海外「アルデンテ!」パスタの国で日本のとんこつラーメンが大人気!

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イタリア・ミラノの人気ラーメン店「CASA RAMEN(日本ではCASA LUCA)」が、新横浜ラーメン博物館に逆輸入されるということで、現地の人たちの評判を見てみました。

「CASA RAMEN」の人気メニューは、日本食レストランで修業した経験を持つイタリア人シェフが独学で開発した「とんこつラーメン」で、イタリアならではのアレンジも加えてあるそうです。

最近はパスタ王国イタリアでも日本のラーメンがブームになっており、本格的な日本の味を提供するお店として、レビューでも絶賛の声が寄せられていました。




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とんこつラーメン



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ペペロンチーノ和え麺









以下、反応コメント




海外の名無しさん

街で一番のラーメンだよ。
美味しすぎる!!


海外の名無しさん

ヨーロッパで食べたラーメンでは一番だった。
待ち時間に日本のビールや日本酒を出してくれるのがいいね。


海外の名無しさん

小じんまりとしいて早くて美味しい。
夜になると行列がすごく長いけど待つ価値はある。


海外の名無しさん

小さい店で1時間半待ち。
ラーメンは期待通りめっちゃ旨い。
サービスも良いよ。


海外の名無しさん

料理は美味しい。
ミラノの中心で遂に本物の日本食だよ。
メニューは少ないけどすぐに増えるんじゃないかな。


海外の名無しさん

隣に座ってた日本人が美味しいと言うくらいだから最高に決まってる。


海外の名無しさん

ラーメンの大ファンでミラノを食べ歩いてる。
ここは街で一番美味しいかもしれない。


海外の名無しさん

麺は毎日手作りしてあってアルデンテが素晴らしい。
スープはすごく濃厚でお腹いっぱいになる。
40分待ちで外がすごく暑かった無料で日本のビールをくれたよ。
夜10時半に食べ終えたけど行列は続いてたな。
行列を見れば美味しさが分かる。


海外の名無しさん

かなり狭いけどラーメンは本当に美味しい。
ミラノの他のレストランより遥かに良い。
飾り気のあるトレンディーな店ではないけど、ラーメン好きなら間違いなくここ。


海外の名無しさん

本物のラーメンを食べたいならこの店に行かないと。
ラーメンがメインでメニューは少ない。
シェフが自信に満ち溢れてる。


海外の名無しさん

ラーメンも小皿も美味しい。
特に角煮が。


海外の名無しさん

ラーメンは美味しいけど目玉は柔らかいお肉だね。
とにかく食べてみて。


海外の名無しさん

ラーメンは最高だし、揚げ出し豆腐やティラミスまで美味しい。


海外の名無しさん

スープが最高に美味しいくて量もある。
ランチスペシャルは前菜とスープ付きで11ユーロだよ。


海外の名無しさん

もう10回は行ってる。
いつも味噌ラーメンを食べるけど最高に美味しい。
欠点は他より若干値段が高いことかな。


海外の名無しさん

こんな美味しいラーメンは初めて食べた。
ミラノのヌードルバーには存在しないカマボコまで使ってた。




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[ 2015/06/04 07:10 ] 食べ物 | TB(0) | CM(181)
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コメントエリア

138509 | 名無しさん | (2015年06月04日 07:18)
イタリアのパスタってべちゃべちゃでアルデンテじゃないんだよね。
138511 | 名無しさん | (2015年06月04日 07:23)
これは食ってみたいな。
138512 | 名無しさん | (2015年06月04日 07:23)
パスタ麺なのか、なんかちゃんぽんみたいなものと予測
138513 | 名無しさん | (2015年06月04日 07:23)
日本でも最近はトマトだのチーズだのクリームだのパスタみたいなの増えたよな生麺だから生パスタ食ってる感じでうまかったりする
138514 | 名無しさん | (2015年06月04日 07:32)
やっぱり世界に評価されるのは、地元九州の豚骨なんだよな
他のラーメンは今後駆逐されてくだろうね
138515 | 名無しさん | (2015年06月04日 07:32)
パスタにも縮れ麺とかあるのかな
138516 | 名無しさん | (2015年06月04日 07:34)
外国のラーメンって、ほとんどが「ぬるい」んだよな
連中、麺をすすれないから、スープ熱くすると食えないんだわ
138517 | 名無しさん | (2015年06月04日 07:34)
ペペロンチーノ和え麺は、きっと美味しいだろう。
138518 | 名無しさん | (2015年06月04日 07:36)
>やっぱり世界に評価されるのは、地元九州の豚骨なんだよな
>他のラーメンは今後駆逐されてくだろうね

