海外「卵焼きうめぇ!」日本の正統派の朝食がニューヨークで大人気!

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日本の伝統的な「一汁三菜」の朝食を提供するお店がニューヨークで大人気になっています。

提供しているのはブルックリンにある「Okonomi/Yuji Ramen」というお店。人気ラーメン店「Yuji Ramen」のオーナーであるYuji Haraguchiさんが、地元の食材を生かしたヘルシー食を提供しようと始めたものだそうです。

玄米を使ったご飯、オクラを入れた味噌汁、新鮮な魚を使った焼き魚など、本格的でヘルシーな日本の朝食が味わえる場所として健康志向の強いニューヨーカーにも大人気で、レビューには多くの絶賛の声が寄せられていました。




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半熟卵とウニ



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醤油ラーメン



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半熟卵、ベーコン、鰹節を使った混ぜ麺





以下、反応コメント




海外の名無しさん

このお店は東京に行ったことのある人なら絶対に恋してしまうよ。


海外の名無しさん

最高!このお店はお気に入りだ。
どれも本当に美味しくてみんなフレンドリーだね。
細部への拘りが素晴らしいよ。


海外の名無しさん

本当に素晴らしいお店だ。
12席しかないから常に満席だけど、新鮮で安い魚が食べられるよ。


海外の名無しさん

どの料理も最高だった。
でも一番は卵焼きだね。
コロラドに住んでるとなかなか食べる機会がない。
日本に旅行した時の思い出が蘇ってきたよ。


海外の名無しさん

朝食を食べたけど最高の食事だった。
魚、味噌汁、ご飯、四角い卵
選べる魚が2種類しかないのも完璧だね。
多ければいいってもんじゃない。


海外の名無しさん

完璧なご飯とみそ汁が添えられてる。
ご飯に生卵を混ぜるのが好きならポーチドエッグはお勧めだよ。
香ばしい玄米、風味豊かな味噌汁、心温まる麦茶で食事を締めくくる。


海外の名無しさん

本物の本格的な和食を体験できるよ。
(日本に行ってきたから分かる)
香りも、見た目も、味も、日本そのもの。


海外の名無しさん

平日にシンプルで伝統的な日本の朝食を提供してる。
3から4種類あるセットメニューから選ぶようになってる。
ご飯、味噌汁、漬物、卵焼き、市場から来る焼き魚。
ポーチドエッグとウニは今年食べたもので一番嬉しくなるものだった。


海外の名無しさん

NYでお気に入りのブランチのお店だよ。
ウニとポーチドエッグを玄米に乗せた味は天国みたい。
ヘルシーな日本のブランチが食べたければここ。
アメリカのブランチみたいにお腹を満たすような場所ではない。
そうでないなら行列を待つだけの価値はあるよ。


海外の名無しさん

誰にも教えたくないからレビューは書かないつもりだった。
美味しいスズキとナマコの刺身から食べ始めた。
沖縄のビールもあったけど本当に美味しかった。


海外の名無しさん

このお店に行ってみて正解だったわ。
絶対に試してみないといけないお店の一つだよ。
店内が狭いことが唯一の難点だから広げた方がいいかも。
だって食事もサービスも最高だもの。
盛り付けも綺麗で魚も新鮮で美味しかった。
まるで日本のレストランに居るような気分になれた。
ブランチ前にラーメンも食べてみたけど最高だね。
アサリとコーンのラーメンがお気に入り。


海外の名無しさん

毎日ここで食べられるなら毎日でも食べたい。
(食事がヘルシーだからそれでも太りはしないよ)
日本でしか味わえないものが食べられる。
レストランのコンセプトや落ち着いた雰囲気が大好き。


海外の名無しさん

ヘルシーで美味しい「一汁三菜」セットが食べられる。
伝統的な味噌汁、ごはん、タンパク質、サイド3つで提供される。
昨日初めて行ってきた。
シェフのハラグチ・ユウジがタンパク質として2種類用意してくれた。
酒粕で漬け込んだメルルーサと焼きサバ。
どちらも食べてみたけど最高だったよ。
直火焼きで油は使ってない。


海外の名無しさん

和食スタイルだから量は多くないよ。
その気になれば60秒で食べられる。
それでもOkonomiは新鮮な魚を使った本格的な日本の朝食やランチを食べられる楽しいお店だけどね。


海外の名無しさん

このお店は最高だよ。
落ち着いた店内に料理も盛り付けもステキ。
量が少なそうに見えるけどお腹一杯になる。
絶対にまた行くよ。


海外の名無しさん

Okonomiはウィリアムズバーグで一番のお店だ。
俺はそれを知ってるから事実として明言する。
最近では食べるのが楽しみなのはここだけだよ。
レストランに求めるものすべてがある。
日本の食事はご飯、味噌汁、魚、野菜、卵で構成されてる。
それとホットかコールドの麦茶も。
パーフェクトな朝食だよ。


海外の名無しさん

地元の旬の食材を使ってるのが気に入ってる。
Okonomi/Yuji Ramenは携帯を見ながら食べるような日本食レストランとは違う。
食材選びから調理まで拘ってることをリスペクトして、ひと口ひと口を大切にしないといけない。
(しかも暖かい笑顔でやってくれてる)

