海外「日本でハマった」日本のあの食べ物が海外の女性に大人気!?

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海外の料理系ブログを中心に「Hokkaido Milk Bread」と呼ばれるパンが流行しています。

日本発祥の製パン技術「湯種法」を使った日本で一般的なプルマン食パンのことで、湯種によって生まれるフワフワとした食感が人気なようです。

そんな日本式の食パンの作り方を紹介した海外サイトの記事には、実際に作ってみた人たちからも絶賛の声が寄せられていました。



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以下、反応コメント




海外の名無しさん

すごく美味しそう!


海外の名無しさん

何で今まで見たことなかったんだろ。
本当にゴージャス!


海外の名無しさん

私の夢のパンだわ。
生地の中でお昼寝したい。


海外の名無しさん

すごく作ってみたい。


海外の名無しさん

美味しい。
ロールパンみたいだった。


海外の名無しさん

作ってみたけどほぼ1人で全部食べてしまった。
信じられないくらい美味しい!


海外の名無しさん

日本に居たときにハマってたよ。
レシピが分かって嬉しい!


海外の名無しさん

これ最高だよ。
日本のパンを手に入れる方法が無いか考えてたとこ。
これは作ってみないとね。


海外の名無しさん

これはFacebookのパン作り仲間で作ってみたよ。
確かHokkaido Milk Breadって呼ばれてたと思う。
一番柔らかいパンだね!


海外の名無しさん

本当に美味しい!
湯種は初めて使ったけど、これからはもっと使うと思う。


海外の名無しさん

完成したから少しつまんでみたけど美味しい。
明日の朝食が楽しみだわ。


海外の名無しさん

完璧だった。
これから日常的に食べることになりそう。


海外の名無しさん

素晴らしいパンが出来たよ。
子供にまた作ってってせがまれたわ。


海外の名無しさん

ブリオッシュやハッラーと比べてどうなの?
材料の違いは分かるけど、どんな感じなんだろう。


海外の名無しさん

↑ブリオッシュやハッラーより軽めでフワフワしてる。
ホワイトブレッドに近い味でね。
より甘くて濃厚なだけ。


海外の名無しさん

これ完璧だよ。
食べたくなった。
湯種法を試してみたけど本当に柔らかい食パンになった。


海外の名無しさん

作って日本人留学生と一緒に食べないとね。


海外の名無しさん

日本人は本当に甘いパンが好きだよね。


海外の名無しさん

NYの日本、中国、韓国系のベーカリーでこのパンを食べてみたけど日本の圧勝だね。




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[ 2015/03/31 07:10 ] 食べ物 | TB(0) | CM(61)
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124874 | 名無しの日本人 | (2015年03月31日 07:46)
外人の嗜好も最近は変わって来たのかな?
前は中身がぎっしり詰まった欧米の固めなパンの方が良いと言ってTる人の方が多かった
124875 | ななし | (2015年03月31日 07:48)
中韓と比べて圧勝しても嬉しくないなw
124876 | 名無しさん | (2015年03月31日 07:49)
フワフワのパンは食べごたえが無くてイマイチ好きじゃない
しっとり重いパンが好き
124877 | 名無しさん | (2015年03月31日 08:03)
ふわふわモチモチのホワイトブレッドが欧米で普及していないのは
硬いパンが好きだからだと思ってたけど、実はそういうパンが
存在していることを知らなかっただけなんだよね。

アメリカの大手パンメーカーも最近になってようやく
ホワイトブレッドをつくるようになったとか。
124878 | 名無しさん | (2015年03月31日 08:04)
まあ女性に人気ならまだいいけどさあ
外国人が日本人みたいにフカフカ、カワイイ、子どもっぽい
モノばかり好むようになったら嫌だわ
124879 | 名無しさん | (2015年03月31日 08:04)
彼等は莫迦だから
とゆうか自国のモノしか食ったことしかなかったからw
そら実際食えば日本の圧勝だよ

