海外「ミルクと良く合う」日本で独自の発展を遂げた西洋菓子が海外でも人気

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外国由来でありながら日本で独自の発展を遂げて世界に認められた食べ物は数多くありますが、カステラもそんな食べ物の1つです。

16世紀にポルトガル人によって伝えられたと言われているカステラ。現在では長崎の名物として全国的に愛される存在ですが、実はオリジナルと言われるパン・デ・ローと呼ばれるお菓子とはまったく異なった和菓子なんだそうです。

最近は日本のカステラとして海外でも人気を集めていて、カステラを紹介した動画には多くの称賛の声が寄せられていました。








以下、反応コメント




ドイツ

これ最高に美味しいよ!!!


イタリア

10年くらい前に食べて美味しかったのを覚えてる。
作ってみるよ!


アメリカ

カステラは大好きな日本のデザートの1つだよ。
子供の時から好きだった。


アメリカ

カステラは本当に美味しいね。昨日作ってみた。


アメリカ

同僚に食べさせたらみんな美味しいって言ってたよ。


ドイツ

このレシピが気に行った。毎日でも食べたい。


アメリカ

いつもアジア系のベーカリーで大好きなカステラを買ってるよ。


アメリカ

大好きなケーキだよ!
朝食にミルクかコーヒーと一緒に食べてる。
最高だね。


オーストラリア

カステラは大好物だよ!
子供の時からずっと食べてる。
卵っぽい味がいいんだよね!


イギリス

マデイラケーキに似てる。お紅茶と一緒に食べてみたい。


アメリカ

お婆ちゃんが大好きなんだよね。
誕生日に作ってあげたら良さそう。


ポルトガル

ママの作るヨーグルトケーキによく似てる。
これも作ってもらおうっと。


スペイン

スペインのレシピとは若干違うね。
蜂蜜と砂糖の代わりにヨーグルトを入れてみて。
甘すぎ無くて美味しいよ!


アメリカ

日本人はポルトガル由来のレシピをすごく良く発展させたね。
スポンジケーキくらい簡単に出来そう。
抹茶を入れてアンコを乗せてみようかな。


スペイン

↑元はスペインのレシピです。


ポルトガル

↑元はポルトガルだよ。いろんなバージョンがあるけど。


ポルトガル

ポルトガル人がこのケーキを日本に伝えたんだよ!
パン・デ・ローと呼ばれてる。
ポルトガルでは今でも伝統的な方法で作ってる。
こっちの方がモダンで綺麗なのは認めるけどね。


ポルトガル

カステラってポルトガルのものだと思ってたけど少し違うみたい。
これも作ってみるよ。


アメリカ

↑1500年代にポルトガルが伝えたものだよ。
正確にはパン・デ・カスティーリャだね。
日本人は自分たちに合わせて改造しただけ。


アイルランド

日本の調理法にはフランスの技術が多く見受けられる。


スウェーデン

チョコレートカステラにしてもいい?


バージン諸島(米国領)