ラーメンテストにも参加したけどマジで旨かった。
驚くような乾燥ウニラーメンだった。
(ギミックなんかじゃないと保証する)
このラーメンと透明な豆のスープが目玉だった。
今まで豆が大嫌いだったのに。


海外の名無しさん

月火とOkonomiでYuji Ramenを出してくれてよかった。
Whole Feeds店が閉店してしまったから。
Yuji Ramenは伝統的なラーメンにイタリア風なアレンジを加えた嬉しい発展形だよ。
地元の新鮮な食材を使って面白い物を作ってるのがYuji Ramenが他と違うところだね。


海外の名無しさん

ベーコンと卵の混ぜ麺が大好物なんだよ。
ポーチドエッグとトーチで炙ったベーコンと鰹節に入ったラーメンなんて他にある?
いつも大盛りで頼むけど、それでも最後に器を舐めてしまう。
麺好きとしてここの太い縮れ麺はNYで一番好きなものかもしれない。




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[ 2015/09/09 07:10 ] 食べ物 | TB(0) | CM(162)
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156867 | 名無しさん | (2015年09月09日 07:37)
怪しいアジアンが作った偽日本食じゃなく、厚焼きや酒粕を使った西京焼き、正しく日本の旅館の朝食だね、生卵が苦手なアメリカ人用に温泉卵にしてるのも日本人らしい工夫。
156868 | 名無しさん | (2015年09月09日 07:40)
韓国人の経営するエセ日本食レストランが「本当の日本食」なんて思われたら、かなわん。
こういうお店には頑張ってほしいなあ。
156869 | 名無しさん | (2015年09月09日 07:40)
一汁三菜よりも、一汁一菜が一番理想ですね。美味しそうですが、オカズがちょっと
多いかな。ご飯・漬物・汁物で充分ですね。魚や玉子焼きは
大名や裕福な商家の贅沢な食事です。
156870 | 名無しさん | (2015年09月09日 07:43)
日本にもこのくらいの朝食出してくれるところほしいくらいw
156872 | 名無しさん | (2015年09月09日 07:47)
参考画像3枚目の大皿に乗ってるおかずが寂しい件について
156873 | 名無しさん | (2015年09月09日 07:51)
かなりちゃんとした食事だね
朝運動して出勤するような健康指向の高い人には向いてるだろうな
156875 | 名無しさん | (2015年09月09日 07:52)
>>156869
ニューヨーカーにはこれは少なすぎるくらい
知ったかぶって昔の知識をひけらかさないほうがいいよ
時代は常に変わるし、郷に入っては郷に従え
156877 | 名無しさん | (2015年09月09日 07:55)
発酵食品が体にいいって西洋人は気づき始めてるけど、
みそ以外知らないんだよね。醤油もみりんも鰹節も
全部発酵してるから。気づくまであとどれくらいだろ
156878 | 名無しさん | (2015年09月09日 07:58)
朝から・・・ラーメンっすか・・・
156879 | 名無しさん | (2015年09月09日 08:01)
これって日本風の朝食をランチとして提供しているのかな?
朝食としてはちょっと量が多いかと思う。
だけど日本の旅館の朝食みたいに、ご飯のおかわりが出来ると嬉しい。(太り過ぎに注意だけどね)
156880 | 名無しさん | (2015年09月09日 08:01)
美味しそうなんだけど、なんで丸皿にまとめて盛り付けしてるんだろう
手間省いてるのかな?
ちょっと違和感がある
156881 | 名無しさん | (2015年09月09日 08:03)
いい感じだな
朝食もパンよりかご飯食いてえ・・・
156883 | 名無しさん | (2015年09月09日 08:07)
朝からこれでヘルシー・・・か?
156884 | 名無し | (2015年09月09日 08:07)
盛りつけはNYスタイルかw
ワンプレートの陶器にちょこちょこ載せるのは馴染みないな
いっそ漆器の弁当スタイルにすりゃ綺麗なのに
156886 | 名無しさん | (2015年09月09日 08:16)
美味しそうだけど、高そうだなー
あ、けど安いって書いてあったか、けど高そうだなーw
156887 | 名無しさん | (2015年09月09日 08:19)
ワンプレートが気になったが洗い物が増えるからかな。
156888 | 名無しさん | (2015年09月09日 08:19)
>その気になれば60秒で食べられる。

