海外「日本に行きたい!」世界的に人気のあのご当地料理に海外が大興奮

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海外の料理系サイトで紹介されていた日本のご当地ラーメンが話題になっていました。

記事では各地方を代表するラーメンについて非常に詳しく紹介されていて、海外のラーメンファンからも多くのコメントが寄せられています。




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旭川ラーメン(醤油)
有名店: 青葉 蜂屋
豚骨&魚介のダブルスープにラードを使った濃厚な味をしている。



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札幌ラーメン(味噌)
有名店: 味の三平 すみれ 白樺山荘
豚挽肉、しょうが、ニンニクのアクセントの効いたラードを使った濃厚なスープをしている。



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函館ラーメン(塩)
有名店: ミス潤 星龍軒
豚骨や鶏ガラのダシに塩タレを入れた透明な塩味のあっさり系スープをしている。



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赤湯ラーメン(味噌)
有名店: 龍上海
カラ味噌が乗った甘くてマイルドなスープ。味を調整しながら食べる。



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喜多方ラーメン(醤油)
有名店: 源来軒
シンプルなスープに太目の平打ちちぢれ多加水麺が使われている。



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白河ラーメン(醤油)
有名店: とら食堂 火風鼎 すずき食堂
醤油ベースのスープに縮れ麺を使用する古風なスタイルをしている。



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燕三条ラーメン(醤油)
有名店: 福来店 龍華亭 らーめん潤
麺にはうどんのような太麺を使用、魚介類の出汁が効いた濃いスープをしている。



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東京ラーメン(醤油)
有名店: 中華そば萬福 春木屋 栄屋ミルクホール
澄んだ醤油スープに中細の縮れ麺を使用したオーソドックスなスタイルをしている。



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つけ麺(醤油)
有名店: 大勝軒 哲 六厘舎
大勝軒が発祥だと言われているが、現在では多種多用のスープが存在している。



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油そば(醤油)
有名店: 珍珍亭 ぶぶか
油そばに酢やラー油で味をつけて、マヨ、ベビースターラーメンなど様々なトッピングをして食べる。



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横浜家系ラーメン(醤油豚骨)
有名店: 吉村家 六角家 武道家
濃厚なスープに太いストレート麺、具として海苔、チャーシュー、ほうれん草、刻み葱が入っている



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台湾ラーメン(醤油)
有名店: 味仙
豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて激辛にしたもの。



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京都ラーメン(醤油)
有名店: 新福菜館 天下一品 天天有
醤油ラーメンとは思えないような濃いスープをしている。



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和歌山ラーメン(醤油豚骨)
有名店: 井出商店 丸三 丸高
麺は極細ストレート、醤油豚骨スープにかまぼこが入る。早寿司も一緒に食べられる。



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徳島ラーメン(醤油豚骨)
有名店: いのたに 春陽軒
大きく分けて「茶系」「黄系」「白系」の3系統がある。いずれも濃い甘みのあるスープで生卵を割りいれる。



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尾道ラーメン(醤油)
有名店: 朱華園
小魚を加えたシンプルなスープ。1947年創業の朱華園は全国的に有名で多くの旅行客が立ち寄る。



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博多ラーメン(豚骨)
有名店: 元祖長浜屋 一竜 一風堂
少量づつ替え玉という形で提供される極細のストレート麺が使われる。具も客の好みでトッピングする店が多い。



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久留米ラーメン(豚骨)
有名店: 大砲 大龍
九州全土に影響した元祖九州ラーメン。博多よりも濃厚でこってりとしたスープをしている。



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熊本ラーメン(豚骨)
有名店: こだいこ 黒亭 桂花 こむらさき
マー油(にんにくを揚げた油)、フライドガーリックを入れることで、博多ラーメンに比べてマイルドな味になっている。



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鹿児島ラーメン(豚骨)
有名店: のぼる屋 こむらさき 和田屋
鶏がらと豚骨のマイルドなスープに焼きネギを散らしてある。店によってアレンジに幅がある。





以下、反応コメント




海外の名無しさん

すごい。どれも美味しそう。


海外の名無しさん

よくまとめられてる。
沖縄蕎麦がないのがちょっと残念だけど。


海外の名無しさん

日本で一番の経験がラーメンだった。


海外の名無しさん

全部食べてみたい。
いつか日本に旅行したいな。


海外の名無しさん

また東京に行きたい。
ほぼ毎日ラーメンだった。


海外の名無しさん

全部食べるには何度も行かないと・・・


海外の名無しさん

札幌ラーメンがお気に入り!


