海外「美味しすぎる!」日本の卵の味は海外とは別格!?ハマる外国人が続出中!

ultimaegg.jpg


和食を紹介しているYoutubeの人気チャンネル「Cooking With Dog」から、日本の生卵を食べる文化について紹介した動画が公開されていました。

料理ビデオに対して海外から寄せられた「生卵」に対する驚きの声に答えるもので、日本養鶏協会による安全基準の解説や、美味しい卵を提供する養鶏場を紹介した内容になっています。

動画には海外からも多くのコメントが寄せられていますが、日本の卵の安全性に関するものだけでなく、味の違いについても言及した興味深い内容になっていました。













以下、反応コメント(1)




海外の名無しさん

生卵嫌いの叫び声に爆笑した。


海外の名無しさん

なるほどね。
安全な卵なら美味しく食べられるだろうね。


海外の名無しさん

日本の安全基準はこの世のものとは思えないね。
アメリカとは雲泥の差だ。


海外の名無しさん

日本人の先生が3回サルモネラに感染してたよ。
アメリカの卵を食べたせいで。


海外の名無しさん

日本の卵の黄身はアメリカの卵より色が濃くない?


海外の名無しさん

日本に行くまでは生臭くて卵は滅多に食べなかった。
日本の卵のほうが新鮮で臭みのないクリーミーな味がするのは本当だよ。


海外の名無しさん

日本で朝食に熱々のごはんに乗せた生卵を食べたことあるよ。
あんなに美味しい朝食は初めて食べた!
みんなも試すべきだって!


海外の名無しさん

日本で食べたすき焼きが最高だった。
白い卵よりブラウンの卵のほうが好きだったな。
子供の時に鶏を飼ってたけどブラウンの鶏が一番美味しい卵を産んでたからかも。


海外の名無しさん

香港に住んでるから日本の卵が輸出されてると分かって本当にうれしい。


海外の名無しさん

香港と日本で生卵を食べたことがある。
香港のはタイから輸入されたものだったけど酷い味がした。
ご飯に乗せて食べた日本の生卵はめっちゃ美味しかった。
明らかに別格だよ。


海外の名無しさん

香港人だけど日本の卵は普通の卵と違ってマジで美味しいよ。
一度は食べてみた方がいいって。
輸入品だから値段が高いけどね。
毎日食べたいなぁ。はぁ。




以下、反応コメント(2)




海外の名無しさん

鶏小屋がうちの庭より清潔なんですけど。


海外の名無しさん

日本の養鶏場がここの養鶏場より遥かに清潔で羨ましすぎる。


海外の名無しさん

日本の卵のほうが安全に食べられるのも当然だね。
日本の衛生基準のほうが優れてる。


海外の名無しさん

イエス!
美味しい食べ物と良い動物の待遇だ。


海外の名無しさん

子供の時に爺ちゃんが庭で鶏を放し飼いにしてたよ。
痩せてたけどイキイキとしてて、なんだかビデオの鶏に似てる。
アメリカの鶏より肉はかなり固かったね。
生卵をいつもフォーに入れてた。


海外の名無しさん

アローカナはここチリが原産だよ。
この辺りの農家で卵を買うとヒスイ色の卵もよく入ってる。
美味しいよ!
日本で幸せそうに暮らすアローカナを見ることができてよかった。
冷凍卵のレシピももちろん試してみる。


海外の名無しさん

香ばしさと歯ごたえを出すために玄米にして、辛みを加えるためにラー油を垂らして、刻み海苔と一緒に食べてみて。


海外の名無しさん

いつも生卵を食べてるけど美味しい!


海外の名無しさん

日本に来てから卵かけごはんが一番好きな朝食になった!



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[ 2015/06/26 02:20 ] 食べ物 | TB(0) | CM(124)
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コメントエリア

