海外「素材の味が!」日本のしゃぶしゃぶと中国の火鍋を食べ比べ!結果に海外も興味津々

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米国に住む中国系の方が日本の「しゃぶしゃぶ」に初挑戦して中国の「火鍋」と比較した動画を公開していました。

世界各地の中華街などで食べられている中国の「火鍋」は、日本の「しゃぶしゃぶ」の原型になった料理ともいわれていて、食べ方もよく似た料理ですが、使われる食材や味には大きな違いがあるようです。

動画では、リトルトーキョーにあるしゃぶしゃぶ専門店「Mokkoji」で初のしゃぶしゃぶに挑戦しており、海外のしゃすしゃぶファンからも多くのコメントが寄せられていました。






・大好きな中国の火鍋と日本のしゃぶしゃぶの違いを比べてみる。
・大食いで食べ放題にしか行かないせいで実はしゃぶしゃぶは初めて。
・LA(リトルトーキョー)にある「Mokkoji」というお店に来てる。
・よく分からないのでカニ入りのものを注文してみた。
・タレはゴマとポン酢。他にもごま油や醤油が置かれてる。
・ゴマダレがやばいくらい旨い。作り方を覚えないと。
・火鍋に比べてしゃぶしゃぶは食材のクオリティが高いね。
・火鍋はただ辛いだけだけど、しゃぶしゃぶは辛さに風味が加わってる。
・最後にイカスミのおかゆ。これは誰でも気に入る味だ。
・誰かしゃぶしゃぶ食べ放題の店を出してくれ~
・しゃぶしゃぶは素材の味を重視してヘルシーだから大量に食べても胃にもたれない。






火鍋





以下、反応コメント




海外の名無しさん

イカスミ大好き。


海外の名無しさん

ありがとう。
この紹介ビデオが無かったら一生しゃぶしゃぶを食べることはなかったかも。
小さな方法で俺の人生を変えてくれたよ。


海外の名無しさん

どっちも大好物だよ。
鍋を食べに行こうかな。


海外の名無しさん

オランダにはShabu Shabuって名前の和食レストランがあるけど、ただの寿司食べ放題のお店だよ。
火鍋は北京で食べたことがあるけど、しゃぶしゃぶも食べてみたいな。
でもかなり遠くまで行かないと無理な気がする。


海外の名無しさん

南カリフォルニアに住んでるけどしゃぶしゃぶ食べ放題のお店はあるよ。


海外の名無しさん

ここにはしゃぶしゃぶ食べ放題の店はいっぱいある。
一人20~30ドルくらい。
肉の種類でも変わってくる。
友人と二人で肉だけを10皿食べたこともある。


海外の名無しさん

サンフランシスコの「Mums Home of Shabu Shabu」は食べ放題飲み放題だよ。


海外の名無しさん

私は自分でしゃぶしゃぶを作ってるから食べ放題だね。
鍋とミートスライサーも通販で買った。
和牛みたいな良い肉を買ってきて自分でスライスしてる。


海外の名無しさん

レストランに関してはアメリカの方が断然種類が豊富だね。
まあ地中海料理ではオーストリアに分があるけど。


海外の名無しさん

ママにしゃぶしゃぶを食べさせようとしたことがある。
”何でレストランに言ってまで自分で調理するの?レストランでは調理できないものを食べないと”だって。
だから自分で作った。


海外の名無しさん

カニは食べたの?


海外の名無しさん

火鍋は一年中食べられる!


海外の名無しさん

美味しい火鍋のレビューもしてくれない?


海外の名無しさん

このビデオは気に入ったけど、和食は普通スパイシーなものではないよ。
もしスパイシーなら普通とは違うってことだ。


海外の名無しさん

しゃぶしゃぶは文字通りしゃぶしゃぶする鍋だよ。
薄い肉を薄味のスープで火が通るまでしゃぶしゃぶする。
肉を入れて煮えすぎるリスクを冒したりはしない。


海外の名無しさん

ダンも呼べばよかったのに。
日本食は上海料理と同じで素材の味を楽しむものだよ。
肉は数秒間浸してからポン酢で肉の味を楽しまないと。
だから出来上がったものはしゃぶしゃぶとは違う。
日本食を評価するには日本人の友人が一緒じゃないとね。


海外の名無しさん

ニュージーランドに住む日本人だけど、どこの店に行ったの?
鍋にカニや醤油色のスープが入ってるのは見たことがない。
しゃぶしゃぶは中国の火鍋が元だよ。


海外の名無しさん

↑しゃぶしゃぶレストランにはいろいろな味のスープがあるよ。
マイクはカニ入りのスパイシーなものを選んだだけでレストランは関係ない。
君の言うように南カリフォルニアで一種類のスープだけだと、とっくに店が潰れてるだろうね。
カリフォルニア人は好き嫌いが激しいから。
日本には台湾が真似してる牛乳スープがあるって聞いた。
どんな味なんだろう。