魚しかり あと将来的には八重歯の良さだって気がつけば 意識は変わります
124880 | 名無しさん | (2015年03月31日 08:06)
小麦の質が英米と他の欧州では違うからね
124882 | 名無しさん | (2015年03月31日 08:07)
同じく
フランスパンこそ至高
124883 | 名無しさん | (2015年03月31日 08:07)
中韓系のパンは日本パンの劣化版だから圧勝ってか比べるのを止めて下さい。
つか日本は欧米から学び西洋文化を取り入れるが、中韓は日本から西洋文化を取り入れるからなww
124885 | 名無しさん | (2015年03月31日 08:16)
うんフランスパンは美味しいけど
食パンは荒いのよりはしっとり滑らかなのが好きだな
けど、軽いのじゃなくある程度みっちりしたのが良いな
124886 | なし | (2015年03月31日 08:18)
アメリカの場合、甘いパンが云々と不評な場合もあるけど、従来のパンでもジャムやチョコをとんでもない量、塗って食べてるんだからそれよりは、素材を甘くして塗るものを控えたほうが健康的だよね(笑)
124888 | 名無しさん | (2015年03月31日 08:36)
しかし韓国とか中国とか取り入れるの早いね
124889 | 名無しさん | (2015年03月31日 08:40)
ジャパニーズ・ミルク・ブレッドではなくてホッカイドウ・ミルク・ブレッドなんだ。
日本風の食パンレシピの発祥は横浜で北海道はあまり関係ないみたいだけど、日本の一地方名が英語でもブランドネームとして通用してるのは嬉しいな

※124874
個人の好みの問題では?
日本にだって柔らかいパンが苦手でバゲットやドイツパンの方が好きな人は一定数いる(自分もそっち派で食パンはほとんど買わない)。逆に外国にも柔らかく甘いパンが好きな人が一定数いても不思議じゃない。

ただそれが多数派で、外国人はみんな日本のパンが好きだと思い込むのはちょっと危険かな。
女性からのコメントが多いのも、パンから自分で焼くようなレシピ記事に興味を持つ人にはまだまだ女性が多いし、興味を持って検索した人が好意的なコメントを残すのは当たり前のことだから
124890 | 名無しさん | (2015年03月31日 08:44)
中国はともかく韓国の西洋文化の受容は日本経由で、ソウルが日本の東京・大阪に次ぐ地方都市として発展して似たような食文化を楽しんでいたからね
124892 |      | (2015年03月31日 08:53)
自分で作るとずっしりぎっしりと重いパンになって好みじゃなかった。
このやり方ならフワフワパンが作れそうだ。
124893 | 名無しさん | (2015年03月31日 08:53)
日糧製パン世界進出か?
124894 | 名無しさん | (2015年03月31日 09:17)
最近のパンはモチモチ通り越して、ペチョペチョスカスカになってるけどw
124896 | 名無しさん | (2015年03月31日 09:20)
こういうレシピ教えるなよマジで
企業しか作れない食品のレシピをネットで外人に教えてる人いるけど、自分が誉められたいために他人が作ったレシピを平気で教えるのとかやめて欲しいわ
外国行って日本の米の作り方教えたり、和牛の種を提供したり、こういうのほんとやめて欲しい
124899 | 名無しさん | (2015年03月31日 09:43)
アクセ外さないで作ってるのはちょっと…
124900 |    | (2015年03月31日 09:50)
>こういうレシピ教えるなよマジで

これのどこが秘密のレシピなんだよ?w
124901 | 名無しさん | (2015年03月31日 09:53)
日本はカチッとしたパンから柔らかいのや菓子パンもとにかく自分の好みの物が手にはいるのが素晴らしい
124904 | 名無しさん | (2015年03月31日 09:59)
湯種パンや柔らかいパンは、柔らかさのせいか保存が難しいよね
すぐカビちゃう、でもおいしい。困ったもんだ
124905 | 名無しさん | (2015年03月31日 10:00)
いまググって英語のサイトとか見たら、おれ英語は出来ないけど
japanって文字が一つもなくてぜんぶアジアのパンとか紹介されてるぞこれ
ふざけんなよ。
しかも関係無い香港のパンとか言ってるっぽい文もあった。
北海道って地名がついてるのに、なんで香港・・・
124906 | 名無しさん | (2015年03月31日 10:10)
日本ならではの作り方のパン、なんて括りがあるんだ!へえー。
124908 | 名無しさん | (2015年03月31日 10:25)
料理する時は指輪やブレスレットなんかは外して欲しい。
衛生的な意味で。
思考回路がまともな人間なら外すのが普通。
124909 | 名無しさん | (2015年03月31日 10:36)
>>124905
どのページ見たの?ソースのサイトにはHow to Make Japanese Milk Bread at Homeって書いてあるけど
124910 |    | (2015年03月31日 10:40)
これに胡桃が入ったのが凄く好き
焼き立てだとあっという間になくなる