142786 | 名無しさん | (2015年06月26日 02:40)
まだ前半しか見てないけど、
フランシスはこんな番組まで作ってるなんてすごいなぁ。

産んでから21日後まで生で食べられるっていうのに驚いた。
142788 | 名無しさん | (2015年06月26日 02:57)
旅館とかの朝食で食べる卵かけご飯が何故かオイシイだよ。
142791 | 名無しさん | (2015年06月26日 03:04)
日本の卵も臭いと思う方だけど、外国のはもっと凄いのかぁ(怖い)
特に安い卵は変な匂いがして、まれに玉子焼きとかを作ってる時に吐きそうになる
ヨード卵光のようなそこそこ高い卵はその嫌な臭いがしないんだけど、あの嫌な臭いは何なんだろ?
142793 | 名無しさん | (2015年06月26日 03:05)
中々日本みたいな基準でやってる国無いから
生卵を食べること自体信じられないだろうしな>食中毒怖いし
142794 | 名無しさん | (2015年06月26日 03:17)
というかついにフランシスが料理したぞw
142795 | 名無しさん | (2015年06月26日 03:18)
冷凍冷蔵技術も進化しているし日本からの
輸出が増えればいずれ生魚と同じ流れになるだろうな。
142797 | 名無しさん | (2015年06月26日 03:36)
>142795
値上げは勘弁してほしいなぁ…
とはいえ養鶏場の現状考えると安すぎでもあるが
142799 | 名無しさん | (2015年06月26日 03:53)
この動画は評価する「生卵なんて」と外人が余り言い過ぎるので参っていた
昔はデタラメな保存の物でも「悪けりゃ吐出せばいい」くらい平気だったのに
でも生卵が食えないと言い始めた外人って本当に頭の悪い未開人だと思う
142800 | 名無しさん | (2015年06月26日 03:53)
白身外せば生臭いのはかなり押さえられるはず。
142801 | 名無しさん | (2015年06月26日 03:57)
どこの国でもそうだけど、どうしても自国を基準にして考える
だから「卵は生で食えない」という「常識」が身につくから
日本を奇異な目で見るのは、まあ仕方無いとは思う

でも、「日本人が平気で食ってるってことは何が違うんだ?」という
疑問を抱いて、こうして理解してもらえれば納得出来るワケだし
美味しさも伝わっていくのだろうね
142803 | 名無しさん | (2015年06月26日 04:11)
卵かけご飯、白身除かないと禿げるってテレビで言ってたから
それ以来、白身除いて食べるようになった
142804 | 名無しさん | (2015年06月26日 04:18)
生卵が旨いことを充分に周知させてから、
外国で生食用の養鶏場を経営したらビジネスチャンスかもね。
142805 | 名無しさん | (2015年06月26日 04:22)
美味いのはともかく
白身が鼻水みたいで嫌なんだ
黄身だけ食べたい
142806 | 名無しさん | (2015年06月26日 04:23)
ポイントは卵を過剰なまでに洗浄するからだろう
たまたま綺麗な養鶏場を見せても、それ以外の場所はそうとは限らない
その動画を含めないと今一説得力に欠けると思う
142808 | 名無しさん | (2015年06月26日 04:27)
※142803
TVの情報に振り回されて、気にしすぎるようだとハゲるぞ
白身食ってる日本人はくさるほどいるのにハゲてる人の方が少ないやろ
142809 | 名無しさん | (2015年06月26日 04:32)
>>142799
だから欧州でも生卵は普通に食べるんだって。
サルモネラと騒ぐのはアメリカ人やメキシコ人。
「外人」って括るのって、アメリカの田舎の、中国と日本の区別もつかない人が「アジア人」と括るのと似ている。無知で未開な点は共通。
142811 | 名無しさん | (2015年06月26日 04:37)
自国ではダメダメな行為をやっちゃってる日本人はダメダメな連中だ
↑これおかしい
自国ではダメダメな行為なんだけど日本ではダメダメじゃないらしい、
どうしてだろう
調べる
ただ自国がダメダメだっただけだったことに気付く
ヒャッハー!
142813 | 名無しさん | (2015年06月26日 05:04)
日本人って歴史的にいつ頃から生卵食べてたのかね
衛生管理がしっかりしてないと普通にサルモネラ感染するんなら昔は食べなかったんだろうか
142814 |   | (2015年06月26日 05:06)
日本の卵が安全だって言うけどどういうこと
外国ではどういう風に管理してるかちょっと想像つかない
142815 | | (2015年06月26日 05:18)
やめろよなー庶民の栄養源が高騰したらどうするんだよ
自国にあるのだけを食ってろよ
142816 | 名無しさん | (2015年06月26日 05:37)
※142815
むしろ、すでに餌代や高熱費が高騰してるのに
卸値が殆ど上がらないせいで経営が限界に来てるんですけお…
142817 | 名無しさん | (2015年06月26日 05:51)
抗生物質配合飼料と殺菌消毒工程以外は変わらんっつのアホか
142818 | 名無しさん | (2015年06月26日 05:55)
ここで大事なのは、ご飯とセットだと言う事じゃないかな。
142819 | 名無しさん | (2015年06月26日 05:57)
カラザ、てめーだけはゆるさん
142821 | やわ | (2015年06月26日 06:02)
日本に興味持たなくてもいいから
色んなまがい物が増えるし変な国が起源を主張して来るからヤメテ
142823 | 名無しさん | (2015年06月26日 06:23)
穀物飼料はほとんど輸入のはずなのに、そんなに味が変わるものなのか…
鮮度とかの問題なのかな
142824 | 名無しさん | (2015年06月26日 06:25)
※142817
生食での食中毒の危険を一番高めるリスクのあるひび割れ卵が混入しないように
どれだけ日本の養鶏場の人が気を使っているのか知らんのかね
あと、日本の養鶏も酪農も生活圏ごとに全国津々浦々点在しているから
スーパーに並ぶ商品でも新鮮で美味しいものを手に入れる事ができる
欧米だと新鮮な卵や牛乳を手に入れることができる地域なんて限られてしまうからね

