海外「日本に勝ちたい!」大好きな日本酒を自分で醸造する人たちが米国で激増中

microsakebrew.jpg


米国での日本酒人気を受けて日本酒醸造がブームになっているとうニュースが話題になっていました。

宝酒造や月桂冠など既に米国で日本酒醸造を行っている大手企業は毎年生産量を増やしているほか、米国では現在自分たちで日本酒を手掛けるマイクロサケ醸造所が増加を続けているそうです。

和食ブームがきっかけとなり人気に火がついた日本酒ですが、味や質にまで拘る人たちが出てきていることに、海外からは多くのコメントが寄せられていました。






日本で日本酒造りを学び醸造所を開設したDan Fordさん。現在北米ではこういったマイクロサケ醸造所が次々に出来ているそうです。



以下、反応コメント




海外の名無しさん

日本酒好きだからこれは良いことだ。


海外の名無しさん

米国産日本酒の魅力は値段の安さとワイン並のアルコール度数の高さ。
他のお酒に比べて一番手軽に飲めるお酒でもある。
1リットル8ドルで買える!


海外の名無しさん

今まで飲んだ日本酒で一番旨かったのはオレゴン州のMotokawaかな。


海外の名無しさん

サンフランシスコにあるマイクロブリュワリーの日本酒を飲んだことがある。
Sequoia Sakeってとこ。


海外の名無しさん

俺はやっぱり日本産の日本酒がいい。
アメリカ人の味覚に落として欲しくない。
既にアメリカの蔵で作られたものは避けるようにしてる。


海外の名無しさん

日本酒が大好きでウォッカとよく混ぜてるよ。


海外の名無しさん

日本酒飲んでみたいなぁ。


海外の名無しさん

ブラジルでも日本酒がトレンドだよ。


海外の名無しさん

スコットランドのレベルも上がってるって聞いた。
日本酒コンテストでスコットランド産が勝利するのをこの目で見たい。


海外の名無しさん

俺もガレージで作り始めようかな。





ミネソタ州にある米国初のマイクロサケ醸造所「moto-i」。こちらは和食も提供しているレストランで、レビューには本格的な日本酒が味わえる店として絶賛されていました。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

この街一番の日本酒がある。
冗談抜きで自家製の日本酒だよ。
本気の日本酒で本気で旨い。
ラーメンもミネソタで食べたものでは美味しかったな。


海外の名無しさん

普段は日本酒関係の飲み物は好きじゃないけど、ここの日本酒カクテルは凄く旨いよ。


海外の名無しさん

日本酒は大好物だけど、ここの酒は美味しいよ。
比較用に他の日本酒も置く度量があればいいのにな。


海外の名無しさん

日本酒にはちょっと詳しいけど、ここの日本酒は美味しくてびっくりした。
種類は5,6種類ある。
店員によると数ヶ月毎に変わるらしい。


海外の名無しさん

日本酒だけで評価は5つ星だよ。
このクオリティの日本酒は日本以外ではなかなか無いよ。
日本酒サンプルを飲んだけど幸せな気分になれた。
値段は若干高めだけど、他の日本酒もそうだしね。


海外の名無しさん

アメリカでは初めての日本酒醸造所なんだって。
すごくクールだよね。
3種類試飲してみたけど純米生が一番好きだな。


海外の名無しさん

日本一の米の産地として知られてる新潟で3年間翻訳家として働いてた。
観光客向けの酒ガイドやウェブサイトを作る仕事もした。
かなりの量の日本酒を飲んできてる。
だから分かるけどMoto-iの日本酒には驚いたね。
新潟で飲んだ日本酒に匹敵するよ。
米国に戻ってからは美味しくないか値段が高いものしかないから飲んでなかったんだ。
絶対Moto-iにはまた行くけどボトル販売してくれるのが楽しみだね。
料理はイマイチだけどね。


海外の名無しさん

コンセプトは5つ星だけどやり方が3つ星だね。
それでも3種類の日本酒サンプルを飲みに行ってしまう。
Sake-Bomb(ビール&日本酒のカクテル)以外の方法で日本酒を飲むのはこれだけだね。


海外の名無しさん

本当に良いお店!
日本以外では初めての日本酒醸造所だというのがクールだよね。
スタッフは知識が豊富でフレンドリーだし、料理も日本酒も素晴らしい。
夜行ったことのない人には絶対にお勧め。


海外の名無しさん

イイネ!ミネソタに日本酒醸造所が!
日本人だけどMoto-iの日本酒には本当に感動した。
ここの濁酒は美味しくてお気に入りだよ。
ほのかにクリーミーな舌触り好きなんだよね。




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[ 2015/08/15 07:10 ] 食べ物 | TB(0) | CM(159)
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152285 | 名無しさん | (2015年08月15日 07:25)
>1リットル8ドルで買える!

