海外「日本だから!」日本人が手掛ける外国料理のクオリティに海外が興味津々

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米国人フードブロガー、Mark Wiensさんによる大阪シリーズの新作ビデオが公開されていました。

今回の動画では、大阪を中心に観光名所を訪れたり、日本ならではの食事を楽しんだりしています。

大阪の有名なカレー店「Ghar(ガル)」では、日本人の手がける本格的インドカレーにも挑戦していますが、アジアのカレーを食べ慣れているMarkさんも絶賛していました。






※CURRY家 Ghar(ガル)
・祝日で予定のラーメン店が閉まってたから第二候補のインドカレーにした。
・ドライのラムカレー、ソースのラムカレー
・それほど辛くはないけどすごく香りが良い。
・本格的なインド風だけど日本風にもアレンジされてる。特にご飯は日本のお米だ。
・三人で情熱的に作ってる。風味豊かで驚くほど美味しかった。

※海遊館
・素晴らしい水族館でジンベエザメも最高だった。運悪く休日と重なって人がすごかった。人が少ない時に来たい場所だ。

※天保山大観覧車
・世界最大級の観覧車だ。
・何故かメニューがあるけど注文できないのが残念すぎる。
・大阪湾が一望できる眺めに感動した。乗ってよかった。

※ラーメン のスた(難波)
・残念ながら撮影禁止だった。





以下、反応コメント




海外の名無しさん

料理も水族館も最高!!!
今回もよかった。


海外の名無しさん

和食とインド料理はフュージョンは素晴らしい。
美味しそう。


海外の名無しさん

カレーが食べたくなった!!!


海外の名無しさん

和風インド料理か。
和風のマレーシア料理やタイ料理もあるんだろうか。


海外の名無しさん

要するにキーマカレーとコフタカレーを食べたんだね。
ご飯と一緒に食べるキーマカレーは本当に美味しい。
日本のお米では食べたことないけど興味深い。


海外の名無しさん

Ghar Curryは家カレーって意味だよ。


海外の名無しさん

すごくインド料理が食べたくなってきた。
日本のお米で出してるのは本当に興味深いね。


海外の名無しさん

日本にある外国料理は正統派のものとは限らないよ。
80年代にはインド料理レストランはほとんどなかった。
現在では東京だけでインド料理や南アジア料理レストランが数千とある。
日本のお米だけどかなり本格的だと思う。
TPP合意で長粒米への扉が開かれるのかもね。
世界中を旅してきたけど日本のフランス料理、イタリア料理、その他外国料理はかなり本格的だと言える。
だから他の国よりミシュラン星付きが多いんだよ。


海外の名無しさん

↑それは良いことを聞いた。
1990年に日本を離れてら日本の外国料理がどれくらい変わってるか分からなかったから。
お米のことは聞いたことがある。
日本でもいろいろな種類のお米が味わえるようになるといいな。
バスマティ米やジャスミン米は香りが素晴らしいから。
アジア料理とはすごく相性がいい。


海外の名無しさん

困難な状況だったけど楽しんでるといいな。
カレーは最高に美味しそうだね。


海外の名無しさん

予定通りに行かないこともあるよ。
でもラーメンは見たかったなぁ。


海外の名無しさん

日本は何の休日だったの?


海外の名無しさん

↑シルバーウィークだった。
6年に一度だけ行われるw


海外の名無しさん

↑それは運が悪すぎるねw


海外の名無しさん

これはこれで面白かったよ。


海外の名無しさん

料理は少なかったけど水族館と観覧車がよかった!
以前から行ってみたかったから。
最高のビデオだった。


海外の名無しさん

もっとラーメンを食べてくれるといいな。


海外の名無しさん

メイドカフェは?
まだメイドカフェに行ってないよ。


海外の名無しさん

おぉ。この巨大な観覧車に乗ったよ。
その代わり水族館は見逃してしまったけど。
良さそうなところだね。
なんにせよ。やっぱり日本は最高!