142825 | 名無しさん | (2015年06月26日 06:28)
2年前の記事だけど、ヨーロッパとアメリカでの卵の殺菌方法の差についてかかれているのがある
ttp://labaq.com/archives/51792949.html
142827 | にんにく嫌い | (2015年06月26日 06:35)
142821 | やわ | (2015年06月26日 06:02)
日本に興味持たなくてもいいから
色んなまがい物が増えるし変な国が起源を主張して来るからヤメテ

禿同・君の意見に第賛成・外人来るな。

国の特定はない、どこの国も来るな。日本ドリームはないからな。
142828 | 名無しさん | (2015年06月26日 06:41)
逆に飼料が輸入で高質だから旨いんじゃないかな。
外国の飼料は残飯とか入ってそうだし、カビとか腐敗とかもありそう。
142829 | 名無しさん | (2015年06月26日 06:41)
醤油よりもカツオだしつゆをかけたほうが好きだな
142830 | 名無しさん | (2015年06月26日 06:42)
フランシスいい仕事するなぁ(笑)
生卵を食べるってサルモネラ菌の危険だけじゃなくて心理的に「蛇みたいで嫌」というのもあるみたい。
あと外国の人は自宅での醤油の保存方法が悪くて酸化して変な臭いになった醤油を使って「醤油は臭い」と思うらしい。
日本の甘くてもっちりしたご飯に新鮮な生卵と醤油を体験してから文句を言って欲しい。
142832 | 名無しさん | (2015年06月26日 06:47)
日本の卵は安全の為に消費期限を犠牲にしてるからなそれでも卵なんてすぐなくなるから問題じゃないし合理的
142833 | 名無しさん | (2015年06月26日 06:53)
熱々のご飯のときは、ついつい卵かけご飯にして食べたくなるよ。
142834 | ななし | (2015年06月26日 07:00)
海外では保存状態、衛生管理から生で食べるのは危険。

日本でも事前に割った卵を数時間後に調理して食中毒になる例もある。
卵は調理直前に割る方が良いらしい。


142835 | 名無しさん | (2015年06月26日 07:16)
こないだBS海外ニュースでアメリカの養鶏場の汚さやってたな・・・
首曲がった鶏とかがぶっ倒れてたわ
142836 | 名無しさん | (2015年06月26日 07:18)
生の白身はハゲの元だからみんな気をつけようぜ
142837 | 名無しさん | (2015年06月26日 07:24)
生卵は母親がダメなんで我が家ではあり得ないなあ。
こっそりTKGを妹たちと食べてたら見つかって半狂乱になったよ。
「あなたたち、ジャングルに帰るのか?」とね。
142841 | ななし | (2015年06月26日 07:39)
ご飯に直接生卵を食べる文化は余り古くないと思うよ。
一般庶民が食べ始めたのは、恐らく戦中、戦後あたりではないか。
1800年代に試した人も居るような文は見たけど。
今と違って、調理せずに掛けるだけというような安直な食べ方は余り良いとはされていなかった、と思う。
最低限、切る、加熱、発酵、塩漬け、調味、盛り付けの何れかを行わないと未開と思われたんじゃないかな。
生卵をそのままはヘビという印象も有るだろうし、今より食に対しても宗教感的なものも有ったと思う。
142849 | 名無しさん | (2015年06月26日 07:54)
ドイツ料理のタルタルステーキは生肉のミンチに生卵をかけた料理
これを生肉が駄目な人用に焼いた料理がフリカデレ
それがアメリカに渡ってハンバーグと呼ばれるようになった
142852 | 名無しさん | (2015年06月26日 07:58)
今の時期は避けたほうがいいよ
梅雨や夏場は
142853 | 名無しさん | (2015年06月26日 07:59)
キッチンの外に出てるのはじめてみたwフランシスの番組ってもう何年もみてるから、あのピアノ音楽とフランシスの解説の声きくと、なんだか落ち着くわー。
142854 | 名無しさん | (2015年06月26日 07:59)
>日本人の先生が3回サルモネラに感染してたよ。
>アメリカの卵を食べたせいで。