まじかよ・・・
酒税でほとんど持ってかれる日本はほんと糞
152287 | 名無しさん | (2015年08月15日 07:33)
いいなぁ。俺もアルコールに弱く無ければ
日本酒がぶがぶ飲みたい。
152288 |   | (2015年08月15日 07:38)
>米国産日本酒の魅力は値段の安さとワイン並のアルコール度数の高さ。

味は・・・?
152289 | 名無しさん | (2015年08月15日 07:39)
日本は法律でマニアが趣味では作れないから
直ぐに抜かれるだろうな
152290 | 名無しさん | (2015年08月15日 07:40)
sakebombとか本当に嫌いだわ。愚弄されてる感じがしてしまう
152291 | 名無しさん | (2015年08月15日 07:44)
コココココケッコー
私がミネソタの卵売り♪
152292 | 名無しさん | (2015年08月15日 07:47)
>152290
酒ボムはほんとにやめて欲しいよね。
汚いしうるさいし酒がもったいないし。
152293 | 名無しさん | (2015年08月15日 07:49)
焼酎業界も日本酒同様もっと海外に発信すればいいのに
日本酒とは又違ったフルーティーで旨いのがたくさんある
日本酒はシャンパンのようにスパークリングもあるし
カクテルもできる。
焼酎は酎ハイなどを紹介すれば需要も広がるし
もっと認知されるはず
和食、日本酒と一緒に日本の味を世界に広めてほしい
152294 | 名無しさん | (2015年08月15日 07:50)
蔵付きの麹すら居ないのに?ガレージに麹が付くの?
カリフォルニア米なのに?酒造好適米ないよね?日本に匹敵?
アメリカの水ってそんなに良かったっけ?

北米でやってる酒蔵にすら勝てないね。
152295 |  名無しさん | (2015年08月15日 07:55)
酒に強いとは言えないからコメントしにくいけど、
米国人は肝臓が強そうだから、酒を楽しめてうらやましい。
ぜひ本場を超える酒を作って世界を驚かせてほしい。
152297 | 名無しさん | (2015年08月15日 08:15)
酒の味なんて覚えない方が良いよ
152298 | 名無しさん | (2015年08月15日 08:17)
1リットル8ドルって別に安くないだろ
日本のコンビニなら180mlの紙パックが100円以下で買えるぞ
152299 | 名無しさん | (2015年08月15日 08:18)
もともと米作農家があるから酒造好適米もゼロからじゃない分作りやすいのかな
152300 | 名無しさん | (2015年08月15日 08:23)
日本酒のコンテストにもたくさんの外人が参加して外人が好きな味で多数決されるようになるんだろうな
柔道みたいにはならないでほしい
152301 | 名無し二 略 | (2015年08月15日 08:28)
【想 定 1】

サケもウりナラ起源ということにして、

世界中でウりまくってやる二(略..

ウェーッハシハ!
< 丶 ` ∀ ´ >
152302 | 名無しアル | (2015年08月15日 08:29)
【想 定 2】

高麗棒子の考えそうな名称

すべからく商標登録しておくアル!
( `ハ´)
152303 | 名無しさん | (2015年08月15日 08:29)
アメリカ人がアメリカ人好みの日本酒を作って自分たちで楽しむ分には何の問題もないだろ
別に競合するわけでも優劣を競うようなものでもないんだから
152305 | 名無しさん | (2015年08月15日 08:35)
ワインはフランスよりおいしくなってると結果がもやしもんで書いていたから
アメリカ産の日本酒もおいしくなると思う
152306 | 名無しさん | (2015年08月15日 08:35)
米どの位磨いてんだろ…。好適米もどっから調達してるのか
麹や温度管理とかすげー気になるんだけど

利益積めないと割に合わないよ日本酒製造なんて
152307 | 名無しさん | (2015年08月15日 08:36)
食用の米と酒用の米は違うぞ
152308 | 名無しさん | (2015年08月15日 08:41)
カリフォルニアワインなんて無茶苦茶美味いもんな
アメリカ人はライスワインも凄いのを作ると思う
152309 | 名無しさん | (2015年08月15日 08:42)
日本酒うめーーーーー
152311 | 名無しさん | (2015年08月15日 08:50)
※152301

それってありうるよなw

何年もしないうちに、
在米の二ダーらの
えせ和食レストランで
なんちゃってスシとまがいもの"SAKE"が並ぶ状況が眼にうかぶわww
152313 | 名無しさん | (2015年08月15日 09:09)
日本酒の作り方を一番知らないのは、間違いなく日本人だろうね。
152314 | 名無しさん | (2015年08月15日 09:12)
呑んでみたいなあ
152315 | 名無しさん | (2015年08月15日 09:16)
152285
>>糞はおまえだろカス
152317 | 名無しさん | (2015年08月15日 09:25)
ハワイの豆腐が美味しいように、基本を正しく守ってコメと米麹だけで作られた日本酒は
外国で作られてもきっと美味しくできると思う
日本の安い日本酒なんて、醸造用アルコールだの砂糖だの混ぜてるからな

> 日本酒コンテストでスコットランド産が勝利するのをこの目で見たい。

ぜひとも、ウイスキーの仇をスコッチで取ってほしいw
152318 | 名無しさん | (2015年08月15日 09:28)
ウォッカで割って飲むのは通だな
152319 | 名無しさん | (2015年08月15日 09:34)
アメリカの酒好き達は、酒じゃくて日本酒って呼んでるんだ
意外だった。
152320 | 名無しさん | (2015年08月15日 09:35)
>>152317
味おんちお前に酒飲む価値なし市ねKKKKKKKKKKKゴミKKKKKKK
152321 | 名無しさん | (2015年08月15日 09:36)
冷か常温で飲んでるんだな…
冬場に燗で飲んだ印象も聞きたいもんだなw
アテに何が合うのか論争になりそうだけどw
152322 | 名無しさん | (2015年08月15日 09:41)
自家製造やめて日本から買ってください。
152324 | 名無しさん | (2015年08月15日 09:50)
高級な吟醸酒を味わうのも好きなんだが、そういう酒は、逆に酒がアテを選ぶんだよな
(けだし、うまい酒とアテの絶妙な組み合わせのある店で飲むときは至福のひととき)

