海外「また日本人が」日本人シェフの見せる巧みな技に海外が仰天

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海外の日本人寿司職人が見せた巧みな包丁テクが海外のコミュニティサイトで話題になっていました。

アメリカのフロリダ州マイアミにある寿司レストラン「Nove Kitchen And Bar」で働く、ヒロ・テラダさんという日本人シェフで、Youtubeの公式チャンネルには様々な包丁テクを紹介したビデオが公開されています。

注目を集めていたのは、目隠しをした状態でキュウリを極薄にスライスしていくとうもので、熟練の職人技に海外からは驚きの声が寄せられていました。








以下、反応コメント




海外の名無しさん

すごすぎる!


海外の名無しさん

また日本人がやってくれた。最高!


海外の名無しさん

新しいジェダイの修行?


海外の名無しさん

これがシックスセンスか。


海外の名無しさん

マスター・シェフのヒロ・テラダだよ。
彼はすごいキュウリ巻きを作る。


海外の名無しさん

彼の動画を理解したくて英語を覚えたんだよね。


海外の名無しさん

すごい満足感がある。


海外の名無しさん

シェフだからこれはたまらない。


海外の名無しさん

見てるだけで手に汗握る。


海外の名無しさん

指を切るのかと思って見ていてすごく不安になった。


海外の名無しさん

大きな塊でもこんなに早く切れないよ。


海外の名無しさん

カメラに映ってない時は目隠ししてないというオチだったりして。


海外の名無しさん

2回空振りした!


海外の名無しさん

良い子は真似しないでね。


海外の名無しさん

最初はこれくらい俺でも出来るって感じだったけど、カメラが上を向いたら水を吹いた。


海外の名無しさん

俺のほうがもっと早くできるよ。
目隠しなしでだけど。


海外の名無しさん

そんなに難しくはない。
こぶしに当てたままなら指を切ることはないから。
早く切るのはまた別の話だけど。


海外の名無しさん

本当によく切れる包丁だな。


海外の名無しさん

↑プロの使ってる包丁は簡単に指が切れるくらい良く切れるよ。
それに切れ味が良い方がより安全だからね。


海外の名無しさん

包丁のブランドが気になるのは俺だけ?


海外の名無しさん

私はパスタとツナ缶を料理できるくらいなのに。


海外の名無しさん

↑ツナパスタは美味しいけどね。



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[ 2015/02/06 18:10 ] 食べ物 | TB(0) | CM(47)
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コメントエリア

114014 | 名無しさん | (2015年02月06日 18:56)
何万回もやったんだろうなあ
114015 | 名無しさん | (2015年02月06日 19:06)
やっぱ才能だよ。
手は器用な方だけど、どうやってもココまではなれない。
114016 | 名無しさん | (2015年02月06日 19:15)
そしてスライスした極薄胡瓜で和紙を一枚が二枚二枚が四枚四枚が八枚十六三十二六十四百二十八と重ね切り出来るよお立会い。
ところが此処にガマの油をちょいと塗る。
ぐうのやわやわやわのぐうぐうと塗りつける、さあご覧お立会い、今まで鋭く切れたスライス胡瓜、ぴたりと切れ味がとまる、ほーらこのとおりどうだお立会いお立会い…
114020 | 名無しさん | (2015年02月06日 19:32)
味は?
114023 | 名無しさん | (2015年02月06日 20:08)
切るときに爪先を少し内側に丸めて指の背中を包丁の側面に付けながら少しずつ指を移動させながら切っていく