そこをあえて、よく噛んで時間をかけて食べるから
消化によく体に良いメニューともなるわけよ。
156889 | 名無しさん | (2015年09月09日 08:20)
納豆や生卵がないのは、やはりアメリカなんだろうな
しかし、朝からラーメンやビールって、剛の者?
156890 | 名無しさん | (2015年09月09日 08:22)
お浸しがお浸しになってないよね
156892 | 名無しさん | (2015年09月09日 08:23)
カフェ飯ってかんじ
156893 | 名無しさん | (2015年09月09日 08:32)
別に朝からラーメンとか余裕で食えるけどな
と言いつつそんなことした記憶は無いけどw
156894 |    | (2015年09月09日 08:34)
あいかわらず文句多いなw
156896 | 名無しさん | (2015年09月09日 08:41)
ラーメンメニューがあるのは元々ラーメン屋だからでしょ。
メニューにあるのは当然に感じるけどな。
朝とかブランチとかだからさっぱり目の味付けに見える感じだし。醤油のとか。
それ以外も、和食ベースにいい意味でローカライズしてるね。
156897 | 名無しさん | (2015年09月09日 08:56)
配膳の位置が気になってしょうがない
まだまだ分かってないようだな
156898 | 名無しさん | (2015年09月09日 08:57)
ラーメンはまさか朝からって事はないよな?
156899 | 名無しさん | (2015年09月09日 09:00)
味噌汁具入れすぎ
156900 | 名無しさん | (2015年09月09日 09:00)
こんなのは本当の日本人にしかできないメニューだよな
日本人が普段何食ってるのかってのは
米と魚しか知識がなくて偽物寿司つくる某国人には無理
156901 | 名無しさん | (2015年09月09日 09:01)
なんか違う
100歩譲って日本食だとしても決して正統派ではない
156902 | 名無しさん | (2015年09月09日 09:01)
あの量を60秒で食えるなら食って見やがれw
156903 | 名無しさん | (2015年09月09日 09:11)
ヘルシーな昼食って事なら納得いくけど、全然ヘルシーな朝食じゃなくてワロタw
まあアメリカ基準なんだろうけど。
156904 | 名無しさん | (2015年09月09日 09:15)
伝統的な和食ではないけど、だからこそ行ってみたいと思う。

※156881
まず作ってみるといいよ
ご飯を1食分ずつ冷凍しておけば、時間がかかるのは味噌汁だけ。それも3食分ぐらいまとめて出汁をとっておけばすぐ。味噌汁作りながら塩鮭や西京焼きを焼いたり納豆混ぜるだけなんだから10分ぐらいでできて、実はトースト+スープとあまり手間は変わらない
156908 | 名無しさん | (2015年09月09日 09:22)
>>156897

自分もそこが真っ先に気になったw
外国人なんだから、とはわかってても
156911 | 名無しさん | (2015年09月09日 09:29)
写真見れば美味しいかどうか解る。
これは絶対美味しい。
156912 | 名無しさん | (2015年09月09日 09:33)
9:00~14:00まで日本食セット、18:00~23:00にラーメン提供してるみたいね
yelp Brooklynサイトで昼の部4.5星(136 reviews)夜の部5.0星(21 reviews)
この評価はすごいねー
156913 | 名無しさん | (2015年09月09日 09:38)
食用に供する鶏卵は「卵」ではなく「玉子」と書くことが多い
156914 | 名無しさん | (2015年09月09日 09:48)
日本にある創作和食のお店もこんな感じだよね。
さすがに伝統そのままのメニューじゃアメリカでは受け入れられないだろう。適度にローカライズされてていい感じ
156916 | (´ρ`)ヘー | (2015年09月09日 09:54)
麦とろ御飯を好きなら認めよう
156917 | 名無しさん | (2015年09月09日 09:58)
ワンプレート盛り付けと箸の位置に違和感
156918 | 名無しさん | (2015年09月09日 10:01)
ナマコを食べるニューヨーカーってすごいな

自分で食べるなら、卵焼きがもう一切れあるか、せめて切り方がもう少し大きいければうれしいなあ。ご飯に乗っているのはおかか?納豆?
156919 | ふっふっふ | (2015年09月09日 10:02)
ドッグフードみたいな朝食を食ってる民族が食べ物でどれだけ変われるか。見ものだな
156920 | 名無しさん | (2015年09月09日 10:03)
朝からどうのいってる人が多いが
本当は朝と昼にしっかり栄養とって、
夜は控えめの方が健康にはいいんだぞ?
156922 | 名無しさん | (2015年09月09日 10:13)
ヘルシーやダイエットとか言いながら
量が少ないとぬかす白人たち
和食なんか食わずに一生太ってろ!w
156923 | 名無しさん | (2015年09月09日 10:14)
うまそうじゃん。
こういった真面目なお店は、頑張って欲しいです。
156924 | 名無しさん | (2015年09月09日 10:16)
ド素人感丸出しの料理・盛り付けw
こんなんで商売なるなんてNYは楽でいいね
156926 | 名無しさん | (2015年09月09日 10:20)
美味そうじゃねーかよ
池袋あたりにこんなテイストの食堂ねーかな
156927 | 名無しさん | (2015年09月09日 10:22)
味付け海苔が無いからやり直し
156928 | 名無しさん | (2015年09月09日 10:27)
ラーメンに金属製のスプーンって、なんか嫌だね。
156929 | 名無しさん | (2015年09月09日 10:35)
盛り付けが朝鮮料理の国際化の為に必死でお洒落にしようとしてる朝鮮.人の盛り付けみたいだから修正して頂きたい。
156931 | マサシもね | (2015年09月09日 10:47)
↑そうですね。
箸の置き方は横にしないといけませんし、
料理の配置にも配慮してもらいたいですね。
156932 | 名無しさん | (2015年09月09日 10:48)
朝鮮、朝鮮って朝鮮でもないのに、日本をけなしてる朝鮮民族が痛いw
156933 | 名無しさん | (2015年09月09日 10:52)
旅館の朝食だって多いよね

