海外「キューピー最高!」米国の人気寿司を最高の素材で再現!米国人が大興奮!

spicytuna_s0.jpg


米国で大人気の寿司ネタ「スパイシーツナ」の作り方が海外の掲示板で話題になっていました。

「スパイシーツナ」は、スパイシーに仕上げたマグロネタ全般を指す言葉で決まった作り方はありませんが、この方はキユーピーマヨネーズをベースに手巻き寿司にしたようです。

香辛料で魚の味を殺した「邪道」な寿司という意見もあるようですが、最高の素材を使って手作りされた美味しそうな巻き寿司に、非常に多くの絶賛の声が寄せられていました。



1.キユーピーマヨネーズ

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スパイシーマヨを作るにあたってキユーピーマヨネーズは欠かせない。普通のマヨよりも滑らかで酸味がある。マヨが必要なものには好んで使ってる。



2.スパイシーマヨ

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キユーピー1カップ、チリパウダー小さじ1~2、シラチャー・ソース少々、ごま油小さじ1~2、塩少々、好みの味を見つけてみて。



3.スパイシーマヨを混ぜる

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ブロック状にカットしたマグロ、ネギ、まさご(大量に)、今回はブラックとびこ、イエローとびこ(ゆず味)を入れた。



4.スパイシーツナ完成品

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お好みでスパイシーマヨを増やしてね。



5.手巻きにする

spicytuna_s5.jpg

酢飯の作り方はネットにいっぱいあるから省略する。



6.仕上げ

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端を止めたければご飯粒で貼り付けてもいい。



7.出来上がり

spicytuna_s7.jpg

海苔がパリパリのうちに醤油につけて召し上がれ。


(アルバムを開く)





以下、反応コメント




海外の名無しさん

スパイシーツナ大好き!


海外の名無しさん

すごく良く出来てる!


海外の名無しさん

うわ。良いマグロだね。


海外の名無しさん

めちゃくちゃ寿司が食べたくなった。


海外の名無しさん

明日のランチは寿司で決まりだな。


海外の名無しさん

美味しいキユーピーマヨを使ってるから評価する。


海外の名無しさん

キユーピーは俺の原動力だよ。
大好物なんだ。


海外の名無しさん

キユーピーを使っておきながら、七味唐辛子を使わずに適当なチリパウダーを!?


海外の名無しさん

日本では寿司にマヨを入れるのかな?


海外の名無しさん

すごく美味しそう。
"生"なのが気になって寿司は食べたことがないけど、これは試してみたい。


海外の名無しさん

私もごま油入りのスパイシーツナが好きだよ。
ツナの味に深みが出るよね。
もっと多くの店で使って欲しいな。
明日のランチは決まりだね。


海外の名無しさん

誰か刺身用の魚をカナダに届けてくれるサイトを知らない?


海外の名無しさん

まさごが多すぎるよ。
スレ主も認めてるけど・・・


海外の名無しさん(主)

↑まさご大好き。


海外の名無しさん

バカな質問だけど。
ネギを入れたらスパイシーツナじゃなくてスパイシーネギトロなんじゃ?


海外の名無しさん(主)

↑これは脂身の少ないマグロだから。
トロとネギの混ざったネギトロを見たことあるけど厳密には違う。


海外の名無しさん

スパイシーツナって評判が悪いの?
初めて聞いた。


海外の名無しさん(主)

↑高級店の寿司シェフや寿司通はスパイシーツナに否定的だよ。
質の悪いマグロを使ってスパイシーマヨで味をごまかしてる店が多いから。
私は美味しければ問題ないけどね。


海外の名無しさん

スプーンでそぎ落としたトロを使ってるレストランもあるよ。
働いてた店ではシチャーラ・ソースは入れなかったな。


海外の名無しさん

働いてるレストランではスパイシーツナが一番売れてる。


海外の名無しさん

まあスパイシーツナの出来で店の良し悪しを判断してるけどね。


海外の名無しさん

ハワイではスパイシーツナが大人気だよ。
食料品店でも売ってるし、セブンイレブンには手巻きもある。


海外の名無しさん

美味しそう。
魚の卵も入れてみたい。
スパイシーツナはたまに作るけど、手巻きがめんどくさい時は調味料と一緒に丼に入れてる。




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[ 2015/03/09 19:10 ] 食べ物 | TB(0) | CM(66)
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コメントエリア

120468 | 名無しさん | (2015年03月09日 19:23)
キユーピー
120469 | 名無しさん | (2015年03月09日 19:28)
3分
120470 | 名無しさん | (2015年03月09日 19:34)
これは旨そう
120471 | 名無しさん | (2015年03月09日 19:35)
クッキングー!