海外の名無しさん

とんこつ味噌ラーメンにチャーシューが3枚あるだけで幸せ。


海外の名無しさん

名古屋発祥の台湾ラーメンがお勧め。
すごく辛い。


海外の名無しさん

横浜の鎌倉街道に小さな店があるんだけど
店主がスープに誇りを持ってて食べ終わるまで水を飲ませてくれなかった。
あの店がお気に入りだった。


海外の名無しさん

お台場に日本各地のラーメンが食べられるクールな所があるよ。
他にも似たようなものがあるって聞いたけどそこしか行った事がないから。
すべて集まってるから比較できていい。


海外の名無しさん

このリストでは尾道の朱華園がお気に入り。
名古屋と和歌山はまだ食べたことないや。
次の旅行を考えたほうがよさそう。


海外の名無しさん

博多ラーメンが一番に決まってる。


海外の名無しさん

久留米ラーメンはマジで旨い。


海外の名無しさん

もちろん喜多方ラーメンだね。
家に一番近いからだけど。


海外の名無しさん

熊本の住人参上
フライドガーリックを追加できる店もあるけど
次の日に誰かと会うなら止めといた方がいい。
経験者は語る。


海外の名無しさん

家系ラーメンが最強だよ。
油そばもなかなか。


海外の名無しさん

↑横浜のラーメンは食べたことないや。
日本に来て3年間ラーメンで失敗したことがないから気に入るだろうけど。


海外の名無しさん

このバトルには参加できる。
他のラーメンはとんこつにひれ伏すがいい。
個人的には熊本が好きだけど全部おいしいね。
誰か富山ブラックラーメンを食べてみた?
好みが分かれる味だけど何度か試したら旨いよ。


海外の名無しさん

↑とんこつには同意、俺は博多の方が好きだけど。
ブラックラーメンも食べたけど
京都駅のラーメンストリートだから一番の味ではないだろうね。
おいしかったけど。


海外の名無しさん

↑博多の細麺なしでは生きられない。
でも鹿児島ラーメンはちょっと濃いかな。
熊本のガーリックは好きだけどね。


海外の名無しさん

↑京都拉麺小路で富山ブラックラーメン食べたよ。
富山、博多、徳島の中で一番おいしかった。


海外の名無しさん

↑富山だけど大半のブラックラーメンは普通だよ。
他のラーメンと変わらない味をしてる。
でも美味しいブラックラーメンは塩っぽくて最高だけどね。


海外の名無しさん

これ最高だね。
至高のラーメンを求めて日本全国を旅したくなる。





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[ 2015/01/17 07:10 ] 食べ物 | TB(0) | CM(66)
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109867 | 名無しさん | (2015年01月17日 07:38)
一枚目の画像で撃沈してラーメンどうでも良くなった(*´Д`)モフモフハアハア

…台湾ラーメンて台湾系中華料理店の賄いが製品化されたんじゃ無かったっけ?
間違ってたら御免なさい。
109869 | 名無しさん | (2015年01月17日 07:46)
外人には魚介の繊細な味はわからない
109870 | 名無しさん | (2015年01月17日 07:47)
>名古屋発祥の台湾ラーメン

この矛盾w
これを見て台湾人は何を思うのだろうか
109872 | 名無しさん | (2015年01月17日 07:56)
豚骨は脂っこい
醤油派
109873 | 名無しさん | (2015年01月17日 07:59)
今乱立してる台湾料理店は殆どが中国人
厨房との会話の険悪さたるや酷いもの
日中関係悪化で中国料理としてると印象が悪いからだそうな・・・
109874 | 名無しさん | (2015年01月17日 08:01)
博多の豚骨はあっさりしてると思うけどな
109876 | 名無しさん | (2015年01月17日 08:12)
福岡に住んでた頃、元祖長浜にはまったわ
ほんとにトンコツかっ!?て思うほどあっさりの味。
小麦の風味の強い麺も食べれば食べるほどハマる。
愛想のないヤンキー上がり風の店員がむかつくけどねw
109878 |   | (2015年01月17日 08:20)
札幌ラーメンが全く味噌に見えないんだが…、しかも麺が全く解らん
少しも美味そうに見えないが、ススキノで食ったのは美味かったな
だけど、ラーメン横丁で食ったのはどの店も大した事は無かった
特に噂のヒグマは大した事無かった
でも、何故かラーメン横丁以外の店は美味かった
109879 |   | (2015年01月17日 08:21)
美味しいけどすぐ肥える( ´・ω・` )
109880 | 名無しさん | (2015年01月17日 08:42)
博多住みだが一番好きなのは函館ラーメン
109881 | 名無しさん | (2015年01月17日 08:43)
台湾ラーメンって名古屋発なのか?