いかんせん、冬はふだんは紙パック(一升)の酒をぬる燗で、適当なアテで飲んでるけどw
152326 | 名無しさん | (2015年08月15日 09:57)
一時期はポン酒wと見下されてた時代もあったな
時代遅れや人生の落伍者が呑むものみたいな・・・
隔世の感を覚える
152327 | 名無しさん | (2015年08月15日 10:00)
>>152317
>日本の安い日本酒なんて、醸造用アルコールだの砂糖だの混ぜてるからな

あれね、化学薬品飲んでるような気分になる、糞不味いしああいうの
でてくるの恐いからその辺の居酒屋じゃ日本酒頼めないわ
152329 | 名無しさん | (2015年08月15日 10:09)
そりゃ寿司や刺身の味を覚えたら、ワインやビールよか日本酒だよねー
152330 | 名無しさん | (2015年08月15日 10:12)
日本酒の評価が高いのは良いけど、自家製造はやめて欲しい。
絶対に事故を起こすし、事故が起きたら絶対に日本のせいになる。
アメリカはそういう国。
黙って大人しく日本から輸入してくれ。絶対安全で美味い日本酒は日本人が作るのだけだから。
152331 | 名無しさん | (2015年08月15日 10:14)
1L8ドルって日本と大差ないんだな
152332 | 名無しさん | (2015年08月15日 10:17)
醸造用アルコール添加を叩く、マンガ脳のにわかが湧いてるな
お前らは日本酒語る資格ないから、黙ってろ
152334 | 名無しさん | (2015年08月15日 10:29)
>>152320

ファビョるなよ
152335 | 名無しさん | (2015年08月15日 10:31)
TPPで日本酒も潰されるって感じかな?
152337 | 名無しさん | (2015年08月15日 10:33)
国内の宣伝に不器用な小さい酒蔵や酒屋は
どんどん消えている
売上も年を追って減っている
お前らもっと飲め
152338 | 名無しさん | (2015年08月15日 10:34)
>>152285

普通の上選なら日本でも1升瓶が1500~2000円だから、1L8ドルじゃ全く安くないと思う。
152340 |     | (2015年08月15日 10:38)
カリフォルニアの白山ってのが好き。純米が当たり前だし、すっきりしているのにまろやか。米と水がどうとか言っているやついるけど、アメリカの広さを舐めちゃ駄目だよ。あいつら必要なら何でも用意する。しかも物流システムと課税システムが日本より効率的だから無理に利益追求しなくてもいい物を作れば適正に売れる。
マーケットが出来た今なら日本の酒蔵もアメリカで酒作りしてもいいくらいだ。
152341 | 名無しさん | (2015年08月15日 10:39)
>スコットランドのレベルも上がってるって聞いた。
>日本酒コンテストでスコットランド産が勝利するのをこの目で見たい。


イギリスさんw
スコッチウィスキーの反撃ですか?
日本の水は軟水なので、硬水のイギリスさんとは違うライスワインになりそうですね。頑張って。
152342 | 名無しさん | (2015年08月15日 10:43)
外国人のほうが外国人好みの味で作れるんじゃないかな
前にテレビで、季節とか関係なく酒が造れる温度管理バッチリの国内の酒蔵
を観たことあるんだけど(作業も全ての工程が厳密にマニュアル化されてて
それ通りにやるだけでいいから杜氏じゃなくても大丈夫らしい)
こういう酒蔵だったら、あとは美味しい米と綺麗な水さえあれば、
地球上どこででも美味しく造れるだろうなーとは思った
152344 | 名無しさん | (2015年08月15日 10:54)
「日本酒」といえるものは、日本の米、日本の麹、日本の水を使用し、日本で造られた純国産のものに限定されます。(年内には)
海外で造られたものは、「SAKE」か「SEISHU」になると思います。
152345 | | (2015年08月15日 10:55)
実際に飲んでもいないのに酒米がどうたらで
「どうせ不味いに決まってる」
決めつけ厨大杉www
152346 | 名無しさん | (2015年08月15日 11:02)
酒造りが盛んになると、こんどはみりんも作れるようになるね
みりんができれば和食の広がりも期待できる
152347 | 名無しさん | (2015年08月15日 11:11)
白人が世界を席巻したのって、
こういう前向きな挑戦を
躊躇わない所が原動力なんじゃないかねぇ
大航海時代しかり、産業革命しかり