かなりちゃんとした日本食
アメリカ人が味わかるんだなとびっくりしたわ


156937 |     | (2015年09月09日 11:05)
相変わらず「自称正統派」が多いな。
156938 | 名無しさん | (2015年09月09日 11:10)
一汁三菜Set/$12 
大手やチェーン店でない個人経営店で立地がNYならかなり良心的な設定に思えるが
質が落ちるから小規模店にしてるのを現地人は理解できんのか?
156939 | 名無しさん | (2015年09月09日 11:18)
普通においしそうだなぁ
温泉卵とウニってめっちゃいいやん!
卵焼きは甘いのかな?
156940 | 名無しさん | (2015年09月09日 11:19)
箸の位置とか、混ぜ麺とか、なんか変
156942 | 名無しさん | (2015年09月09日 11:27)
あーまじうまそう
156943 | 名無しさん | (2015年09月09日 11:33)
うまそー
12ドルか
あっちにしては安いんだろうな
156945 | 名無しさん | (2015年09月09日 11:44)
日本でいくらでも食えるだろ
156946 | 名無しさん | (2015年09月09日 11:56)
朝から肉やベーコンはちょっとパスだな
156948 |   | (2015年09月09日 12:07)
ツウを気取った人が食べてそうだが?

普段、味の濃いジャンクや肉喰ってる奴らに
素材の味を残した日本の食事が分るとは思えない。
156949 | 名無しさん | (2015年09月09日 12:09)
外人はこれがヘルシーだと本気で思ってるのか?
156952 | 名無しさん | (2015年09月09日 12:27)
>質が落ちるから小規模店に…

経営者でもあるまいに、そんなことをドヤ顔で書かれてもなあ(笑)
客は、美味しそうだから、食べにいくだけだよ。
156953 | 名無し | (2015年09月09日 12:38)
パッと見でよくわからん食材が多いな
156954 | 名無しさん | (2015年09月09日 12:45)
12ドルか、ものすごく安いブランチだな。
煎茶でなく麦茶を使う訳がわかった。
追加で「お茶」と「厚焼き玉子」は欲しい。しかし、本音を言うと、
雲丹やトロロなど和食を今以上に「普及」させてほしくない。
不味いから捨てる、世界中で日本人だけ食べる。これでいいのだ。
156955 | 名無しさん | (2015年09月09日 12:56)
すげぇ美味そう、食いてえ
156956 |   | (2015年09月09日 12:59)
配膳の位置が気になって気になって
自分はそういうのうるさくないと思ってたんだが凄い違和感を感じるもんなんだなー
日本じゃないから仕方ないとは思うんだが自分の前に置かれたら直してしまう
156957 | 名無しさん | (2015年09月09日 12:59)
何で大皿に料理を汚く並べているの?
配膳も滅茶苦茶
日本人の美意識には全く合わないね
料理の修行をしていない素人か
日本人に成り済ました外国人か
156958 | 名無しさん | (2015年09月09日 13:01)
枝豆もそうだけど、美味しい食材バレちゃうと奴らそれバッカリ食べるから価格高騰して日本国内消費量分輸入が難しくなって食えなくなるのやだなあ、サーモン高くなっちゃった。
156960 | 名無しさん | (2015年09月09日 13:06)
半熟卵とウニに唐辛子ってかけるもの?
しかもあんなにかけたら唐辛子の味しかしないと思うんだけど
あと混ぜ麺とか、全体的に「和食」じゃなくて日本によくある創作料理のお店のメニューみたいだな
156962 | 名無しさん | (2015年09月09日 13:26)
これアメリカ版意識高い系のやつらだろ
絶対無理してるわ
156963 | 名無しさん | (2015年09月09日 13:38)
あの大皿にあの寂しい盛り付けは、無いわ〜
きちんとしたところで修行して無いじゃないの?
156964 | 名無しさん | (2015年09月09日 13:48)
盛り付けのセンスが日本人ぽくなくて違和感。
日本人ならもっと美味しそうに綺麗に盛れるでしょ!!
なんでこうスカスカで崩れてるの?
日本人のなりすましがやってるんじゃないかと、ちょっと怪しんでしまう。
156965 | 名無しさん | (2015年09月09日 14:02)
金属のスプーンとか、卵に唐辛子とか、マジェマジェ麺とか、ボンボンと均等に配置するトッピングの仕方とか、もろに半島文化じゃん。