淡白な旨味に鈍感な外国人は、まず分かりやすい味の豚骨に食いつく
でも、ラーメン通になった者達は既に醤油、味噌に流れつつある
138519 | 名無しさん | (2015年06月04日 07:38)
昔ヨーロッパでは当たり前だったスパゲッティの麺使った焼きそばの悪夢が・・・
138520 | 名無しさん | (2015年06月04日 07:38)
また啜り厨が湧いてきたな
138521 | 名無しさん | (2015年06月04日 07:43)
とんこつあんまり好きじゃないんだよね
138522 | 名無しさん | (2015年06月04日 07:47)
スープ自体は彼等もコンソメとかフォンとか作っているわけだから材料さえわかれば、それなりのノウハウ持っているだろうから作れるはず。
トッピングもいろいろバリエーション現地で手に入るモノで工夫できるし。
問題は麺だねえ・・・
粉モンって結構難しいから。
138523 | 名無しさん | (2015年06月04日 07:59)
これは旨そうだな。
今度行ってみよう。
138524 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:00)
たらこパスタ作る日本人とペペロンチーノ和え麺を作るイタリア人w
138525 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:04)
外国人はとんこつ好きだよな。
肉食文化で魚介の出汁は馴染みが薄いのだろうか。
138526 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:07)
たらこパスタはないけど、カラスミ(ボッタルガ)のパスタならイタリアにあるぞ(イタリア中で食べられているわけじゃないけど)
138527 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:09)
西洋は油分ありきだからとんこつ人気は妥当じゃねーの
138528 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:10)
※138525
ブイヤベースとか普通にあるじゃん
海に面した国や地域で魚介類一切食いません
なんて言うところないから
138529 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:10)
代わりにナポリタンを認めていただけるんですね?
138530 |   | (2015年06月04日 08:11)
また啜り否定厨が湧いてきたな
138532 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:12)
ここから地元の料理と融合してオリジナルのものへと展開され
それが日本に逆輸入されると面白くなるね
138533 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:13)
CASAってファミレス消えたね
138534 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:14)
元九州人だけど、今のこってり系は嫌い。
昔、博多の親不孝通りで食べたあっさり豚骨が一番好きだったな。
138535 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:14)
>※138514
うち京都だけど、熊本だったかで食べたとんこつ本当に美味しくて
今まで食べたとんこつラーメンとは別のものなんだなって驚いた
138536 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:15)
魚介ダシや魚介類そのものになじみが薄くて、すぐに魚臭いとブーブー言うのはたいてい海の物に縁のない内陸部の奴ら
138537 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:15)
ラーメンはすすれ!
スパゲッティーは絶対にすするな!巻いて食べろ!
138538 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:16)
かまぼこってナルトの事か
138539 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:18)
油分っていうか豚骨や肉を煮出して
肉の旨味であるイノシン酸豊富なスープが西洋人の味覚似合うんじゃ無い?
日本人は魚介の旨味であるグルタミン酸が好きだから醤油とか塩ラーメンも好きだけど
138540 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:19)
イタリアでもからすみ高いんだろうか?
138541 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:20)
日本に進出して定着するかどうかは別として、バリエーションが増えるのは良いことだよね。
ラーメンなんて日本中に「本格」だの「元祖」だの「昔ながら」だの他にも亜種がいっぱい出ては消えていっているわけで、一種増えても同じですからそのなかで生き残るかだけが問題だよね。

美味いに越したことはないけど、ラーメンって結局はリピーター率の勝負みたいなもので、飽きないで、次も食べたくなるかどうかでしょうね。
138543 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:23)
これはラーメンぽいイタリア料理だな。イタリア人やスペイン人はヨーロッパ人の中では海洋国家で、海の幸を知っているから、味覚が鋭い。シーフードラーメンもきっと流行ると思うよ。
138545 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:25)
ラーメんに一時間半待ちって半端ないな。
行列に並ぶ日本人張りに理解できない。
138547 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:40)
>やっぱり世界に評価されるのは、地元九州の豚骨なんだよな
>他のラーメンは今後駆逐されてくだろうね

福岡ですら魚介とんこつだったり醤油、味噌も多いのに何言ってるの?
北九州ラーメンフェスタで味噌ラーメン屋が優勝した事だってあるのに
138548 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:43)
チョッパリの飯ばかり注目されやがって
ムギギギ・・・<`田´>
138550 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:47)
そう言えば10年位前、京都とかにパスタラーメンの店ってあったよね?
138551 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:51)
唐辛子の劇辛系は欧州人は苦手な人多いから
元の原産地の中南米とか、よく食べられている東南アジアとかアフリカで普及に努めればいんじゃない?
138553 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:54)
豚骨ラーメンはイスラム系住民には御法度食だねえ
138554 | 名無しさん | (2015年06月04日 08:55)
>>138509
地方の差だと思う
北部は手打ちの生を使うから基本柔らかい食感を好むそうよ
アルデンテで食べるのは乾燥パスタを使う南部地方
138555 | 名無しさん | (2015年06月04日 09:00)
アルプス超えるとパスタなんてクタクタのフニャフニャよ?
パンは歯ごたえのあるものが好きなのにねえ
138557 | 名無しさん | (2015年06月04日 09:09)
138555
家庭でスパゲッティ作るときは最初から5cmの長さにボキボキ折って茹でちゃう人もいるくらいだし。
フォークに巻き付けると切れるし、巻き付けることや嚙み切るのは下品と考えられていたから。
一昔前まではね。
138558 | 絶対一緒に食事しない | (2015年06月04日 09:12)
並んでる人に日本のビールを振舞ったり、一品料理が揚げ出し豆腐とか
日本の料理が好きみたいだから、良い事じゃないの。
138559 | 名無しさん | (2015年06月04日 09:12)
店の場所ストリートビューで見に行ったんだけど、周辺建物全部落書きだらけだな、どうなってんだイタリア。
138560 | 名無しさん | (2015年06月04日 09:17)
>やっぱり世界に評価されるのは、地元九州の豚骨なんだよな
>他のラーメンは今後駆逐されてくだろうね

いやー、ラーメンの流行り周期はかなり早いよ
博多ですら従来の豚骨は新しいスタイルに駆逐されてるっしょ。
博多でも従来の豚骨系が流行ってると思ってたらかなりの天然記念物か箱入り娘さん。