海外の名無しさん

↑牛乳じゃなくて生クリームだと思う。
めっちゃ旨い。
生クリーム入り鶏がらスープ、味付き豚肉、香辛料、ケール、玉ねぎ、ジャガイモが一番美味しかった。
料理に生クリームや牛乳を入れると風味が豊かになるよ。
伝統的な日本のスタイルではないけど凄く美味しい料理ではあるね。



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[ 2015/08/13 18:10 ] 食べ物 | TB(0) | CM(83)
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152089 | 名無しさん | (2015年08月13日 18:47)
牛乳や生クリームじゃなくて豆乳だろうねw
152090 | 名無しさん | (2015年08月13日 18:48)
これは日本の「しゃぶしゃぶ」ではないw
ジャパニーズ・フュージョン料理だとしても、もはや別物って感じ。
152091 | 名無しさん | (2015年08月13日 18:55)
どっちも美味いんだろうけど
中国の食材で作られたものは食べる気がしない
152093 | 名無しさん | (2015年08月13日 18:59)
しゃぶしゃぶ?俺にはすき焼きにしか見えないんだけどw
152094 | 名無しさん | (2015年08月13日 19:02)
これは荒れる
152095 |     | (2015年08月13日 19:03)
俺の知ってるしゃぶしゃぶじゃない
なんだこれ
152096 | 名無しさん | (2015年08月13日 19:03)
まあこれはこれでうまそうやな
152098 | 名無しさん | (2015年08月13日 19:04)
mokkoji? 何語?
152099 | 名無しさん | (2015年08月13日 19:05)
まあこれはこれで美味そうだが
ただの寄せ鍋じゃねーか!
152100 | 名無しさん | (2015年08月13日 19:06)
あまりにも辛いと舌が麻痺してしまう(^_^;)
152101 |  名無しさん | (2015年08月13日 19:09)
昔、ハウステンボスのレストランで食事していた時、となりの韓国人の親子連れがしゃぶしゃぶを注文していた。
届いた肉と野菜を鍋に一度に入れてしまった。
周囲の日本人が皆「あーっ」と叫んだよ。
152102 | 名無し | (2015年08月13日 19:18)
煮えたぎってるw でも、美味しそうではある。
152103 | 名無しさん | (2015年08月13日 19:18)
日本のチェーン店のしゃぶしゃぶ温野菜でもシンプルな昆布だし以外にも火鍋だし、豆乳だし、トマトだし、カレーだしとかあるよ
152104 | 名無しさん | (2015年08月13日 19:19)
しゃぶしゃぶが
「辛い?」「蟹??」「イカスミリゾット???」
面白いな。

この店には普通のしゃぶしゃぶは無いのだろうか?
152105 | 名無しさん | (2015年08月13日 19:20)
カニ???
152106 | 名無しさん | (2015年08月13日 19:28)
すき焼きかよwwwww
152107 | 名無しさん | (2015年08月13日 19:34)
現地の口に合わせて変化するのは良いことだ
そうでないと根付かない
152109 | 名無しさん | (2015年08月13日 19:36)
食材から作り方までオカシイと思って見てたら
しゃぶしゃぶじゃなかったww
152110 | 名無しさん | (2015年08月13日 19:36)
リトルトーキョーのmokkojiってなんだよ
どうせ韓国人がやってる偽日本料理店だろ
152111 | 名無しさん | (2015年08月13日 19:41)
リトルトーキョーにもう日本人いねえよw
152113 | 名無しさん | (2015年08月13日 19:52)
リトルトーキョー殺人課
152114 | 名無しさん | (2015年08月13日 20:08)
モンちゃんが不味そうに食ってると美味そうなんだよな。
しばらく新作がなくてさびしいぜ。
152115 | 名無しさん | (2015年08月13日 20:19)
魔改造されましたねw
152116 | 名無しさん | (2015年08月13日 20:39)
牛乳や生クリームじゃなくて豆乳じゃないの?