↑もちろん問題ないよ。
抹茶やドリアン味のカステラも見たことがある。



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[ 2014/10/11 20:30 ] 食べ物 | TB(0) | CM(159)
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92098 | 774 | (2014年10月11日 20:40)
数日前に会社の同僚から美味しいカステラを紹介された
自分にタイムリーな記事。
その人は福砂屋のが至高と熱弁していたけど、
他にはどこのが美味しい?
92099 | 名無しさん | (2014年10月11日 20:55)
日本のじゃないだろ
ポルトガルのお菓子だろ
92100 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:06)
底にザラメがまぶしてあるのが大好きです。
敷いてある紙にこびりついたらこそげ取っていただきまする(-人-)
92101 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:06)
美味しいけど、カロリーが激高というのが気になる。
92102 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:07)
底のザラメは蛇足としか言いようがない。
92103 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:08)
福砂屋の択一だと思います。
92104 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:08)
ラーメンもカレーも日本が起源を主張することはないし
92105 | | (2014年10月11日 21:11)
牛乳に一番合う食べ物
92106 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:14)
いつも「かすていらじゃな…」と言いながら食べるw
92107 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:15)
大人になったら甘すぎて食えなくなってかなP
シフォンケーキの方が好き。
92108 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:16)
パン・デ・カスティーリャとカステラは
寿司とSUSHIくらい違う
92109 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:17)
俺もカステラのザラメ部分あんまり好きくない
ジャリジャリしてるし、甘すぎるし
生地の部分だけでおk
92110 | 名無し | (2014年10月11日 21:17)
ケーキのスポンジはぱさぱさする。カステラはしっとりとして口になじみやすい。クリームがいらないとこがいいね。
92111 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:18)
小さい頃はなぜか苦手だったけど大人になってから食べられるようになった
記事読んだら牛乳と一緒に食べたくなってきたよ
92112 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:18)
う・嘘だろ・・・カステラはポルトガルの料理だろ・・・
本場のカステラだって信じてるぜ
92113 | 名無し | (2014年10月11日 21:18)
ポルトガルでカステラと呼ばれていないの初めて知った。
最近ドイツに行ってバームクーヘン食べてきたけど
名前も味もバームクーヘンだった。
92114 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:19)
抹茶もチョコも既存ですが、ドリアンとな!?
92115 |   | (2014年10月11日 21:22)
※92098
味と値段のバランスなら福砂屋が突出した存在かと
92116 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:23)
>92098
岐阜の岩村のカステラ、江戸時代の製法がいまだに守られ伝えられている。
卵の味がほんのり、素朴なおいしさです。
好みに合うかはともかく、城跡を見上げながら味わう価値はあると思う。
昔のお侍さんも食べた味。
92117 |   | (2014年10月11日 21:23)
羊羹をはさむとシベリアになるやつ
92118 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:27)
オリジナルと違ったという事実に日本人としてショックを受けているんだが。
92119 |     | (2014年10月11日 21:30)
ボクの日本だぞ!と取り合ってる
92120 |    | (2014年10月11日 21:32)
作ったことないけれど、たまに文明堂のが食べたくなる(*´ω`)
92121 |  名無しさん | (2014年10月11日 21:32)
文化の伝播と優秀性の問題って、料理で考えると簡単なんだよね。おおもとの料理があったとして、派生的に生まれた料理は全部不味いとは断言できない。カステラもトンカツもカレーもラーメンもウマイだろ?
92122 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:37)
ファッションデザイナーのケンゾーさんかだれかが
昔フランスにカステラを持っていってフランス人の
友達に食べさせるとみんなこんなおいしいケーキ食べた
ことないって絶賛してたと雑誌に書いてあった。
海外に持って行って喜ばれる定番のお菓子ってよく聞く。
92123 |   | (2014年10月11日 21:38)
カスティリャ地方由来の食べ物だからカステラじゃないの?
92124 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:40)
カステラもボーロもあっつぅ~い緑茶と一緒に食しております。
菓子の甘さが茶の苦味と合わさって絶妙な風味になるんだよ。
ポルトガルありがとう。マジで。
92125 | 名無し | (2014年10月11日 21:48)
へぇーポルトガルなんだ?オランダから来たと思ってた!
92126 | なんです | (2014年10月11日 21:50)
安物の紛い物しか食べたことなかったんで長崎旅行の際に本場物を買おうと思ってたんだけど、意外に値が張るんで端の切り落としを買って食べた
でも美味かったよ
バウムクーヘンなんか端の切り落としのほうが正規の商品より美味いよ
羽釜で炊いた飯のオコゲみたいなもんかな
92127 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:50)
日本人十八番の魔改造です。
92128 | 名無し | (2014年10月11日 21:52)
当初伝わった菓子と今とでは全く別物なんだが・・・
当時伝わったのは丸いパンのようなもの。
今のカステラは、卵焼きのケーキ版。
92129 | 名無しさん | (2014年10月11日 21:53)
長崎堂のザラメのないのが好き。
名古屋長崎堂と大阪の長崎堂があるんだね。
92130 | 名無しさん | (2014年10月11日 22:02)
当時は牛乳などの材料が日本に不足していたんでしょ?
同じものは作れなかったけど、良い感じに日本風に仕上がったと。
92131 | 名無しさん | (2014年10月11日 22:06)
魔改造されたものだとしたら、やはりオリジナルのパン・デ・カスティーリャを食べてみたいもんだ
92132 | 名無しさん | (2014年10月11日 22:09)
お雛さんの時期になると無性に桃カステラを食べたくなる
92133 | 未来は明るいか? | (2014年10月11日 22:09)
違うんだ‥…。でもなんでもクォリティあげるんだな、日本て。何真似ても下げるばっかりの国もあるけど。
92134 | | (2014年10月11日 22:11)
日本で日本のカステラに出会ったポルトガル人が、感動した話を聞いたことがあるな。