ラーメンは身近なところだけ回っても大変なくらいだもんな
全国のラーメンなんて試しきれないよ~
109884 | 名無しさん | (2015年01月17日 08:47)
とんこつは久留米ラーメンが一番好き。なんかスープにまろみがあってややとろみがあって濃さと旨みが好み
長浜はあっさりしすぎて物足りん
熊本はガツンとしすぎ
鹿児島はなんか甘い、魚介とか玉ねぎの甘味がくどい
109885 | 名無しさん | (2015年01月17日 08:56)
北国には「凍えた体をあっためるラーメン」が有る、
南国には「暑さでだるい体をピリッとさせるラーメン」、
やはり土地土地の気候に合うようにラーメンも進化する。
だから現地で喰うご当地ラーメンはおいしい。
109886 | 名無しさん | (2015年01月17日 08:57)
富山ブラックまで知られてるのかよ
109887 | 名無しさん | (2015年01月17日 09:01)
外国人は豚骨大好きだから
一番はまるのは久留米
煮干しの名店はまだ敷居が高いか
109888 | 名無しさん | (2015年01月17日 09:06)
>台湾ラーメン
名古屋在住の台湾人が考案したラーメンらしい。
109889 |   | (2015年01月17日 09:15)
ラーメンとは言えないが、沖縄そばは独立系としてどっかに加えてほしいな。
109890 | 名無しさん | (2015年01月17日 09:20)
日式拉麺自体がご当地食でその上で細分化されたという面白さ
109892 | 名無しさん | (2015年01月17日 09:25)
天下一品が醤油・・・?
109894 | 名無しさん | (2015年01月17日 09:29)
※109870
天津丼だって華僑が日本で生み出した食べ物
日本人が名乗り始めたんじゃないから別にどうとも思わないでしょ
109896 | 名無しさん | (2015年01月17日 10:04)
最近の台湾人気で勘違いがあるけど、あれは台湾ラーメンって言うジャンル名だからなあ。
20年以上前は激辛ブームの黎明期で刺激的だったけど、今食べるとそんなに特徴的なもんじゃないな。
109897 | 名無しさん | (2015年01月17日 10:09)
燕三条らーめんはもっと白いよ
109899 | 名無しさん | (2015年01月17日 10:27)
尾道の朱華園は日本のラーメンブーム醤油背油系の草分けのひとつ。
ほぼ45年前から毎日行列ができる店として話題となり、当時の流行作家が週刊誌に「ふらりと立ち寄ったがその美味さに驚いた」と綴ったのが切っ掛けとなり、その味つけが広まった。
それ以前のラーメンはシナそばと称され、あっさりとした味付けが主流だった。
109900 | 名無しさん | (2015年01月17日 10:27)
 そういえば最近はベトコンラーメンは聞かないね
109901 | | (2015年01月17日 10:40)
てかこうしてみると、大阪が入ってないの意外だな。
109903 | | (2015年01月17日 10:49)
そういえば、辛さをマイルドにした台湾ラーメンアメリカンなんてのがあるけど、どこの店にあったかなぁ…
109904 | 名無しさん | (2015年01月17日 10:50)
※109878
そのラーメン画像は札幌ラーメンの元祖の店、味の三平だから。味噌に見えないのは貴方がよく見ている赤みそベースと違う白みそスープで、上には厚い油膜が張っていて玉ねぎやもやしが多く乗っているので麺が見えない。大丸藤井セントラルに味の三平があるから行ってみるといいよ。
109905 | 名無しさん | (2015年01月17日 10:50)
トンコツスープは好きだが
細麺が好きじゃない
そうめんかよ
109906 | 名無しさん | (2015年01月17日 10:57)
て~ばぁ~さぁ~きぃ~、たぃわんら~みぇん、たいわんちぃーまーきー、ほんーばのあじ、おいぃーしいよぉー!!
109907 | 名無しさん | (2015年01月17日 11:17)
wみwせwんwww
109910 | 名無しの日本人 | (2015年01月17日 11:22)
生卵がのってるのは家でくうインスタント麺を思い出すから
旨いけど外食では食いたくねーな
109915 | 名無しさん | (2015年01月17日 11:34)
まあでも名古屋といったら寿がきやだよね
