海外「食べたい!」伝統の和菓子職人の離れ業に海外が仰天

komokaburi.jpg


石川県金沢市の名物「こもかぶり」を作る職人技を紹介した動画が話題になっていました。

「こもかぶり」は、1946年創業の和菓子店「板屋」が販売しているもので、栗を粒あんで団子状にしたものを、焼いた生地で包んだ和菓子です。

この和菓子のもう一つも魅力になっているのがその製作風景で、まるでロボットのように正確に作られていく様子に、海外からも驚きの声が寄せられていました。









以下、反応コメント




海外の名無しさん

全部まったく同じサイズになってるw


海外の名無しさん

だから日本が大好きなんだよ。
食べ物が芸術的なんだよね。


海外の名無しさん

日本食は味だけじゃなく見た目も綺麗だよね。


海外の名無しさん

味は分からないけど見た目は可愛いw


海外の名無しさん

日本人の完全主義には感心するよ。


海外の名無しさん

こんなこと出来るのは日本人だけ。
手作りなのにロボットみたい。
すごく正確な動き。


海外の名無しさん

動きが見えないね。


海外の名無しさん

これで給料はいくらなんだろう。


海外の名無しさん

日本に来てるからすべてに感動してる。
特に料理には。
これはどこにあるの?


海外の名無しさん

初めて見た。パーフェクトだね。


海外の名無しさん

おいしそう!食べたい!


海外の名無しさん

何これ。甘いの?辛いの?


海外の名無しさん

小麦粉と卵の生地?に甘くしたおにぎりを入れてる?
などと予想してみた。
まったく分からない。


海外の名無しさん

ご飯じゃなくて小豆だと思うよ。


海外の名無しさん

美味しそう。
中に小豆が入ってる。


海外の名無しさん

これ何?作ってみなくちゃ!


海外の名無しさん

食べたことはないけど、きっと美味しいだろうね。


海外の名無しさん

何を作ってるか謎だけど達人なのは確かだね。
面白かった。



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[ 2015/05/03 01:20 ] 食べ物 | TB(0) | CM(67)
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コメントエリア

