海外「欧州で一番!」日本の庶民の味に有名シェフの店が負けた!?

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日本食ブームに沸くロンドンで大人気の讃岐うどん店「Koya(小屋)」について、現地の人たちの反応を見てみました。

海外サイト「Business Insider」が選んだ「ロンドンのベストレストラン35」では、あのゴードン・ラムゼイの高級レストランが9位なのに対して、「Koya」は11位にランクインするほどの人気があるようです。

うどん麺は日本人シェフが手打ちした本格的なもので、現地に暮らす日本人にも人気があるようですが、初めて本格的な讃岐うどんを食べた欧州の人たちにも大好評なようでした。



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肉うどん



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天ぷらうどん



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ざるうどん



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イングリッシュ・ブレックファストうどん









以下、反応コメント




海外の名無しさん

うどんは凄く美味しかった。
味噌汁もたぶん今まで食べたもので一番だと思う。
絶対にまた行くよ。


海外の名無しさん

ヨーロッパでは一番のうどんだね。
清潔で小じんまりとした日本式のレストランも好きだな。


海外の名無しさん

この店はうどんの意味を変えてくれた。
うどんがこんなに美味しい食べ物だとは知らなかったよ。
正直言って四ツ星レストランで食べた5コース料理を超えてるね。


海外の名無しさん

うどんよりラーメンが好きだった。
単に美味しいうどんを食べたことがなかったからかも。
兄弟がここに行きたがるから一緒に行っただけ。
大学時代からの友人はKoyaより美味しいうどんは食べたことが無いって言ってた。
兄弟と食べに行って後悔してない!
ロンドンで一番のレストランだと思う。
ミシュラン星付のゴードン・ラムゼイよりも上だね。


海外の名無しさん

日本以外でこんなに美味しいうどんは食べたことがない。
麺は太めでコシがある。
そして味噌汁がまた美味しい。


海外の名無しさん

日本には二度行ってるけど、ここは今まで食べた中で一番だよ。
ベジタリアンだから食べられるものが少ないけどカレーと海苔のうどんが本当に美味しかった。
どちらを食べても嬉しくなる。


海外の名無しさん

ここは日本人の友人に薦められた。
確かにうどんは最高ね!
ロンドンではベストだと思う。


海外の名無しさん

Koyaの食事に間違いはない。
ランチは簡単に座れるけど、ディナーは行列だね。
少人数だと相席を覚悟した方がいいかもね。


海外の名無しさん

2人連れだとテーブルを独占できるとは思わないでね。
それでもうどん好きなら最適なデートスポットだよ。
豚汁うどんを食べたけど、ロンドンで一番美味しい食事だった。
天ぷらも添えた方がいいよ。
安いしスープと合わせると美味しい。


海外の名無しさん

Timeoutマガジンのロンドンの朝食を紹介した記事で知った。
メニューは凄くヘルシーだった。
俺にはヘルシーすぎるかも。
イングリッシュ・ブレックファストうどんはかなり美味しかったよ。
魚のお粥も美味しかった。
おにぎりも悪くなかったね。


海外の名無しさん

本格的な日本食レストランだよ。
蕎麦やうどんを食べてると日本に戻った気分になる。
ウェイターも全員日本語を話してるしね!
本当に特別な店だよ。(ちょっと高いけど)


海外の名無しさん

確かに日本でならうどんにこの値段はあり得ないけど。
こんなゴージャスな一杯に10ポンド以下は安すぎる!


海外の名無しさん

オープンしてから30回は行ってる。
安くはないけど、雨が降って寒い日には一杯の暖かいうどんが食べたくなる。


海外の名無しさん

大好きだよ。
日本人ハーフだから特にうどんには拘ってるけどね。
麺には腰がないといけないけど、ここの麺はちゃんと腰がある。
木製のテーブルと日本の食堂みたいな雰囲気にも癒される。




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[ 2015/04/17 07:10 ] 食べ物 | TB(0) | CM(236)
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127955 | 名無しさん | (2015年04月17日 07:36)
うどんって、言うほどうまいか?
127956 | 名無しさん | (2015年04月17日 07:40)
イングリッシュブレックファーストうどん、美味そうだな。
127958 | ★☆ | (2015年04月17日 07:42)
1ポンド=150円くらい? 1500円もするの?
日本の食は安すぎるというけど、何が違うんだろ。
127960 | 名無しさん | (2015年04月17日 07:47)
米1
確かに言うほどうどんは旨くないのかもしれん
でもこの店はロンドンにあるんだぞ
127962 | 名無しさん | (2015年04月17日 07:47)
イングリッシュブレックファーストだとぉ…
127963 | 名無しさん | (2015年04月17日 07:48)
異性と会話をゆっくり楽しめないから、うどん屋は嫌い
127964 | 名無しさん | (2015年04月17日 07:49)
なんか各国ぼりすぎて日本食嫌われちゃうんじゃないの
スシじゃねーんだからそれなりの価格帯にすればいいのに
127965 | 名無しさん | (2015年04月17日 07:49)
※127955
うまいよ
127966 | 名無しさん | (2015年04月17日 07:51)
見た感じ、日本でやっても繁盛するくらいちゃんとしてるね
127967 | 名無しさん | (2015年04月17日 07:52)
誰かベジタリアンの人に出汁にカツオが使われてる可能性とカレーも・・・・まあいいかw
127968 | 名無しさん | (2015年04月17日 07:52)
イギリスが外食バカ高いのは有名じゃね

しかしイングリッシュ・ブレックファストうどんの字面の破壊力よ
127969 | 名無しさん | (2015年04月17日 07:52)
>うどんって、言うほどうまいか?
うどんはうまいぜ…いや、美味いうどんもあるって方が正確か?
お店とか個人の単位でピンキリが激しいんだよなぁ。
水、塩、小麦粉だけだから調理法そのものをとって美味いかと言われると、うーん?だけども、上手な人が作ると歯応えコシのどごしなんかが奇跡的なものに仕上がるんだよな…。それこそ後々何度も思い出してまた食いたいってなるレベルの。
127970 | 名無しさん | (2015年04月17日 07:55)
魚のお粥ってなんだろ?
想像もつかない
127971 | 名無しさん | (2015年04月17日 07:59)
魚のお粥??気になる。
香港で食べたお粥みたいにツミレとかトッピングしてんのかな?
それとも鮭茶漬けみたいにフレーク状のもの?
127972 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:01)
鮭茶漬け?
127973 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:02)
なぜに小屋なのか…いや重要なのは味だな

米英で健康志向料理が流行ってるらしいしビジネスチャンスの予感
他にも人気のうどん屋あるらしいし模倣店乱立の予感、特に特亜人による…
127974 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:03)
>>127955
うどんは讃岐うどんと他のうどんは別ものと考えたほうがいい。本場讃岐うどんは感動するほどうまい。

ただ心配なのはその讃岐うどんの特徴である腰の強さが今欧米で問題にされているグルテンで出されたものだということ。
実際香川県は日本でもっとも糖尿病患者の発症率が高い県となっている。
127975 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:06)
※127964
海外で日本食材手に入れようと思ったら、2~3倍の価格は当たり前。
日本で欧州産のチーズ入手するような物。

各国には各国の物価があるし、為替レートに左右される日本円換算で単純に考えるのは間違い。(現地の人は日本で働いて、給料を日本円で貰い、それを更に毎回現地通貨に両替して支払っているわけじゃない)

欧州は人件費、税金、社会保険料、光熱費等も高い。(それらは全て原価に上乗せされている)
127976 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:11)
欧州は醬油やみそは比較的安価だけど、鰹と昆布が高いんだわ・・・
127977 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:11)
うどんに味噌はあり得ない。
西日本の感覚だけど。
煮込みうどんなら・・・・・。
素うどんが旨いならトッピング、エビ?ちょっと違う。
天かす?旨いけどちょっと寂しい。
俺の大好物・・・1つはカボチャかな。
127978 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:11)
日本以外の国で
日本の一般的な味の日本食屋はなっかなか無いから
多少値段が高くっても需要はあるから大丈夫
言い換えれば、
先駆者の中韓人が高かろう不味かろうって店をやっててくれたお陰で
美味いけど高い!は充分に許容される下地があるってことさ
127979 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:12)
>・海外の名無しさん
>本格的な日本食レストランだよ。

こう書かれると一瞬「ん?」となるけど、よく考えたら仰る通り。


自分がうどん好きということもあるけど、
こういった本格的なお店が海外にできてることは素直に嬉しい。
見た目も違和感なし。味もイイんだろうね。
少々高め、なんてことも言われてるけど一体如何ほど…。
1ポンド≒180円として写真の肉うどんで……1,500円ぐらい?