豆乳なべ。

あれは、しゃぶしゃぶではなく
中国なべやね。。。。
煮えたぎってる
152117 | 名無しさん | (2015年08月13日 20:45)
まあ好きに食えと思うけど
海外で「日本の」って言われると「違う」って言いたくなるよねw
152118 | 名無しさん | (2015年08月13日 20:54)
バンコクでシャブシという寿司としゃぶしゃぶ食い放題のチェーン店に行った事があるが、
ここは個人用に小さな鍋でサーブされるのでおひとりさまにはお勧めだ。
ただし回転ずしのようなターンテーブルにはしゃぶしゃぶの材料も一緒に回っているので、日本食を食べ付けない人にはどれが生で食べていい物か、判別できないのではないかという心配がある。
スープは普通のだしか、ミルク味が選べるのだが、ミルクはまだ試したことがない。
152119 | 名無しさん | (2015年08月13日 20:55)
しゃぶしゃぶはポン酢と柚子胡椒だろ
152121 | 名無しさん | (2015年08月13日 20:57)
まあ、どっちでも自分の好みのものを食べたらいいんじゃない。どっちがおいしいかという比較はないでしょう。まあ、日本のしゃぶしゃぶとはちょっと違っているような気がしたけど。
152122 | 名無しさん | (2015年08月13日 21:06)
モンちゃん地元でも食いまくるのな
152124 | 名無しさん | (2015年08月13日 21:17)
Mokkoji www
名前からして日本人店じゃないwww

おまけにあの鍋はしゃぶしゃぶじゃねえし
これは日本のしゃぶしゃぶじゃねえって
誰かこいつに教えてやれよ!www
152125 | 名無しさん | (2015年08月13日 21:24)
あれはしゃぶしゃぶ風の火鍋って感じね。
創作鍋。
152126 | 名無しさん | (2015年08月13日 21:24)
>”何でレストランに言ってまで自分で調理するの?レ>ストランでは調理できないものを食べないと”だって。

これはまあ正しい
しゃぶしゃぶとか焼き肉は
料理人が要らないんで店が儲かるんだよな
152127 | 名無しさん | (2015年08月13日 21:34)
> しゃぶしゃぶは辛さに風味が加わってる。

日本でも、チェーン店では… とか言っておられる方、
それはやっぱり本来とは違うんだよなあ。
良し悪しを言っているわけでは無いよ。

152128 | 名無し | (2015年08月13日 21:35)
>・海外の名無しさん
>レストランに関してはアメリカの方が断然種類が豊富だね。

さすがに無知傲慢なアメリカ人だぜ。
俺の職場は溜池山王にあるが、赤坂方面に歩いていっただけで、簡単に十カ国以上の国のレストランがあるぞ。
「オーストラリア料理」なんてのもあるが、どんな想像もつかん。
152131 | 名無しさん | (2015年08月13日 21:58)
中国の鍋の動画は文化の違いだと思うけどぜんぜんうまそうに見えない
四角がだめなのだろうか?
152133 | 名無しさん | (2015年08月13日 22:06)
しゃぶしゃぶではないけど
彼が悪いわけではない
知らない料理をしゃぶしゃぶだと言われて出されれば
そう理解するしかないんだから
152134 | 名無しさん | (2015年08月13日 22:17)
詐欺レベルの店だな
152135 | 名無しさん | (2015年08月13日 22:20)
普通の鍋料理だな。
美味しいんだろうけど、、しゃぶしゃぶじゃないね。

※152126
それもあるけど、自分達で最後の仕上げをして楽しむ料理だからなぁ。
日本では、こういうのが多い。
日本は奴隷制がずっと昔から無いので、自分で料理を作ることが高貴な身分でも卑下されない国。
152136 | 名無しさん | (2015年08月13日 22:21)
※中国の鍋の動画は文化の違いだと思うけどぜんぜんうまそうに見えない

たしかに旨そうに見えないというか
一体何の物体なのかわからないのがあるねw
152137 | 名無しさん | (2015年08月13日 22:23)
しゃぶしゃぶなのかどうなのかはまあ、よいとして、
鍋をつつくという文化は良いよねぇ。
152139 | 名無しさん | (2015年08月13日 22:36)
のーぱんしゃぶしゃぶは会社の接待で良く連れて行ってもらったなぁ
接待とか交遊費厳しくなってからなくなったけど
152140 | 名無しさん | (2015年08月13日 22:44)
木曽路くらいしか行ったことない。
152141 | 名無しさん | (2015年08月13日 22:57)
肉厚っ。しゃぶしゃぶ知らん奴が店出してるのがまるわかり。
うう、食べ方の汚さに耐えられず、最後まで見れなかった
152143 | 名無しさん | (2015年08月13日 23:24)
火鍋ねえ、30年くらい前なら食べてみたかったね。
普通に中華料理も食べてたしさ、けど、もう絶対に食わないよ。
特に、日本国内であっても料理人が中国人とかオーナーが中国人なら絶対食わない。
カケラの信用性も無いし、毒食中華料理なんて、どうして食べに行く人がいるのか理解も出来ないよ。
しかも、子供連れなんて論外だと思う。
だから、しゃぶしゃぶと比較するのは基本的に食として間違いじゃなかろうか?。
152144 | 名無しさん | (2015年08月13日 23:24)
寄せ鍋だな。
152145 | 名無しさん | (2015年08月13日 23:27)
>152126
鉄板に焼かれた焼肉出て来たり、皿盛りの茹でたしゃぶしゃぶ出て来て、1000円以上払えるか?
ご飯と味噌汁ついて、やっとだよ。
152146 | 名無しさん | (2015年08月13日 23:29)
蕎麦で作ったヤキソバよりはマシなんだろうけど