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[ 2015/10/06 07:10 ] トラベル | TB(0) | CM(43)
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161909 |    | (2015年10月06日 07:31)
明日で終わりか。
濃密な二週間だった。
161913 | 名無しさん | (2015年10月06日 07:52)
長粒種はタイ米の前例もあるし、特殊な状況でない限り従来の米で代用しちゃうんだよな。
161914 |   | (2015年10月06日 07:55)
一般家庭の食卓で長粒米が受け入れられるとは思えないな。コシヒカリよりかは粘り気少ないササニシキですら店頭から消えて、ネットで探すとかめんどくさい状態なのに。
糖質多けりゃ旨いみたいな風潮はもう変えようがないのかな。
インドカレーやタイカレーやピラフ系の料理は長粒米のほうが旨いのになぁ‥
161915 | 名無しさん | (2015年10月06日 08:00)
ジャスミンライスは至宝の米。
もう少し安くなるといいんだが。
161916 | 名無しさん | (2015年10月06日 08:07)
TPPでカルフォルニア米が沢山入ってくるからいいんじゃないの?
国民皆保険制度も崩壊するし。囲い込んでるから、排他的!商売させろ!差別!差別!って裁判起こされるんでしょ?
皆保険制度はオバマ・ケアでやろうとして失敗してるし。
農業や畜産も補助金付けて保護出来なくなるね。
中国産の依存度は下がるけど、国内産も下がるでしょ。
161917 | 名無しさん | (2015年10月06日 08:10)
次の大型連休は2026年か
でもそれまでに法律が変わってるかもしれないけど
161920 | 名無しさん | (2015年10月06日 08:41)
カリフォルニア米は日本に来るか分からないぞ
カリフォルニアは水不足でガチでヤバい
161924 | 名無しさん | (2015年10月06日 08:57)
>161914
ササニシキは手間がかかるので、ほとんど寿司専用米みたいになってるのでは?
161927 | 名無しさん | (2015年10月06日 09:00)
次来るまでにもう少し勉強してきてね
161929 | 名無しさん | (2015年10月06日 09:10)
自炊は丼物やカレーやチャーハンばっかりだからタイ米安く手に入るんならそれはそれでうれしい。
161930 | 名無しさん | (2015年10月06日 09:17)
大阪市内のカレー店てここ数年盛り上がってるんだよな
161932 | 名無しさん | (2015年10月06日 09:39)
チャーハン、カレーには確かにあのパサパサした米が合うよな。
161933 | 名無しさん | (2015年10月06日 09:40)
この人の動画は、まばたきしないで自分を写し続けるので見ずらい。
161934 | 名無しさん | (2015年10月06日 09:47)
行列店で長々と喋りながら撮影はご法度
ラーメン屋なんか回転命だから神経質な店が多い

でもこの人麺類食うのは早いから迷惑はかけてないと思うが
161937 | 名無しさん | (2015年10月06日 10:06)
撮影させるメリットなんて知りようがないし、狭い店ならゴチャゴチャやられても迷惑だろう
特に動画撮りは周りにとってはウザいもの

161942 | 名無しさん | (2015年10月06日 11:27)
メイドカフェにいって、モエモエキュンやられた後に、あの表情を見てみたい感はある。
161944 | 名無しさん | (2015年10月06日 12:02)
↑想像したら笑っちゃったじゃないかw
161945 | 名無しさん | (2015年10月06日 12:05)
ジンベイザメは大きくてかわいいなあ。
混んでさえいなければ何度でも行くのに…
161947 | 名無しさん | (2015年10月06日 12:41)
路地裏の暗闇からこのパァァっとした顔でこの人が現れたら
ビビって逃げてしまうかもしれない。
161952 | 名無しさん | (2015年10月06日 14:03)
※161933
確かにこの人まばたきしないね ちょっと怖い
161955 | 名無し | (2015年10月06日 14:41)
昔米不足みたいなのがあって、タイ米がかなり入ってきたんでしょ?
でもめちゃ不評だったとかって聞いた。
日本人にはあわないのかな?
161957 | 名無しさん | (2015年10月06日 14:47)
※161955
水分が少ないのが持ち味のタイ米を、水分が多くてもっちり感が持ち味の日本米と同じ様に炊いたから、美味しくなかったみたい
ピラフにすれば良いっていうけど、お年寄りにはしょっ中ピラフは厳しいしね
日本米の代わりとしては厳しいけど、調理の選択肢の1つとしてみれば良いんだと思うよ
161959 | 名無しさん | (2015年10月06日 15:08)
TPPに対する反対も多いけど、日本は発展途上国じゃなく先進国になったのだから、あまり保護政策ばかりやってるわけにはいかないわな。
貿易は自由化して特定分野に保護政策をとっていくしかないと思う。
161961 | 名無しさん | (2015年10月06日 15:58)
アジア料理には長粒米が合うかもしれないけど日本の家庭料理にはジャポニカ米が合うだろうな
そもそもジャポニカ米に合わせておかずが作られてきたんだから
別に日本政府が長粒米を冷遇してたから普及しなかったわけではなく需要がなかったから
TPPで流通が変わっても味覚や嗜好は変わらないから状況はそう変わらないと思う
161962 | 名無しさん | (2015年10月06日 16:44)
コメ不足の時のタイ米は不評と言えば不評だったけど、
お米がないと生きていけない日本人を助けてくれた外国米というイメージがあって、
嫌な印象は持たれていないと思う。