学習能力が無いのかっ
142856 |   | (2015年06月26日 08:08)
>・海外の名無しさん

>香ばしさと歯ごたえを出すために玄米にして、辛みを加えるためにラー油を垂らして、刻み海苔と一緒に食べてみて。

センスが絶望的な人だわ、残念。
142858 | 名無し | (2015年06月26日 08:12)
卵と納豆に関しては、熱々よりちょっと冷めたご飯にかけた方が美味しい。俺はね。
142859 | 名無しさん | (2015年06月26日 08:14)
犬HK大河で、戦国時代なのに生卵食ってる描写があったけど、あれアウトだろ・・・
142862 | 名無しさん | (2015年06月26日 08:25)
>142854
在米生活してるとラーメンとTKGがすごーーーーく恋しくなるのよ
ラーメンは大都市に行くと日本人経営の店があってたまに食べられるけど
TKGは危険を承知で我慢できずに食べちゃうんだろう
自分はサルモネラが怖くて固めの温泉卵にして代用してたけどな
142866 | 名無しさん | (2015年06月26日 08:47)
鉄腕ダッシュのゼロ円食堂で全国放送された東京の烏骨鶏が残念スグル。鳥ふんまみれの鶏舎から採取した卵を直接出荷。高級品だってよ・・・・・・。
142868 | 名無しさん | (2015年06月26日 09:08)
>ヒスイ色の卵
アヒルとかのが混ざってるよ
142880 | 名無しさん | (2015年06月26日 09:57)
名古屋コーチンの卵を買ってきたら、白身すら水っぽくなくて美味かった。なにが違うのかわからんけど味が濃い
142881 | 名無しさん | (2015年06月26日 09:57)
>>142803
卵の白身には黄身のコレステロールを抑える成分が入ってるから、黄身だけ食べるのは体に悪い。
142886 | 名無しさん | (2015年06月26日 10:28)
生魚 →不衛生このうえない!日本野蛮! →「寿司うまー!」
生卵 →生で食べる?気持ち悪い!    →「日本の生卵はうまいのか」←今ここ
鯨肉 →なぜ鯨を食べる?日本野蛮!    → もうわかるな(´・ω・`)
142888 |     | (2015年06月26日 10:36)
アメリカも衛生基準は厳しいのに、一度大量食中毒を起こしたせいでイメージがた落ち。
今でも中毒になるなら販売店が悪いんだろ。中国系やメキシコ系なら何にも考えずに卵を冷蔵庫に入れそうだわ。
142889 | 名無しさん | (2015年06月26日 10:39)
卵はくせーからなー
142896 | 名無しさん | (2015年06月26日 11:05)
おっさんの発音がちょっとだけマシになってるな。
dogguってのは相変わらずだけど。
142897 | 名無しさん | (2015年06月26日 11:05)
>>142853
フランシスの声ってケン・タナカさんに似てるよね?
142898 | 名無しさん | (2015年06月26日 11:14)
うすうす思ってたけど、これ日本のプログラムだったのか?
142902 | 名無しさん | (2015年06月26日 11:20)
鶏小屋のほうが清潔というコメに驚愕している。
142904 | ななし | (2015年06月26日 11:27)
卵かけご飯は、黄身だけより白身も使った方が美味しいよ。
ただし、よくかき混ぜる事が重要だ。
ほぐれにくい白身は、何度も箸で挟み切りながらかき回すんだ。
新鮮な卵ほと白身がほぐれにくいから、白身がほぐれにくい卵に出合ったら喜ぶべき。
142909 | 名無しさん | (2015年06月26日 11:50)
海外に住んだら卵かけご飯は食べないほうがいいみたいだな
142913 | 名無しさん | (2015年06月26日 12:17)
素晴らしい。こういう動画が必要だったんだよな。海外から「生卵なんて野蛮」とか言われてるのを放置するのは良くないなー、と思ってた。作った人は偉い!
海外で日本のTKGを真似して病人が出るのも良くないしな。こういう動画で啓蒙すれば、不幸な事故も少なくなるだろう。
142915 | 喰われた犬の怨念 | (2015年06月26日 12:29)