しゃぶしゃぶは煮込んだら駄目だろwww
152147 | 名無しさん | (2015年08月14日 00:00)
ニュージャージーの日本人という人がカニの入ったしゃぶしゃぶを知らないと言ってるが、
カニしゃぶってあるよね?
152148 | ゴマだれにポン入れる派 | (2015年08月14日 00:31)
最近は豆乳しゃぶしゃぶやってるお店もあるけど
>鶏の出汁、豚肉、玉ねぎ、ジャガイモ、・・・
外人さん、それホワイト(クリーム)シチューってやつだ
ブロッコリーやアスパラ入れても美味しいのよ。
152149 | 名無しさん | (2015年08月14日 00:48)
ジャッキーチェンじゃないか
152150 | 名無しさん | (2015年08月14日 00:50)
mokkojiって…木瓜路寺って事かなーとか思ったんだけど、違うか…
黙香路だと、綺麗で香りの良い花が咲いてそう、とか
152151 | 名無しさん | (2015年08月14日 00:52)
まぁ日本もいろんな国の料理を魔改造しているからな
152153 | 名無しさん | (2015年08月14日 01:21)
固そうなクズ肉をスープで煮込んでる、しゃぶしゃぶとは完全に別物
リトルトーキョーは特亜の偽物だらけだからなー
152155 | 名無しさん | (2015年08月14日 01:37)
食べ放題の店は基本嫌い
あまり食べないと損した気持ちになるし
逆にいつもの自分より食べ過ぎると気持ち悪くなる
食べ放題を御馳走になる時はセーブするからいいかなw
152158 | 名無しさん | (2015年08月14日 02:14)
ま~た中.国.人か朝.鮮.人が
日本の看板で商売してんのか?

彼らの言う「自尊心」って何なんだろうね?
あと一般名詞が禁止ワードってどういう事だよ。
152160 | 名無しさん | (2015年08月14日 02:31)
シャブシャブとまったく違う料理でワロタ
152162 | 一言居士 | (2015年08月14日 02:44)
>誰かこいつに教えてやれよ!www

ヨウツベに投稿しておいたよ。
料理もそうだが、調味料と言い、ウェイトレスの外見・英語と言い、日本人の店ではないね。
NYでも「どさんこ」というラーメンチェ-ンは日本人が創業後、従業員も味も乗っ取られてしまっているが、そんな店じゃないの?
台湾で火鍋を食ったことが有るが、熱過ぎるのと、淡水魚を丸のままブチ込んで切り分ける等、食べかすが飛び散って小汚くなる。
152166 | 名無しさん | (2015年08月14日 03:19)
火鍋は台湾に行った時に食べたが辛かった
牛肉の他、牛の血を固めたものとこごみ豆腐みたいなスポンジ状の豆腐、野菜を入れて食べる
ストップって言わないと牛の血の塊は再現なく運ばれて投入されるw
美味しかったがスープが辛くて途中から味がわからなくなるし、翌朝お尻が痛かった
152168 | 名無しさん | (2015年08月14日 03:46)
日本人経営の店があまりに少なすぎるんや…
152171 | 名無しさん | (2015年08月14日 04:38)
「素材の味が…」ってのが笑いどころだろ?分厚い肉やブロッコリーまるまる?鍋ならわかるが、しゃぶしゃぶ。いや、美味しいならそれでいいよ。ただ、そりゃ日本料理じゃない。中国人か韓国人が、アメリカ人騙すのは簡単ねと思ってるだけ
152172 | 名無しさん | (2015年08月14日 04:42)
モンちゃん、スッピン。
どーした?何があった。
152173 | 名無しさん | (2015年08月14日 05:11)
あーあ、これ見てイタリア人が明太子ピザ食って、「これはピザじゃない。おかわり」を思い出した。でも、多分日本人がこれ食っておかわりと言う可能性は5%程度かな?いや、分からんよ。実際食ってないし、なんかすごい調味料がという事もある
152181 |     | (2015年08月14日 07:20)
>ヨウツベに投稿しておいたよ。