店内の内装、雰囲気を誉めてるコメントもあったから、
どんなのかちょっと見てみたかった気もする。
127981 | ななしだお | (2015年04月17日 08:13)
安くしてやれよ 庶民が食えないじゃないか
127982 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:15)
お値段考えると高いと感じてしまう(´・ω・`)
127983 | 名無し | (2015年04月17日 08:16)
ヘルシーなものへの評価が、単なる日本趣味を上回ったら、ラーメンから蕎麦やうどんに少し移行するかもね
和食は何を食べても魚臭い、と言われていたのに、何か冗談みたいだ
127984 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:16)
イギリスだと最低賃金も1200円とかだもんな
127985 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:16)
くたくたの腰の無いうどんも好きです。
127987 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:19)
あちらの方が賃金も高いし、材料費・光熱費・人件費など
日本とも違う。ただ値段だけを見て高いとかいうのはおかしな話だろう。
127989 | 名無しの日本人 | (2015年04月17日 08:23)
ロンドンで人気ってレベルが高いのか低いのかわからんな
Jリーグナンバーワンみたいなもんか
127990 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:24)
>確かに日本でならうどんにこの値段はあり得ないけど。
>こんなゴージャスな一杯に10ポンド以下は安すぎる!

日本だと千円プラスα位の店かな?
1.5倍くらいの値段設定なのだろうか・・・
127991 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:25)
>>127987
そもそも値段高めって言ってるのは現地の人たちじゃねぇの?w
127992 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:27)
>>127955
香川県民「面白い事を言う奴だな、気に入った」
127993 |    | (2015年04月17日 08:27)
>127967

ヴィーガンはダメだろうが、ベジタリアンなら出汁は大丈夫な人とか色々いる
127994 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:30)
イングリッシュ・ブレックファストうどんは目から鱗
月見+肉うどんの発想は無かった
127995 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:31)
イギリスでどこでも売っている三角パックのサンドウィッチやマックとかも結構な値段するからなあw

日本は物価が高いとかイギリスの奴らだけにはいわれたくないわw
127996 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:31)
>>127960

なるほど、イギリス料理は不味いって事の皮肉か
127997 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:31)
みそ汁がうまいのは出汁がちゃんとしてるから。
127998 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:34)
出汁系の味のものって、欧米系の人には合うのかな、とも思っていたけれど、ベスト35のうち11位にまで入っているという事は、あちらの人でも出汁系の味にもなじめるんだね、と思った。
ちゃんとした味のものを出せるお店なら、ますます日本食になじめる人も増えそうね。
127999 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:38)
麺でも野菜でも何でもクタクタに元が何か分からないほど煮込むような国だぞ?

味付け?何それ? 料理人がやる物じゃない。 未完成品を食べるやつが各種調味料を使って好きに味付けするが基本のイギリスだぞ?
128000 |   | (2015年04月17日 08:39)
Yelpって、日本進出で話題になってたけど
あれ以来聞かないよね
最近どうなってるの?
128001 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:39)
肉うどん美味しそう。
128002 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:41)
>>127964
※127975に全部書かれたw
一番分かりやすいのは、アメリカ 日系スーパーで検索やでwテーブル常備サイズの小さいサイズの醤油とかポン酢が約300円(めんどくさいから1ドル100円で計算)とかの世界。カレールーとか手巻き用の海苔も日本の倍くらいしてる。海外で日本のものを手に入れようと思ったら運送費考えたら高くなるのは仕方ない。
だからボッタとかなじゃくて、ただのうどんでも日本のものを使って作れば高くなって当たり前。
128003 | 名無しさん | (2015年04月17日 08:45)
小麦粉も各国で主流となっている物が微妙に違うんだよね。
お米にもいろいろ品種があり、精米の仕方でもいろいろ変わってくるように麦も同様。
128004 | 名無しさん | (2015年04月17日 09:00)
海外ではかつお節を持ち込んじゃダメなのに、どうやって出汁とってんの?
128005 | 名無しさん | (2015年04月17日 09:05)
鰹節自体はたっぷりと菌がついているから検疫通らないと思うけど、パック詰めした削ったヤツなら通ると思うよ。
128006 | 名無しさん | (2015年04月17日 09:08)
九州人だからコシのある讃岐うどんは苦手。
やわやわのうどん麺こそ至高。
128007 | 名無しさん | (2015年04月17日 09:13)
うどんはディナーなのか。
128008 | 名無しさん | (2015年04月17日 09:13)
ベーコンを使うのは良さそうだな。
煮込みうどんに玉ねぎも入れて、黒胡椒も振って。
128009 | 名無しさん | (2015年04月17日 09:16)
埼玉にはコシが強すぎる肉汁うどんがある
そしてコシが無さすぎる山田うどんがある

どっちのニーズにも対応している
128010 | 名無しさん | (2015年04月17日 09:18)
無性に鍋焼きうどんが食いたくなる時がある
128012 | 名無しさん | (2015年04月17日 09:20)
日本でもこれまで以上に美味しいウドン屋さんがふえてるね。うどん粉からして、うどん用に品種改良された小麦を使っているんだとおもう。従来でもいいウドンはあったが、それをもっと丁寧にした感じ。つまり従来のおいしいからさらに差別化を意識した麺をつくっている。
128013 | 名無しさん | (2015年04月17日 09:21)
パンとか肉とか野菜とかはそれほど高くないけど、税金の関係でサンドイッチに調理したら一気に値段が跳ね上がるんだっけな
128014 | 名無しさん | (2015年04月17日 09:22)
ラーメンの次は饂飩が来るかも
立ち食いそば屋さん辺りにチャレンジして欲しい
128015 | 名無しさん | (2015年04月17日 09:25)
>>128006
>やわやわのうどん麺こそ至高。

あんたまさか「みやけうどん」のファンかい?w
128016 | 名無しさん | (2015年04月17日 09:36)
イングリッシュブレックファーストうどんは一回食べてみたい
128017 | 名無しさん | (2015年04月17日 09:37)
うどんって自分は食べない(そば派)けど、小麦粉料理って世界中に安い大衆食としてのフォーマットがあるから海外で受け入れられる下地はあるんだろうね。日本じゃパスタだけ高級料理になっちゃってるけれど
128018 | 名無しさん | (2015年04月17日 09:40)
うどんの味がわかるなんて繊細な舌してるんだな
128019 | 駿河うどん顕彰会 | (2015年04月17日 09:44)
蕎麦切りよりも遥かに日本では歴史ある麺類であるうどんを
「食べない(そば派)」なんて言い切る人間には、日本から出て行って
もらいたいものですなあ
128020 | 駿河うどん顕彰会 | (2015年04月17日 09:45)
蕎麦切りよりも遥かに日本では歴史ある麺類であるうどんを
「食べない(そば派)」なんて言い切る人間には、日本から出て行って
もらいたいものですなあ
128021 | 名無しさん | (2015年04月17日 09:51)
二度も言わんでも(゚-゚)
128024 | 名無しさん | (2015年04月17日 09:59)
讃岐うどん巡りをして感動したが、美味しいから感動したという
ことはなかった。普段食べていたうどんとの食感の違いや多様性
に驚いた。うどんは良く食べるし、美味しいと思うがトップクラ
スに位置する食べ物ではない。
最期の食事なら近所の蕎麦の名店のにしんざる大盛1600円を食べ
たい。
128025 | | (2015年04月17日 10:00)
イギリス人はまずい食べ物でも平気なわけではなくて
食べ物に時間をかけない人種だって思ってる。
ゆでただけ、オーブンで焼いただけ、揚げただけとか