もっとも反面的に侵略もしまくってる訳だが。
152348 | 名無しさん | (2015年08月15日 11:15)
商品を輸出するのはいいが
作り方や技術まで惜しみなく
輸出してんじゃねーぞ馬鹿共が
152349 | 名無しさん | (2015年08月15日 11:23)
日本のウィスキーなんてまずいに決まってる!っていうイギリス人がいたら狭量だなぁと思うのと同様に
めりけんのつくる酒なんてまずいに違いないといってる日本人は狭量だなぁと思うよ
情熱と向上心がありゃ国は関係ないだろう
152350 | 名無しさん | (2015年08月15日 11:26)
日本人も作り方や技術を海外から指導者を招いたんだけどな
明治政府しかりマッサンなんか身一つで向こうに飛び込んでる
技術を産みだした当人やそのスポンサーが言うならまだしも、その恩恵に浴してるだけの一般人なら何も言う資格はないね
152351 | 名無しさん | (2015年08月15日 11:26)
芋焼酎あたり海外に発信すればいいと思ってる
うまいし特徴あるしいっぱいあるし
152352 | 名無しさん | (2015年08月15日 11:27)
あ、酒のことだけ言ってるわけじゃないよ
憲法から近代軍隊などなど枚挙にいとまがない
152355 | 名無しさん | (2015年08月15日 11:33)
挑戦する事は良い事だ。追われるより追いかけた方が楽しいからな
152356 | 名無しさん | (2015年08月15日 11:34)
アングロ・サクソン国の唯一の弱点は食文化
そこまでカバーされたら太刀打ちできないな
152357 |   | (2015年08月15日 11:39)
種類が増えるのは良いな
飲んでみたい
152358 |     | (2015年08月15日 11:44)
ドブロクか....
152359 | 名無しさん | (2015年08月15日 11:53)
>日本は法律でマニアが趣味では作れないから
最近は知人などもごく「普通に」作ってる…まあ、普通じゃないけど
日本の製造業のレベルはもの凄く高い。同じ条件でも外人は勝てないよ
まして歴史がまるで違うアメリカ人が本物の職人に勝てるはずないだろ
日本で修行した人が多いけど本気で勝てるとは思ってないような気がする
これらは米国のスシと一緒だ。100年も経てばどうだか分らないけどな
152360 | 名無しさん | (2015年08月15日 11:57)
>日本酒が大好きでウォッカとよく混ぜてるよ。

おおう・・・
152362 | 名無しさん | (2015年08月15日 12:09)
もう何年も、ちゃんとした日本酒味わって無いなぁ。

企業の売り上げ優先な質の悪い紙パックに入った酒の様なモノを日本酒だと思い込んでいる可哀想な日本の人達って意外に多いのでは?
152363 | 名無しさん | (2015年08月15日 12:12)
皮肉だなw

日本では、日本酒飲む日本人が減少する一方で、海外で日本酒を愛する外国人が増加してるwww
152366 | ななし | (2015年08月15日 12:44)
様々な酒があるが、日本酒が一番旨い。
甘口、辛口、高い酒、安い酒、何を飲んでも旨い。
152367 | 名無しさん | (2015年08月15日 12:44)
日本酒旨くて最高に好きなんだけど健康によくないんだよな。
ため息つきながら焼酎飲んでるよ。
152368 | 名無しさん | (2015年08月15日 12:47)
アメリカ人は割モノにするのも好きだしそれはそれで良いと思う
日本酒にソーダとライム入れて飲んだって良いだろうし、氷入れて飲んだって良いだろう

どうせ外国人が作った日本酒なんてまずいだろうとか、日本酒を割るなんて……みたいな意見はそのまま日本のウイスキーとかが通ってきた道

結果日本とは趣の異なるものが出来上がっても何らかの結果というか独自のsake文化を生み出す力をアメリカの風土は持っている

152369 | 名無しさん | (2015年08月15日 12:48)
>>日本酒が大好きでウォッカとよく混ぜてるよ。

やっぱ海外は酒に強くて羨ましい。

俺は下戸だからあんまり飲めん。
酒に強い体質に生まれたかったよ。
152371 | 名無しさん | (2015年08月15日 12:53)
日本酒を飲む層が増える事は良い事。
日本人が日本酒のウンチクを教えてやれば、本場の日本酒は最高~!!」と言って高くても買う層が出てくる。
そういう人がハリウッドスターで居れば、本場である日本の日本酒が一気に広まる可能性は高い。
152373 | 名無しさん | (2015年08月15日 13:02)
急性アル中初体験が日本酒で、それ以降ダメになった
152374 | 名無しさん | (2015年08月15日 13:10)
ふ~ん、日本と違って酒税があんまり無いのか。
でも、文化の違いがあるから、ケガや病気をしたら、死ななければならない程の高額の医療費を払わされて人生破たんがアメリカなんだよな。
酒がやすく飲めるから良いなんて、そんなもんじゃ無いんだよな。
一発何かあれば、即恐怖の国は嫌だなぁ。
152377 | 名無しさん | (2015年08月15日 13:44)
日本酒をスピリッツで割って飲むなら原酒飲めよと言ってやりたい
一般的な日本酒は出荷時点で加水して15度内外に調整してるが
加水せずに原酒と銘打って売ってるものは20度内外あるから

まぁ国内にもアルコール添加で「高アルコール度数の日本酒」を
騙ってる酒(酒税法の分類はリキュール)もあるにはあるけど
152378 | 名無しさん | (2015年08月15日 13:45)
日本では密造酒として捕まる。
152379 | 名無しさん | (2015年08月15日 13:53)
権威ある日本酒コンテストWORLD大会を日本で開け。
さもないとすぐに米国かフランス辺りに持ってかれちゃうぞ。
数百年続く酒蔵とか、古刹や神社でやれば画になるし。
電通・博報堂・サントリーを除外してやろうや。
152380 | 名無しさん | (2015年08月15日 13:54)
ワインよりはるかに手間と時間のかかる醸造工程だがチャレンジ精神あるね。
152383 | 名無しさん | (2015年08月15日 15:02)
アメリカ産の米を消費してくれると助かるなw
152386 | 名無しさん | (2015年08月15日 15:29)
スーパーで売ってるCGC純米酒1.8L紙パック

800円くらいで安ぅい!!
でもちゃんと飲めてそこそこ美味しい!!
純米酒だからかな?
152387 | 名無しさん | (2015年08月15日 16:00)
良い事ではないですか。
日本に敬意を示して「SAKE」と付けてるし。