※124908
銀や白金なら殺菌効果があるという考えみたいね
124911 | 名無しさん | (2015年03月31日 10:42)
※124896

完全同意
なんでもかんでも気前よく差し出すのはダメ。開発者の努力をぶち壊しにする。
このパンに関しては紹介した料理人があれこれ試して作ったみたいだけど。
124912 | 名無しさん | (2015年03月31日 10:45)
>>japanって文字が一つもなくてぜんぶアジアのパンとか紹介されてるぞこれ

起源が重要とかどっかの人みたい
124914 | 名無しさん | (2015年03月31日 10:48)
フワフワのパンのトーストはカリフワで美味いよね
有塩バターをつけて食うと更に甘さが感じられて美味いw
124915 | 名無しさん | (2015年03月31日 10:48)
あいかわらずネット民は了見が狭いなw
だからボッチなんだよ
124916 | 名無しさん | (2015年03月31日 10:49)
日本人も昔は起源とか隣の国みたく言わなかったけど
近くの国が起源を捏造する国しか無いってことを知って、そうも言っていられなくなった。
124917 | 名無しさん | (2015年03月31日 10:49)
今時のパンはミミの方が美味いwww
小さい時は嫌いだったけど
ココ10年くらいで進化してるよな
124918 | 名無しさん | (2015年03月31日 10:53)
俺はフランスパンが好きだぁぁっぁ
あの固いバリバリと、小麦本来の味が好きなんだ
124920 | 名無しさん | (2015年03月31日 11:10)
>>124877
保存性の問題もあったからね
日本人が好むふわふわもちもちのパンとなると、水分含有量が多いためにカビやすい
124921 | 774 | (2015年03月31日 11:10)
自分も調理時に指輪を外さない人は料理人の資格無しだと思っている
”殺菌作用”なんかのオカルト話はどうでもいいし、仮に殺菌できたとしても”汚れ”は無くならないし、むしろ溜まる要因になるからね
勘違いオシャレ系料理人なら赦されるとか?www
124924 | 名無しさん | (2015年03月31日 11:58)
中韓がさっそくパクってるのか