ただ目隠ししながらってのはおっかないのでやりたくない
114025 | 名無しさん | (2015年02月06日 20:16)
さすが日本人職人
誇りdesu
114026 | 名無しさん | (2015年02月06日 20:18)
いや、プロなら普通。てか出来なければ恥ずかしい。
114028 | 名無しさん | (2015年02月06日 20:22)
ていうか玉ねぎの切り方が素人。
114029 | 名無し入主婦 | (2015年02月06日 20:26)
10年も主婦やってりゃ出来る。
114032 | キューカンバオニオン | (2015年02月06日 20:37)
豊玉戦で放った流川のフリースローを思い出しました。
114033 | | (2015年02月06日 21:11)
はっきり言って普通だろ
意味の無いパフォーマンスは嫌いだから、この人は評価しないけどね
アメリカ人好みのはったりパフォーマンスより、飾り切りや、魚を捌く所を見せてくれよ
料理に関係無い事やってる料理人は大嫌い
114034 | 口だけ大将 | (2015年02月06日 21:15)
と、何の際のもう努力もしたことない奴が申しております
114037 | 名無しさん | (2015年02月06日 21:35)
日本人の寿司職人が包丁使うのうまいのは当たり前w
どっかの国みたいに移民のための手段で3ヶ月だけの修行ってのとは比較にならん
114038 | 名無しさん | (2015年02月06日 21:41)
ただの薄切りだから、これくらいは私みたいな主婦でも出来る
というか私の方がうまいなw
プロの業的な綺麗なお造りとかは無理だけど薄切りだけなら
普通にちゃんと毎日料理作ってる主婦なら誰でも余裕で出来そう
114040 | 名無しさん | (2015年02月06日 21:52)
長年料理を作っている主婦なら出来る?
いやこんな真似はそうそう出来ないね
仮に出来る人が居たとしたら彼のしていることを軽々に嘲ったりしない
それが如何に特別なことかを知ってる筈だからね
114041 | 名無しさん | (2015年02月06日 21:57)
少し料理をかじっただけのような半素人が
安い自尊心剥き出しにしてこんなものは簡単だと嘯く様子は実に見苦しいね
114042 | 名無し | (2015年02月06日 21:57)
料理のプロがこんなの投稿するのは?って感じがするわwww
114044 | 名無しさん | (2015年02月06日 22:12)
料理始める前はこんなの簡単だろwwww
って思ってたけど、いざ切ると薄く切る事の難しい事。
あと包丁の切れ味あんなによくないわ・・・
114054 | 名無しさん | (2015年02月06日 23:06)
こういうのダメだわ
料理人じゃなくてパフォーマーだな
114055 | 名無しさん | (2015年02月06日 23:07)
目で見ることは然程重要じゃないよな
手の感覚で切るようなものだし
114065 | 名無しさん | (2015年02月07日 00:00)
ぶっちゃけ包丁の切れ味のおかげで4割がたの人が出来ると思う。
この程度褒められて動画の撮影も受け入れるっていうのがなんか嫌だな。
114069 | 名無しさん | (2015年02月07日 00:18)
怖くて見れない。
114073 | フェルデランス | (2015年02月07日 00:55)
ほー今後同じような≪出来ます動画が増えるんだよな?≫
楽しみにしているヨイ。

鍛えられた日本職人を見せてくれているだけだヨイ。
その技術が、日本食の信頼に少なからず寄与するんじゃないアルか。
それにこの方は、フロリダで働く方だし。
郷の依頼を袖にしない事は、その土地で働く術の一つでもあるんじゃね。

いずれにしても、出来る動画が随分出てきそうで楽しみだヨイ。
なーやれる厨よ!
114076 | 名無しさん | (2015年02月07日 01:05)
料理人でもない俺でも出来るぞ
薄切りは簡単
目隠しで5mm幅ぐらいを正確に切るならスゴイ
114080 | 名無しさん | (2015年02月07日 01:35)
説明読んでなかったから、目隠しが映ったところでびっくりしたw

西洋風アレンジの日本食でもいいから、
外国人にはこういう人のレストランにぜひ行ってほしいね。
(なりすまし日本人じゃないなら。)
114083 | 名無しさん | (2015年02月07日 01:50)
一応プロね。
素人から見たら凄く見えるかもしれないけど基本をしっかりやってれば、出来て当たり前。
玉ねぎの切り方で分かるのは半分過ぎに逆さに向き変えたでしょ。
最後に切り残しを弾いた所はプロとはいえない。
あと切り始めの包丁の入れ方で、中心よりに刃を入れるか横に何本か包丁を入れる作業がない。
スライスなのにコインのような切り口の大きな切れ端ができる。
これは習慣で例え目隠ししててもプロなら必ずしますね。
あと支柱方で包丁握っているのに落とし切りでしょ。そこは引切りもしくはたくとう方(指で挟む)で切るべきだね。
ちゃんと修行してないよ、この人。
114084 | 名無しさん | (2015年02月07日 02:02)
あと追加。
プロ目線で言わせて貰えば、
レモンスライス1個から20枚切ってもらった方が技術が分かるよ。
種あるし、硬さの違う安定しない物切るのは基本が出来てないと難しいからね。
114148 | 名無しさん | (2015年02月07日 09:13)
この料理人は動画主に頼まれてやってるんだろ?
文句言ってる奴の神経がわからん
114159 | 名無しさん | (2015年02月07日 09:48)
目隠ししてない動画見たけどすさまじく正確に綺麗に切ってるね
114178 | 名無しさん | (2015年02月07日 11:06)
プロなら誰でもできるよ。
プロじゃないけど、私でも出来る。
自慢じゃなくて、基本が出来てる人なら誰でもできる。
ここを見てる料理好きな人だったら、「これ位の事でわざわざプロが・・・」と思ってると思う。
114180 | 名無しさん | (2015年02月07日 11:24)
 