自国のお菓子が、遥か彼方の日本に伝わり、形を変えて発展していったことが嬉しかったとか。
まぁ、色々な感想を持つ人はいるだろうが。
92135 | 名無しさん | (2014年10月11日 22:12)
九州人なら贈るのも貰うのも福砂屋が定番だし無難
文明堂?なにそれw
92136 | 名無しさん | (2014年10月11日 22:15)
>>92130
全国に流通してたかは別だけど、戦国時代には三河の特産品はチーズ(健康食品扱い)だったし、乳製品も意外に食べられていたし。日本を俯瞰で見て、そこまで牛乳が珍しい、ということはないんじゃないかと。


カステラっておそらく「カスティーリャ」の訛りじゃ?と思ったけどあの頃のスペインとポルトガルとオランダって区別しづらすぎるw
92137 | 名無しの日本人 | (2014年10月11日 22:21)
ポルトガル由来の日本のお菓子でいいんじゃないか
ラーメンと似たようなものかと
92138 | 名無しさん | (2014年10月11日 22:22)
長崎旅行した時に道に迷ってたら地元のオジさんが
道案内してくれてついでにカステラ買うなら
福砂屋か長崎堂がお薦めだと教えてくれた
92140 | 名無しさん | (2014年10月11日 22:27)
しぶいお茶があうね
92141 | 名無しさん | (2014年10月11日 22:28)
カステラは小麦粉の配合とハチミツがポイントがポイントだと思う。
普通の薄力粉でハチミツ無しで焼いたらただのスポンジケーキやん。
92142 | 名無しさん | (2014年10月11日 22:30)
私は生粋の日本人だけど
カステラの起源は韓国ですいい加減な事を言わないで下さい
92143 | | (2014年10月11日 22:32)
お茶と一緒に飲む派だよ 個人的には一番合うと思う
92144 | 名無しさん | (2014年10月11日 22:33)
※92142

もうそれツマンナイ 可哀想に
92145 | 名無しさん | (2014年10月11日 22:33)
ぜひ文明堂のやつを食べてほしいネ
スーパー・コンビニで売ってるナンチャッテじゃなくてさ
いや、言い過ぎた。スーパー・コンビニのやつも美味しですハイ
92146 | 名無しさん | (2014年10月11日 22:36)
元が厳密にはどこか知らないが、日本のカステラはポルトガル由来の日本式カステラだ。
美味しいけど甘すぎて一切れで十分。年1くらいで食べたいお菓子かな。
92147 | 名無しさん | (2014年10月11日 22:41)
文明堂の上級職人が手作りする限定生産品が至高。
コスパで味覚が左右される方々はコンビニので充分でしょうな。
92149 | 名無しさん | (2014年10月11日 22:44)
パンでカスティーリャw

カスティーリャのパンかw
92150 | 名無しさん | (2014年10月11日 22:44)
高いのは食べたこと無いけど
安いのは無調整牛乳少し浸して食べるとおいしい
92151 | 名無しさん | (2014年10月11日 22:52)
カステラ食べたくなった
コンビニのスイーツコーナーに売ってるかなぁ
92152 | 名無し | (2014年10月11日 22:57)
福砂屋最高。
愛してます。これからも美味しいカステラ作り続けて下さい(>_<)
92153 | 名無しさん | (2014年10月11日 22:58)
カステラはお茶だろ
ミルクと合うのはアンパン
92154 | 名無し | (2014年10月11日 23:02)
有名な某メーカーは、ベーキングパウダーを使っててカステラではない。スポンジだ。そんなカステラは沢山あるよ。
カステラは、手に持つと、重みを感じる。
福砂屋が老舗だけど、長崎にカステラの耳を売ってるメーカーもある。耳は、味が濃縮されて旨い。福砂屋は東京だと、八重洲口の地下街と東急系デパートで売ってる。
92155 | 名無しさん | (2014年10月11日 23:02)
外国人が自分で作ったってコメがあるけど
それはたぶん日本人が思うカステラじゃないなw
92156 | 名無しさん | (2014年10月11日 23:13)
従姉がポルトガルに行ったとき
カステラのルーツであるパン・デなんとか
という菓子を食べたんだけど日本のカステラとは
まったくの別物で、カステラの方が比べものにならないくらい
おいしいといっていたよ
日本人は本当にうまくアレンジして本場よりも美味しくする
92157 | 774(※92098) | (2014年10月11日 23:14)
レスをくれた方々ありがとう。
福砂屋の圧倒的支持率に驚き。
今月末に直売店で買ってみます。