どこの国も韓国みたいに手抜き国家じゃないのか!



142922 | 名無しさん | (2015年06月26日 12:52)
TPPに入ればアメリカ産の卵が安く買えるよ!
142924 | ななし | (2015年06月26日 12:54)
フランス人の料理の先生が日本の卵は魚臭くて製菓に向かないって言ってたんだけど
フランスの卵ってどんなもんなんだろう?
142935 | 名無しさん | (2015年06月26日 14:36)
段々日本の食べ物が外国人に理解されようとしてるね
寿司も昔は野蛮な食べ物と言われてたけど今は…
142937 | 名無しさん | (2015年06月26日 15:10)
朝は納豆&メカブ&卵の黄身を混ぜた丼飯が最高!!
腹持ち良いし、食物繊維もタンパク質もビタミンもミネラルもバランス良く摂れるしね!
日本の養鶏家の皆さん、有り難うございます(^人^)
142941 | 名無しさん | (2015年06月26日 15:43)
そういう訳なんで、外国の人は生食する前に自国の食品衛生基準をチェックしてねw
安易に真似すると大変な事になるからね。
142944 | 名無しさん | (2015年06月26日 16:45)
ブラウンの鶏w
卵の殻の色は生む鶏の色によって決まるって聞いたよ
茶色い鶏からは茶色い卵
白い鶏からは白い卵
142954 | 名無しさん | (2015年06月26日 18:24)
日本の卵って言っても、ヒヨコは海外から輸入してるよ。
つまりどの国でも日本と同じヒヨコを輸入すれば、同じ卵だよ。
たしか二年位しか卵を産まないから、そのつど輸入してるはず。
サルモネラ菌に関しては、日本の農場や工場が優秀なんだと思う。
142955 | 名無しさん | (2015年06月26日 18:38)
玉子の殻の色はえさの種類でなんとでもなるんだよ
よって栄養価に差はないです

国内の玉子一部ブランド物でよくあるんだけど、違和感というか癖みたいなものがあると思えるので、私は普通の卵しか買ってないんだけどね

玉子かけご飯の作り方は、お椀などに玉子を割りかき混ぜてからご飯にかけるのが正解であって、暖かいご飯の上に玉子を割る方式は邪道
142961 | 名無しさん | (2015年06月26日 19:49)
まあ四半世紀前くらいには、
寿司はおろか刺身すら
欧米人は気味悪がって
殆ど食わなかったからなw
142962 | 名無しさん | (2015年06月26日 19:51)
一番上の>142786
あなたは「日本の魅力 再発見!黄金の国ジ パン グ」のかんり 人さんw?
142965 | 名無しさん | (2015年06月26日 19:56)
そういえば確かに外国では生卵を食べる習慣を見たことがないですね。
卵かけゴハンやすき焼きの生卵も、やはり外国人にはビックリでしょう。
そうです、日本の卵は殻の中身まで清潔なのですよw
142966 | 名無しさん | (2015年06月26日 20:07)
アメリカに居た時どうしてもTKG(たまごかけごはん)が食べたくて・・。でも消費期限も書いてないしで、卵を水に沈めた。

浮いてくる卵は古い。古くなってガスが発生してるから。
だから沈んだ卵でTKGを食べたっけ。ソイソースはキッコーマンと言って割とどこでも買えた。米は土鍋で十分だった。
142967 | 名無しさん | (2015年06月26日 20:10)
卵を溶いて(黄身と白身を混ぜて)冷凍してるけど便利
142969 | 名無しさん | (2015年06月26日 20:13)
基本的に日本の卵業者はサルモネラに感染してない鑑定書付きの雛を買ってる
個人や業者にしても養鶏して卵販売してる所は年に一度検査が入る
だから生食が可能
142970 | 名無しさん | (2015年06月26日 20:22)
>142856