普通は捨てるはずの食材の貝殻を箸置きにしてみたり、箸の置き方もフォークじゃあるまいし縦においたり、食器の向こうに置いたり、日本人ならありえない。

これ、多分なりすましやられてるよ。
156967 | 名無しさん | (2015年09月09日 14:12)
じゃあ自分がNYで店を開けばいいのに
156968 | 名無しさん | (2015年09月09日 14:21)
一昔前の中央線沿線ぞいのこじゃれたカフェ飯みたい
156969 | 名無しさん | (2015年09月09日 14:21)
嫉妬コメントおおすぎ
156970 | 名無しさん | (2015年09月09日 14:24)
写真見たら旨そうでよかった
和食のランチ出すカフェみたい
156971 | ななし | (2015年09月09日 14:34)
箸の置き方はたしかに違和感あるけど、欧米のナイフフォークの置き方にあわせてローカライズしたと考えれば納得できる
156972 | ななし | (2015年09月09日 14:36)
あと、ホントにザパニーズのナリスマシ和食店だったとしたら、漬け物は確実にキムチになってると思う
キムチ食わないとしんじゃう人達じゃん
156973 |   | (2015年09月09日 14:41)
今の日本人の平均的な朝食よりよほど健康的だな・・・
156974 | 名無しさん | (2015年09月09日 14:49)
>>156965
>普通は捨てるはずの食材の貝殻を箸置きにしてみたり…日本人ならありえない。

日本でも海鮮系の料理屋ではよくあるぞ。
自分が知らないからといって適当なことは言わない方が良い。
156975 | 名無しさん | (2015年09月09日 14:57)
ワンプレートにすれば、その分人件費も抑えられて、
食材にお金かけたり、価格を抑えることもできる。
ムリに日本のやり方にこだわる必要はないとおもうな。
156976 | 名無しさん | (2015年09月09日 14:57)
文句つけてる人間は普段チェーン店でしか外食しないのかね
創作系とかもっとぶっ飛んでるところは国内いくらでもあるんだが
156977 | 名無しさん | (2015年09月09日 15:13)
丸皿に丸く盛るとか和食ではありえない
丸皿には四角か三角に角皿には丸か扇に盛る
皿と同じ形に盛るのは洋風、これもローカライズなのかな
156978 | 名無しさん | (2015年09月09日 15:16)
どシロートの料理だよなあ・・
156979 | 名無しさん | (2015年09月09日 15:19)
一つの皿に盛るのは外国文化に合わせてる
箸を横に置くのも毎日食べにきてもストレス感じないよう文化に合わせてる
日本国内じゃなく海外で定着しようと思ったら、その国の文化に沿わないとすぐ淘汰されるんだよ

外国の連中が好きなのは日本食であって日本のマナーが好きなわけじゃない
156980 | 彼女 | (2015年09月09日 15:20)
D68---絶頂に達す催淫剤
効果が強すぎる
DrugJapanから検索してください
156981 | 名無しさん | (2015年09月09日 15:24)
NYなのだから仕方ないのだが写真を見て
日本人としては何かが足りないと感じた…

それは「お漬物」「香の物」だ。

ありふれた糠漬けのキュウリや茄子に大根等々…
それが俺の朝食には欠かせないんだwwww
156982 | 名無しさん | (2015年09月09日 15:36)
>>156929
ワンプレートにしたら何でも朝鮮式かよwwwふざけんなwww
肉焼いただけで「焼肉は韓国料理」とか宣ってる輩と大差ないぞwww

ワンプレートは向こうの文化、そこまで日本式をゴリ押しする方が倦厭されるってーの。郷に入れば郷に従え、が日本文化だと思ってたがお前らの中じゃ違うのか?
そもそも小分けするのが日本式と言うわけではなく「目で楽しみ・香りで楽しみ・舌で楽しむ」のが日本式。ワンプレートかどうかなんて問題じゃないぞ?
156983 | 名無しさん | (2015年09月09日 15:52)
>>156889
納豆と生卵は、日本の朝食必須メニューではない

日本でも地方によっては納豆や生卵(すき焼き除く)をほとんど食べないところがある

日本の朝食に納豆と生卵必須なんて幻想を振りまかないでくれ
156984 | 名無しさん | (2015年09月09日 15:57)
これは普通に日本でもウケそうな朝食。

見た目もいいし、おいしそう。
156985 | 名無しさん | (2015年09月09日 16:01)
最近クレーマー多すぎ。
そしてあっち認定が沸く、それがあっちに逆に利用されてる。
156986 | 名無しさん | (2015年09月09日 16:07)
箸を縦に置いているのは、
客が勝手に動かしたんじゃない?

横の二人は、ちゃんと手前に置かれている。

日本食に慣れていない人は、
ナイフとフォークの位置につい動かしちゃうんでしょ。
156987 | 名無しさん | (2015年09月09日 16:09)
透明な豆のスープが疑問だったが、ここまで誰も触れて無かった。
156988 | 名無しさん | (2015年09月09日 16:13)
NYでこれは高いだろうなと思ったが$12もするのかよw
こういうのの評判が広まればいいねえ、まがい物のザパニーズが駆逐されると思う
156989 | 名無しさん | (2015年09月09日 16:17)
まあ今回のは日本人のお店っぽいけど、
あっち認定が多いのは仕方ないよ。