※92116
松浦軒本店のは機会に恵まれれば絶対買います。
92158 | 名無しさん | (2014年10月11日 23:21)
昔長崎旅行に行った時に福砂屋でカステラ買った時から福砂屋一択。
底にあるザラメがいい。
92159 | 名無しさん | (2014年10月11日 23:24)
基本的に日本人は肉食はしてない。
牛飼いとかは乳製品を取る機会はあったけどそれを殺して食べなかった(死んだものは食べない)らしいし、牛は日本じゃコメを作るときの重要な家畜。母乳も本来仔牛のためのもので出る時期が限られてるし。
当時食べられたのは怪我や何かで使い物にならなくなった場合の超高級品。いくら乳製品があって特産と言っても庶民が食べられるものじゃないよ
せいぜい病気になったら滋養強壮のために食べるものという扱い
チーズやバターはあっても当時は干し肉のような技術はほとんどなかったようだし、日本は湿気が多いから海外よりはどうしても日持ちしないと思う
東北の方の寒い地域ではあったみたいだけど、北海道はともかくエミシの方は全くと言っていいほど文献が残ってないはず

庶民がすぐに手を出せたのは卵、鯉こくじゃないかな
海外は労働のための家畜というよりも、食料として買ってるほうの意味合いが強いと思う
食生活も日本は水が多いし性質も柔らかいから飲水にもなるし米が盛んだけど、アジア以外は水は性質が違うから刺激が多いし風呂文化も殆ど無い
その分動物性のものもしょくしたし、動物性のものは栄養価がとても高いから日本人とは体格もだいぶ違ってたんだろうと思う
湿気が少ない地域では米が育たない代わりにパンをつくる麦がよく育つし米は麦に比べて湿気に強いけど、麦は湿気に弱いしからね。

当時日本で普段から牛乳を飲めたのは裕福な家庭ではないかと
92160 | 名無しさん | (2014年10月11日 23:28)
ここには『ビタミンカステーラ』を知ってる人は居ないか?
92161 | 名無し | (2014年10月11日 23:43)
アンコがアソコに見えてふいた
92162 | 名無しさん | (2014年10月11日 23:51)
通勤途中の店で売ってる切り落としが気になってるんだが、売ってる単位が元のカステラまるまる一枚くらいの量があってなかなか手が出せない...でけーよw
92163 | 名無しさん | (2014年10月11日 23:52)
牛乳でカステラ食うとうまさ倍増やね
92164 | 名無しさん | (2014年10月11日 23:55)
ドリアン…
92166 | 名無しさん | (2014年10月12日 00:16)
カステラ一番、電話は二番、三時のおやつは文明堂~♪
って気持ち悪いCMを今の若い子は知らないんだろうな・・・
92167 | 名無しさん | (2014年10月12日 00:24)
改良した「だけ」・・・?
その「だけ」もできないヤツらに言われたくない
92170 | 名無しさん | (2014年10月12日 00:29)
福砂屋の五三焼きがサイコーっす
予約しないと中々手に入らないけど
92171 | 名無しさん | (2014年10月12日 00:35)
ここ10年以上カステラ食べてないな~;
92172 | 名無しの日本人 | (2014年10月12日 00:35)
カステラも天ぷらも日本料理としてOKだろ
元ネタなんてほとんどかけらもないじゃん