109917 | 名無しさん | (2015年01月17日 12:07)
今や各国でスタンダードになりつつあるな。
109918 | 名無しさん | (2015年01月17日 12:10)
日本人の俺より詳しいな
109919 | ななし | (2015年01月17日 12:12)
俺は脂っこいラーメンは嫌いだ。
109920 | ★☆ | (2015年01月17日 12:31)
博多ラーメンというジャンルがあるのか。
長浜とか久留米は知ってるけど。
109924 | 名無しさん | (2015年01月17日 13:11)
佐野ラーメンがない、やりなおし
109925 | 名無しさん | (2015年01月17日 13:23)
日本人にとっても良い記事だった
109926 | 名無しさん | (2015年01月17日 13:39)
家系ラーメンは特別美味くはないけど、麺が太くて食べごたえがあるから無性に食べたくなる
109927 | 名無しさん | (2015年01月17日 13:43)
天理ラーメンがないな・・・
109928 | 富山の人 | (2015年01月17日 13:57)
東京のラーメングランプリで入賞した富山ブラックラーメンは、15年位前富山市内で「東京ラーメン」として売り出していたくらいで本物の富山ブラックじゃない。本物は終戦直後から続く大喜(たいき)という店のラーメンで、麺とメンマがおそろしくしょっぱい。地元で誰もが知る店だが、好き嫌いははっきり分かれる。いずれにしても一度食べると忘れられない味のラーメン。
109929 | 名無しさん | (2015年01月17日 14:27)
うどんも食べてくれよ
とか
蕎麦も食ってくれよ
とか
思うやつもいるだろう
私はご飯派
109930 | 名無しさん | (2015年01月17日 14:50)
うどんは讃岐うどん至上主義みたいな物が、マスコミを始め日本人の
多くにまん延しているからなぁ。
ラーメンとか蕎麦と違って、一切の個性を認めない人も多いし。
地元だから讃岐も旨いけど伊勢うどんも好きと言ったら、異端扱いされた
ことがあるし。
109931 | 名無しさん | (2015年01月17日 15:02)
世界的に人気とか言うから何かと思ったらラーメンかよ
つまらん
109934 | 名無しさん | (2015年01月17日 15:48)
久留米ラーメンが一番好きだな
熊本ラーメンは麺がちょっと太いからダメ
109937 | 名無しさん | (2015年01月17日 17:26)
ついにラーメンが世界でメジャーデビューしたな
寿司よりラーメンの人気が先にきてほしかったわ。
漁獲量に限界があるからな。寿司は。
ラーメンは限界はねーぜ
109940 | 名無し | (2015年01月17日 18:34)
出張で福岡に行った時、本場の豚骨ラーメンを食えると楽しみにしていたが、あまりに臭すぎてダメだった。普段食ってる豚骨ラーメンは食べやすいようにアレンジされてるんだと実感した。
外国人は本当に豚骨の味を理解してるのかな?
109941 | 名無しさん | (2015年01月17日 18:50)
通とかが行く店じゃ無いけど、名古屋は寿がきやラーメンじゃないかなぁ
109943 | ななし | (2015年01月17日 18:55)
関西だと天理ラーメン(奈良)や播州ラーメン(兵庫)みたいに認知度が高くないだけで、地域で食べられてるスタイルはそれなりにある。
大阪に関してはサッと食べられるものが他にもカレーやうどんやとあるし、スタイルが伝播してないだけで昔からやってるラーメンなんかは普通にあるよ。
大阪の揚子江、尼崎の大貫、神戸のマルイや竹屋とか。
京都の第一旭から派生したスタイルも京阪神には多くあるけど、地域まるごとそのスタイルというわけではないからご当地ラーメンの括りに入ってないだけで、関東でいうラーショに近い感じだと思ってくれたらいい。
109944 | 名無しさん | (2015年01月17日 18:57)
♪寿がきや♪寿がきや
♪すきだがや
♪寿がきや♪寿がきや
♪すきだがや
109946 | 名無しさん | (2015年01月17日 18:59)
すがきやってスーパーのイートインコーナーだよな、あれを名物ラーメンって言っていいんだろうか……高校の部活の帰りにお世話になった人の思い出補正なんだろうな。
109959 | 名無しさん | (2015年01月17日 20:13)
>>109901