恐らく海外でも未知の味覚として豚骨が大ブレークして、その後はそれぞれの地域・文化・人間にあったラーメンが多様化して流行り廃りが激しく推移していくと思う

あとは西欧はフォークとスプーンが基本だから箸を必要としないラーメンが台頭すると予言します。
例えば最初から麺が最初からぐるぐる渦巻きになってるやつとか、餃子の中に麺が入ってるやつとか、ぐるぐるしやすいフォークがデフォの店とか。日本人じゃ考えられないようなのがメインにならないと本当に文化が根付いたとは思わないので、そう言うわけわからんのが流行って欲しい。
そしてそれを日本がさらに良改造して・・・。
138562 | 名無しさん | (2015年06月04日 09:19)
頻繁に食いながらスープ全部飲み干して
体を壊す外国人がそろそろ出て来そうな予感
138563 | 名無しさん | (2015年06月04日 09:21)
ヨーロッパなんて町の中心街の高級ショップが建ち並んでいるところ以外はそこら中落書きだらけだよ。
まあそのうち、よほど目を引くものじゃない限り気にならなくなるというか、見えていても脳が認識しなくなるくらいになるわなw
138564 | 名無しさん | (2015年06月04日 09:21)
さっすがイタリア人
だがラーメンとスープパスタを感覚的に意識するように作ったりはしないんだろうな
138566 | 名無しさん | (2015年06月04日 09:29)
やっぱり独自のしっかりした文化を持ってると、色々試行錯誤して面白いモノが生まれてくるんだねえ。
138567 | 名無しさん | (2015年06月04日 09:32)
ペペロンチーノ和え麺だと・・・?
んなもんうまいに決まってるああ食いてぇ。
138569 | 名無しさん | (2015年06月04日 09:39)
>スープはすごく濃厚でお腹いっぱいになる。

外人さんよ。健康の為に言っとく
スープは飲み干すもんじゃないからな…
もっと身体に悪いもんで普段胃を満たしてる可能性もあるから何とも言えんけど
138570 | 名無しさん | (2015年06月04日 09:39)
ヌードルバー???
138572 | 名無しさん | (2015年06月04日 09:50)
※138528
ブイヤベースは南仏のごく一部の郷土料理で普通…といえるほど一般化されてない。
海に面してる国が皆魚を食べるかといったら実際行ってみるとそうでもない。
例えばギリシャは魚料理割とあるけどトルコは海に面してる割には魚をそこまで食べない。イスタンブールとかサーモンとか一部の魚ぐらいで地中海沿岸だとシーフード出す店も増えるがトルコ人自体そんなに魚料理好まない。
沿岸部は魚介類食べるといってもばらつきは大きいよ
138573 | 名無しさん | (2015年06月04日 09:54)
ラーメンは久留米がそもそものルーツなんだから、海外で豚骨が
受け入れられるのも何だか納得ですね。豚骨=ラーメンと言っても
過言ではないですよ。
138574 | 一刻者 | (2015年06月04日 10:01)
ラーメン・アドベンチャーのブログ主さんもラーメンは豚骨に始まり、
豚骨に終わると言ってたくらい、九州ラーメンがまさに日本を代表する
ラーメンそのものだと思うよね。他の地方のラーメンが受けないのは、
特に醤油ベースのラーメンは満州族つまりはエラの張ったエ.ベンキまたは
ツングース系の料理だからでしょうね。これをラーメンと呼んではいけない。
138575 | 名無しさん | (2015年06月04日 10:12)
やっぱり世界に評価されるのは、地元九州の豚骨なんだよな
>他のラーメンは今後駆逐されてくだろうね

たぶんこいつ福岡人だろ
井の中の蛙なもろ福岡人的な考え方
138576 | 名無しさん | (2015年06月04日 10:14)
外人は魚介系は生臭いって評価するんだよなw
味噌汁でも魚入ってると生臭くて喰えないって云うヤツもいるし。
138577 | 名無しさん | (2015年06月04日 10:21)
つけ麺のダブルスープも欧州からの観光客には受けないみたい
何だかんだ言っても世界で受けるのは豚骨なんだよね
一風堂の成功も納得だよ
138578 | 名無しさん | (2015年06月04日 10:40)
>隣に座ってた日本人が美味しいと言うくらいだから最高に決まってる。

隣の客「おいしいアル♪」
138579 | 名無しさん | (2015年06月04日 10:48)
イタリア人はトマトラーメンもいけるんじゃないか
138580 | 名無しさん | (2015年06月04日 11:02)
ナポリにはナポリタンスパゲティ出す店が出てきてるらしいなw
138581 | 名無しさん | (2015年06月04日 11:02)
パスタはよく重曹で湯掻いてちゃんぽん作ってたな。
イタリアだと魚介も多いし、ちゃんぽんの方が行けるんじゃないかな。
138582 | 名無し | (2015年06月04日 11:15)
イタリア人が作るならうまいラーメン作ってくれてそうだ
138583 | 名無しさん | (2015年06月04日 11:22)
>いつも味噌ラーメンを食べるけど最高に美味しい。

味噌じゃねーかwww
138585 | 名無しさん | (2015年06月04日 11:45)
せっかく麺をいい状態で出してもやつら食うのおせーから伸びまくりだろ
138587 | 名無しさん | (2015年06月04日 11:54)
麺なんだけど、かん水をどうやって手に入れているのだろう?
138588 | 名無しさん | (2015年06月04日 12:04)
イタリア人は超保守的だから外国の文化を受け入れない。しかもそれが食事となるとなおさら。
本当に人気なら凄いことだよ。
イギリスやアメリカで人気ですなんてのとは比べ物にならない。
138589 | 名無しさん | (2015年06月04日 12:10)
>>やっぱり世界に評価されるのは、地元九州の豚骨なんだよな
>>他のラーメンは今後駆逐されてくだろうね