日本で作る酒は簡単には抜けないですよ。
まぁ、そんな酒は一般人もあまり飲めないですけどね。
152388 | 名無しさん | (2015年08月15日 16:01)
アル添しないだろうからこっちより旨いかもしれない
152390 | 名無しさん | (2015年08月15日 16:28)
日本酒と言えるのは純米酒だけだからカリフォルニア米で作る分には問題ないだろ
日本国内で3倍醸造とかばっかやってりゃ駆逐されちゃうぜw
152392 | 名無し | (2015年08月15日 16:34)
日本のスーパーで売ってるような日本酒は、本当の日本酒じゃない。
本物の大吟醸の旨さを一度知ると、それ以外は飲めなくなる程旨いよ。
オレは個人的に都内の個人経営の某居酒屋である高知産の銘柄を飲んだが、オレがそれまでの人生で一度も飲んだことの無かった旨さだった。
正直、日本人でありながらカルチャーショックを受けたほどだ。
日本酒って、こんなに旨いものなのかと、驚嘆した。
152393 | 名無しさん | (2015年08月15日 16:42)
親が御中元に越乃寒梅の金無垢もらったんで飲んでみたら美味すぎて
一升すぐ空けた。
親父に怒られたわ。
152396 | 名無しさん | (2015年08月15日 17:06)
日本以外で製造したものを「日本酒」って呼ばせたらダメだろ。
外国人は本物か偽物かは美味くて安けりゃどうでもいいやつ多いから。
152397 | VIPコテ屑野郎 | (2015年08月15日 17:09)
菌をクチに含んで ブーッ てやるの見たら日本で作った日本酒は飲まなくなるだろうなw
152398 | 名無しさん | (2015年08月15日 17:10)
数年後もどれだけが続けてるのかが疑問
アメちゃんは、飽きっぽいからなー
152399 | 名無しさん | (2015年08月15日 17:20)
日本のウイスキーだって長い年月かけてレベル上げてきたんだし
ワインだって新大陸産が近年はフランス産を超えてきてるし
海外産の日本酒だって甘く見てるといつかやられちゃうぞ
152400 | 名無しさん | (2015年08月15日 17:23)
※152363
別に皮肉でもなんでもなくて、国内需要の低迷に対して生き残るために販路を海外に求めただけの話だよ
152402 | 名無しさん | (2015年08月15日 17:42)
すぐに追い越されると思うよ
工程が複雑だと言われてるけど、実際は安定してて難易度が低いし
コストダウンや嗜好の変化、既得利権や勘違いしたグルメブームに引っかき回された結果が今の日本酒の現実だから
152403 | 名無しさん | (2015年08月15日 17:44)
カリフォルニア米って言っても元は日本から持ってきた種籾だからな
152405 | 名無しさん | (2015年08月15日 17:50)
安いからって飲みすぎると糖尿になるんじゃね?
152406 | 名無しさん | (2015年08月15日 18:03)
これで何らかの終末的大災害で日本が壊滅しても、
日本酒の製法が失伝しなくなるという点を喜びたい。
いわばバックアップってことで。
152408 | 名無しさん | (2015年08月15日 18:21)
ロシアは相変わらず何でもかんでもウォッカで割ってて笑った
152410 | 名無しさん | (2015年08月15日 18:32)
どうせお前らほとんど全員日本酒飲んだことないだろ
正月に飲むお屠蘇は日本酒じゃないからな、あれは劇マズ薬用酒だ
152411 | 名無しさん | (2015年08月15日 18:36)
お酒って書けよな、寿司もそう、お寿司だろ。
英語風のスーシーは軽い。
152412 | 名無しさん | (2015年08月15日 18:37)
こち亀の密造酒の話みたいなヤツじゃないのか
152413 | 名無しさん | (2015年08月15日 18:42)
今現在世界お酒祭典は欧米によって開かれてるっていうねw
欧米で欧米人(数人日本人が居るだけw)で世界一のお酒を決めてるよ。
柔道もそう、柔道はもう格闘技だし世界協会がフランスにあり日本人一人も居ないw。
アニメも世界アニメ評価祭典をフランスが行っているというね、誰が宮崎・高畑・庵野・押井・細田・今・新海などを評価できるんだよ、傲慢過ぎ。
152414 | 名無しさん | (2015年08月15日 18:54)
※152410
屠蘇(屠蘇粉/屠蘇散)は薬
この薬を酒で抽出したり溶いて飲むのがお屠蘇
通常日本酒が使われる
152415 | 名無しさん | (2015年08月15日 19:04)
前に野沢温泉に行ったときに売ってたのが
未だにおいしかったという記憶があるな・・なんか北海だかなんだか
って名前だった気がするけど。
152428 | 名無しさん | (2015年08月15日 19:57)
>152414
まじですか、今まで知らなんだ。

醸造用アルコールぶっこむのはマジでやめてくれです
悪酔いするんだよアレ。
そのせいで外で日本酒が飲めないんだよー
醸造用アルコールつっこんだやつは正直にリキュールと表示してケロ
152432 | 名無しさん | (2015年08月15日 20:11)
ウォッカと混ぜて飲むって何!?