カステラにおけるポルトガルは
ドラゴンボールにおける西遊記みたいものだ
ドラゴンボールは中国が起源と言うやつはいないだろ
92173 | 名無しさん | (2014年10月12日 00:43)
福砂屋>>>文明堂
という風潮が気に入らんわけよ
92174 | 名無しさん | (2014年10月12日 00:44)
子供の頃はあまり好きじゃなかったけど、大人になると好きになる。
ほどほどの甘さがいいんだよな。
92175 | 名無し | (2014年10月12日 00:48)
名前が、ちゃんとカスティーリャの音を残した形でずっと続いている事がなんかほのぼのするし、全く違う名前に変わらなくて良かったなって思う。ザラメのついたやつが好きだな。
92176 |   | (2014年10月12日 01:03)
カスティーリャ王国は今で言うとスペインの中央部だし、なんでポルトガルなのか不思議。
92177 | 名無しさん | (2014年10月12日 01:18)
初めて福砂屋のカステラ食べた時は
それまで食べてたカステラの概念が変わるくらいおいしいと思った
以来福砂屋一筋。長崎堂のも食べたけど断然福砂屋だわ
92178 | 名無しさん | (2014年10月12日 01:20)
文明堂の桐の箱に入れて売られてるのは半端無く美味い。
92179 | 名無しさん | (2014年10月12日 01:23)
シンプルで飽きがこない
だから1本食べちゃう
92180 | 名無しさん | (2014年10月12日 01:25)
カステラって、土着化したから、和菓子と見ていいのかね?
92181 | 名無し | (2014年10月12日 01:25)
甘いけど、俺はザラメ派だなw
92182 | 名無しさん | (2014年10月12日 01:30)
江戸時代では、カステラは酒の肴。豆知識ね。
92183 | 名無しさん | (2014年10月12日 01:35)
ポルトガルのお菓子だったんだ!おいしいよねザラメついてるカステラ
92184 | 名無しさん | (2014年10月12日 01:37)
バウムクーヘンも日本化しつつある。
92185 | 名無しさん | (2014年10月12日 01:42)
ポルトガル人の宣教師が持ち込んだらしいけど、語源はスペインのカステーリャ地方から来たという説もある。
どういう経緯で、カステラの名前が定着したのかね?
92186 | 名無しさん | (2014年10月12日 01:44)
スポンジ部分はいらないから、端っこだけ山盛り食いたい。
92187 | 名無しさん | (2014年10月12日 01:49)
抹茶カステラが一番好きだね。
92188 | 名無しさん | (2014年10月12日 01:50)
ポルトガルの人が誇らしげなのが、なんか嬉しいね(*^^*)
92189 | 名無しさん | (2014年10月12日 01:56)
以前テレビで、ポルトガル人が長崎のカステラ屋で修行して、のれん分けしてもらい、ポルトガルで店を開いた話をやっていたな。
92190 | 名無し | (2014年10月12日 01:57)
昔ウルルン滞在記で、ポルトガルにお土産で持っていった時の、おばちゃんたちのカステラ争奪戦を思い出した。
92191 | 名無しさん | (2014年10月12日 02:02)
金平糖の不遇っぷりと言ったらないね。
92192 | 名無しさん | (2014年10月12日 02:13)
カステラとかバウムクーヘンとか、日本人好きよねそういうシンプルで飽きのこないの。
じじばばへのおつかいにはこれが一番。
92193 | 名無しさん | (2014年10月12日 02:13)
これからの時期は熱いほうじ茶で食べるのもいいぞ
92195 | 名無しさん | (2014年10月12日 02:47)
カステラは、間違いなく和菓子だよ。
ポルトガル人から、ヒントを教わったのは本当だけどね。
日本人は、楽天的だから知らないだろうけど。

何のためにポルトガル人がお菓子を教えたか知ってる?
キリスト教の布教活動の為なんだよ。
だから、クリスチャンを集める為にお菓子を配って勧誘をしてた。
当時の日本人は食った事も無いから、それでキリスト教が広まった。
そんなわけで、ポルトガル人に感謝なんて簡単じゃないよ。
このお菓子一つでも裏があるんだよね。
それを知ると、ポルトガル人が嫌いになりますw
92196 | 名無しさん | (2014年10月12日 02:49)
長崎県民だが贈答なら福砂屋。あと松翁軒も美味しいです
機会があったら本店の焼きたてを食べてみてほしい
ちなみにどんなマイナーなカステラ屋よりも
文明堂のカステラは格下的な扱い
92197 | 名無しさん | (2014年10月12日 03:02)
同じポルトガル由来の天ぷらも微妙に違うんだよなあ
向こうは白身魚メインでフィッシュ・アンド・チップスみたいな扱い
日本は「葉っぱでも揚げるとウマい!(・∀・)」という素材の幅が広い
92198 | 名無しさん | (2014年10月12日 03:07)
戦国時代だと牛乳を使うのは難しいだろうね
現代でさえ滅菌せずに市場に出回る事はなく当時は冷蔵もままならないわけだし
当時の日本にヨーグルトがあったとも思えないし
考えてみればヨーロッパとレシピが変わるのは至って自然な事なのかもね
92200 | 名無しさん | (2014年10月12日 03:13)
アイスクリームをカステラで包んで揚げる
「アイスクリームの天ぷら」とか日本発なんかな・・・
フランス料理の創作っぽいけど
92202 | 名無しさん | (2014年10月12日 03:22)
あんま関係ないけど、海外の料理人が日本で店開く時に困るのが
「本場との素材の差」らしい
日本の水は軟水なんでパンでも何でも「甘く」なるし、チーズも
本場と違う日本式製法で完成してるんで自国の味を出すには輸入
ものに頼るしか無い=価格が高くなる、とか
92210 | 名無しさん | (2014年10月12日 04:09)
>92099