ないない。完全に日本では分立してる。
海外では、ハラル認証では豚骨は禁止なので、味噌と醤油が人気が上がってるし、欧州でスープを味わう人は豚骨だけど、麺を味わう人が増えてきて味噌とかが人気になってきてる。
それに、豚骨よりも歳行くと和風か鶏ガラの醤油がいいんだよ。
138590 | ななし | (2015年06月04日 12:20)
※138573
それは嘘だろwいい加減な事言うなよ。発祥は神戸南京町や横浜中華街やぞw
久留米ってか、豚骨系は白湯スープの改良バージョンやんけ。
白湯スープを使ったタンメンを長崎で作ってて、チャンポンみたいなやつな。それの具を本州のラーメンに変更しただけだぞ。
そもそも、日本のラーメンブームを作った元祖は鶏ガラ+豚骨の中華スープ+醤油だぞ。それから、スープや味付け、具をいろいろ工夫する試みができてきたんんだ。
138592 | 名無しさん | (2015年06月04日 12:51)
>ラーメンは久留米がそもそものルーツなんだから、海外で豚骨が
>受け入れられるのも何だか納得ですね。豚骨=ラーメンと言っても
>過言ではないですよ。

ルーツとか言い始めたら中国だろ 大して知識もないのに
起源を言うのってお隣の半島民の発想そのものだな
それにしても豚骨=ラーメンは笑わせてもらったよ
138593 | 名無しさん | (2015年06月04日 12:57)
汁無しのペペロンチーノ風を食ってみたいな
138594 | 名無しさん | (2015年06月04日 13:02)
イタリアは南北で使うスパゲッティが乾麺と生麺で違うというのもあるからな。
生麺じゃ当然アルデンテは無い。
138595 |    | (2015年06月04日 13:08)
九州以外の貧相なもやし劣等民が豚骨批判必死wwwwwwwwwwwwwwwwwww
138598 | 名無しさん | (2015年06月04日 13:24)
んーっと何だったっけ?ww
138599 | 名無しさん | (2015年06月04日 13:26)
あの・・すみません・・九州が豚骨起源だと思ってます?
138600 | 名無しさん | (2015年06月04日 13:27)
ペペロンチーノ麺が気になる
138601 | 名無しさん | (2015年06月04日 13:28)
>>138595
福岡だけど、お前みたいなバカが一番キライ。
138602 | 名無しさん | (2015年06月04日 13:30)
ペペロンチーノ和え麺、おいしそうw
さすがイタリア、「なんちゃって」とは違う。
138603 | 名無しさん | (2015年06月04日 13:30)
アルデンテって、固麺って事?

値段が問題だよな?日本円で、2000円とか?
138604 | 名無しさん | (2015年06月04日 13:34)
>ルーツとか言い始めたら中国だろ

この場合の「ルーツ」はいわゆる日式ラーメンのだから、
別にいいんじゃない?
それより「半島と同じ」ってセリフは半島工作員がよく使うから、
やめたほうがいいよ。
138606 | 名無しさん | (2015年06月04日 13:45)
CMのチャーシューめっちゃ美味そう
138607 | 名無しさん | (2015年06月04日 14:16)
最近東京は横浜家系チェーンがやたらと増えた。
芸がない・・・
138608 | 名無しさん | (2015年06月04日 14:24)
>>138590
ちゃんぽんみたいなやつじゃなくて、ちゃんぽん(当時は支那饂飩)が流行ったのが明治中頃。
横浜で南京そばの屋台が引かれはじめたのと同時期だよ。
既に札幌に南京そば出してる店がある。
あと、ちゃんぽんは白湯+清湯(鶏)の合わせだ。
138609 | 名無しさん | (2015年06月04日 14:25)
>>138608
訂正。札幌じゃねぇや。函館。
138610 | 名無しさん | (2015年06月04日 14:34)
最近は味噌や醤油の店も増えてきたけどね 味噌は輸入出来ない国が多いからなかなかちゃんとしたのが作れないのがネックらしい
138611 | 名無しさん | (2015年06月04日 14:45)
ラーメン屋にワインって日本じゃ違和感あるな
138613 | 名無しさん | (2015年06月04日 15:21)
>>138518
淡泊な旨味が分からないとか俺理論で偏見はやめとけ
舌を馬鹿にされたイタリア人が怒涛の怒りを見せるぞ
138615 | 名無しさん | (2015年06月04日 15:35)
ふうむ、これは旨かろうな
138616 | 七草と名無し | (2015年06月04日 15:36)
そういえばニューヨークで人気沸騰って紹介されてたのも、確かとんこつラーメンだったな

外国人の口に合うのかねぇ?