はいいとして、

>質の悪いマグロを使ってスパイシーマヨで味をごまかしてる

ハンバーグとかとんかつとかもだっけ?
もともとくず肉を旨く食おうとか、余って時間たったものを旨く食おうとか
そういうところから新しい旨いものができるのはいいことだと思う。
まして手巻きだ。何でも好きなもの巻いたらいいんや。

ただ単に成りすましがなんちゃってスシバーで「アイムザパニーズネ、本格派ネ」
とか嘘ついて、生鮮食品の品質管理もまともにせず、悪くなったものを
ごまかすためにやらかすんじゃなきゃ。
120472 | なーなーしー | (2015年03月09日 19:39)
ハンバーグは元々アメに渡ったドイツ移民の料理、ハンブルクが大元ですしね。
安いクズ肉を美味しく食べる工夫ですから。
それが、日本に来て更に魔改造されちゃったけど。
120473 | 名無しさん | (2015年03月09日 19:42)
スシはプロが作らないとたいてい残念な味になる
ウチでも昔は張り切ってスシ作ってたが食えないこともないという味だった
120474 | 名無しさん | (2015年03月09日 19:42)
> まあスパイシーツナの出来で店の良し悪しを判断してるけどね。

そりゃまあナントモ…
120475 | 名無しさん | (2015年03月09日 19:42)
うちの親がイオンのマヨネーズ買ってきて、食べたら
味が薄いわ油の品質が悪いのか変な味はするわで、余りの不味さに笑ってしまった。

キューピーが良いわ・・・
もったいないから全部食べるけどね(笑
120476 | 名無しさん | (2015年03月09日 19:44)
バリエーションの一つとしてはありだな。
でも普通の寿司屋で注文するなよ…。
120477 | 名無しさん | (2015年03月09日 19:44)
スシはゴマ油を入れたほうがうまい
120478 | 名無しさん | (2015年03月09日 19:45)
スプーンで削ぎ落としたトロって中落ちだろ。美味しいとこなのに粗悪品扱いかw
120480 | 名無しさん | (2015年03月09日 19:54)
マグロとトビコのゆずマヨネーズ和えか
これは美味しそうだなー
120481 | 名無しさん | (2015年03月09日 19:54)
キューピーで作ってもアメリカの味にはならんのよね
自分はサンドイッチやアメリカ料理の時は基本的にベストフーズを使ってるわ
120483 | 名無しさん | (2015年03月09日 19:58)
ごま油ねえ
120484 | 名無しさん | (2015年03月09日 19:58)
某和食チェーン店でバイトしてた時寿司も出してたが素人のバイトが機械でにぎったシャリの上にネタのっけるだけのもんで、味はまあ素材なりというか値段なりというかその程度のもんだったなあ

とりあえずツナマヨの手巻き寿司なら、そうそうハズレはないやろな
120485 | 名無しさん | (2015年03月09日 20:02)
こういうレシピは保存しておきたくなるけど、
ウェブページの保存ってめんどくさいんだよな~
120486 | 名無しさん | (2015年03月09日 20:02)