そうか?日本でも卵かけごはんとラー油なんてメジャーだぞ。
一度ググってみろよ
142973 | 名無しさん | (2015年06月26日 20:38)
海外だと普通にうんk付いたの売ってるよな(´д`)
142974 | 名無しさん | (2015年06月26日 20:56)
味なんか変わらねえだろ。
142975 | 名無しさん | (2015年06月26日 20:56)
魚粉加えた餌を食べてると生臭くなるか聞いたな。
ケーキ作る時は、安物の卵使うとえぐい匂いがするので、良い餌使ってるとか書いてる卵買ってきて作ってる。
いい卵は変な味が残るような臭みはないよ。
142976 | | (2015年06月26日 21:14)
アメリカ住んでた頃たまごの質の悪さに絶句した覚えがあるw
くすんだ黄色の黄身で、見るからに黄身の量が少なく張りもなかった
結局我慢できずに高速乗って数時間掛けて日本のたまご売ってるとこまで買いに行ってたよ
お陰様で向こうでも安心安全にTKG美味しく食べられましたw
142982 | | (2015年06月26日 21:53)
生卵に醤油をかき混ぜてから御飯にかける人が多いですね。御飯に生卵を混ぜてから、醤油をふりかけるほうが僕は好きです。醤油が少しで済むので減塩にもなります。
142983 | 名無しさん | (2015年06月26日 22:03)
>>142982
自分はまずご飯に醤油をかけます。

玉子を投入する事でご飯が冷える前に、醤油の香りを立たせるワザです。
ご飯の熱で醤油がきわだつので量も少なくて済みます。
142989 | 名無しさん | (2015年06月26日 23:28)
こないだのテレビじゃ、日本の卵も殻にはサルモネラ菌がいる可能性があるので
割る前の卵を器の中に入れて出してくるような店は、菌が器の中に
残るから危険とかやってた。
だったら割るときに手にもつくし、冷蔵庫内は菌だらけだろ
というツッコミは誰もしなかったが。

外食や弁当の卵料理に使われる卵は
中国などから液卵として輸入されてるのもあるので注意
142996 | 名無しさん | (2015年06月27日 00:04)
パック詰めの前にタマゴの洗浄や冷蔵輸送は無論
ヒビ割れ検査機(日本独自)を通してるのが大きい
小さいバネ棒で何度も叩いて音響試験でヒビ入り卵を除けている

ヒビがあると卵内部までサルモネラに汚染される率が上がる
143003 | 名無しさん | (2015年06月27日 01:32)
菌汚染うんぬんがこれだけ言われてるのに、
不思議と冷蔵庫のエッグケースは進化しないんだよなぁ。
(カパッとはまるフタ付とかにすれば良さそうなのにね…)

むき出しのエッグケースはあまりに無防備だと聞いたんで、
買ってきたパックのまんま冷蔵庫に入れ、そこから出して使ってる。


あと、玉子は細い方を下にして保管するのが良い…だったっけかな。
143007 | 名無しさん | (2015年06月27日 02:26)
こういう動画は毒だよな
日本以外では生で食べない方がいい
刺身もな
143019 | 名無しさん | (2015年06月27日 03:27)
>玉子は細い方を下にして保管するのが良い…だったっけかな。

尖った方が下、で合っていると思います。
そしてゆで卵の際は「丸い方に穴を開ける」と殻が剥き易いです。
ウチは今「こめ卵」というのを買っています。
飼料米をエサに食べさせている鶏の卵で黄身はレモン色。あっさり味。
濃い色の黄身はエサにパプリカなどを混ぜているんですよね。雰囲気だけ。
たまに外食で濃オレンジの黄身を見ると、ちょっと不自然に感じます。