自分は料理人じゃないから 彼を皆がそこまで非難する意味が分からないw

とりあえず、この店の他の投稿も見てから判断してほしい。

自分は 北米、豪州、東南アジア各地の日本食を食べた経験から、フロリダという環境でここまでやってれば立派だと思うけどなぁ~。

↓↓↓↓↓
www.youtube.com/user/NoVeKitchenAndBar/videos


彼の愛車は ポルシェ Boxster らしい。
コメント欄には、「いつの日かフェラーリを手に入れてほしい。 彼は素晴らしいシェフ。 その価値に値する。」ってな書き込みがある。
114187 | 名無しさん | (2015年02月07日 12:19)
言うほどすごくないな
⇒目隠し映る
⇒(゜д゜)すげー
114193 | 名無しさん | (2015年02月07日 13:37)
慣れれば誰でもできる。
それよりも料理人としてパフォーマンスだけで食材で遊ぶのは
いかがなもんかと思う。そしてこの人、爪汚い。
114221 | 名無しさん | (2015年02月07日 19:33)
またこいつか
114235 | 名無しさん | (2015年02月07日 21:01)
大言壮語を吐いてても
「同じことを簡単にやってみせるぜ」
って人が誰一人居ないことが全てを物語ってるね
114236 | 名無しさん | (2015年02月07日 21:05)
>慣れれば誰でもできる。
そんなの当たり前やん
料理に限らず全てのジャンルに言えること
その慣れがどの程度のレベルに達しているかが技術でしょ
114245 | フェルデランス | (2015年02月07日 22:31)
どうした≪やれる厨≫?
動画あげたらここでURLを貼れヨイ。
まだ一つも≪やれる厨動画≫見当たらないヨイ?
ちゃんと引きも入れた動画を載せろヨイ。
114261 | 名無しさん | (2015年02月08日 01:41)
実際やってやれない事はない、ただ目隠ししてるから恐怖感があるしやりこんでないと難しいわな
114387 | ななし | (2015年02月08日 18:43)
こういうのはできないよ。これ一芸のみならできてもバランスよく板前の仕事は全部こなせない。
実際、日本料理の技術や舌ってのは、15歳くらいから仕込まないとダメ。だから、一流になるには、中卒で何も恥ずかしくないのがこの業界。

カッコいいわ。本当にカッコいい。
114389 | フェルデランス | (2015年02月08日 19:30)
おーい≪やれる厨≫
まだ≪やれる厨動画のURL見当たらないし、コメント急激に減ったぞ。≫
はよ上げろヨイ。
結構な≪やれる厨≫人数いるやないか、どうしたヨイ?
やっぱ≪口だけ厨かよ?≫
114403 | 名無しさん | (2015年02月08日 20:37)
できるっていってる主婦の方。なんでできるってわかるの?
彼は目隠ししてるんだよ?君達は目隠しして包丁で切った経験がなるの?
普通ないよね。
114460 | 名無しさん | (2015年02月09日 07:34)
料理人なんて卑しい仕事してる人が見せかけのステーテスを
ちょっとでもあげようとむきになっちゃって(プ
114601 | 名無しさん | (2015年02月09日 23:03)
これ顔さらす必要ないから動画あげれるでしょ?
簡単と書いてる人頼む見せてくれ。
114603 | 名無しさん | (2015年02月09日 23:20)
>ちょっとでもあげようとむきになっちゃって(プ

ちょっとでもかまってほしくてむきになっちゃって(プ
114642 | 名無しさん | (2015年02月10日 02:18)
おれがやったら指全部無くなっちゃうなw
115138 | フェルデランス | (2015年02月11日 19:46)
あれあれ?
≪やれる厨≫は、現在、寝る間も惜しんで特訓中アルか?
結局、≪口だけ厨のやれない厨≫だと分かったヨイ。
5日経っても音沙汰無しアルよ、じゃーな≪やれる厨≫共。
馬.鹿.野.郎.共、まるでト.ン.ス.ラーと変わらんな≪口だけ厨≫は(爆笑)
117626 | sage | (2015年02月22日 14:59)
凄いは凄いけど絶賛される程ではないっしょ
別に目隠しした所で格段に難しくなるわけじゃないし
大騒ぎしてるのは普段あまり料理しない人じゃない?
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