もしかして、アメリカ人は「コーンの軍艦巻き」を知らないのかも!?
120487 | 名無しさん | (2015年03月09日 20:03)
鮮度をごまかしに使える
ごま油なんて自己主張しすぎだろう
120488 | 名無しさん | (2015年03月09日 20:04)
美味そうだけど素材の味一切関係ないよね
120489 | 名無しさん | (2015年03月09日 20:05)
手巻き寿司なんて高尚なものではないし具なんて何でもええんやで
もっととんでもない組み合わせかと思ったら普通に美味そう
120490 | 名無しさん | (2015年03月09日 20:07)
マヨに塩投下した挙句醤油つけるんじゃ塩分過多ってレベルじゃないだろww
でも味は美味しそう、なんか韓国料理っぽい味しそうだけど
120491 | 名無しさん | (2015年03月09日 20:07)
日本でも手軽に食べる安い寿司はマヨネーズ使ってたりするしね。
スシローとかにあっても良さそうなメニューだよね。
カリフォルニアロールは日本人が作ったものだから逆輸入とは違うけど、これは逆輸入になんのかね。
120492 | 名無しさん | (2015年03月09日 20:07)
シチャーラって何やねん
シラチャーやろ
120493 | 名無しさん | (2015年03月09日 20:10)
マグロもったいねー
マグロでなくておk
120494 | 名無しさん | (2015年03月09日 20:13)
あ~どっかの人達はゴマ油大好きだよねw
120495 | 名無しさん | (2015年03月09日 20:22)
これはうまそう
だけどマグロと醤油はいらねぇな
120496 | 名無しさん | (2015年03月09日 20:28)
キューピーより味の素のほうが好きだ、、、
120499 | 名無しさん | (2015年03月09日 20:40)
とびっこやまさごの味も覚えられてしまったか
120500 | 名無しさん | (2015年03月09日 20:46)
マヨネーズなんて日本の寿司にも入ってるんだし
大衆寿司なんて好きにやればいいのさ。
不味けりゃそのうちなくなる。
120501 | 名無しさん | (2015年03月09日 20:49)
酢めしに対して具の量が多いのが気になった。
からくないのかな?
120504 | 名無しさん | (2015年03月09日 21:04)
寿司にゴマ油って日本じゃないね
120505 | 名無しさん | (2015年03月09日 21:05)
マヨネーズなんて世界どこでも同じだと思ってたが
ユーチューバーの女外人連中が日本のマヨネーズは世界一旨いとかで
自国に帰る時は大量買いして帰るとか言ってたな
120506 | 名無しさん | (2015年03月09日 21:12)
アメリカの魚は味薄いらしいからいいんじゃね
工夫がんばってるな
120508 | 名無しさん | (2015年03月09日 21:29)
安い回転寿司屋とか生ネタ喰えたもんじゃないからな
その代わり変な寿司がうまい
120509 | 名無しさん | (2015年03月09日 21:30)
酢飯にマヨネーズ混ぜてた寿司もあった持ち帰り寿司専用チェーンとかもあったんだけど、やっぱり不人気なんでやめちゃったんだよね
120511 | 名無しさん | (2015年03月09日 21:38)
創作寿司ってジャンルでは、合ってもいいかもね。
おいしそうだし。
120512 |   | (2015年03月09日 21:44)
料理っていうものはローカライズされてはじめてその土地に馴染んだって言えるものだとは思うんだけど…
…これって寿司である必要あるのかな
120514 | 名無しさん | (2015年03月09日 21:46)
思ってたよりなかなか美味そうだな・・・
120515 | 名無しさん | (2015年03月09日 21:49)
> まあスパイシーツナの出来で店の良し悪しを判断してるけどね。
もっと素材だけで勝負してるやつを見ろよ…
120517 | キョンくん電話ー | (2015年03月09日 22:03)
シャリが少なすぎ
ネタが大杉
120518 | 名無しさん | (2015年03月09日 22:16)
日本でもサラダ巻やマヨ系軍艦巻きは人気があるしね。