138617 | 名無しさん | (2015年06月04日 15:38)
海外の場合、最初はどこも豚骨から広がる。
そして、味噌、醤油、塩と発展していく。
アメも最近じゃあ、醤油の人気が相当高い。
138619 | 名無しさん | (2015年06月04日 15:50)
イタリアでは外国料理ブームは不毛の地って言われてるのに凄いな
138620 | 名無しさん | (2015年06月04日 16:00)
久留米はとんこつラーメン発祥の地ではあるけど
ラーメンのルーツではない
これはイタリアのラーメンなんだしイタリアの話しようぜw
しかし美味そうだなw
138621 | 名無しさん | (2015年06月04日 16:15)
>>138620
海外ではラーメン=とんこつ。だから、とんこつこそラーメンの代表格。
そのとんこつのルーツが久留米なんだから、ラーメン発祥の地は久留米で
問題ないですよ。
138622 | 名無しさん | (2015年06月04日 16:18)
>そもそも、日本のラーメンブームを作った元祖は鶏ガラ+豚骨の中華スープ+醤油だぞ。

それは満州族つまりはエヴェンキまたはツングース系の料理のスープだぞ。エラ張りミンジョクの餌を日本のラーメンなんて言うんじゃないよw
138623 | 名無しさん | (2015年06月04日 16:21)
そしてイタリアの魔改造により一層美味しくなったラーメンを輸入させてもらおうw

んで、またこっちで魔改造しようw
138624 | 名無しさん | (2015年06月04日 16:27)
フランスはなりたけが人気だったから味噌+トンコツっぽい。
ロンドンではトンコツ人気だとか。
138625 | 名無しさん | (2015年06月04日 16:59)
イタリアなら大丈夫なんじゃない?
138627 | 名無しさん | (2015年06月04日 17:18)
豚骨という反イスラムの象徴
138628 | 名無しさん | (2015年06月04日 17:21)
久留米ラーメンの元祖で修業した人のラーメンは、あっさりとんこつでした。
聞くところによると、今の久留米ラーメンは、こってりなのか。
引退した親父さんの久留米ラーメンが恋しい。あれが一番、旨かった。

件のイタリアンラーメンの黒いやつ、マー油?あれ、苦手。
好きな人が多いみたいだし、地元もマー油が基本だけど(>_<)
138629 | 名無しさん | (2015年06月04日 17:36)
これは、もう痛麺と名づけるしかないな
138630 | 名無しさん | (2015年06月04日 18:09)
ラーメンはやっぱ塩か醤油か味噌
正直、とんこつは旨くない
138631 | 名無しさん | (2015年06月04日 18:19)
麺がパスタ+パン用小麦粉の改良版なんだよね
138638 | 名無しさん | (2015年06月04日 19:15)
イタリア人はアメさんと違って値段にケチ点けないのがいいねw
138644 | 名無しさん | (2015年06月04日 19:40)
イタリアで進化したラーメンが戻って来るのが待ち遠しい
138645 | 名無しさん | (2015年06月04日 19:41)
豚骨を煮て抽出しているのはうま味成分じゃない。ミネラルだ。
うま味成分ってのはようするにたんぱく質だ。それは骨ではなく肉に含まれている。
138651 | 名無しさん | (2015年06月04日 19:53)
豚骨ラーメンが食べられないイスラム人、かわいそう・・・
138652 | 名無しさん | (2015年06月04日 19:55)
ヨーロッパで麺を食べるのはイタリアだけだけど、スープと麺という組み合わせはイタリアにもほとんどない。
だからどんなモノでも新鮮だろうね。
イタリアのパスタは、どこで食べても美味しいって訳じゃないから。
138653 | 名無しさん | (2015年06月04日 19:57)
コメント欄で豚骨叩いてる人は、海外反応翻訳ブログでココイチや
回転寿司が評価されると、「ココイチなんてマズい」とか「寿司なら高級店に行けよ」とか、
突然俄かグルメ評論家になる人間と同じ人だろうな。イタリアの
ラーメン屋さんだって一番人気は豚骨ラーメンじゃん。何だかんだ
言ったって、少なくとも欧州や米国では圧倒的に豚骨ラーメンが
受けているのは間違いないんだから。豚骨叩いてるのは、負け惜しみに
しか見えないよね。しかも恥ずかしいのは、自分でラーメン作ってる
わけじゃないってこと。無様だねえ。
138661 | 名無しさん | (2015年06月04日 20:39)
イタリア人の味覚は信用する。

正統派ではないだろうが、彼らティストにアレンジされたラーメンの別の可能性を見せて欲しい。
138667 | パサラソケサラソ | (2015年06月04日 20:47)
イタリア独自のラーメンが確立し昇華されていくといいね
138671 | 名無しさん | (2015年06月04日 21:00)
ミラノにラーメン屋!? それもとんこつ!!
何だか不思議。
138672 | 名無しさん | (2015年06月04日 21:03)
日本のラーメンは日本で進化した
イタリアのラーメンも進化して、ぜひ新しい味覚を俺たちに味あわせてくれ
どうでもいい情報だが、昔食った静岡市のイタリア軒はチャーシューがうまかった


>やっぱり世界に評価されるのは、地元九州の豚骨なんだよな
>他のラーメンは今後駆逐されてくだろうね

他の味を駆逐とか他と比べて優劣付けたがるのは、あの国が近いせいか
138673 | 名無しさん | (2015年06月04日 21:08)
すごいねイタリア料理とのフュージョンだね
138679 | | (2015年06月04日 21:24)
パスタは生だとアルデンテにはならない
モチモチな感じ
138683 | 名無しさん | (2015年06月04日 21:46)
刺青シェフでガッカリ感マックス
138685 | 名無し | (2015年06月04日 21:47)
イタリア人ならアレンジして新しいものを作りそう。おいしいものができたら、日本に逆輸入しよう。がんばってね、イタリア人。
138695 | 名無しさん | (2015年06月04日 22:16)
>イタリアのパスタってべちゃべちゃでアルデンテじゃないんだよね。
イタリアの「普通の」パスタは乾麵じゃなくて生麺だから芯が残る訳がない。
138715 | 名無しさん | (2015年06月04日 23:30)
アルデンテは丸井のおっちゃんから教わった
138719 | 名無しさん | (2015年06月04日 23:56)
>>138539
魚介の旨味について、
もう一度調べてきたらどうかな。
138721 | 名無しさん | (2015年06月05日 00:12)
>やっぱり世界に評価されるのは、地元九州の豚骨なんだよな
>他のラーメンは今後駆逐されてくだろうね