通って言ってる人いるけど邪道じゃないの!? …ってか美味しいの?(o・д・)
152436 | 名無しさん | (2015年08月15日 21:00)
1リットル8ドルって、関税考えなきゃ普通じゃね。ディスカウントで大手の上撰を帰るでしょ。
ま、そーゆーことは置いといて、どんどんいいものを作って日本の酒造を刺激してください。
152440 | 名無しさん | (2015年08月15日 21:11)
アメリカはマイクロブルワリー文化が発展してるからね。
ビール、ワインが美味しくなったように日本酒も良質なものができるだろうね。
152441 | 名無しさん | (2015年08月15日 21:15)
手に入るレベルのフランス産以外のワインて、ワイン自体を久々に飲んだ時には美味く感じるんだけど、数をこなすと混ぜ物感アリアリの甘さで結局は美味くは劣るように感じてもフランス産を選んでるんだよね。
日本産の日本酒もそうなってほしいね。
152442 | 名無しさん | (2015年08月15日 21:17)
ビールもワインも酒(sake)だと分かってるのかな?
152453 | 名無しさん | (2015年08月15日 22:16)
アメリカを全体的に舐めすぎだよな
ピザ食ってコーラ飲んでて大雑把なデブ共に繊細な日本酒がわかるの?フフッwみたいな
なんだかんだでアメリカはビールもワインもバーボンも作ってるわけで
なんで日本酒だけがちがうと思う?
152455 | 名無しさん | (2015年08月15日 22:30)
馬鹿なアメリカ人はとことん馬鹿だし、デブは想像以上の肥満だが、アメリカ人全体がそうじゃないからな。
みんながみんなピザとコーラを好んでいるわけでもないだろう。

こだわりを持ったアメリカ人は熱心だろうし別に日本人に劣るとかないと思う。
152467 | 名無しさん | (2015年08月16日 00:27)
アメリカは山田錦のコメを栽培しているのかな?
それに麹はどうやって手に入れているんだろうか?
152470 | 名無しさん | (2015年08月16日 00:58)
>>152428
純米酒ってちゃんと表示してあるやつを選ぶんだ
152487 | 名無しさん | (2015年08月16日 04:48)
うまいバーボン作れるならうまい日本酒も作れるだろうさ
152488 | 名無しさん | (2015年08月16日 05:13)
土地に合った新しい日本酒を作り上げて欲しいもんだな
152489 | 名無しさん | (2015年08月16日 05:21)
おぉ! これは是非とも飲んでみたいぞ!ウィスキーに続きガレージ酒蔵の新しい波か。カリフォルニアワインみたいに育つといいね。
152492 | 名無しさん | (2015年08月16日 06:56)
アルコール関係は世界に愛好家がいるから独自に発展するよな
日本だとウィスキーやワインが発展してるし
逆もあるかもしらん
152493 | 名無しさん | (2015年08月16日 06:57)
>>152432
世には日本酒のカクテルもありまして。
他のお酒と混ぜて飲むのも好きずきなのかと。
152496 | 名無しさん | (2015年08月16日 07:22)
日本酒の認知度がまずはワインのように世界に広まってくれたらいいな
洋酒もビールも苦手で酒は嫌いと思っていたのが
去年日本酒飲んだら「美味しい」と思ってしまった
お子様舌なのであんまりキツイのは飲めないけど
夏場はスパークリングが美味しいし冷やしたりロックで飲む用の日本酒も各メーカーが出してて嬉しい
152498 | 名無しさん | (2015年08月16日 07:55)
日本酒って家庭で作れるんだっけ?
152502 |    | (2015年08月16日 08:22)
日本以外ではまともな日本酒は作れるはずがないと
言うのは自負の表れで好ましいじゃないか。
わけ知り顔でそういうコメントを批判することこそ狭量だ。
うまい酒が海外からやってきたときに意地を張らず
美味ければ美味いと言うことだけが大事なことだ。
152506 | 名無しさん | (2015年08月16日 08:55)
>日本酒コンテストでスコットランド産が勝利するのをこの目で見たい。

面白い。
サントリーがスコッチのコンテンストで大賞を取ったからね。
これこそが文化伝播、文化交流というものだろう。

日本称賛のネット情報に浸かるあまり、妙なエスノセントリズムに目覚めた奴が増えているのは本当に残念。

152507 | 名無しさん | (2015年08月16日 08:57)
ワインと一緒でそのうちアメリカに酒も味で負けるだろ。
今日日まともに真面目に酒作ってる蔵なんて日本にはいくらもないぞ。
アメリカ人は理詰めと科学でくるから正当な製法学ばれたら負ける。
152509 | 名無しさん | (2015年08月16日 08:58)
そのうち海外で日本のマッサンみたいな人も出てくるかもしれないですね
152519 | 名無しさん | (2015年08月16日 10:16)
アメリカの醸造家はワインでヨーロッパに負けない、むしろ勝ってるらしい
きっと日本酒でも立派なものを作るに違いないと思う
152522 | 名無しさん | (2015年08月16日 10:20)
北米「わしは世界一の日本酒を造るんじゃ!」
152532 | 名無しさん | (2015年08月16日 11:56)
※152317
日本酒を知らない素人は黙ってたほうが良いよ
中小の地方の酒蔵がきちっとした酒をちゃんとした値段、一升瓶2500円くらいをベースで出してるよ
まともな酒を飲んだことないやつ多すぎ
152535 | 名無しさん | (2015年08月16日 12:30)
あいつらは手間隙を惜しむからな。
そんなに上等な酒は造れまい。
それに酒は米と水、その土地その土地の気候風土でも味に特徴が出る。
まあ、しかし一度飲んでみたいな。
152538 | 名無しさん | (2015年08月16日 13:01)
コンビニの100円紙パック酒とか糞まずくて飲んでられんわ
酒嫌いってその辺のくそ安いのに手を出して悪い印象持ってるんじゃないのか?
152541 | 名無しさん | (2015年08月16日 13:22)
・・・アメリカは麹の輸入厳禁なんだけどね