131480 |   | (2015年05月03日 01:34)
本当にすごい

最後に黒いもの巻き込んでるけどなんなんだろ 海苔・・?
131483 | 名無しさん | (2015年05月03日 01:44)
これはレベル高い
この手の映像でたい焼きだとかたこ焼きだとあるけど、作業の繊細さが段違い
急須でひも状に生地を引いているところなんかバイトがちょっとやそっとやっただけじゃ無理だろw
131484 | 名無しさん | (2015年05月03日 01:44)
ICチップを作ってる工程みたいだ
131485 | 名無しさん | (2015年05月03日 01:45)
石川県民だけどこんなんまったく知らん
131486 | 名無しさん | (2015年05月03日 01:48)
金沢にこんなお菓子があるとは知らなかったな
131487 | 名無しさん | (2015年05月03日 01:50)
洗練された手際の良さだね
見惚れてしまった(*´ω`)
131488 | 名無しさん | (2015年05月03日 01:51)
包餡くそはええw
131490 | 名無しさん | (2015年05月03日 01:57)
熱くないのかな
131491 | 名無しさん | (2015年05月03日 02:01)
ほんとすごいな
大きさ・形もそうだし隣との間隔とかまさに職人芸だわw
131492 | 名無しさん | (2015年05月03日 02:10)
で、給料はいくらなんだろう
131494 | 名無しさん | (2015年05月03日 02:16)
おなかへったよ
131495 | 名無しさん | (2015年05月03日 02:43)
この技は自給680円で提供されています
131496 |    | (2015年05月03日 02:46)
これが俺が日本に行きたい唯一の理由だよ
131497 | 名無し | (2015年05月03日 02:50)
あの黒いのは何だと思って調べたら海苔か
131498 | 名無しさん | (2015年05月03日 02:53)
これだから日本を愛さずにいられない
131499 | 名無しさん | (2015年05月03日 02:54)
あの紐状の部分を切らずに巻くのにどれだけ練習したんだろ
131501 | 名無しさん | (2015年05月03日 03:09)
すげぇ
131502 | 名無しさん | (2015年05月03日 03:14)
はやすぎる
131503 | 名無しさん | (2015年05月03日 03:15)
やめろw
外人の真似すんなやお前らww
131504 | 名無しさん | (2015年05月03日 03:15)
何だろう?
ドラ焼き生地みたいのに小豆が入って海苔を巻いてるのか?
131507 | 名無しさん | (2015年05月03日 03:16)
生地と生地の隙間がマジキチ
131508 | 名無しさん | (2015年05月03日 03:27)
こもかぶり道
131510 | 名無し | (2015年05月03日 03:33)
伸ばしてる時の隣との間隔と最後乗り巻く時のロボットのような素早い動きが凄い
131511 | 名無しさん | (2015年05月03日 03:36)
すごいわ、これは
131513 | 名無しさん | (2015年05月03日 03:51)
熟練した人の動きって本当に無駄がなくて美しいよなあ
こういうのを子供の頃、社会科見学で見る機会が欲しかった…
131515 | 名無しさん | (2015年05月03日 03:55)
海苔なんだ。
ビジュアル的にはありだけど、
味的には要らんよね。何か云われがあるんかね。
131519 | 名無し | (2015年05月03日 04:03)
なにこれしゅごい
131523 | 名無しさん | (2015年05月03日 04:48)
金沢は結構遊びに行くのに知らなかった
131524 | 名無しさん | (2015年05月03日 05:50)
「そうだ国内旅行に行こう!」
海外?? NO,NO
日本はまだ見ぬ素敵なもので溢れています。
131525 | 名無しさん | (2015年05月03日 05:52)
一見すごいけど同じことを何十年もやってれば誰でも出来る
131530 | 名無しさん | (2015年05月03日 06:06)
これは凄い
日本人が見ても凄いと思う
131532 | 名無しさん | (2015年05月03日 06:15)
同じことを毎日やってれば相当に上達することは確かだが、外国では特に必要がなければ数%の誤差を許容するのに日本の職人はそれを許さない。一見無意味な拘りに見えるがそこには食べ物を文字通りの「賜はれもの」つまり天からの授かりものと考え、人もこれに最大限の手間を尽くすという心性があるのだろう。
131533 | 名無しさん | (2015年05月03日 06:17)
ホットケーキが原型って知ったら驚くのかな
131534 | 名無しさん | (2015年05月03日 06:35)
>一見すごいけど同じことを何十年もやってれば誰でも出来る
この仕事を何十年も続けるのが凄いわ
131537 | 名無しさん | (2015年05月03日 06:54)
>ホットケーキが原型って知ったら驚くのかな

そういう事をさらっと言い出す奴に驚くわ。
131541 | 名無しさん | (2015年05月03日 07:42)
>そういう事をさらっと言い出す奴に驚くわ。

伝統的な日本のお菓子だと思ってたの?江戸時代にあったと?
131543 | 名無し | (2015年05月03日 07:43)
クリが入った高級どら焼きみたいなものだろうか?
131544 | 名無しさん | (2015年05月03日 07:46)
あんこが入った今川焼のようなものは江戸時代にもあったが、どら焼きの皮のようなものは大正時代からだね。
卵を使うようになってふっくらし出した。
131547 | 名無しさん | (2015年05月03日 07:50)
なんかやってみたいw
最初の生地広げてる段階で隣に侵食してあぁぁってなるだろうけどw
131548 | 名無しさん | (2015年05月03日 07:50)
>>131525
逆説的に賞賛してるのか、または馬鹿な釣り野郎か、どっちなの?
131553 | 名無しさん | (2015年05月03日 08:00)
で、結局だれも知らないのかこれ
131556 | 名無しさん | (2015年05月03日 08:19)
なんだこれ?初めて見るわー
131561 | 名無しさん | (2015年05月03日 08:32)
うさぎの耳みたいなとこつまむのに、鉄板に触れないのかな…。
熱々の生地を巻き上げたり、両側を押さえたりするのだって、相当に熱いよね。
131565 | 名無しさん | (2015年05月03日 08:38)
ぐぐったら材料があったわ
砂糖、小麦粉、卵、北海道産小豆、蜂蜜、醤油、焼のり、重曹、栗甘露煮、クチナシ色素(一部に大豆含む)