韓国人みたいな言い草やめてよ…みっともない
138726 | ニャオン | (2015年06月05日 00:33)
ミラノなら北イタリアは豚骨が支持されると思う
南イタリアなら魚貝系が支持される可能性があるのでは?
地域性による味の嗜好性の相違だと思うよ。
博多在住だがそんくらいは分かってるよw
そもそも豚骨ラーメンは博多も久留米も戦後に大陸からの引揚者が
中国の麺料理をもとに始めたのが最初
だからルーツは中国。
起源の主張は無粋。




138730 | 美味しそう | (2015年06月05日 00:47)
出尽くし感があったラーメンに刺激を加える様な動画。
試してみたい。
夏に入ったから、ツケ麺風のペペロンとか特に。
138735 | 名無しさん | (2015年06月05日 01:16)
ラーメンは塩が好きやなぁ
ホッとする味
他人がなんと言おうと好みやからね
人それぞれ好みもそれぞれがよろしいなぁ
138736 | 名無しさん | (2015年06月05日 01:30)
豚骨人気だね。先日のめざましテレビでも豚骨を煮る匂いに
日本人が臭いと言ってたのを、外国人は「いい匂い」だと
言ってたね。一風堂の海外進出見ても、海外で受けるのは
間違いなく豚骨ラーメンだね。
138737 | イタリア通(3回しか行ったこと無いけど) | (2015年06月05日 01:31)
アルデンテってナポリやパレルモ地域のせっかちな奴らの食べ物ね!
日本で言う関西人的な風習だネ!

ミラノやローマじゃちゃんと煮込んだパスタが主流
ナポリピッザもホントに適当。焼けば何でも一緒的なのがナポリ風!
138741 | 名無しさん | (2015年06月05日 01:47)
パスタと豚骨ラーメンの融合か
食の進化は楽しいですね
138775 | 名無しさん | (2015年06月05日 03:19)
パスタ麺に重曹入れてゆでると
中華麺になる

って有吉のダレトクでやってた
有吉も坂上忍も
「むしろおいしい方の中華麺になった。
お世辞が苦手な俺たちが言うんだから本当」と絶賛
138778 | 名無しさん | (2015年06月05日 03:29)
ルーツを言うと「韓国みたい」と止めにかかる
半島工作員にひっかかるなよ

あいつらがやってるのは
「中国のラーメンも日本がルーツ」
とやってるようなもの。ぜんぜん違うんだよ

日本のラーメンは日本独自、
こんな当たり前のことさえちよん菌が脳にまわると
言えなくなる
138779 | 名無しさん | (2015年06月05日 03:36)
>138529

ナポリタンはダメだ
これも「京都風ラーメン」と名づけて売り出されたら話は違うだろ

アボカド寿司は、「カリフォルニアロール」とちゃんと自分たちの名前を付けてる。

最近もまた長崎が、イスラム教徒が食べないトンカツ入れて、トルコライスというのを
流行らそうとしてるが、トルコ人が笑って許すとでも思ってるのか
3色ライスが語源なら「長崎トリコライス」とでもすればいい

ナポリタンだって、横浜スパゲティとでも付けてればいまごろ、地元名物になってたろう。

これじゃ中国が日本の地名を勝手に使っても文句言えなくなる

138787 | 名無しさん | (2015年06月05日 04:54)
木久蔵ラーメンがバルセロナで失敗した時代から考えると
隔世の感だな
138793 | 名無しさん | (2015年06月05日 05:51)
日本でパスタみたいなラーメン出す
白人のラーメン屋涙目だなw
日本に来てパスタもどきしか出せなくて
イタリアで、日本人ではなく
現地の人で本格的なラーメン作っちゃう人が
出てくるなんて
138852 |   | (2015年06月05日 10:33)
>>ミラノの中心で遂に本物の日本食だよ。

映像を見る限り、本物の日本食に見えないんだがw
138912 | 名無しさん | (2015年06月05日 16:46)
ラーメンがここまでウケてる事にちょっと違和感
138917 | 名無しさん | (2015年06月05日 17:27)
イタリア人というだけで凄くおいしそう。
138947 | 名無しさん | (2015年06月05日 22:26)
>>138547