うどんのシンプルな調理方法も好みなんじゃないかなw
128026 | | (2015年04月17日 10:03)
スーパーの冷凍の讃岐うどんもおすすめ。
西日本じゃ普通に売ってるけど、関東じゃどうなんだろう?
冷凍することでより熟成されてる気がするww
本場のコシと歯ごたえが簡単に二玉180円程度で家庭で味わえるぞ。
128027 | 名無しさん | (2015年04月17日 10:09)
比較的安価な小麦粉を原料にしたうどんで、
これだけ喜ばれたら料理人冥利に尽きるのう。

イギリスの独自進化にも期待。
というか、フイッシュ&チップス饂飩はがちで来るだろ。
128028 | 名無しさん | (2015年04月17日 10:11)
讃岐うどんもおんちのうどんも好き
128029 | 名無しさん | (2015年04月17日 10:15)
 美味いうどんはホント次元の違う美味さだけど
出合う確率も奇跡的に少ない

 同じ店で同じメニューで頼んでもカチッと嵌った極上の味に再開する事は無いからね

128031 | 名無しさん | (2015年04月17日 10:20)
※128025
いや、必要以上に調理に時間をかけていると思うぞ?
時間かけ過ぎてぐちゃぐちゃ、パサパサ
素材の味なんて吹っ飛ばしちゃうほどw
時間をかけないんじゃなくて、神経を使わない
全部適当w
128032 | 名無しさん | (2015年04月17日 10:21)
>日本の食は安すぎるというけど、何が違うんだろ。

「海外の日本食」の場合、原材料価格のコスト自体が違うだろうけど
そもそも人件費の掛かりようが違うと思うよ。
日本の外食産業はオールブラックスと揶揄されるように従業員が安く長時間こき使われている。
その結果、今の外食の価格でもかなり抑えられているほうなんだよ。
みんな高い高い言うけどね。
128033 |    | (2015年04月17日 10:23)
煮干のだしの旨さが判るのか、時代は変わるものだ

まあ蕎麦掻のほうがうどんよりもっと古いんだけどね
128034 | 名無しさん | (2015年04月17日 10:28)
欧州って食材自体も値段が高いって旅行に行った友達が言ってたよ。

あー、うどん食べたくなった。
お昼はうどんにしよう。
128035 | 名無しさん | (2015年04月17日 10:35)
>>127958 >>127964

欧州じゃ外食って高い物なんだよ。
これでも良心的価格なんじゃないの。
128036 | 名無しさん | (2015年04月17日 10:36)
エゲレス人って、不幸でごわすなぁ
128037 | グッドラック | (2015年04月17日 10:37)
>みそ汁がうまいのは出汁がちゃんとしてるから。

味噌汁なんて、味噌をといたらできるだろうってんで、出汁無しでつくったら死ぬほどまずかった。
たとえホンダシでも、あればそこそこ美味い。
128038 | 名無しさん | (2015年04月17日 10:38)
よし次はカレーうどんに挑戦だ
汁が飛ぶから気をつけろ
128039 | 名無しさん | (2015年04月17日 10:38)
※128034
そりゃ今はユーロ圏でユーロが強く設定されているから日本円を両替したら金の目減り感半端ない。

逆に欧州の人間は日本に来たらウハウハ。
128040 | 名無しさん | (2015年04月17日 10:41)
イングリッシュ・ブレックファストうどん
其れはwww反wwww則wwwwwだwwwwwwwwwwwwwww
128042 | おっさん | (2015年04月17日 10:47)
うどんに腰があるのが「美味い」うどんっていわれてるけど、腰のないうどんを好む人もいることを忘れないでね。

昔のうどんは腰がないのが普通だった気がする(関西では)。
いつの間にか讃岐うどんが本物のうどんで、ふやふやうどんは偽物のうどん、という風潮になっちゃってるのが気になる。
128043 | 名無しさん | (2015年04月17日 10:48)
※128035
国によっては、持ち帰りと店内で食事や外のテーブルと店内のテーブル、立食かテーブルについての食事かでも税率、価格等が変わってくるしね。

アメリカのチップよこせは、昔のフランスのギャルソンのスタイルを継承していると思う(もはや、かなり歪みまくってはいるが)。
彼等は店側から担当するテーブルの権利を買って給仕、接客してチップで生計立てていた。
128044 | 名撫しさん | (2015年04月17日 10:55)
>127977
>うどんに味噌はあり得ない。
>西日本の感覚だけど。

北陸生まれだけど同じように思ってた。でも何日か前、汁だけ中途半端に残った味噌汁に少し味噌を追加して、生のうどん麺を湯がいた後入れてみた。なかなかウマかった。
128047 | 名無しさん | (2015年04月17日 11:02)
うどんが紹介されたからか?
あっちのシェフの中にも「出汁ってなんだ?」
って勉強してる人が増えてるみたいいね。
非日本人の寿司屋でも味噌汁とかうどんとかも出してる
みたいだけど、出汁が効いて無いと言うか、入れて無いというか・・・
次の起源主張は「出汁」かも?
128053 | 名無しさん | (2015年04月17日 11:13)
はなまるとか丸亀でも↓↓こういうのを見かけるなあ

>ここ6年くらいかな?
>ラーメンなんかで箸とレンゲを左右の手で同時に持って食べる人が目に付くようになった
>事の発端はTV番組でDQN系タレントモデルが箸で持ち上げたラーメンを一旦レンゲに乗せてワンクッション置いて啜った事にあるらしい
>それをオシャレだと勘違いした”影響されやすい”()人達が真似をして広まったようだ
>本来なら器を持ち上げる、せめて手を添えて食べるべきなのだが、もともと器を持ち上げずに食べる「犬食い」と呼ばれる行為(日本では非常に行儀が悪いとされます)をしていた人達にはこの方法が楽なようだ
>逆に中国では器を持ち上げて食事をする人は非常に少ない
(>少なくとも自分が仕事で行っていた合計4年間、3都市ではほとんど見掛けなかった)
>中国人なら中国式のマナーなのだとも思えるが、日本で教育を受けた日本人でコレをしている人を見ると飢えた貪欲さが露顕しているようで非常にガッカリしてしまう
>いくら社会的地位があり、着飾っていてスタイルが良くて顔が良くても食事の仕方が汚らしいと育ちが見えて来るみたいで残念極まりない
128054 | 名無しさん | (2015年04月17日 11:19)
うどんですら海外では「和食」つってボッタクリ価格でいけんのか?
128055 | 名無しさん | (2015年04月17日 11:20)
その内うどん県民が海外進出したり寿司ポリス的なものを作ったりするんだろうか。
128056 | 名無しさん | (2015年04月17日 11:23)
日本はうどんの国だよな
「観光客向けにはなんとかが有名だけど地元の人がよく食べてる真の名物はうどんなんだよね(ドヤァ」って、ほぼ全ての都道府県民が言ってるしw
128057 | 名無しさん | (2015年04月17日 11:24)
「腰がある」って、英語でどう表現するんだろうな。
128059 | 名無しさん | (2015年04月17日 11:42)
これはもう完全に自分の好みなんだけど
蕎麦は温めると出汁の香りが立ち過ぎて、蕎麦の香りが判り辛くなる気がするから、食べるなら笊を「手繰り」たいね
出来れば十割蕎麦を濃い目の出汁で
山掛け下ろしにネギを山盛りでね
それに対してうどんは温めても冷たくてもどちらも美味しいから、自然と食べに行くならうどん屋へ、ってなる
腰はあってもなくてもどちらでも
ただしやっぱり出汁は肝
冬場の足の指先迄温まる様なうどんは
本当に至福
鼻の頭やデコに汗を浮かべてたべる煮込みやうどんすきもまた良し
128060 | 名無しさん | (2015年04月17日 11:57)
味噌汁もでてるのかな?それとも出汁と味噌汁ごっちゃにしてんのかね?
魚の粥は鮭茶漬けかなんかだろうね・・・麺がやたら固い味噌煮込みウドンとかカレーウドンなんかもそのうち気に入りそうだね。
128061 | 名無しさん | (2015年04月17日 11:59)
日本でイタリア輸入品使ってピザ焼いてるのと同じだね。
向こうでは数百円のピザが、日本では2千円オーバーになる感じ。