じゃあ今の漢字も日本の文字じゃないの?
そんなこと言い出したら中国の文化も半分以上は中東文化だよ
92212 | 名無しさん | (2014年10月12日 05:03)
>日本の調理法にはフランスの技術が多く見受けられる

そうかしら?フランス料理が入ってきたのなんて明治になってからでしょ
92213 | 名無しさん | (2014年10月12日 05:06)
チョコレートカステラってのはちょっと興味がある。
92214 | 名無しさん | (2014年10月12日 05:43)
※92212
元コメントの人は動画での作り方の事を言ってるのだと思う

少し調べてみたけど、最初に伝えられたカステラの製法は
単に材料を混ぜて鍋で焼くだけだったものらしい
現在のふっくらした生地は製法の改良を行い続けた賜物という話
92218 |      | (2014年10月12日 06:47)
美味しいよねアンパン
牛乳とよく合う
92219 | 名無しさん | (2014年10月12日 06:50)
日本のカステラは魔改造とかじゃなく、偶然の産物でああなったんだよ
本家ポルトガルで使われてる小麦粉と砂糖が、昔の日本で手に入るものとは違っていたことと、日本には高温のオーブンがなかったから、低温の炭でじっくり焼くしかなかったんだよ
その結果、あのふっくら甘いカステラになって広まっちゃった
逆に言えば、条件が同じ環境だったら今のカステラも存在しなかったんだよなあ
92222 | 名無しさん | (2014年10月12日 07:12)
サンキューポルトガル
92224 | 名無しさん | (2014年10月12日 07:28)
起源を捏造せず「伝えた人間がカステラ(カスティーリア)のお菓子だと言ってたからカステラ」と伝統を維持してきたからこそ評価を受ける面もあるよな。
92231 | 名無しさん | (2014年10月12日 08:58)
※92098
あったかい牛乳とセットで食べるのだ
92237 | 名無しさん | (2014年10月12日 10:31)
ザラメ好きなんだけどなぁ
92238 |    | (2014年10月12日 10:40)
似たようなパンやお菓子はラテン系の国には必ずあるけどカステラはカステラだわ。文明堂のハニーカステラは地方へのお土産に重宝してます。
92239 | 名無しさん | (2014年10月12日 10:40)
ザラメ否定→オレ通でしょ

みたいな図式がマジで嫌やわぁ。
92241 | 名無しさん | (2014年10月12日 10:54)
カステラだからてっきりスペイン起源だと思ってたw
ポルトガル由来なのかあ
92243 | 名無しさん | (2014年10月12日 11:22)
コメント欄みて驚いた。
アレンジされてるの知らない人結構いるんだね。
92247 |   | (2014年10月12日 11:47)
キリスト教布教の許可を得、宣教師たちはささやかな本拠地を構えたものの、幾ら呼びかけてもろくに人が来ない
考えあぐねた末、彼らは特別な日に食べるこのお菓子を作って、住民に「ここにしかない珍しい甘い食べ物があるよー」宣伝してみた
好奇心が強く食い意地がはってる日本人を釣り上げた見事な作戦だったけど、
布教の第一歩から妥協が始まってるww
92249 | 名無しさん | (2014年10月12日 12:34)
>>92099
パン・デ・カスティーリャとカステラの画像ググッてこい
カステラはかなり日本風に改造されてて本家とは別物だよ。
カステラは完全に日本のお菓子だよ。
92250 | 名無しさん | (2014年10月12日 12:35)
家で作れるとは思わなかった。
オーブンレンジもあるし自分で作れそうだな。
92253 | 名無しさん | (2014年10月12日 14:26)
名前から判断してカスティーリャ王国が元だろ
92254 | 名無しさん | (2014年10月12日 14:43)
パンデローはヤバイ。ポルトガルのレストランで出てきてびびった。
表面だけなんか薄焼き卵みたいに焼けて、皿の半分以上は甘い生卵がどばぁって溢れてて、カステラの原型とは到底思えない不味いものだった。あれをカステラまで昇華させて日本はすげぇわ。
92256 | 名無しさん | (2014年10月12日 14:47)
フランスやイタリア菓子の技法はかなり最近のものばかりだよ。1500年代は、非常に古典的で素朴な菓子しかなかった。チョコレートもなくてココアの出来損ないみたいな飲み物で貴族限定だったし。
蜂蜜は、古代ローマ時代の技法だよ。
さらにポルトガルは津波で首都が壊滅してしまったので、食文化での歴史の断絶がある。
92257 | 名無しさん | (2014年10月12日 14:55)
>何のためにポルトガル人がお菓子を教えたか知ってる?
キリスト教の布教活動の為なんだよ。