143062 | 名無しさん | (2015年06月27日 08:46)
>>143019
ありがとう。やっぱそれでよかったんですね>尖が下

ゆでたまごは実は私もそうやってゆでてますよ。
それから“急速冷却”でしたかねー、ツルン皮むきのキモは。


なお自分も黄身の濃い卵は苦手というかマズそうに思います。
モノによっては「あ、赤?」なんてのもあるし。
143075 | 日本保守 | (2015年06月27日 09:23)
日本人に産まれて良かった事は食に関する事だけだな!腐敗したユダヤ朝鮮裏社会の政治や創価や統一教会のクズに日本が乗っ取られているしな!日本は日本人が守ろう!
143086 | 名無しさん | (2015年06月27日 09:57)
子供の頃には家で飼ってたニワトリやチャボの卵を普通に生で食べてたけど、アレよく考えたら洗って無かったわw
サルモネラ菌とかwww
143153 | ななし | (2015年06月27日 16:04)
まあ、日本のは臭味も少ないし、食べやすいよね。
そもそもどの国でも、生卵は食通の食べ物。
143154 | 名無しさん | (2015年06月27日 16:05)
卵生産~販売までの過程での衛生基準(殺菌・洗浄など)に関して、厳密に定められているのはアメリカのほうだったハズなんだがな
これは日米のそれについて以前俺が個人的に調べた結果なので、間違いやミスがあるかもしれないんだが、アメリカでは卵の殺菌・洗浄についてはFDAが明確に基準を設けている。
対して、日本ではそういう拘束力のあるものは無い。
事実、俺の知っている日本の養鶏業者では”無洗卵”という全く殺菌も洗浄してない卵(ウンコつき)が店頭販売されてるぜ。
143157 | 名無しさん | (2015年06月27日 16:13)
新幹線・生卵は日本以外では無理だな。
日本人に生まれて幸せだな。
でも日本に生まれて生活をしていても日本を恨む罰当たりが大勢いる。
次は中韓に生まれてください。
143160 | 名無しさん | (2015年06月27日 16:38)
海外のたまごは火を入れるのが大前提になってるからな
日本のたまごが異様に清潔・安全なだけで
143161 | 名無しさん | (2015年06月27日 16:40)
>143019
>米たまご
うちも米たまご飼ってる。250円なのに凄く美味しい。
養鶏所の自動販売機でしかこのへんは売ってないんだけど、
もっと一般的になればなぁ・・・
143168 | 名無しさん | (2015年06月27日 17:35)
日本のTKGは世界に通ずる
143175 | 名無しさん | (2015年06月27日 18:00)
白身の鼻水みたいな食感がダメってのは理解できる
味の問題じゃないんだろう
143181 | 名無しさん | (2015年06月27日 19:15)
※142924
>フランス人の料理の先生が日本の卵は魚臭くて製菓に向かないって言ってたんだけど
>>フランスの卵ってどんなもんなんだろう?

魚臭く感じるのは、鶏の飼料にほんの僅かに魚かすや魚粉が混ぜられているからかな?
尚、フランスは卵が一番おいしい国で生食も可能な模様↓

【フランス人も「生卵」を食べるのが普通だった - NAVER まとめ】
ttp://matome.naver.jp/odai/2142456414813463201?&page=1
143183 | 名無しさん | (2015年06月27日 20:08)
安物卵は餌に促進剤混ぜてて殻が形成される前に出してしまう鶏もいる。
「首なし鶏ソリューション」が成功したらこれをベースに卵産ませるだろうね。
興味ある人はぐぐってみて。

うちは星の卵使ってる(1パック\500)
安物との一番の違いは殻の厚み、どこか角に当てると殻の破片が混ざることが有るので
平面のテーブルで割が、なかなか割れない。
143199 | 名無しさん | (2015年06月27日 23:18)
ちょっとだけ茹でた卵で卵かけご飯を作るのが好き
うっかり火を入れすぎると半分ゆで卵になっちゃうけど、それでもうまい
久しぶりに食べたくなったなー
143211 | 名無しさん | (2015年06月28日 00:55)
ご飯と生卵の相性の良さもあるよね。
生卵を食べる習慣は、精米が家庭に浸透してからなのかな?
すき焼きもそんなに古いものじゃないだろうし。
…って、夜中なのに食べたくなってきた。。。
143213 | 名無しさん | (2015年06月28日 01:09)
海外の様子を見ると生卵を食べない理由が分かった。
143228 | 名無しさん | (2015年06月28日 03:26)
やっぱ朝はTKGだな
143309 | 名無しさん | (2015年06月28日 12:42)
海外の卵は火を通す前提だから
賞味期限がやたら長いよね
143407 | 名無しさん | (2015年06月29日 03:39)
黄身の色は紅花食わせてるかどうかだっけ
赤み強いほうが食欲湧くからいいとは思う
143488 | 名無しさん | (2015年06月29日 13:21)
卵かけ御飯は最高!!
143519 | 名無しさん | (2015年06月29日 16:54)
最近醤油の代わりにフジッコのごま昆布を使ってる俺はたぶんブルジョワ
143609 | 名無しさん | (2015年06月29日 21:56)
養鶏農家の努力の結果ですな。ありがたや~
143632 | 名無しさん | (2015年06月29日 23:35)
その・・・清潔さをどうやって保ってるのかというところを
重点的に映像で見せて欲しかったんだけどね・・・
143886 | 名無しさん | (2015年06月30日 20:12)
出遅れた。
別のところで以前にも書いたけど、
卵についての誤解や無知は日本人にもたくさんあるので、
こういう話題の時にはせめて信頼できるサイトへのリンクを貼るべき。
海外だから危険だとか、日本の卵だから安全だとかいう話ではない。