画像見た感じ、スープ美味しそう。
128062 | なし74 | (2015年04月17日 12:03)
ま~うどんは観光名物食と言うより、地域ごとで風土に根ざした食文化だから家庭料理のジャンルだよね。 だからこそ、コダワリもあるけど多様な違いも全て容認されるし、画一固定化されないところが良いところなんですけどね。
逆に言えば、普段の大衆食として日常的に食べる(安くてそこそこ美味しい)には非常に良いものですが観光資源としての高級化は不向きなものです。
128063 | 名無しさん | (2015年04月17日 12:04)
関西の立ち食いうどんでダシの効いたうどんをサッと食べて
立ち去る。爽快。
128065 | 名無しさん | (2015年04月17日 12:20)
イギリス人はうどんもラーメンも大して食ったことないだろうがよ。
どちらもまだまだ珍しくてトレンディーな料理にすぎないはずだ。
うどんとラーメンをひと通り食い尽くしてから改めて評価を聞いてやろう。
128066 | 名無しさん | (2015年04月17日 12:22)
イングリッシュ・ブレックファストうどん食べてみたい
128067 | 名無しさん | (2015年04月17日 12:25)
イングリッシュブレックファーストうどん美味そう…
日本に逆輸入してくれないかなぁ
128068 | 名無しさん | (2015年04月17日 12:28)
カレーは…ダシに…魚介か牛脂とか入ってそう^_^
128070 | 名無しさん | (2015年04月17日 12:33)
ヨーロッパ行って高いお金払って夕食食べるよりも、
帰国して数百円のラーメン食べたほうがおいしかった。
日本グルメツアーってのやれば流行るかもね。

てか自分は西日本出身なので、そばは年越し蕎麦しか食べないなー。
うどんは週一で必ず!
128071 | 名無しさん | (2015年04月17日 12:50)
イギリスは日本アニメには閉鎖的でほとんど放送されていないが、日本食は浸透しそうだな。
ロシアもうどん店が増えている。
128072 | 名無しさん | (2015年04月17日 12:51)
イングリッシュ・ブレックファストうどんが気になる
うどんにベーコンが合うのか?と疑問が湧くがそれを確かめてみたいね
128073 | 名無しさん | (2015年04月17日 13:01)
むかし(25年前)は欧州や北米で、「海草と干した魚でダシとったスープ」「発酵した大豆ペーストのスープ」なんて説明したらうえーと言われたけどね。

ほんと、ようやく世界が日本に追いついてきた。
128074 | 名無しさん | (2015年04月17日 13:11)
>>128057
>「腰がある」って、英語でどう表現するんだろうな。

単にchewyぐらいの表現になるんちゃう?
歯ごたえのある、みたいな。
128075 | 名無しさん | (2015年04月17日 13:20)
個人的に、カレーうどんは世界を制すると思ってるけどね

しかし1500円はさすがに高すぎ
うどんなんて、安くて毎日食えるから良いんであって、高い金出して外食するもんじゃない



128077 | ななし | (2015年04月17日 13:25)
かつお節や昆布とか輸入で日本よりお高くなるのでしょう。
128078 | 名無しさん | (2015年04月17日 13:30)
イングリッシュ・ブレックファストうどん
勘弁してくれ!
この組み合わせは、ありえん。
128079 | 名無しさん | (2015年04月17日 13:32)
>>128009
埼玉、というか武州はうどんが郷土料理だからね
味噌ベースの冷や汁や、冷たい麺をあったかいダシで食うつけ麺が独特
128080 | 名無しさん | (2015年04月17日 13:33)
うどんの腰って言うけどさ、ざるならともかく、暖かいうどんなら、
時折、駅の売店のぷつぷつ切れる茹でうどんが食いたくなるんだよ。
128082 | 名無しさん | (2015年04月17日 13:40)
>>128080
いわゆる煮込みうどんだねそれ
鍋焼きうどんはクニャクニャがおいしい
128083 | | (2015年04月17日 14:08)
日本人がやってるならソコソコの味は出せるだろうな
中韓が割り込んで来たら味は一気に落ちる
128084 | 名無しさん | (2015年04月17日 14:15)
正直な話、讃岐うどんより
コシが強くて小麦の味が生きている埼玉のうどんの方が美味しよね
埼玉のうどんは基本的に地粉(地元産の小麦粉)だけど
讃岐うどんの粉はオーストラリアだもん
そもそも日本の小麦粉はモチモチしないし
昔の讃岐うどんもモチモチ感は無かったそうだ(地元の古老が言っていた。一昔前まで家々で手打ちが当たり前だったとも言っていた)
128085 | 名無しさん | (2015年04月17日 14:17)
うどんとかラーメンはいいけど、寿司はもうこれ以上流行らないでほしい。
只でさえ高いのに。ヨーロッパ。アメリカ。中国の糞と東南アジアで流行ったら
マグロなんて手に入らなくなる
128086 | 名無しさん | (2015年04月17日 14:19)
腰のあるうどんも美味いけど、翌日の、麺が思いっきり
汁を吸って茶色くなったうどん(幅広系)も好き。
128087 | 名無しさん | (2015年04月17日 14:23)
ブレックファストうどんとやらに乗ってる黒い物が気になりすぎるww
フランスには日本人の料理人が多いらしいね
その分外国人のwashokuも多いだろうけど
ガイヤの夜明けかなんかでやってた…
128088 | 名無しさん | (2015年04月17日 14:23)
自分達が心底美味いと思ってるものをわかってもらえるのは嬉しい
半熟卵の絡んだ麺、スープに軽く浸して食べる天ぷらとか天国だもんな
128089 |           | (2015年04月17日 14:24)
うどんはしょっぱいから週に一回食べるかどうかって感じのくいもんだな。うどん食って汁まで飲み干したら腎臓に悪いぞー
128090 | 名無しさん | (2015年04月17日 14:32)
自分は肉体労働者なので夏場は特に汁麺ものが有難い。
早死にするのかな。

赤味噌県民でもあるんだけど、味噌煮込みの独特の粉っぽさも
結構良いものだよ。

山本屋ほど太いと却って味わい難い。

日本中の麺類が好きなので、こういうのは嬉しいな。
128091 | 名無しさん | (2015年04月17日 14:34)
>>128084
讃岐うどんとか、メディアが持ち上げてるだけで、数あるうどん所の一つにすぎないからね。

128092 | 名無しさん | (2015年04月17日 14:43)
音を立てずに食すだろうから、麺と一緒に外気を取込み冷却せず食べる熱々の麺は大変だ
紳士の国が静かに食べる様子を見てみたいな 紳士は首を横に振りながら麺が
冷めるのを待つんだろうな きっとフーフーもしないだろう。笑
128093 | 名無しさん | (2015年04月17日 14:57)
※128084
あれ、香川でうどんがよく食べられるのは、香川が稲作に不向き(水不足故に)で代わりに小麦を栽培してるからなんじゃなかったっけ?
勿論海外から輸入した物を使ってる所もあるんだろうけど
地物があるんならそれを使いそうな気がするんだけどなぁ…
128094 | 名無しさん | (2015年04月17日 15:11)
>>イングリッシュ・ブレックファストうどん