それは、知っている。当時は、砂糖は「白い黄金」と呼ばれるほど貴重なもので、それのくらい甘い菓子が人々をひきつけるの重要な役割を果たした。。
大げさでなく、砂糖は麻薬と同じ重要な戦略物資だった。
ポルトガルやスペインが、大航海時代を制覇した理由の一つが砂糖。
92258 | 名無し | (2014年10月12日 15:13)
子供のころ熱が出て食欲がないときは
カステラと Hi-Cアップル だったな
92259 | 名無しさん | (2014年10月12日 16:01)
ポルトガルの先祖様カステーラありがとうございます。大好きなんです。
92261 | 名無しさん | (2014年10月12日 16:47)
カスティーリャがカステラかぁ

おいしいものを暮れてありがとうポルトガルさん
92262 | 名無しさん | (2014年10月12日 17:21)
そして、そのころポルトガル人は、日本人をさらって、海外に奴隷として売り飛ばし、豊臣秀吉を激怒させましたw
92263 | 名無しさん | (2014年10月12日 18:10)
長崎人だけど、間違いなく福砂屋
92276 | 名無しさん | (2014年10月12日 18:35)
>アイスクリームの天ぷら
もちろん日本発祥だよ
天ぷら専門店の「つな八」で考案されました
92315 | 名無しさん | (2014年10月12日 19:18)
なんで日本一国で西洋全体を相手にしないといけないの?
92359 | 名無しさん | (2014年10月12日 21:08)
美味しいもの食べると幸せになるのは古今東西変わらないよね。
ポルトガルさんありがとうございます!
92378 | 名無しさん | (2014年10月12日 22:03)
普通、他国由来の物があった時にその国に親近感を感じて
友好的になるのに、韓国だけは野蛮人に教えてやったニダ!とか
もしくは関係ないのに起源主張してメチャクチャにする。
92380 | 名無しさん | (2014年10月12日 22:10)
ドリアンってスィーツ似合うお味なの?
92460 |         | (2014年10月13日 10:44)
ドリアン…
92474 | 名無しさん | (2014年10月13日 12:24)
カステラは明治期に改良されまくってるからねえ
もとと味が違うのは当然だよ
はっきり言って別物のお菓子
92483 | 名無しさん | (2014年10月13日 13:50)
やはり真似するだけでは日本人とは言えないな
とんでもない試行錯誤の先に日本のものはある
92585 | 名無しさん | (2014年10月14日 16:00)
抹茶と餡子って言ってる人は日本人的センスあるな
周りからは日本オタクっておもわれてそうだけどもw
92631 | 名無しさん | (2014年10月14日 22:42)
>92160

〈ビタミンカステラとは〉
カステーラとは似て非なるもの。
口中の水分を持って行かれる。
昔はデメンさんに配られた。
今でもスーパーに売ってるので偶に買う。易くて旨い。
長崎の人には内緒にw
92729 | ななしの主婦 | (2014年10月15日 10:35)
滅多に食えないけど、福砂屋大好き~
1人分の個包装が10個入ったやつは、包装デザインも秀逸!
外函に穴をあけてティッシュボックスに再利用してます。
ビニル包装のティッシュ入れるのに丁度いいの。丈夫だし。
92743 | 名無しさん | (2014年10月15日 11:52)
遣唐使遣隋使の時代には中国経由でチーズのようなものやパンのようなものや
いろんな中東や西洋のお菓子が入ってきてるし
それ以降も大陸の今で言う洋菓子風の焼き菓子や蒸し菓子は日本人も知っていたんだけどね
92791 | 名無しさん | (2014年10月15日 19:18)
ドリアン味なんてないだろう
タイの人かな?
92806 | 名無しさん | (2014年10月15日 23:13)
>>92743

平安時代には、牛乳から作られたチーズもどきの物が貴族の間では「蘇」って呼ばれて食されていたらしいね。

カステラと言う名前からして、ポルトガル経由であるにしろ、スペイン(当時のカステリア王国)の物として伝わったと思われる。
92849 | 名無しさん | (2014年10月16日 04:44)
↑それよりも醍醐が近いよ
醍醐ってのがヨーグルトみたいなものだったんだけどね
醍醐味って日本語の由来
ま、高貴な方々しか口にできなかったらしいけど
92989 | 名無しさん | (2014年10月17日 06:51)
※92176
人の行き来も、文化の伝搬も盛んだったからじゃね?
カスティーリャ地方のお菓子がポルトガルに伝えられ、ポルトガルを介して日本に伝えられた。(もしかしたら船員や宣教師など訪日した人の中にカスティーリャ地方出身者もいたかも?)
92992 | 名無しさん | (2014年10月17日 06:55)
※92262
秀吉時代のポルトガルはもうハプスブルク家が国王のスペインの一部だよw
92996 | 名無しさん | (2014年10月17日 07:38)
今のポルトガル人の祖先は何かなあ・・・
ゲルマン系西ゴート族やアラン族とケルト人あたりか?