それだけあいつらが日本人になりすまして悪さをしてきたんだから。

いつも疑心暗鬼になって警戒しなければならないなんて、
日本人が本当に気の毒。
156990 | 名無しさん | (2015年09月09日 16:39)
皿がデカ過ぎてオカズがみみっちく見えるorz
156992 | 名無しさん | (2015年09月09日 16:58)
最近まで日本の卵焼きは甘過ぎるって馬鹿にしてただろw
156993 | 名無しさん | (2015年09月09日 17:04)
ワンプレートは日本じゃない!って憤慨してるのに違和感
八寸を皿に置き換えてカジュアルにしてるだけにしか見えないんだけど
料理なんて時代と共に変革してるんだからカジュアルダウンされてもいいじゃない
もしかして日本料理を最低限の枠にハメてその小さい枠の外にあるものは全て朝鮮由来にしようとしているあちらの方?
まさか八寸すら知らない底辺の薄らバカがドヤ顔で偉そうに語ってるんじゃないよね?
156995 |       | (2015年09月09日 17:10)
配膳の位置が違う
金属製の箸は日本では使わない

ニューヨークで刺身が規制されたから、新たな商売に移行したな
156997 | 名無しさん | (2015年09月09日 17:13)
本当か?
米国人が肉を食わずに満足できるのか?w
157000 | 名無しさん | (2015年09月09日 17:23)
ワンプレートなのと箸のことは分かったが、ご飯茶碗と汁椀の位置については、
どーーーーーでもいいじゃんな人と、どーーーーーしてもついつい気になっちゃう人との間に、
深くて暗い河が流れてるな。作法を守れとかじゃなく、すでに文化なのだと思ってたが、
一部に浸透していなかったのか…。 まあ、うまそうなのはおおいに認める。
157001 | 名無しさん | (2015年09月09日 17:23)
金属製の箸使ってるならザパニーズ店だろ
157002 | 名無しさん | (2015年09月09日 17:31)
写真では金属製の箸には見えないんだが。
使い捨ての割り箸じゃなくて、業務用のプラスチックだろ。
157003 | 名無しさん | (2015年09月09日 17:36)
ご飯茶碗と汁椀の位置は、
写真を見るとどれも違っていることから、
写真用に動かした可能性や自分の食べやすい位置に変えた可能性もあるね。

私も、お店でよくやったりするから。

それに日本の店でも、茶わんや汁椀の位置は結構さまざまだったりする。
料理の本などを見ても、こだわっていない人がチラホラいるね。
157004 | 名無しさん | (2015年09月09日 17:37)
金属じゃないだろ、箸。
樹脂じゃないか?
使いやすくて丈夫でいいんだよ。
157006 | 名無しさん | (2015年09月09日 17:48)
最近覚えた単語がようやく使えるぞ!
これこそまさに「意識高い系」ってやつだ!
157007 | 名無しさん | (2015年09月09日 18:12)
ああ なるほど 違和感あるなーと思ったのはご飯と味噌汁の位置か
157010 | 名無しさん | (2015年09月09日 18:59)
本物の日本食だね

日本を懐かしんで食べてるコメばかりだ
157014 | 名無しさん | (2015年09月09日 19:08)
てすと
157015 | 名無しさん | (2015年09月09日 19:10)
ふむ…なるほど

あとは人柱を見て様子見だな
157018 | 名無しさん | (2015年09月09日 19:38)
なにこれ…。
157031 | ななはし | (2015年09月09日 20:51)
麦茶?焙茶じゃなくて?
あと和食名乗るなら漆器使えや
157032 | 名無し | (2015年09月09日 20:51)
食に対しては拘りがない日本らしい日本食だな
伝統的な和食ではないけど
157036 | 名無しさん | (2015年09月09日 21:02)
ワンプレートに違和感
こんなの本格的日本料理じゃねぇよ
157037 | 名無しさん | (2015年09月09日 21:05)
ご飯と味噌汁ってのは意外とお腹いっぱいになる。ご飯は血糖値を上げやすいし、味噌汁は塩分やミネラルやタンパク質を補給して腹にも溜まる。漬物も食欲をそそる。寂しいからなんか一品はメインが欲しいけど、むしろ漬物がメインでも十分。
育ち盛りの学生には少ないけどねw

157038 | 名無しさん | (2015年09月09日 21:05)
沖縄系の人が経営でもしてるのかな?オキナワビールってあるし
157039 | 名無しさん | (2015年09月09日 21:08)
よく見ると、見かけにこだわってる意味不明なコメントが多ない・・・
器や盛り付けは2次的な要素にすぎないこともわからないとは・・・嘆かわしい。