あはははははははー!!
128095 | 名無しさん | (2015年04月17日 15:16)
五島うどんも美味いよ!
128097 | 名無しさん | (2015年04月17日 15:19)
>>雨が降って寒い日にはいっぱいの温かいうどんが食べたくなる
おいおい発想が完全に日本人じゃないか!?何であれ理解されるってのは嬉しいことだね。
128099 | 名無しさん | (2015年04月17日 15:48)
小麦粉の値段なんてどこの国でもたかが知れてるが、
ロンドンは銀座並みに家賃が高いから1500円も普通だろ
バーガーキングでもポテトセットで1300円くらいだし
最近の地下鉄なんて笑っちゃう値段だし。
128100 | 名無しさん | (2015年04月17日 16:20)
これはひどい飯テロ
うどん食べたくなった
128102 | 名無しさん | (2015年04月17日 16:26)
>>127955
香川人にケンカ売ってるのか?
>>127977
名古屋人にケンカ売ってるだろ?
まあ冗談だけどw

うどんは、関西風でも関東風でも味噌煮込みでもカレーでもトマトソースでも美味いよ。

128103 | 名無しさん | (2015年04月17日 16:39)
うどんとラーメンの話題は米がのびるな
128105 | 名無しさん | (2015年04月17日 17:02)
パリで飲食店を出すっていったら赤字にしかならない位って懐石の店の人が言ってたぞ~
物価もバリ高だし和食の材料が高くてもあればいいほう、手にはいらないことがほとんど
ってくらいだぞ。向こうでの外食の料金を考えても高すぎってことはない。
先進国では日本ぐらいだぞ、こんなに安くて手の込んだ飯を食えるのは。
128106 | 名無しさん | (2015年04月17日 17:13)
メディアに弱いのは日本人だけではないという事
128107 | 名無しさん | (2015年04月17日 17:19)
イングリッシュ・ブレックファストうどん
これはありだな
128108 | 名無しさん | (2015年04月17日 17:20)
胃が悪いときにうどんは最高だね。
香辛料系の食事も色々食べてきたが、
食べ続けられるもんじゃない。
和だし、味噌汁、煮つけやっぱおいしい。
最近しみじみ感じる、やっぱ日本人だなってね。
128109 | 名無し | (2015年04月17日 17:21)
つい2~3日前、ロンドンでは豚骨ラーメンが大人気っていってたのに。
結局何でもいいんだなw
向こうはかつお節とかがめちゃ高いらしいな。
高くても手に入ればいいけど、輸入禁止の国とかあったりして、
けっこう大変らしい。
だから値段も必然的に高いんだと。
どっかの会社がヨーロッパでかつお節工場作るって言ってたけど
もう出来てるのかな?
128110 | 名無しさん | (2015年04月17日 17:22)
よし、お味噌汁にお素麺のタッグはまだ大丈夫なようだな
128111 | 名無しさん | (2015年04月17日 17:23)
>>128039
最弱通貨のユーロが強いと言われると、違和感バリバリ
それ以前にイギリスはポンドだった
128113 | 名無しさん | (2015年04月17日 17:39)
カレーうどんはベジタリアンは食べちゃ駄目じゃね
それともベジタリアン用のものなのかな
128115 |   | (2015年04月17日 18:22)
某国人の反対で寿司ポリス設立が消えたけどやはり必要だと思う記事だね

真日本食産業の海外進出はかなりいけそうだな
128116 | 名無しさん | (2015年04月17日 18:25)
今晩は肌寒いからうどんにしよう

128117 | 名無しさん | (2015年04月17日 18:36)
ブレックファストうどんにワロタ
128118 | 名無しさん | (2015年04月17日 18:38)
山田うどんは 店によっては腰がないよな
英国は新し物が好きだからな 根付いてくれればいいが
128119 | 名無しさん | (2015年04月17日 18:52)
<ヽ`∀´>。o(寿司よりコストが低そうニタ゛ね…。よし!うどんで一稼ぎするニタ゛!)
128122 |    | (2015年04月17日 19:17)
※128119
クチコミが物を言う時代にどう工作するのかね
三大欲求は誤魔化せないよw
128124 | 名無しさん | (2015年04月17日 19:28)
>>127955

それ、うどん県で言えるのか?
128125 | 名無しさん | (2015年04月17日 19:30)
うどんまで海外で定着していくのかね・・・
おかしな時代になったもんだなぁ
実は毎日食べることを視野に入れると、ラーメンよりうどんのほうが美味いからな

128131 | 名無しさん | (2015年04月17日 19:41)
うまいうどん食うと「今までオレが食ってきたものはニセモノだったのか」
とか思うよな。

ラーメンだと製麺所で作ってるから麺の違いがほとんどないけど
うどんだと麺の違いで結構愕然とする。
128132 | 名無しさん | (2015年04月17日 19:51)
うどん苦手・・・コシあるやつも柔らかいのもどっちも無理・・・
128135 | 名無しさん | (2015年04月17日 20:12)
↑その中間は喰った事無い?
フィッシュ&チップスも本当は美味しいもんだよ。いい材料で日本人に作らしてみろよ。イギリスの料理が不評なのは料理人が頑固でこだわりあるか、手順を変えないからか、不味くても工夫しないからだ。
128141 | 名無しのおぢさん | (2015年04月17日 20:33)
鰹節はフランスで作るとか聞いた気がする

やはり、ミシュランみたいな覆面調査は必要なのでは?

和食・日本食ポリスとか…スシポリスだとスシだけかと思わせるし
128147 | ななし | (2015年04月17日 21:04)
ベジタリアンはこういった出汁がある料理はダメなんじゃないだろうか?
魚をつかっているのだし。
128149 | 名無しさん | (2015年04月17日 21:22)
※128042
昔のうどんは腰がないのが普通だった気がする(関西では)。

そう。関西のきつねうどんと言えば甘く炊いたお揚げさんに
お箸で切れるようなお出汁の染みた柔らかい麺だった。
最近そんなおうどん出す所あんまりないねぇ。どこも腰のある
讃岐うどんになっちゃった。あれも良いんだけど、たまに
関西のおうどん食べると胃がほっとするというか、寒い時なんか
特に身体にしみる…。

※128053
それ、どこか別の所でもコピペ見たけど、ラーメンもうどんもそもそも
鉢を持ち上げて食べないでしょ。最後お出汁を飲むときに持ち上げて
飲む場合もあるだろうけど、左手で持ち上げながら食べるものじゃない
のになんでもかんでも「犬食い」と結び付けて「あちらの作法が蔓延」
なんて言いがかりだよ。ラーメンを左手のレンゲに一旦おいて食べる
のが日本人の作法じゃないって言うなら、デカいうどん鉢やラーメン鉢
を持ち上げて食べるのも日本人の作法じゃないわ。
128150 | 名無し | (2015年04月17日 21:26)
うどん、うまいねー。
俺が家で凝ってるのは、
うどんの代わりに焼きそばの麺でうどんを作るんだけど
意外と美味しいよ。
128151 |   | (2015年04月17日 21:35)
こういうのは材料の確保が難しくなってコストがかかるから、現地で食べるのに比べて高くなるものだよ
うどんに限らん

ベーコンをうどんに浮かべるのって凄い発想だな
128152 | 名無しさん | (2015年04月17日 21:38)
※128149
>>デカいうどん鉢やラーメン鉢を持ち上げて食べるのも日本人の作法じゃないわ。
って言ってくれてありがとう
私はあんな重たくて熱い鉢を持ち上げて食べられないから…
女性や子供が鉢で物を食べると無条件で「犬食い」になっちゃいますよね…
128155 | 名無しの日本人 | (2015年04月17日 21:58)
向こうは外食が高いから「うどん」が1500円でも高くは無いんだよ
当たり前のように2000円超えるのが普通なんだから
128158 | 名無しさん | (2015年04月17日 22:16)
※128111
同じEU加盟国として、ユーロとポンドはある程度互いに連動させるようになっている。
128159 |  名無しさん | (2015年04月17日 22:24)
>128042
>昔のうどんは腰がないのが普通だった気がする(関西では)。
いつの間にか讃岐うどんが本物のうどんで、ふやふやうどんは偽物のうどん、という風潮になっちゃってるのが気になる。