基本、今のラーメンのジャンルって東京大阪名古屋みたいな大都市以外の地方が、
オーソドックスな鶏ガラ醤油ラーメンから発展させた物だからね。
東京がラーメン激戦区なのは人口が桁違いだから、その逆輸入バージョンの主戦場って話
あと昔の東京は700円程度の安くて早くてクオリティが安定した飲食ってのが少なく、ラーメンに需要が集中したから。
大阪は安くて早くて安定した飯屋には困ってなかった、名古屋は・・・、
109981 | 名無しさん | (2015年01月17日 22:02)
横浜家系はおいしいと思わないなぁ
あっさり魚介系のスープがおっさんの胃には向いてるなw
109994 | 名無しさん | (2015年01月17日 23:35)
豚骨はさすがに飽きた
牛骨の店が増えてほしいが、近所から苦情がきそうだ
109996 | ななし | (2015年01月17日 23:38)
喜多方ラーメンの麺に、鶏ガラ味噌味のスープで辛い味噌のトッピングが美味い。
110005 | 名無しさん | (2015年01月18日 00:10)
やっぱり台湾ラーメンって全国的にはドマイナーなのかな
地元だからちょくちょく食べるんだけど

名古屋で台湾料理店をやってる台湾人さんが考案した
台湾料理とは特に関係のないオリジナルの料理だよね
110006 | 名無しさん | (2015年01月18日 00:26)
東京のラーメンなんか違う(´・ω・`)
喜多方ラーメンみたいなのに海苔とかほうれん草が乗ってるイメージ…。
でも、どこのもうまそうだ。
函館と久留米の食べてみたい。
110023 | 名無しさん | (2015年01月18日 01:49)
お蕎麦屋さんのあっさりしたラーメンが好きだから、最近のラーメンの脂っぽくて濃い味は苦手なんだよね
なかなか見つからなくなってきて悲しい
110034 | 名無しさん | (2015年01月18日 02:37)
熊本の高菜ラーメン美味しいよ
110050 | 名無しさん | (2015年01月18日 04:11)
※109870

それ言い出したら日本発スパゲティ・ナポリタンなんかどないするん、あまつさえ関西の一部ではそれをイタリアンて呼んでるのにwww
110051 | 名無しさん | (2015年01月18日 04:17)
井出商店は10人も入ったらいっぱいになる様なちっさい店で、店内はなんか強烈にケダモノ臭かったわ、洗って貰えてない犬がぎょうさん押し込まれてる犬小屋みたいな。
味は不味くはなかったけど、とにかくくっさいから味も何にもわかれへんかったし、さっさと食べて出て行きたくなる臭いやったわ。
それやったら同じ和歌山市内のグリーンコーナーで天かすラーメン食べてグリーンソフトで締める方がなんぼかマシやと思ったなぁ。
110052 | 名無しさん | (2015年01月18日 04:19)
大阪は麺類に関してはうどんのイメージかな、油かすうどんうまうま
110090 | 名無しさん | (2015年01月18日 10:00)
日本に住んでる外国人が、ラーメンが好きで本格的に研究したら
一ヶ月でまず普通の日本人レベルは超える。

本気で研究するやつには国籍関係ないな。
110201 | 名無しさん | (2015年01月19日 02:37)
生まれも育ちも横浜だけど、食べ慣れているのはサンマーメン。
ほぼ神奈川県内にしか存在しないので、実家に帰った時ぐらいしか食えない。
横浜家系は美味しいとは思わないし、名前から「横浜」を外して欲しいぐらい。
110303 | 名無しさん | (2015年01月19日 09:44)
テレビでしか見たことないけど、北海道の最果ての一軒だけの食堂で
出してる、ジャガイモで作ったお餅が入った醤油ラーメンが素朴で
美味そうだったなあ。おばちゃんが一人で切り盛りしてるようなお店。
行列店みたいなとこのラーメンには全く食指は動かないし、食べてみたいとも
思わないけど、ここは行ってみたいと思った。
110809 | 名無しさん | (2015年01月21日 11:02)
久留米のとんこつラーメンは、チャンポンが元になってる。
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