醤油は皮の生地に入れるものかね?どら焼きも生地に醤油入れるものだからね
それにしても・・・
>131485 | 名無しさん | (2015年05月03日 01:45)
>石川県民だけどこんなんまったく知らん

こういうこと書く地元民って、お使い頼まれたことない人とか、買い物はコンビニしか
行かない男が多いんだよね
131574 | 名無しさん | (2015年05月03日 09:16)
最後の巻いていくところはさすがに笑いが出てしまった
この人休んだら店も休むのか
131583 | 名無しさん | (2015年05月03日 09:43)
何だ石川県か。人が京都府の人みたいに陰湿だから行きたくないねぇ。
131585 | 名無しさん | (2015年05月03日 10:03)
石川県だって広いだろ。たった一店舗の「名物」なんて地元民でも知らなくて当然でしょ
131594 |   | (2015年05月03日 11:31)
プレートを無駄なくきっちりに使っているのは凄い
131598 | 名無しさん | (2015年05月03日 11:44)
>1946

戦後かよ!
動画見たらマジロボット・・・
毎日毎日僕らは鉄板の前でロボットやんなっちゃうよ
131604 | 名無し | (2015年05月03日 12:46)
すげーわ3回見たけど飽きん
店の前に椅子置いて一時間くらい作業眺めたいわw
131607 | 名無しさん | (2015年05月03日 13:23)
栗が入ってるから美味しそう~
131619 | 名無しさん | (2015年05月03日 14:50)
これはすごい
丸い大判焼きとかは練習して慣れたらできるかなって思うけど
これは練習しても無理
131630 | 名無しさん | (2015年05月03日 16:13)
※131583のコメントからあふれ出る陰湿感
131637 | 名無しさん | (2015年05月03日 17:02)
>>131583
孤独な人なんでしょうね。
131655 | 名無しさん | (2015年05月03日 19:57)
>>131630,131583
たぶん、石川県に実家が合って、京都府に親戚が居るんだよ
察してあげよう
131669 | 名無しさん | (2015年05月03日 20:13)
金沢と京都と松江は和菓子のトップ3
…つまり松江の人も陰湿なんですね!(風評被害)
131682 | 名無しさん | (2015年05月03日 20:34)
日本は狭いとよく言うケド、知らないモノが多いよ
初めて知ったわこの菓子、金沢に行ったら食べてみるよ。
131685 | 名無しさん | (2015年05月03日 20:37)
すまんが私も石川県民だが知らん
売ってるようだから今度金沢駅で見てこようかな
131722 | 名無しさん | (2015年05月03日 22:24)
EUでもそうだが菓子職人ってのはもっと評価されるべき職業だと思うわ。
131725 | 名無しさん | (2015年05月03日 22:54)
出来上がりの形が、なんとなく「衣紋掛けにかけられた十二単」みたいに見える。
最初、立ち雛の形だと思ったもの。
131730 |   | (2015年05月03日 23:21)
確かに動きが工業機械っぽい
131893 | 名無しさん | (2015年05月04日 14:11)
これが俺が日本で暮らしている理由だよ!
132012 | 名無しさん | (2015年05月05日 02:52)
何でおんなじ形に出来るんだろw
132437 | アカント | (2015年05月06日 16:19)
ビジアル的にも
モンジャ焼きと偉い違い
132497 | ななし | (2015年05月06日 21:15)
機械のように正確で見た目も美しく清潔で手際よく熟練した手の動き。
思わず見惚れた。
お菓子そのものだけでなく作り手も生きた芸術だ。
日本人最高!
133754 | 名無しさん | (2015年05月12日 14:27)
これが俺が日本に住んでいる理由だよ!
133792 | 名無しさん | (2015年05月12日 20:42)
海外のみなさん 日本人がすごいのでは無く、職人がすごいのですよ
名前 

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