ああごめん
北海道ミルクパンの起源は韓国だったね
124925 | | (2015年03月31日 11:59)
外国に日本の食文化伝わるの嫌がってる奴キモッ
日本だって外国から伝わった食文化だらけなのに
124927 | 名無しさん | (2015年03月31日 12:15)
欧米では堅めのパンが食べられてるのってのは有名だけど、さらに南米とかに行くと
「パン」の概念が違って、小麦粉を焼いた”焼き小麦”のようなモノを「パン」として食べてる文化もあるのよね
日本のパンがそういう所に割り込める余地は大いにある
124928 | 名無しさん | (2015年03月31日 12:29)
もっちりふわふわのパンもおいしいけどライ麦100%のぎっちりどっしりで酸味のあるドイツパン大好きです
124929 | 名無しさん | (2015年03月31日 12:53)
甘味は旨味に近いから。
124930 | 名無しさん | (2015年03月31日 13:07)
うまそっ!これからだが、昼はパンにしよう。
124934 | 湯種は昔からある調理レシピですよ? | (2015年03月31日 14:29)
外人さんのお母さんかな?
>子供かまた作ってって…
日本のふわふわパンがレパートリーの一つに加わった
母ちゃんのMPが1上がった!
なんかほのぼのとして嬉しくなるねー
食の多様化は文化の発展の基礎の一つだからね
噛み締めるほどに味わいが広がる全粒粉や
ナンみたいな素朴に小麦の味が楽しめるパン
昔ながらの重いパンも一緒に作り続けて欲しいなぁ
完全保守ごはん党だけど今日のオヤツはパンにしようかな?
124940 | 名無しさん | (2015年03月31日 15:54)
これは知らなかったよ。
いろいろあるもんだなあ。
124944 | 名無しさん | (2015年03月31日 16:58)
湯種法って初耳です。
ちょっとググってきます。
124945 | 名無しさん | (2015年03月31日 17:21)
>>124944
「湯種」ってそのままの商品名の食パンが売ってるよ
124947 | 名無しさん | (2015年03月31日 18:05)
食いしん坊なせいで日本のパンも
ドイツのもフランスのも色々好きだわw
124949 | 名無し | (2015年03月31日 18:31)
たぶん俺が思うに、外人は日本のフワフワの食パンは受け入れられんと思うね。外人からすると食事としては軽すぎるんだよ。アメリカでよくサンドイッチ食べたけど、むこうの食パンはぼそぼその食感に少しもっちり感があって食べ応えがある。
話変わるけど、ドイツの田舎パン、小ぶりで丸っこい奴、最近普通にスーパーでみるね。
124953 | 名無しさん | (2015年03月31日 19:17)
日本人は唾液が少ないからしっとりのパンを作るようになったってきいたけど
後、歯ごたえが柔らかい物を好む感じとか
まぁ 美味い物はなんでもうまいわなw
124955 | 名無しさん | (2015年03月31日 19:25)
実際にはようつべで見た中韓人が向こうで作って儲けようとします
124968 | 名無し | (2015年03月31日 20:33)
アジア人が日本風のベーカリーやってるやん。
124978 | 名無しさん | (2015年03月31日 22:28)
海外では湯種製法が、Yudane MethodではなくTangzhong Methodの方がメジャーな呼び方になっているっぽい。。
Tangzhong Methodでは水と小麦粉を鍋に入れて火にかけながら混ぜているから、日本の小麦粉に熱湯を加えて混ぜるのと少し違う。
でも、Tangzhongは漢字で湯種と書くみたいだから、パクられた感じになるのかな?
124982 | 名無しさん | (2015年03月31日 23:07)
最近はフランスでも本来の固いフランスパンの人気が落ち気味というか敬遠されがちになってきてでやわらかいのが出てきてるって前になんかで見たな
まだまだ一部だろうけど
124984 | ■@■ | (2015年03月31日 23:40)
日本では軽食、お菓子の要素が少し強く、
海外では食事の要素が強いんじゃないかな。
124989 | 名無しさん | (2015年04月01日 00:15)
おーーーいっ
御パンはどーーなった
124999 | 名無しさん | (2015年04月01日 02:11)
湯種製法って日本のものだったんだ〜
へーへーへー
125018 | 名無しさん | (2015年04月01日 05:21)
偽のジャパン専門店が増えそう
125075 | 名無しさん | (2015年04月01日 10:50)
固いフランスパン旨いのに。
柔らかいのは食った気がしないんだよな。
126748 | 名無しさん | (2015年04月11日 13:54)
秘密だって。笑える。市販のパンには有害な添加物が入ってる。
これは健康的なレシピであって、秘密にするようなもんじゃない。
127879 | 名無しさん | (2015年04月16日 19:24)
日本発祥の「湯種」パンを中国のYvonne Chenという人が"65°C Bread Doctor"という本で紹介し、華僑&世界に広まったようだ。
179641 | 名無しさん | (2016年01月03日 15:38)
>124925 | あ | (2015年03月31日 11:59)
>外国に日本の食文化伝わるの嫌がってる奴キモッ
>日本だって外国から伝わった食文化だらけなのに

 ① 日本人は、ローカライズした料理の「起源」まで主張してない
 ② 日本人は、ローカライズの工程で、馬鹿な盛り付けしてショーアップする事は好まない
 ③ 日本人は、中華料理屋やっても中国人に成り済ますなどしない
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