日本鶏卵協会
ttp://www.jpa.or.jp/index.html

それと、せっかくなら日本の卵がどう生産されるか、
後藤孵卵場とかゲン・コーポレーションくらいはググって知っててくれ。

俺が最近書いた食料自給率と卵の話
ttp://open-blog-dapyon.seesaa.net/article/420735480.html
まだ書きかけ
143983 | 通りす がりの日本人 | (2015年07月01日 06:58)
流通させる前に紫外線殺菌するからね日本は
143995 | 名無しさん | (2015年07月01日 07:52)
卵をうませる鶏の品種改良はオランダでやってる
黄身の色について注文する国は日本ぐらいだとコメントしていた
144055 | 名無しさん | (2015年07月01日 11:49)
日本では生で卵も食えるし生で牛肉も食えるし刺身も食えるし水道水も直接飲めるなんて
こんな素晴らしい仕事をしている日本人の皆さんは流石です
本当にありがとうございます
 
144063 | 名無しさん@ニュース2ch | (2015年07月01日 12:35)
 
日本に来させようとすんなよ
 
外人だぞ
 
害にしかならねぇんだよ
144275 | 名無しさん | (2015年07月02日 09:17)
最近道の駅でタマゴご飯だすところ増えた。家に帰ればいくらでも食べれるのにそばうどんよりこっち注文しちゃう。あとは漬物充実してくれたらもっと客呼べるんじゃないかな~
144605 | 名無しさん | (2015年07月04日 07:55)
>輸入品だから値段が高いけどね

ちょっと待て、消費期限は?
144995 | 名無しさん | (2015年07月05日 21:36)
アメリカ人でも生と変わらないような半熟で食べる人結構いるようだけど
生より半端な加熱のほうがまずいんじゃなかろうか
147888 | | (2015年07月19日 05:46)
★海外は美味しくする概念が無いからな。牛肉もそうだろ。生卵は食えない物だとゆう拘りを捨てれないから発展しない。魚が生で食える事もつい最近まで知らなかったよな害.人は。
147889 | | (2015年07月19日 05:54)
★害.人は何かにつけてサンモネラに拘ってるよな、ただ洗浄殺菌するだけの事が何故出来ないのか?
拘りを捨てれないからだ。
卵が生で食えるはずがない!その決めつけがイカんのだ。
147891 | | (2015年07月19日 05:58)
★日本の卵が海外へ輸出されるよーになったら嫌だな~品薄になって値上がりするの見え見えだからな。
155737 | 名無しさん | (2015年09月03日 08:44)
さぁ、みんなで考えよう
TKG.verアメリカ、TKG.ver中国、TKG.verイギリス。
アメリカはやっぱケチャップかな。カリカリベーコンの細切りとマッシュルームでも散らして食う。中国だとなんだ?豆板醤とか味噌系にごま油かな。もやしとかさっと茹でて入れてもいいかも。イギリスはやっぱウスターソースだよな。クルトンとかコーンなんかが合いそう
157973 | 名無しさん | (2015年09月14日 22:29)
TKGにはTKG用醤油よりも麺つゆ(3倍濃縮)に
荒引き黒コショウが私的ベストTKG。
199245 | 名無しさん | (2016年05月03日 08:12)
海外では生食しないが日本では生食する食べ物の品質管理はマジで異常
でもその異常さがないと生食に問題が出る
有り難いことだ
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