まあ回転寿司やスーパーの寿司だけど。
120520 | 名無しさん | (2015年03月09日 22:27)
ツナマヨはおいすい
から揚げにマヨもオイスィ
120521 | 名無しさん | (2015年03月09日 22:31)
美味そうだよなぁ
120523 | 名無しさん | (2015年03月09日 22:35)
シチャーラ・ソースじゃなくてシラチャ・ソースだろ
単にチリソースのブランド名
ここまで素材の味を壊すのなら貴重なマグロを使うなよ
ドッグフードを混ぜても同じだろう
120525 | 名無しさん | (2015年03月09日 22:40)
そもそも海外の魚って日本みたいに
水揚げした当日に市場へ届かないんだよね
野締めや活き締めしないで2~4日後に届く
そりゃ臭いわな
120526 | 名無しさん | (2015年03月09日 22:59)
コンビニのおにぎりでスパイシーツナを作ればいい
120527 | 名無しさん | (2015年03月09日 23:03)
マヨネーズってのは卵と酢を混ぜればできるものなんだけどさー
差がつくのはよくわからんw
昔食った味の素のはまずかったねw
今あるかどうか知らないけどキューピー独占でいいんじゃね?
120528 | 名無しさん | (2015年03月09日 23:19)
スパイシー味噌ラーメンも人気があるらしいけど、
辛味入れたら、素材の味がぼけるからなるべく
辛味は隠し味程度がいいと思うんだけどなぁ。
120530 | ななし | (2015年03月09日 23:30)
これは美味そうだな。
ツナ缶のツナで作った方が合いそうだが・・・・
120531 | 名無しさん | (2015年03月09日 23:40)
一般的に保守的な日本の中でも最も保守的な日本食やすし屋の世界からは
こんな斬新な調理法は生まれないだろうね。言いかえると日本のすし職人の怠慢が
進化を拒絶して、ガラパゴス化を促進している。
日本社会全般に言える事だ。
120532 | 名無しさん | (2015年03月09日 23:57)
マヨネーズ+マグロってのは、遠洋漁業の漁師がマグロを食べ飽きてマヨネーズを付けてみたらあんがいイケる、というのが始まり
・・・というトリビアが「美味しんぼ」で語られ知られるようになった
120535 | 名無しさん | (2015年03月10日 00:43)
よく見る派手でなんだかよく分からないやつは食欲わかないけど、これは作り方から味が想像できて、うまいだろうなって思った
120542 | 名無しさん | (2015年03月10日 01:59)
ただでさえ味濃そうなのに醤油つけんのかよ…

デブになるのも納得だわ
120543 | 名無しさん | (2015年03月10日 02:09)
>120531
進歩がさいこーと言ってると、技術の継承がされずに、結局は全ての技術が後退していく。所詮はバランスだよ。9割が保守で1割が革新くらいが丁度いい
120546 | 名無しさん | (2015年03月10日 02:30)
塩分は取り過ぎだよな。味付けしない(ごく薄くつける)から、醤油で塩分を調節するのに…
脂肪分をカットした分、塩分を増やしたんじゃヘルシーどころか、早死にするよ。
120548 | 名無しさん | (2015年03月10日 02:41)
海外のマヨは、全卵がほとんど。日本は卵黄のみのタイプが主流。そりゃ、味は違うだろ?やる気になれば、ミキサー1個で、いくらでもオリジナルマヨは作れる。ただ日本以外じゃ、新鮮な卵を手に入れられる人間が限られた金持ちしかいないのがネックだ。
120557 | 名無しさん | (2015年03月10日 05:33)
※120532
それマグロじゃなくてカツオじゃなかったっけ?
まぁ英語じゃどっちもツナだからあっちじゃ一緒なのかしらん
120561 | ななし | (2015年03月10日 06:42)
マヨネーズはカリフォルニアロールみたいなのに使うのかな?
でもゴマ油はどこに使うのかなぁ?何と混ぜるんだろう?
120600 | 名無しさん | (2015年03月10日 08:07)
マヨネーズはわさびの辛味を消す
120676 | 名無しさん | (2015年03月10日 11:38)
ほんと、アメリカで売ってる瓶詰マヨネーズって不味いよなwwwww
そりゃチューブ入りのマヨネーズを和えたもの見て「こいつらあんな不味い物食っててどうかしてるぜ」って思っちゃうよな。
120721 | 名無しさん | (2015年03月10日 15:34)
>>120475
イオンのブランドって韓国製の事だからそのつもりでね
120758 | 名無しさん | (2015年03月10日 19:26)
ツナマヨなら醤油はいらんだろう
それにしても欧米のマヨネーズ株はいつの間に上がったんだ
120822 |     | (2015年03月11日 08:58)
美味しいとは思うけど凄いカロリーだと思う。
魚卵の代わりにトンブリを使うべき。
それに具が多すぎ。
身体を壊したい不健康なメニューだね。
121153 | 名無しさん | (2015年03月12日 23:26)
この構成に醤油がいるのか微妙だな。
いるとしても香り付け程度に、ネタに混ぜればよいと思うのだが。
121177 | 名無しさん | (2015年03月13日 01:26)
>質の悪いマグロを使ってスパイシーマヨで味をごまかしてる

まぁ、美味しく食べる工夫と思えば腹も立たない
別に「これこそマグロの正しい食べ方」とか言ってないのだし
121493 | 名無しさん | (2015年03月14日 16:24)
3秒クッキングしてみそ
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