか分からないからね。
172156 | 名無しさん | (2015年11月25日 23:44)
ネットでよく宣伝されてる外国の寿司職人の中では一番まとも
172158 | 名無しさん | (2015年11月25日 23:51)
中韓…って書こうとしたらいっぱい書いてあって書く事無くなった
まぁ、広義の被害者だよな、デービットさん
172165 | 名無しさん | (2015年11月26日 00:14)
料理人が自分の手が綺麗か汚いかなんて、料理人自身が一番良く知っている。
馬鹿げた話だよ
172185 | 名無しさん | (2015年11月26日 00:43)
デービットさんは素晴らしい和食職人だ。
韓国人の被害がこんなところにも及んでいるのが悲しい。
和食職人の認定制度が必要だと思う。
172198 | 名無しのおぢさん | (2015年11月26日 01:06)
日本で修行した立派な寿司職人じゃないか!

今こそ日本食の認定制度が必要だ
172207 | 名無しよん | (2015年11月26日 01:50)
するてえとなにか、にうよーくてえとこじゃあ、パン職人もピザ職人も、みんな手袋して生地をこねてるってえわけかい。こりゃあ、これから東海岸でめし喰うってんなら、そりゃぼすとんに限るってえことになるんじゃねえのか。
172208 | 名無し | (2015年11月26日 01:52)
以前テレビで見たスペインの漁港で寿司屋やってる人も見事な職人だと思った。
寿司を握るのに適した魚が無いから漁師の人と個人的な繋がりを持って取った魚をちゃんと手当してもらい専属で引き取って寿司ネタにしてた。
外国の人であろうと本物の寿司職人は居るもんだ。(極少数だろうが)
172211 | 名無しさん | (2015年11月26日 02:02)
TPPで煽ってる奴がうざくて吹くw

まあ、実際TPPは中国韓国ハズしだもんなぁ
172213 | むむ | (2015年11月26日 02:08)
すばらしい店であることは十分にわかってるよ

それでも
バナナで噴いた
172216 | 名無しさん | (2015年11月26日 02:57)
デービットさんの立ち振る舞いは、実に見事だな
お客さんを楽しませる軽妙なトーク、仕事の綺麗さ丁寧さ、スピード、どれを取っても一流の花板さんに相応しい貫禄だ
どんなに自分の仕事を愛してるのかよく分かる
こんな一流の職人を失うなんて、馬鹿々々しい法令のせいで、ニューヨーカーは大損したな
まぁ、ディスコ・ミュージックは好みが分かれるだろうけどw
172235 | 名無しさん | (2015年11月26日 05:37)
仕方ない
日本には衛生教育と修行を積んだ本物の寿司職人しかいないが
海外には <ヽ`∀´> 成りすまし寿司職人が多いからな
172268 | 名無しさん | (2015年11月26日 09:40)
この人だったかな……前に日本に寿司職人の修行に来てる海外の人がいるってニュースでやってたの
ちゃんとした修行をして、職人としての誇りを持ってくれてる人が割りを食うのは切ないなぁ……ここまで確りとした寿司を握れる人は貴重だろうに
172309 | 名無しさん | (2015年11月26日 14:36)
手袋したところでその手袋でいい加減に触ってたらもっと
不潔になるだけなのに。
根本的に間違ってる
172329 | 名無しさん | (2015年11月26日 17:41)
日本でもこないだのテレビじゃ
素手で握ったおにぎりと手袋とで
雑菌の数を比較して素手の危険性を訴えてたな
172418 | 名無しさん | (2015年11月27日 05:33)
酢だらけの手で握って細菌が生きてるわけないだろ
なんで酢漬けが優秀な保存方法として使われてると思ってるんだ
172479 | 名無しさん | (2015年11月27日 12:13)
ま、手袋強制ならNYじゃ寿司は食べさせなくてもいいだろ
職人はNYなんか去れば良い。
近くの別の町で開業し直せばよい。
172516 | 名無しさん | (2015年11月27日 18:05)
ザパニーズ寿司とかが横行してるから、NYの決定を非難は出来ないよなあ。
ワリを食うのは、まともな職人や店。そして客。
172555 | 名無しさん | (2015年11月27日 23:03)
アメリカ人普通にハンバーガー食って手なめてるよな
要は衛生は関係なく単に他人が触ったのが気に入らないだけ
172594 |      | (2015年11月28日 06:21)
アメリカ人のやる事ってコンナン感じなんだなん。
特亜による不潔な偽物は取り締まらずに、日本のアメリカ人の健康を考えた寿司ポリスは潰す、結果食中毒に。
何の問題も無い本物の寿司職人に手袋を付けろと規制。
本物は去る。
これが寿司だけならいいが、世界の平和とか戦争の原因にまでなっているとしたら軽蔑しかできないよ。
172710 |   | (2015年11月28日 22:34)
やっぱこういうガチの人っているんだな
食べてみたい
172892 | 名無しさん | (2015年11月29日 15:57)
職人だな!
尊敬する
172893 | 名無しさん | (2015年11月29日 16:01)
>>日本でもこないだのテレビじゃ
素手で握ったおにぎりと手袋とで
雑菌の数を比較して素手の危険性を訴えてたな

じゃー夏場は食中毒が世間を騒がせて大変だー!!
けど不思議と焼肉屋のニュースしか見た記憶が無いんだけど
俺が無知なのかな?
173172 | 名無しさん | (2015年11月30日 12:44)
酢・わさび・塩・大根のツマ・青紫蘇・紫蘇の実・生姜・緑茶。
これら寿司屋では当たり前のものには殺菌作用があるんだけどな。
そこのところがわかっていないのかね?
173533 | 名無しさん | (2015年12月02日 08:49)
日本じゃない土地で日本をゴリ押ししてもしょうがない。
また、外人の都合を日本にゴリ押しするのも迷惑。
173907 | 名無しさん | (2015年12月04日 10:11)
TPPうんぬんで職人が中韓に脱出を心配してる人がいるが
それだけは100%絶対に無いから心配無用。

素手で握れるかどうかなんて事より、生きた魚の入手、鮮魚の質、ー60℃の冷凍室、すべて日本にしかないから。
生で魚を食べる日本では、漁の仕方から漁船の設備、箱積め、保存、配送方法まで異常なくらい新鮮さを保つ努力や技術が使われてるから。
日本と同レベルのネタを仕入れる事が不可能な中韓に流れるなんて、そんな愚かな職人なんていませんよ。
174398 |   | (2015年12月06日 11:47)
テレビのやることを信じる午歯科もいるんだなwww
175425 |   | (2015年12月10日 14:50)
TPPの著作権で早速コミケを外してるし
日本の伝統に影響の出る様なものは
何とかしてくれるでしょ、阿部政権の内はね
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