こういうやつらは服とかも仕立てではなく見た目のスタイルで選んでおいて、うんちくを語るタイプだねw
157043 | 名無しさん | (2015年09月09日 21:23)
日本料理だというのであれば盛り付けは重要な要素だけど?
ニューヨーカーはあの盛り付けでも美しいと感じてるようだけどここでそこに目が行くのは当然の事だろ。
157045 | 名無しさん | (2015年09月09日 21:25)
ここって前に不思議発見のラーメン特集の時に出た店かな?
30代半ば位の兄さんが真面目にやってた感じだったな。
日本じゃないし配膳とかは食う人の好きにしたら良いんじゃないの
157046 | 原料の漆は中国産が多い | (2015年09月09日 21:57)
マジモンの漆器高いやんけボケ!!
それとも何か?プラスチックとかABS樹脂に偽物の漆を使った、ナンチャッテ漆器使えってか?
マジモンの漆器使ったとして、外国人が乱雑に扱って漆剥げる可能性もあるぞ?
しかもお箸使えない奴も当然想定しておかないといけないよな?木製のナイフとフォークでないと漆器傷つくぞ!!
傷入ったのをわざわざ日本に送って修理(漆塗り直し)してもらうか?
ナンチャッテ漆器も傷入るし、剥げる。ちゃんと木製のお椀使ってるから別に良いやろ。
157047 | 名無しさん | (2015年09月09日 22:00)
日本の定食屋だったらお盆(お膳)に乗せて出てきそうだけど、
ひとさら一皿別々に出てきてるところが、ちょっとアチラ風かな?、と思いました。

それから、60秒で喰わずに30分かけて噛んで喰え、と。
満腹にせずに腹八分目だぞ、と。
157067 | 名無し | (2015年09月09日 23:52)
ウマそうじゃん!
ランチぐらいに丁度いい
157069 | 名無しさん | (2015年09月10日 00:09)
結構いい感じな飯だね。ちょっと気取ってる感じもするけどNYでそれなりの人を相手にするんならこういうもんなのかな。

コメ欄の日本文化の真髄を極めたような上から目線のやつらが多くて笑えるw
157072 | 名無しさん | (2015年09月10日 00:45)
美味しそうじゃないか。うちなんて朝食は納豆くらいしかないのにw
しかしあっちの人はみそ汁大丈夫なんかね。
157078 | 名無しさん | (2015年09月10日 01:38)
うまそうだな
こういう朝食、長らく食ってないわ
丁寧につくった朝ごはんて嬉しいよな
157119 | 名無しさん | (2015年09月10日 04:20)
半熟卵とウニ? うまそうじゃまいか
157173 | 名無しさん | (2015年09月10日 09:40)
ごはんと味噌汁の位置に違和感を覚える。
157200 | 名無しさん | (2015年09月10日 13:02)
ちょっとお洒落なカフェスタイルって感じが外国でも受け入れやすいのかな?
日本でも女の人に受けると思うよ、写真を見てると美味しそう

いかにもな朝食じゃないって言ってる人いるけど、「伝統的」はきっと味や
出汁を取るという正しい作り方に掛かってるんじゃないですかね?
157210 | 名無しさん | (2015年09月10日 13:40)
見てて腹減ったけど
やっぱり大皿におかず全部乗せは違和感あるな
157217 | 名無しさん | (2015年09月10日 14:36)
このお店は日本で言うと、ホテルで朝食摂るような層あるいはその子弟を顧客としてるんだよ
まともな割烹に行ったことすらないくせにアメリカ人には日本の味はなんたらかんたらと叩いて威張ってる奴らより、よほど味は分かるのでは
157232 | 名無しさん | (2015年09月10日 17:14)
あっちの朝食は、あわただしく出勤や通学の準備しながら、
パンかフレークを飲み物でかっこむのが普通だからなあ。
食卓に座ることすらしない。
ニューヨーカーなら、出勤途中に買って歩きながらだ。
朝食を座って食事なんてかなり落ち着いた年齢か金持ち、
もしくは休日ぐらいにしかできん。
157245 | 名無しさん | (2015年09月10日 20:11)
向こうの人も味噌汁はうけが良かった気がする。
日本人が旅行するのにも一件ちゃんとした日本食店があるってのは
ありがたいね。
157254 | 名無しさん | (2015年09月10日 21:11)
女子力高い友達が作るおしゃれメシがこんな感じだ。
これはうまい(確信
157263 | 名無しさん | (2015年09月10日 22:07)
味噌汁に卵焼きで朝のモティベを保ってる俺としては
眩しい店だなぁ。