醤油も味噌も向こうの製品は麹は使って無いから、日本で本物の日本酒飲んでる人には確実に違和感を感じる物になる。
 アル添飲んでる人ならワカランだろうけどさ

向こうの米、水、気候にあった酵母で向こうの人の舌に合う酒を作るって事なら良い物が作れてるんじゃないかな?
 日本の魔改造と呼ばれるのと同じでアメリカで魔改造されたお酒って事になるさ
152542 | 名無しさん | (2015年08月16日 14:32)
日本酒をつくるためには麹が必須なんだけど、これ西欧諸国じゃ毒物を産生する危険な菌のカテゴリーなんだよな。正規ルートでは麹は入手できないはずだけど。もしかして中国カビを使ってるのか?
それと、スレ読む感じでは、カクテルとか、ツマミ食べつつ直飲みみたいだね。日本酒は、何と一緒に食べるかで評価が大きく左右される飲み物なんだけどね
152549 | 名無しさん | (2015年08月16日 15:28)
「アメリカ 米麹」でググるとわかるけど家庭でも入手可能だよ。
料簡が狭すぎるやつが多過ぎてワロウタ
152552 | 名無しさん | (2015年08月16日 15:56)
なんか荒れてるけど美味いんならそれでいいじゃん。白人でも黒人でも熱心な奴らが頑張ったらそのうちいいものができることもあるだろうし、俺はおいしい酒が海の向こうからやってくるのを楽しみに待ってるよ。
因みに俺が一番好きな酒は南酒造の南(県外向けには玉の井)当時の町長がガキだった俺に注いでくれた想い出の一杯なんだ
152556 | 名無しさん | (2015年08月16日 16:46)
日本酒ってそんな美味しいか?
単なるアメさんの日本食ブームに乗ってるだけではと勘ぐってしまう

自分はアルコール弱くて日本酒の匂いですら駄目なので、
色眼鏡がかかってるかも知れんけど…

152560 | 名無しさん | (2015年08月16日 17:33)
日本酒の製法で
麦や玉蜀黍を原料にして酒を造ればもっと面白くなると思うんだけど
152561 | 名無しさん | (2015年08月16日 17:39)
日本酒ほど万能な酒はないと思うよ
俺はアルコール弱いというか、ほぼ飲めないのが残念すぎて悲しいけど日本酒はうまいと思う。
辛口の酒とかひと口目は「うっ」って感じたりもするけど、それ以降は素材の味とか邪魔せずに料理を引き立てるよね。

ワインとか致命的に生の魚介類に合わないんだし、酸味が強すぎて料理と一緒に飲みたいとか全く思わない。
152562 | 名無しさん | (2015年08月16日 17:42)
アメリカとかは豆腐とか味噌もそうだけど本物作ろうとしてるのが偉いよ
いかに半島がゴキブリなのか、普通の人間だったらこういう思考のはずなんだけど
152567 | 名無しさん | (2015年08月16日 18:03)
生酒旨いからな、日本から冷蔵で持って行ってるメーカーはそんなにないだろうし、現地で作った生酒>碌な管理されずに輸送された720ml1000円な日本酒、ってのは十分ありうるよ。小規模でもきちんとした設備と知識さえあればそこそこのものは作れる。水とコメの問題はあるが。
152570 | 名無しさん | (2015年08月16日 18:29)
禁酒中だけど日本酒飲みたくなった(ToT)
152583 | 名無しさん | (2015年08月16日 20:13)
一番凄いウィスキーって日本のじゃなかったっけ?
それならアメリカが作る日本酒が一番になるってのもありえる話よな
152588 | 名無しさん | (2015年08月16日 20:42)
アルコール飲料なんて最初の一杯が美味しいのであって、後は酔えれば何だっていいんだよ。
152592 | 名無しさん | (2015年08月16日 21:17)
酒は飯と食ってなんぼだな
ワインが肉料理に合うのと一緒で、酒は魚料理によく合う
つんとした辛口の酒に、白身の魚なんてのも中々乙
152596 | 名無しさん | (2015年08月16日 21:33)
アメリカ旅行は食指が動かんかったけど、
この先、全米蔵元巡り…なんて言うテーマで行きたくなりそうな予感。