関西だけじゃなく、関東でも昔はそうだったよ
讃岐うどん以外は昔はどこもそうだったんじゃないかな?
もっと言えばこちら関東では、「うどん」といえば、胃腸の弱い病人が食うもの、というイメージだった
それぐらい柔らかくて胃にやさしいものだった、ていうことだ
もちろんジジイのワシは、最近の柔らかくない讃岐うどんとやらはあまり好きではないです
幸い、近所に昔ながらのうどんを食わせてくれる店がまだありますが、最近はどこも「うどんは腰がー!」な店ばかりでイヤになっちゃいますねえ・・・・
128161 | 名無しさん | (2015年04月17日 23:09)
高い(笑)
イタリアに住んでるけど、ヨーロッパ人は「ロンドンだけはマジで高い」って言ってるから納得だけどね。
先週、ロンドンのピザハットで食事したんだけど、Lサイズのマルゲリータが3000円だった。
日本と変わらない(笑)
128162 | 名無しさん | (2015年04月17日 23:19)
腰がなくても昔、給食でくったソフト麺はアリだぜv
128164 | 名無しさん | (2015年04月17日 23:24)
ロンドンでの値段だとわりと妥当のような気がする
まともに食えるレベルの物に当たるだけでもあこではラッキーw
128165 | 名無しさん | (2015年04月17日 23:41)
関西人じゃないけど柔らかい方が好きだな。

お店で柔らかい麺なんて出したら苦情来そう。
そのくらいコシがあるのが常識になってるよね。

128166 |   | (2015年04月17日 23:46)
つーか腰のないうどんというのは、茹でてから時間が経過すると讃岐うどんでも腰が無くなる。
香川では茹で置かれて時間が経ったうどんのことをゾンビという。
香川でもソンビを廃棄しないで出している所もあるが、ちゃんとしてる所は時間が経過すると廃棄する。
香川以外のうどん屋は茹で置きしてるのを温めてるだけだからブヨブヨになる。それが今まで普通だった。

それと硬いのを腰があると勘違いしている奴が多いが、文字通り腰とは粘りであって、柔らかいけど切れにくいというのが腰。
香川県民も硬いのはただ硬いとしか思わない。
パスタと勘違いして茹でる時間を短くして硬いのが腰と誤った認識をしてる人も多い。
128175 | 名無しさん | (2015年04月18日 00:26)
柔らかいうどんもコシのあるうどんも適材適所で使い分けたらいいだけ
鍋焼きうどんがシコシコされても困る
128177 | 名無しさん | (2015年04月18日 00:28)
>127955
おいしい所で食べた事が無いんだね。
水沢うどんを食べた時は、うまい、と言ってしまった位うまかった。
チェーン店じゃなく、本場のうまい店で食べてごらん、判るから。
128181 | 名無しさん | (2015年04月18日 01:06)
きしめんってうどんかな?

以前砧にあった錦ってお店にお世話になったな、よく和田勉氏がいたよ
おばちゃんが新聞読んで雑誌読んでと毎回喫茶店の様に2時間以上滞在するから
大変そうだったw もう無くなったけどナツカシイ・・・
128212 | 名無しさん | (2015年04月18日 04:54)
>>127977
>うどんに味噌はあり得ない。
>西日本の感覚だけど。

ほうとう全否定だなw(山梨と中信のハイブリッドです)
米が育ちにくい地域は、麦や豆や蕎麦、雑穀を造らざるをえないから
味噌も発達しやすいんだと思うんだけど、そうなると自然と味付けも
味噌が多くなるのは仕方ないんよ
醤油は江戸時代になってから(中期以降?)だし田舎に普及するのも
時間がかかった、関西は出汁文化だけど関東の山間部は昆布もいりこ
も江戸近辺で使われる鰹も豊富には運べなかっただろうしね
128237 | 饂飩県出身者 | (2015年04月18日 08:43)
コシがない京風うどんもそれはそれでおいしい。
コシがないのに讃岐を騙る○亀うどんはおいしくない。
チェーン店なら花○うどんはコシがある。
128246 | 名無しさん | (2015年04月18日 09:49)
讃岐うどんは家庭で作るのが一番
そんな(ラーメンほど)難しくないから
一回チャレンジすべし
128283 | 名無しさん | (2015年04月18日 14:17)
>128093
香川のうどんは99.9%以上が外国産の粉、主にオーストラリア産だよ
ググれば直ぐに数字が出てくるよ
128297 | 名無しさん | (2015年04月18日 18:04)
※128283
あらま、そうだったんですか…地物では賄い切れない、とかあるんですかねぇ…
128298 | 名無しさん | (2015年04月18日 18:07)
てか急にかすうどんが食べたくなって来たー!
あの独特の歯応えと甘味と脂がギュッと詰まったかすうどん食べたい…でも大阪に出ないと食べられない…(´;ω;`)
128355 | 名無しさん | (2015年04月19日 00:40)
>イングリッシュ・ブレックファストうどん

カータレットさんが助走つけて殴りに来るレベル
128358 | 名無しさん | (2015年04月19日 01:00)
>うどんって、言うほどうまいか?
俺は麺類全般が大大大好きだけど、冷静に考えると
うどんが、ってよりもダシに"馴れて"きたんだろうね
魚でもコブでも茸でも(もちろんトマトでも)ウマミ成分には習慣性があるし
思い出補正や自国では食べられなかったのに目の前にある喜びとか
いろんな条件も加わってるんだろうね
あとは、お店の人がキチンと作ってるからってのも大きいのかもね
うぬぼれる訳じゃないが、日本人だからって事・・かな。
128364 | 名無しさん | (2015年04月19日 01:46)
稲庭うどんを持っていったらどうなるだろう?
写真にあるようなうどんとは別の食感だから、受け入れられるかは博打だけど。
128369 | 名無しさん | (2015年04月19日 02:51)
本物のうどんが海外でも知られていくのは良いことだなぁ…。
今まで海外でシュウマイの入ったうどんや
砂糖醤油のつゆのざるうどんとか出会った事あるけど
もう会えなくなるかも知れないのかーw
128370 | 名無しさん | (2015年04月19日 02:55)
ロンドンじゃ外食に3000円4000円普通だからな
うどんが1700円してもそこまで高く感じんのだろう
128377 | 名無しさん | (2015年04月19日 07:02)
日本でも味で勝負出来るぐらい美味しいんだろう。
海外の寿司屋みたいに、便乗して一朝一夕でまずいうどんを出す店が増えなきゃいいけど。
128378 | | (2015年04月19日 07:07)

>有名シェフが負けた
お!