ネギ入り卵焼きが至上な俺なので、葱を欠かした卵焼きだった場合
非常にダメージが大きい。
157275 | 名無しさん | (2015年09月11日 00:21)
すげー多い、俺の昼飯だなw
157322 | 名無しさん | (2015年09月11日 07:22)
欧米で日本食の食材揃えるのは高くなりそう
材料費かかって儲けるの難しいイメージだなあ
157372 | 名無しさん | (2015年09月11日 13:06)
純和風もいいけれど、ウインナーやベーコンで白い飯を食べる朝食も、いまや外せない定番の日本の食文化になってるよね。
157438 | 名無しさん | (2015年09月11日 21:10)
画像2枚目、腕の上げ方から見て
全員が一斉に料理の写真撮ってるねww
157454 | 名無しさん | (2015年09月11日 23:21)
箸、金属には見えないけど
157456 | 名無しさん | (2015年09月11日 23:32)
※157372
今度はそういう朝定食もやってみたら面白いかもね。
ベーコンエッグにポテトサラダ、ゆでブロッコリーにプチトマトが
大皿に盛られてる。でもご飯と味噌汁が付くというw
あっちの人はどういう反応するのかな?w
157458 | 名無しさん | (2015年09月11日 23:41)
美味そうじゃないか
こういうのでいいんだこういうので
157462 | 名無しさん | (2015年09月12日 00:15)
配膳の間違いは単純にNYの習慣に合わせただけな感じがする
韓国人経営の日本食店はメニュー自体が日本人に違和感のある内容だし
157507 | 名無しさん | (2015年09月12日 05:08)
おかず少ねえわ
うち家が多いだけかや?
157550 |     | (2015年09月12日 08:50)
朝食というよりランチの質と量だと思う。
朝食は納豆、漬物、小鉢に焼き魚と外国人にはハードルが高いのだとおもう。
だから昼のメニューみたいな盛り付けなのだな。
157563 | 名無しさん | (2015年09月12日 10:30)
ヨーロピアンと違って、米国人は一切れづつ食べる習慣が無いし、
盛り付けから自分の分を取る仕様だからの。
皿も場所を取る並べ方は一般的じゃないし、これじゃ不便だろう。
空いたら下げてくれればいいけど・
157565 | 名無しさん | (2015年09月12日 10:47)
ブランチって上で言ってるから、朝食と昼食兼用の人もいるんじゃないの。地元の食材を使って地元の人に喜んでもらうって、すばらしいと思うけどね。健康志向で人気のある日本食で大食いしたい客はこういう店に来ないでしょ。上の写真のお客さんもデブいないしw
157566 | 名無しさん | (2015年09月12日 10:50)
ニューヨーカーは、お気に入りのベーグル店を決めて
毎朝、そこで同じ朝食を食べる
ってレポートを見た
157570 | 名無しさん | (2015年09月12日 10:59)
どうしても、食器の配置に目がいっちゃうよな。
あと、焼き魚の皿は分けてほしいとか、朝から具沢山系の味噌汁はなあ、、とかって思っちゃうけど、
まあ、こんなもんでしょ。
157606 | 名無しさん | (2015年09月12日 14:39)
当たり前のご飯をわざわざ店へ食べに行くのか。
さすがだな。
157649 | 名無しさん | (2015年09月12日 22:22)
盛り付けや配膳、食べ方込みでマナーだと思ってた。
最近の日本人の多くはそういうのを無視してそれっぽければいいって考え方が増えてるような気がする。
けど、それっぽい、って言うのは文化の似た近い国のものだったりすることもある。
だからこれは正しい日本食ではないよね。
157666 | 名無しさん | (2015年09月12日 23:15)
料理なんて輸出された時点でオリジナルアレンジ大いに結構だと思う。入手出来る上質な食材も違うし。現地の人が美味しいと感じていることが一番だよ。
157888 | 774 | (2015年09月14日 10:12)
頼むから、薄汚い奴隷の子孫の食べ物キムチだけは提供しないでくれよ?
そんなくだらない無様なものは、日本料理ではないのだから。
157903 | 名無しさん | (2015年09月14日 14:46)
おまえら、ラーメン店の朝食サービスに注文つけすぎ。
正式な板前修業した人と同じにはいかないだろ。
日本食の本質を守りながら、絶妙なバランスでローカライズしているのには拍手を送りたい。
157926 | 名無しさん | (2015年09月14日 19:56)
地元の物を使って用意してるのがいいね。
愛されてるみたいだし、見た目も美味しそうだけど意外に批判が多いのね。
思ったより朝から「THE 和食」にこだわって盛り付けや配膳してる人が多いんだね。
本格日本料理の店じゃないし、ご飯とお味噌汁がちゃんとしてれば、立派な「日本の朝ご飯」て事でいいと思うけど。
日本人は自分達が魔改造するわりに、和食のローカライズには随分否定的な人が多いなぁ。

地元の人が気軽に出勤前によって食べられる朝ご飯のお店って感じで、自分は高感度が高かった。
157985 | 名無しさん | (2015年09月15日 00:14)
このお店のようなちゃんとした和食を食べて欲しいですね
158156 | 名無しさん | (2015年09月16日 01:42)
>>156875

いや、大名とか言ってるんだからネタと気づいてあげようよw
本気で一転なら馬鹿だけどさ。
158157 | 名無しさん | (2015年09月16日 01:47)
>>156880 日本風に変えるのはアレンジ、アメリカ風に変えると違和感違和感うるさいのが日本流ですかね
167802 | 名無しさん | (2015年11月04日 01:18)
まあ、ヨーロッパなんかな、普通の日本人女性がちょっと料理が好きってだけで料理のケータリングビジネス始められちゃう
位だからなー。ここのお店もきちんと修業した人達ではないけど、日本人ではあると思う。
178367 | 名無しさん | (2015年12月26日 03:13)
バカなコメントが多過ぎる…
178372 | 名無しさん | (2015年12月26日 03:38)
ワンプレートに違和感とか言ってる無知は「八寸」でググれ
178376 | 名無しさん | (2015年12月26日 03:57)
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