しかし肴をどうやって調達するかが問題だな~。
ボトルをキッチン付の宿に持って帰ってシェア飯作って旅行者同士で
食ってる未来の自分が目に浮かぶ。
152605 | 名無しさん | (2015年08月16日 23:20)
アメリカのミネラルウォーター好きなんだけど
あれ軟水なのかなあ
152607 | 名無しさん | (2015年08月16日 23:42)
日本でもワインやビール、ウイスキーその他諸々造ってるんだし別に海外で独自に日本酒を造るのは悪いことではないと思う。
ただ何処ぞの性根の腐った民族みたいに起源を捏造するようなことだけは絶対に許さない。
152608 | 名無しさん | (2015年08月16日 23:46)
淡麗辛口は呑めないけど、にごりの甘口とかなら呑めるウチのオススメは、京都は伏見大倉記念館(月桂冠)の「れとろ」
これなら呑めた!しかも美味しかった!お酒が好きな人が乾き物と食べる意味がわかったし、また京都に行きたくなったなー
152610 |   | (2015年08月16日 23:57)
そもそも日本酒と合成酒は別物なんで
152712 | 名無しさん | (2015年08月17日 14:52)
大量生産されてる純米酒ならある程度コピーできるかもしれないが、極秘製造術や職人的直観、厳選された材料(さらに職人的感性によって栽培される酒米)が必要不可欠な名門の大吟醸レベルは再現不可能だと思う。
ちょうど近代法や軍隊組織という粗雑な均一性は確立できるが、一流の芸術作品は模倣できないように
152814 | 名無しさん | (2015年08月18日 06:55)
俺たちは酒も刀も作れない
152817 | 名無しさん | (2015年08月18日 07:20)
どぶろくだろこれ?昔は日本でも家単位で造ってて家庭の味ってのがあったんだけどな。
戦時税制だった酒税法が戦後も温存されて大蔵省(現財務省)のドル箱になってる現状じゃあねえ、悪質な文化破壊そのものだったんだけど米欄見てるともう誰も知らないのかな。まあ日本で絶滅した文化が海外限定とはいえ復興するのはいいことだ。
152827 | 名無しさん | (2015年08月18日 08:57)
日本酒って格付けやってるのかな?
152873 | みくはい | (2015年08月18日 13:43)
>俺が飲んで一番うまかったのはオレゴン州の Мotokawa

ではなく Мomokawa(桃川)だね!
青森県の酒造メーカーです
152890 | 名無しさん | (2015年08月18日 19:32)
桃川がオレゴン州に出してるの?
山廃とかアメリカで作れるようになると凄いね
153340 | 名無しさん | (2015年08月20日 17:59)
いつからツマミの事をアテとか言い出したん?
 
そっちの方が格好良いの?

酒飲まないからどうでも良いけどさ・・・
153363 | 名無しさん | (2015年08月20日 20:49)
日本酒は旨いよな。
大吟醸なんかいくらでも飲める。
ワインも好きだな。ウィスキーも好きだ・・・て酒全部好きだった・
153372 | ぐぐれよ・・ | (2015年08月20日 22:30)
※153340
>いつからツマミの事をアテとか言い出したん?

おまえの親父の親父がガキの頃よりも前からだ。
153397 | 名無しさん | (2015年08月21日 02:33)
>>152556
日本酒はうまい。特にいい酒を飲めばわかるよ
いくつか試飲させてくれる酒蔵探して行ってみ
いろいろ質問しながら飲んでると相手も嬉しくなって色々出してくれるし
もちろん買うことになるけど。
153479 | 名無しさん | (2015年08月21日 16:27)
アメリカを見下してるコメントがあるけど、食米でも日本酒はできるし、水が日本の方が良いと言い切れないだろう。
きちんと酵母を使って、温度管理をきっちりやればかなりのものができるよ。
学ぶ姿勢がある人間が作ったモノはそれなりになると思うぞ。
蔵に働きに来る外国人もけっこういるしね。
日本人が世界に通用するウイスキーが造れたのだから、逆もまた然りと何で思わないんだろうな、と元蔵人が言ってみる。


153857 | 名無しさん | (2015年08月24日 02:26)
日本とアメリカは本当に文化的な交流も進んで
こんな交流の進み方はかなり稀有なのではないだろうか

アメリカではわさびも生産しはじめてるみたいだしね
154046 | 名無しさん | (2015年08月25日 02:21)
杜氏を雇って資本を投入されたら一気に抜かれるかもしれない
蔵付きの麹とか酒米とか幻想に浸ってるやついるけど米は農家から買って
麹も麹屋から買ってるのがほとんど
さらに有名蔵は完全に温度管理できる冷蔵庫の中で徹底管理された酒を作ってたりする
金をかければ全部クリアできる
154210 | 名無しさん | (2015年08月25日 23:24)
居酒屋で上手いのはコーンバターとビールなのにね。
上流主義に走ると高級食材で通ぶり屑になるのはどこでも一緒。
154282 | 名無しさん | (2015年08月26日 14:30)
土地にこだわらなくても酒米が山田錦でなくてもうまい酒は作れると思う

とりあえず純米信者乙
162060 | 名無しさん | (2015年10月06日 22:46)
確かにコーンバターとビールはうまいし
それだけで何時間も飲める
でも、一番うまいのは○○なんて言う視野の狭いうんこちゃんには呆れる
164935 | 名無しさん | (2015年10月22日 15:04)
海外であれ酒蔵が増えるのは良い事だ。生存競争が激しくなれば結局良い蔵だけが生き残り、海外の一般人にも良質の酒を覚えて貰える。目の玉が飛び出る程に高額なワインなんて飲んだ事無いけど、庶民が買える金額でワインと日本酒を比べたら日本酒のほうが勝ってると俺は思う。
海外のワイン消費者の半分は日本酒に乗り換えさせる事だって可能だと思う。
165422 | 名無しさん | (2015年10月24日 02:14)
>今日日まともに真面目に酒作ってる蔵な>んて日本にはいくらもないぞ。
>アメリカ人は理詰めと科学でくるから正>当な製法学ばれたら負ける。

↑調べもせずにこういう妄言を吐く奴が大勢居るのが現代の日本酒業界の不幸である。
日本酒の歴史上、もっとも旨い酒が作られてると日本中の酒関係者が胸を張って言えるくらいに技術も知識も向上しているのが今なのに…
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