多くねーよw
138950 | 名無しさん | (2015年06月05日 23:07)
冷製パスタも作ったし、次は冷やし中華広めるかい?
139040 | 名無しさん | (2015年06月06日 18:03)
ラー博行ったらこの店長さん居たよww
腕にタトゥー入れた外人さん出てきてスタッフが驚いてる時はお客さんみんな??になったけど
基本的な九州とんこつラーメンで結構おいしかったよ
139078 | 名無しさん | (2015年06月06日 22:29)
超が付く保守的な食文化のイタリアでラーメンが受け入れられるとは
一度受け入れると本物志向になるって話だから欧州の他の国より旨いかも
139142 |       | (2015年06月07日 08:23)
見た目は日本のラーメンに見えるけど実際はイタリアのラーメンみたいだね。
イタリア人には美味しく日本人には微妙かも知れないね。
でも、それが独自でいいんだと思う。
ナルトはアニメから来る客用と日本のラーメンである事、パスタじゃない事、リスペクトも兼ねているのかな?
将来イタリアのラーメンを食べに行く時代が来るのかな?と言う可能性を感じるラーメンですね。
それとミラノの人はやっぱり洗練されて知的に見えるね。
139157 | 名無しさん | (2015年06月07日 10:59)
>138779
ナポリタンは考案当初のトマトソースのレシピに戻したら行けるんじゃね?
戦後の食糧難でケチャップで代用しただけなんだから。
139194 | 名無しさん | (2015年06月07日 20:05)
ラーメンで行列待ちってどこでも起こる現象なのか
139614 | 名無しさん | (2015年06月10日 16:03)
豚の死体汁すーぷ
139773 | 名無しさん | (2015年06月11日 17:17)
中州や長浜の屋台の前を通ると、臭すぎて死にそうになる。
近所迷惑で苦情がこないのかね? 無理
139801 | 名無しさん | (2015年06月11日 20:43)
固い麺嫌い
139822 | 名無しさん | (2015年06月11日 23:35)
ペペロンチーノ油そば
天才的ローカライズ
食ってないけどw
139854 | 名無しさん | (2015年06月12日 05:00)
スープは全部飲むなって教えておかないと
そのうち塩分取りすぎで高血圧と胃癌が増えそうだ
140652 | 名無しさん | (2015年06月16日 00:36)
>138779

全くその通りだが、この命名には日本人特有の、あやかると言う意味合いがある。
銀座にあやかって日本全国に○×銀座通りなんてのがあるのと同じ。
権威をかざしてその恩恵に預かろうと言う国民性なんだよね。
140980 | ななし肥満 | (2015年06月17日 01:19)
権威?
日本人が共有するナレッジベース(知財)のキーワードだよ。

この国には二千年以上に渡る知識が(その多くはガラクタだが)集積されており、
昔から国民に広く使われる単語を使うのが通例なのだな。

一例だと、10世紀の源順(みなもとのしたがう)が和歌で満月を「最中の月」と詠んで絶賛された。
この故事から御菓子の最中が命名され、今日のアイスモナカまでが連なってくるのよ。

外国人の反応は、アイスモナカの発想はすげー! だけど、
日本人は古文の授業で、拾遺和歌集の和歌が1000年経ても商品名で使われる凄さに驚くわけ。
142074 | 名無しさん | (2015年06月22日 19:41)
>>138522
確かに日本人が作るスパゲティ・パスタは驚くほどマズイよね
特に生パスタ系はぜんぜんダメ、海外で食べるマズイ寿司レベル

そう考えるとIKEAとコストコは相当良心的だと思う
142432 | 名無しさん | (2015年06月24日 12:47)
こういう風にその国のテイスト生かして本家の人間も食べたくなるような独自進化させるのはいいよね。
どこぞの劣化コピーで評判落としまくってくれる国々と違ってさ。
142940 | 名無しさん | (2015年06月26日 15:25)
こういう風にちゃんと技術を身につけた上で、開店するなら文句はない。
どこかの国みたいに勝手にウリジナルの「寿司」を名乗って開くアホな連中も多いだけに。
143792 | 名無しさん | (2015年06月30日 11:09)
イタリア風にアレンジしたラーメンも美味しそう。
そもそもラーメン自体が中国の拉麺を日本独自にアレンジしたものなんだし。
グローバル化ってそういうものだと思う。
144624 | 名無しさん | (2015年07月04日 08:34)
博多系とんこつはマジでひどい
細めんの固麺で触感は悪いしのど越しも悪いし小麦の麺の味も引き出せてないしおまけにすぐ伸びる
アルデンテってとこを見ると博多系ではないようで安心した
146438 | 名無しさん | (2015年07月11日 22:22)
豚骨特有の臭いを臭いと言う人もいれば、食欲をそそられるという人も奴もいる。
なにがそうさせるのか、非常に興味深い。
147347 | 名無しさん | (2015年07月16日 12:13)
福岡人だけど食べてみたい
でも東京とかで行列できてる「本場博多とんこつ」はたいていくそマズいんだよね
みんな並ぶの好きだね
秋葉のなんとかっていう店はうまかったよ
147379 | 名無しさん | (2015年07月16日 19:22)
光海って店が豚骨ベースのイタリアン風ラーメン作ってて好き。
ttp://www.itamen.com/
しかし、カルボナーラに胡椒を追加してくれない偏屈な店で
キレそうになった事がある。
150356 | 名無しさん | (2015年08月04日 07:51)
ここの店長、youは何しに日本へにでてたな
150485 | 名無しさん | (2015年08月04日 19:48)
>>138653
日本人ゆえ、いただきますの心と勿体ないの気持(日本だって
戦前までは飢饉との戦いだった)で大概の食べ物にチケはつけ
ないが、カレー好きとしてココイチだけは許せねぇな。