今でもタイ料理なんかを食べに行くと、
ごはんに長いお米が混ざってたりするよね。
161963 | 名無しさん | (2015年10月06日 16:51)
※161959
問題は関税を譲歩せいと言ってくるのはアメリカを筆頭とする
先進国ばっかってことやね。w
それも日本より国内産業保護をやってるし。
161965 | 名無しさん | (2015年10月06日 16:59)
アメリカのオレンジと日本のみかん位に思って食った方がいい
日本米の変割りだと思って食うとまずい
161968 | 名無しさん | (2015年10月06日 17:38)
日本人好みの短粒種のカリフォルニア米って現地でも普通に10キロ3000円とかするぞ
特別安くない輸入米に駆逐されるとか言ってる奴はどんだけ日本米をバカにしてんだって話だ
161969 | 名無しさん | (2015年10月06日 17:39)
観覧車に乗ってまで喰いたいんかいw
食いしん坊だなw
161970 | 名無しさん | (2015年10月06日 17:40)
米不足のとき食べたけど、タイ米は不味かった記憶かかないや
ジャポニカ米に合うように海外の料理もアレンジされるし、何だかんで外国の米は大して需要なさそう
161977 | 名無しさん | (2015年10月06日 18:53)
TPPなんて反対で当然だわ
自身の労働力も商品だということ判ってないやつ多すぎるだろ
それに値下げ圧力掛けて何が嬉しいんだ
今稼いでるほうだとしても下が下がる分下がるのに
162001 | 名無しさん | (2015年10月06日 19:34)
この人は絶対に地球人では無いと思ってる!
162026 | 名無しさん | (2015年10月06日 20:32)
誰だよ外人にシルバーウィークの嘘知識を埋め込んだのはw
162037 | 名無しさん | (2015年10月06日 21:06)
インド料理屋へ行けば普通に長粒米だし
タイ料理屋はジャスミン米しか無いけど
日本人コメントは何処田舎だよ?
162049 | 名無しさん | (2015年10月06日 22:06)
撮影禁止のラーメン屋ってなんや?底辺のクセに調子乗るな!
撮影されたら都合悪いモンでも入ってるのかド底辺がっ!!
162051 | 名無しさん | (2015年10月06日 22:10)
東京、京都、大阪が羨ましい。

何故かってぇと、ココイチに加えてネパール人やパキスタン人
バングラデシュ人の経営する本格的なカレー屋さんに圧倒されて
「日本人による」本気のカレー屋さんがぐんと少なくなった。

ジャンクか本格派かの二者択一になって、面白くない状況。

この渇望感って、インドで中華料理屋を探した25年前のそれと
似てる。

>>161977
同感。
国境って死守せねばならないものだね。
チベットや新疆ウィグルの場合、武力制圧だけど経済制圧も
同等の力を持つ。

戦後70年間で俺達は学んだ筈だ。

ところで、長粒米は煮こぼし法で作らなきゃだから日本の
炊飯器には適してないんだよね。
162071 | 名無しさん | (2015年10月07日 00:13)
タイ米とかの長細いお米は虫の卵みたいで気持ち悪い
イギリスに留学してたときはお米っていうとタイ米しか手に入らなくて、
試しに片手鍋で炊いて蓋を開けた瞬間見た目がとんでもなく気持ち悪くて吐いた。食べるとか以前の問題だよ
日本ではこれ以上あの長細いお米を出すお店は増えないでほしい
162089 | 名無しさん | (2015年10月07日 05:15)
シルバーウィークの周期を初めて知った。
162096 |    | (2015年10月07日 07:00)
>>TPP合意で長粒米への扉が開かれるのかもね。

いやそういうことじゃない。
日本人は好んで食べないのよ。
162165 | 名無しさん | (2015年10月07日 18:51)
タイ米とか水分量の調節とか調理道具とかノウハウが足りないからしょうがない。
タイ米など外国米の流通が増えて炊飯器に専用のプログラムが搭載されれば家庭への普及も変わってくるだろう。
162645 | 名無しさん | (2015年10月10日 11:49)
確かに毎日食べたいとは思えない感じのするタイ米だけど、
米不足の時に厚意で譲ってくれたタイ米に対して「不味いから捨てちゃったわー」
とかニュースでコメントしてたおばはんとかにはめっちゃ腹立ててた。
日本人なら米を粗末にするな!ましてや他人の厚意を!
163240 | 名無しさん | (2015年10月13日 18:24)
そりゃ日本の古米とブレンドして売ったら味がバラバラになってクソ不味いわな
タイ米そのまま売ればいいのに馬鹿すぎる
しかも不味い不味い言われ始めたらニュースがそういう事実報道しなくなるしな
せっかく輸入させてもらった米なのに失礼すぎるわ
163799 | 名無しさん | (2015年10月16日 00:20)
だったら売り方が悪いんだろ
マズイもんはマズイんじゃ
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