>ロンドンの~

あっ…(察し)ハイ


料理に関してはイギリスの名前見るとこうなるから偏見って怖いよね…

128406 | 名無しさん | (2015年04月19日 11:33)
米128378
このシェフはゴードンラムジーつって世界的に有名なシェフやぞ。ミシェランスター全部合わせて数十個持ってる。
日本にも勿論ブランチもってる。今時そんな認識だと恥かくぜ。

それからここのうどんはクッソ不味い。麺はぐにゅぐにゅ、スープは温い。そもそもイギリスの硬水の水が出汁文化とは圧倒的に合わない。

今ゴードンラムジーはテレビに出すぎなのとレストランの1店舗が偽装問題であげられたのが背景にある。小屋上げじゃなくてラムジー叩きの下らない恣意的な記事。
128408 | 名無しさん | (2015年04月19日 11:56)
やっぱ欧州店だと日本食レストランでも日本人がズルズル音たてて
食べるのはNGなのかしら
128409 | 名無しさん | (2015年04月19日 12:23)
>雨が降って寒い日には一杯の暖かいうどんが食べたくなる。

そうだよねえ。
128416 | 名無しさん | (2015年04月19日 12:53)
日本の冷凍うどんはクオリティー高いから、海外で売れるんじゃない?
128424 | 名無しさん | (2015年04月19日 14:19)
>>128149
>>デカいうどん鉢やラーメン鉢を持ち上げて食べるのも日本人の作法じゃない
だよね。

埼玉のうどんが腰があっておいしいとは知らなかった。今度食べてみたい。関東はおしなべて蕎麦文化という誤解をしてたみたいだ。
128425 | 名無しさん | (2015年04月19日 14:34)
昔は美味しいうどん屋が多かったけど、
最近は美味しいうどん屋が少ない気がする
高いうどん屋で食べてガッカリした事が多々ある。
うどん屋のレベル下がったと思う。
128430 | 名無しさん | (2015年04月19日 14:57)
>>127958
そもそも物価が違い過ぎる
売店のサンドイッチですら日本の倍以上する国だから、当然外食は高くなる

それに日本人が外国に行って日本と同じ利益で仕事をしろって言われて納得する?
サラリーマンですら出張手当ぐらい出るだろ?
128436 | 名無しさん | (2015年04月19日 16:10)
海外に出て、日本より税金も物価も高い国で、日本基準と日本円換算で考えた給料で働いたら、実際には現地では低給料過ぎて生活苦しいと泣き言言うアホがいるからw

現地での給料額変わってもいないのに、円レート換算して、その都度給料上がったとか下がったとか考えるようなバカいないだろ?w
128442 | 記憶で書くけれど | (2015年04月19日 16:26)
イギリスの物価が高い、と言われるけれど、基本的に医療費は無料(もちろん保険の加入は必要)で
紙製品の全てが(日本を基準に比べたら)とても高額なくらいしか知らない。

イギリスのSafewayやTescoで「これが本場のサンドイッチ・・・!」と購入&食べたけれど、
はっきり言って、美味しくない。
何よりパンがパサパサしていて、日本の8枚切り食パンみたいに薄い。
味の好みの個人差ってのもあるだろうけれど、たぶん、あの商品をそのまま日本で販売しても
確実に失敗(売れない)すると思う。
たしか、コンビニで売っているサンドイッチ(薄いパン生地4枚に中身がサンドされているもの=一袋の中身がサンドイッチ2種類)と同じくらいの容量で、値段が日本円で\400~\500位だった記憶。

和風出汁を使っているなら、普通は煮干と昆布+鰹節だろうから、上記の
> ベジタリアンだから食べられるものが少ないけどカレーと海苔のうどんが本当に美味しかった。
コメントを書いたのがヴィーガンだったら、発狂ものだろうと思う。
128525 | 名無しさん | (2015年04月19日 22:42)
おあげがない時には、
いつもレンジでチンした半熟卵とベーコンをうどんにのせて子供に出していた。
これって、イングリッシュ・ブレックファストという名前があったのか。
ベーコンの脂が適度に出汁と調和してうまいよ。
128575 | 名無しさん | (2015年04月20日 03:47)
コシのあるうどんってただ固いだけ
柔らかいほうが好きだな
でもうどん自体はめったに食べないが
食べたとしてもタラコスパの元を混ぜて食べるのが好きw
128622 |     | (2015年04月20日 10:11)
うどんの美味ししさが分からないって日本人じゃないか食が貧しい人としか思えない。
そういう人はラーメンでも食べていれば充分だろ。
128730 | 名無しさん | (2015年04月20日 22:26)
>>128424
コシがありゃ旨いっていう前提もどうかと思うし、別に埼玉のうどんがコシどうのこうの何て話も出てないし

埼玉は昔からの郷土料理を扱う店があって、つけ麺だったりすったてだったり煮ぼうとうがあるってだけのこと
食ってる感じでは、コシ至上ではないし、その必要もないと思うね
むしろつるつるいける手軽な日常食。
煮ぼうとうだけはちょっと毛色が違って、太麺だから、コシとか言うより粉物感
128798 | 名無しさん | (2015年04月21日 04:13)
現地の有名店は旨味を既に取り込んでるだろうけど、
一般庶民は旨味にまだなれてないんじゃないかね。

フィッシュアンドチップスのどこに旨味を取り入れればいいのか
よくわからないが。
128801 | ゾロパパ | (2015年04月21日 04:39)
出汁の旨味が解ったら、日本食が更に美味しくなるよ。刺し身や寿司はその後でいいモノだから!
128811 | | (2015年04月21日 05:39)
イングリッシュ・ブレックファストうどん美味そうだな
ベーコンが美味そうだ
シメジの代わりにマッシュルームだと思えばそんなにおかしいとは思わない
腰の無いうどん県民=福岡としては腰はどうでもいいが
やっぱり出汁には拘りたい
128815 | 名無しさん | (2015年04月21日 06:19)
不思議だな・・・
イギリス人は舌は確かなんだな・・・
128816 | 名無しさん | (2015年04月21日 06:32)
ぶっかけが一番旨いが外国でBUKKAKE だと別の意味にとられそうで悲しい。
128851 | 名無しさん | (2015年04月21日 10:24)
>>128815
料理がまずいのと舌がバカなのは食べる側からしたら別物。
イギリスは鮮度の管理がいい加減だからまずくなるだけで
日本見たく熟成させたり鮮度管理を細かく研究してないだけだよ。
お客に対する価値観が違う。
だから最近のイギリスの有名料理人は足使って契約農家みたいなの探してるから
他の飲食店よりもまともな料理出してくれるんだよ。
128876 | 名無しさん | (2015年04月21日 14:15)
香川県民歓喜のネタ
128891 | 名無しさん | (2015年04月21日 17:23)
>日本食ブームに沸くロンドン

意外だな。食には興味ない民族だと思ってた。クールジャパンという番組で、ゲストの8人の外国人に、塩と塩麹を食べ比べさせて、味の違いがわかるか試した時に、2名が塩と塩麹の味の違いがわからなかった。それが2人ともアングロサクソン(乳児ランド人、アメリカ人)だった。味覚が他の民族より、感覚が鈍いのかもしれない。
128894 | 名無しさん | (2015年04月21日 17:32)
昆布からダシを取ってるのかな?

インド式のカレーなら、ベジタリアンでもいけるかも。
128895 | 名無しさん | (2015年04月21日 18:01)
「寒い日には一杯の暖かいうどん」
潜在意識に訴える食べ物ってこういうことだよな・・・
129112 | 名無しさん | (2015年04月22日 13:54)
美味いうどんは美味いよな。
けど、不味いうどんは心底不味い。
立ち食いだったら絶対蕎麦派。
129310 | 名無しさん | (2015年04月23日 08:30)
讃岐うどんを未だ食べた事が無い
東京にも進出してるよね?
近いうちに食べに行きたい
129382 | 名無しさん | (2015年04月23日 17:49)
関東人だがうどんもそばも大好きだ。
うどんは加ト吉の冷凍さぬきうめえええ。
外国人にはそばよりうどんの方が分かりやすいかもしれないね。
129439 | 名無しさん | (2015年04月23日 22:32)
日本でもちゃんとしたうどん屋で食ったらそれなりの値段になる。
ぼったくりだの言ってる奴は立ち食いうどんと勘違いしてねーか?
129445 | 名無し | (2015年04月23日 22:51)
どんだけイギリスの飯はまずいんだよ
129527 | 名無しさん | (2015年04月24日 09:09)
HPあったから見てきた
かけ1250、豚汁うどん2100、梅干し400、ご飯450、味噌汁550、牛丼2100
ちょっとトッピングしたら2000円超えるわ。こら儲かりますわ
129562 | 名無しさん | (2015年04月24日 12:07)
下手したら日本より流行るかも
向こうは一年通して涼しいか寒いかの気温だし、
雨もよく降るから暖かいものがありがたいだろうしね
材料だって定着しさえすれば小麦粉も野菜も安いはずだし
129602 | 名無しさん | (2015年04月24日 18:08)
今度はつけ麺ブームが来るな間違いなく
129732 | 名無しさん | (2015年04月25日 02:05)
※129527
だからイギリスと日本では物価が違うと先のコメであれほど(以下略)
129854 | 名無しさん | (2015年04月25日 15:41)
ロンドンでは他のラーメン屋なんかもこんくらいの価格だよな。
ぼったくりじゃないだろう。
129872 | 名無しさん | (2015年04月25日 18:57)
日本でも天ぷらうどんとか食べたらこれくらい行くだろ
なかなか良心的な価格
130135 | 名無しさん | (2015年04月26日 21:43)
出汁、かえし、旨み
結局それの組み合わせが分かるかわからないかだろ
現地で作れないのはすべて輸入