米がちゃんとしている事は評価するが、揚げ物トッピング
前提でルーに全然旨みがない。
あんなもんプッシュする奴は味障だ。
152802 | 名無しさん | (2015年08月18日 04:03)
(たかがラーメンが人気ですって記事でどんだけ有頂天になれるんやこいつら…)
155039 | 名無しさん | (2015年08月30日 10:17)
この程度で有頂天になってるのなら
パスタを潮+重曹で茹でれば中華麺の代用になるって気が付いたら発狂するのでは?
156139 | 名無しさん | (2015年09月05日 11:21)
>>150485
そもそもココイチはトッピングで儲ける方式だからなぁ
確かに野菜の甘みや肉の旨みが染み出したカレーは単品だと最高に旨い
だがそれだとトッピングが邪魔にしかならんのよ
そういや北海道出身の連れがある時期からココイチを絶賛し始めて
「福神漬けを混ぜて甘さを好みに調整できるのが凄く良い」だとさ
俺はココイチ発祥の地の人間だがそういう食べ方もあるのかと逆に感心したよ

でラーメンの話だったな
通ぶるなら塩だろ 塩がうまい店は他の味も大抵うまいとか言っときゃ女の子にも受けるしあながち間違いじゃない
156204 | 774 | (2015年09月05日 20:45)
>やっぱり世界に評価されるのは、地元九州の豚骨なんだよな
>他のラーメンは今後駆逐されてくだろうね

とんこつは好きだが、その説には賛同しかねる。みそも、しょう油も塩もそれぞれの良さがある。棲み分けは十分に可能で、とんこつサイキョー、他のラーメンクソ…という単純な思考しか持ち合わせていないとしたら、同じ九州人として、恥ずかしい限りだ
157674 | 名無しさん | (2015年09月12日 23:49)
wikiのナポリタンを見ると笑えるぞ。
一生懸命ケチャップパスタの市民権を訴えてる。
159659 | 名無しさん | (2015年09月22日 17:09)
一回このラーメン食べて見たい
見た目からしてうまそう
159742 | 名無しさん | (2015年09月22日 23:41)
油そばブームも終わったし、日本でも「ペペそば」ブームとか来て欲しいな。ただ、ラーメン?やきそば?どっちが向いてるのか。迷うとこだね
160204 | 名無しさん | (2015年09月26日 05:01)
ペペロンチーノ和え麺が本当にうまそう
ピリっとした辛さとんこつスープが絡むんだろ、不味いわけねーじゃんよ…
日本にも支店だしてくれや
161610 | 名無しさん | (2015年10月04日 12:01)
日本人の口にも合いそう
163174 | 名無しさん | (2015年10月13日 11:59)
豚骨は長崎の中華街?というかドヤ街で中国人が作ってた
豚骨ベースのちゃんぽんが流れていったんかな?
当時は纏足のおばあちゃんとかつま先のとんがった靴履いた
中国人がグツグツ煮込んで作ってたらしいで。
戦後すぐの頃ね。
166811 | 名無しさん | (2015年10月29日 17:23)
>でも東京とかで行列できてる「本場博多とんこつ」はたいていくそマズいんだよね

とんこつは初心者向け、大体どこで食べてもそれなりに美味い
とか言う人いるけど
とんこつ専門で食べてる身からすれば
やっぱり不味い店多いよな
東京に限らず福岡でも
168830 | 名無しさん | (2015年11月10日 12:09)
啜り否定厨だってwww
169897 | 名無しさん | (2015年11月15日 12:43)
イタリア人による魔改造なら安心だ!
絶対うまいに決まってる!
175639 | 名無しさん | (2015年12月11日 15:07)
トンコツトマトスープに期待したいw
176341 | 名無しさん | (2015年12月15日 06:42)
※138509
は? イタリアに暮らしてたが、ふつうに日本よりも固めのアルデンテが多かったけど?
181926 | 名無しさん | (2016年01月17日 09:56)
おれもスパゲッティの麺でラーメン作ることあるが、結構行ける。
183798 | 名無しさん | (2016年01月29日 18:27)
日本じゃスパゲッティはどこでも食べれる
イタリアで売ってるラーメンは専門店のみ
日本の方が大人気だよ!

187111 | 名無しさん | (2016年02月15日 06:31)
最近は九州と本州を分断する工作が流行ってんの?
189842 | 名無しさん | (2016年03月01日 10:36)
>>138653
美味い物には素直に美味いでいいのにねw

特にラーメンウンチク語る奴とかって、自分で作れるわけでもないのに、
ここのはこうで駄目だとかばかりで、他人の意見は聞かない。

そういう奴に限って、よく行くラーメン屋は二郎とかなんだよなw
193129 |   | (2016年03月19日 13:38)
>176341
138509みたいな知ったかぶりで偉そうにいいたいくずはどこでも湧くんだよ
俺もイタリアには行ってないけど、アメリカに留学中の友達のイタリア人は、焼きそば食べさせてやったら、アルデンテじゃない。パスタはアルデンテじゃないとダメだって説教されたわ(笑)
194126 | 名無しさん | (2016年03月27日 13:23)
こういう海外の反応系ブログには外国人を見下したり、この記事でいうならラーメンの他の味を見下したりする人が多くて呆れる
関係のない記事でも嫌韓嫌中に結びつけたり、そういう人を咎めれば在.日扱いされることもある
愛国心と歪んだナショナリズムは違うぞ
199462 | 名無しさん | (2016年05月04日 21:27)
>>193129
富士宮焼きそばだったら喜ばれたな
味噌煮込みうどんもいけるかも
199731 | 名無しさん | (2016年05月07日 08:35)
こういうのを見るとラーメンが世界に広まっているってのが判りますね。
ぜひ食べてみたい。
204369 | 名無しさん | (2016年05月30日 12:47)
10年前にキャンベラで食った味噌ラーメンはマジで旨かったよ
まあ14ドルもした上に量少なかったけど
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