Kitty George って奴か?
サムズアップしておいたよ。
152193 | 名無しさん | (2015年08月14日 09:39)
「しゃぶしゃぶ」らしさが一切伝わってこないな・・
152199 | 名無しさん | (2015年08月14日 10:31)
火鍋食ってみたいな
152203 |     | (2015年08月14日 11:11)
火鍋は鍋の味より入れる具材の中華つみれが美味しい。
152219 | 名無しさん | (2015年08月14日 14:06)
辛いしゃぶしゃぶって…それ本当にしゃぶしゃぶなんだろうかw
152221 | 名無しさん | (2015年08月14日 14:16)
日本にもこういうしゃぶしゃぶは普通に存在するのに、井の中の蛙が知ったかぶりをする
悲しい世界
152229 | 名無しさん | (2015年08月14日 15:06)
これはしゃぶしゃぶというより普通の鍋だね。

肉も厚いから、しゃぶしゃぶできないw
152230 | 名無しさん | (2015年08月14日 15:44)
大分前に香港で食べた火鍋は美味しかったなあ
色んな地方や近隣国の料理が集まってくるから
香港の方が本土よりも手軽にバラエティを楽しめるかもしれない
もちろん日本食もレストランだけじゃなく
ファストフードやコンビニで手に入る
152234 | 名無しさん | (2015年08月14日 17:05)
しゃぶしゃぶという名の、ただの鍋だったww
152242 | 名無しさん | (2015年08月14日 18:40)
お、モンちゃん久しぶり!
152244 | 名無しさん | (2015年08月14日 18:51)
俺の記憶が正しければ、煮立ったスープ、あるいはそのものに野菜入れて煮た所に肉を数十秒くぐらせるんだよな?喰い方ワカラン奴が講釈垂れんなや
152376 | 名無しさん | (2015年08月15日 13:36)
意地汚い貧乏人が、なけなしの金で食いに行く食べ放題行きたがる奴多いってことは
やはり貧民だらけなんだな
そんな連中が味云々言ってるのって滑稽だわ
152401 | 名無しさん | (2015年08月15日 17:40)
>”何でレストランに言ってまで自分で調理するの?レストランでは調理できないものを食べないと”だって。

これは一理あるけれど、多少でも自分なりに味を調整できることや、自分たちでは入手の難しい素材や調理器具をつかった料理を食べれることも利点の一つだと思っている。

疲れた残業明けにタイムセールで惣菜を買ったり、夏場に鍋を火にかけたり油の飛び散りを気にせずに食べる店屋物の天蕎麦とか。
ズボラが原因でも、それなりに選ぶ利点や理由はあるんだし、気が向けば挑戦してほしいとこだ。
152471 | 名無しさん | (2015年08月16日 01:16)
火鍋って食べた事無いな。
辛いの好きだから食べてみたい。
152628 | 名無しさん | (2015年08月17日 03:51)
鍋奉行(自称 から見れば目を覆いたくなる状況のラインナップと男の鍋料理(ゴチャマゼ的な意味で orzだったな・・・
外国だからしょうがないか・・・
せめて、白菜、豆腐 マロニーちゃんがないのが残念すぎる。

あと、うどんは最後に食え

火鍋?知らん 喰ったことね
152959 | 名無しさん | (2015年08月19日 04:30)
この手の海外版が見てみたいな これは俺の国の○○じゃねー みたいなヤツ
152964 | 名無しさん | (2015年08月19日 04:43)
テリヤキやワサビの様に、
ポン酢とゴマダレは、世界でもっと受け入れられるだろうね。

柚子胡椒もそろそろ見付かるはず!
152979 | 湘南江の島 | (2015年08月19日 07:51)
もんちゃんチャイナボカンってのには気をつけて~
江の島に行ったら~奢りましょう!!

マトモなチャイナは許す…在庫は処分な!!
153150 | 名無しの日本人 | (2015年08月19日 22:13)
火鍋まじうまい
だけど、世の中的にはあっさりしたしゃぶしゃぶだろうな〜
153793 | 名無しさん | (2015年08月23日 13:53)
こうして日本料理のイメージと混同させて売り込む戦略が繰り返されている。
154687 | 名無しさん | (2015年08月28日 16:14)
…しゃぶしゃぶって、辛かったっけ…?まあいいや、そんなスープもタレもあるよね?
それにしても、外国人コメンテーター、なかなか色んな方がおられるな。
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