だから高くなる
130726 | 名無しさん | (2015年04月29日 17:59)
ラーメンの次はうどんだよ。日本蕎麦はインテリと健康オタクしか食べないから、ブームに乗るのは難しいみたいだけど。
131020 | 名無しさん | (2015年04月30日 20:14)
良い雰囲気だねぇ
日本の料理がどんどん世界に進出していくのは良いね!
海外で独自に手を加えた新しい料理が生まれるかもしれないしワクワクすっぞ
131078 | 名無し | (2015年05月01日 05:19)
欧米だとラーメンが1000円以上、一杯1500円とかしたりするようだから、日本の外食店はえらく安い方だよな。チップも要らんし、安い店でも其なりの品質を保ってる。。
米国、90年代前半は10ドル程度で日本人の店で定食を食べられたのにな。。
味噌ラーメン餃子セットも10ドル以内だった。



132117 | 名無しさん | (2015年05月05日 11:51)
うどんはよく分からない。
味しないじゃん。
132544 | 名無しさん | (2015年05月07日 01:04)
味噌汁がそこまでうまいってどんなミソスープなんだ
132658 | 名無しさん | (2015年05月07日 18:35)
イングリッシュ・ブレックファストうどんって食べてみたいw

この人はちゃんとした日本人みたいだからよかった。
本物の日本食レストランだと安心する。
205249 | 名無しさん | (2016年06月04日 02:02)
麺類は大好きだけどうどんが一番好きだな
うどん嫌いって人は美味しいうどん食ったことないのかな?
でも外国人にうけるとは思わなかった、出汁も魚だし
206125 | 名無しさん | (2016年06月09日 01:13)
うどんつっても、関西風のスープやら、関東風のスープやら
中間のスープやら、鳥出汁やらその他やら、色々あるしな。
麺もプッツン、モチモチ柔、太硬プッツンやら、色々あるし。
具も、実に様々な種類の組み合わせが出来る。

ラーメンより麺に味がしみやすいから、合わせて食うと美味い。
208380 | 名無しさん | (2016年06月19日 08:49)
魔法省に通告しマグロの記憶を抹消しないと。
212263 | 名無しさん | (2016年07月06日 21:51)
>ウェイターも全員日本語を話してるしね!

だよね
味も料理人も
本物が一番!
212675 | 暴君 | (2016年07月08日 17:16)
>魚のお粥も美味しかった。

 一瞬、はぁ??と思ったけど

鮭茶漬けや鯛茶漬けなら納得できる。
213992 | 名無しさん | (2016年07月13日 19:44)
円換算するとびっくりする値段に見えるけど、普通
(原材料のコスト、場所代、全部ビックリするほど高いから、あと賃金も)
払える客が来ればいい、そんな考え方でもあるし
214243 | 名無しさん | (2016年07月14日 23:19)
ベジタリアンてトッピングさえ動物性じゃなければ問題ないのか?
鰹出汁は?カレーに牛豚鳥のなにかは入ってるぞ
214407 | 名無しさん | (2016年07月15日 16:46)
>高くない?
日本でも羊肉の焼いたのが単品で3000~4000くらいするだろ
イギリスじゃ10ポンドもしない
まあ日本でもシンプルなのに1000円や2000円のうどんもあるけど
216397 | 名無しさん | (2016年07月24日 11:51)
うどんとみそ汁いっしょに食べるの?
217225 | 名無しさん | (2016年07月28日 09:21)
日本でも蕎麦屋なら天ぷらせいろ(うどんor蕎麦)は2000円~だよな
219465 | 名無しさん | (2016年08月09日 21:22)
日本にいてもうまいうどん食ったことあるやつあんまりいないだろうな。特に東京人。
西の方に行ったらまずうどんを食え。関西、四国、九州、それぞれ全然違う美味いうどん食えるぞ。
219893 | 名無しさん | (2016年08月11日 22:38)
関西だけど今でこそ讃岐風うどんがいっぱいあるけど
昔はコシなんて全然ない麺が主流だった。
久々に小さい店に行ったらその味だったのだがすごく美味しかったよ。
麺=コシが無いといけないは讃岐だけの常識であってほしい。
220019 | 名無しさん | (2016年08月12日 16:39)
koyaか…冬に行って豚汁煮込みうどんみたいな微妙なメニュー食ってきたわ…
不味くはないけど特にうまっ!ってもんでもなかった…当然だけど

あと500円くらいする納豆頼んだら目の前で納豆パック空けて小鉢に移してたwww

店員は日本人じゃないアジア系もいた。一応日本語は通じたけど。
年配のイギリス人(?)のおっさんの接客が一番感じよかったような気もする。

ロンドンのギスギスした接客にすさむ事も多かったから、
まだ日本よりの接客してもらえるってところが一番よかった感じがする。
221224 | 名無しさん | (2016年08月17日 12:32)
うまいうどんはうまい
223348 | 名無しさん | (2016年08月23日 20:58)
うどんにしろ蕎麦にしろラーメンにしろ、日本の麺料理ってズルッと啜って食うもんなんだが
「啜る」文化のない外国人にはあのズルズル音がこの上なく不快だそうだがその辺はどう受け入れられてんだろう。

それはそうと、グルメ関係の情報発信は特に東京に偏ってるせいで、蕎麦やラーメンに比べてうどんは不当に評価が低いよね。
225560 | 名無しさん | (2016年09月01日 03:22)
高いっていってる人はロンドンの物価と所得基準を考えたことあるのか?
外食でなおかつ現地で手に入れにくい食材つかっているんだったらこんくらいは普通の価格帯
大半の日本人の給料じゃロンドンじゃ暮らせないぞ
228529 | 名無しさん | (2016年09月10日 11:43)
イングリッシュブレックファストうどん パンチあるネーミングセンス
229555 | 名無しさん | (2016年09月13日 20:02)
イングリッシュ・ブレックファストは
定番メニューの一つになってもおかしくないわ
230459 | なあり | (2016年09月17日 04:28)
べジタとビーガンとハラルは、お断りのかんばんあげとけ
>>127955
おまえ、うどん食べたことないのか
241889 | 名無しさん | (2016年11月06日 12:24)
関西風のうどんが軒並み有名だけど
関東風のうどんがおいしいのよ
242011 | 名無しさん | (2016年11月06日 23:21)
うどんは美味しい。
なんであの小麦粉だけのものが美味しいのか分からないが,
うどんは美味しい。
247177 | 名無しさん | (2016年11月26日 19:40)
ロンドンで美味い肉うどん約1500円なら高くはないかなあ。永田町付近とかのうどん屋も場所柄同じような価格帯だし
247902 | 名無しさん | (2016年11月29日 10:43)
イギリスの食材の不味さに見かねた日本人シェフが漁師に教育している番組を見た
生産者・買い付け・料理人・客に至るまで全てが三流
名前 

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