ゲルマンも住む土地、染まった文化次第で長い間に変われば変わるもんだw
93022 | 名無しさん | (2014年10月17日 16:17)
じゃりじゃりの砂糖感が苦手だから、あっさりした甘さの銀装が好き
大阪人には馴染みのカステラ屋だけど地方で見かけたことがないなー

無性に食べたくなるときがあるんだけど、大阪に行って実際に買うのは
りくろーおじさんのチーズケーキ&珍々堂のマヨネーズのあられ
嶋屋の大学芋、そして忘れちゃいけない蓬莱の豚まん

カステラって自分の為に買うのはちょっと違う感があって何か買いにくい
93041 | 名無しさん | (2014年10月17日 19:05)
松翁軒の名前が挙がっててよかった
最近はメープル入りがマイブーム
93142 | 名無しさん | (2014年10月18日 14:35)
カステラは日本独自のものだったのか・・・知らなんだ。
元のポルトガルのお菓子はどんな風なんだろ。
93282 | 名無しさん | (2014年10月19日 00:41)
本国ではレシピなくなってしまっていて、
日本に残ってた本場のオリジナルレシピを教わりに
本国菓子職人がきたとかなんとかってどっかのブログで
日本のカステラ職人さんが書き込んでたような気がする。

てかカステラのザラメが大好き。
友人であのザラメがまるで砂利を食わされてるようで嫌いだと
言われたときは衝撃受けた。あのじゃりじゃりが美味しいんじゃん・・・
93522 | 福岡県民 | (2014年10月20日 10:57)
ポルトガル人が~、長崎へ~♪
カステラ(カステラ)カステラ(カステラ)
めいげつど~のカステラ~♪
93714 | カステラ屋 | (2014年10月21日 03:48)
>93282
それ間違いなく俺だ。カイカイのカステラ記事にも余所でも書いたわ。

>92173
何言ってんだお前?風潮じゃなくて事実だろうが。
文明堂は福砂屋から独立した職人の会社だぞ?


福砂屋さんとかの元祖や老舗メーカーもそうだが、
スペインポルトガルから伝わったのはあくまでも『原型』だけだ。
材料にバターやミルクなどの乳製品を使わないから日本でも作れたし、
原型レシピが不味いから競って改良を重ねたんだ。
カステラって単語自体も日本産だ、カスティーリャをもじったらしいが。
しかも原型レシピすら本国では消失してて、こっちが教えたくらいだ。
もちろん本場日本のカステラもしっかり教えたよ。
毎回、研修で来る奴らみんなカステラの美味さに感動してるわww
後、元ネタの不味さに凹んでたな。
作る側はカステラを洋菓子とは思ってない、立派な和菓子だ。
93758 | | (2014年10月21日 12:39)
あんなに砂糖入れるのか。どうりで甘いわけだ。
甘いものが食べたいときには、たまんないね。
甘いけど、軽くていい。重曹で膨らましてるのかと
思ってたが、卵の泡で膨らますとか、似たケーキがあったね。
93870 | 名無しさん | (2014年10月21日 21:56)
作る側の思いはともかく、和菓子とは感じないな。
カステラはカステラだ。贅沢なものだ。
ざらめがついてるのは近年になって身内が長崎に住むようになってから初めて知ったが、なかなか趣きがあって美味い。
通ぶった者のせいか福砂屋ばかり有名になってるようだが、別の老舗のも頂いて、まあそれぞれに美味かった。
子供の頃はTVで流れる文明堂のCMが印象的だったが、実際に母が買ってくるのは地元の質の良いいくつかの和菓子屋のが多かったなあ。
93906 | 博多っ子 | (2014年10月22日 02:46)
>通ぶった者のせいか福砂屋ばかり有名になってるようだが

馬鹿なの?カステラの元祖なんだから有名で当たり前でしょ?
余所のは亜流か模倣なんだから。もしかして関東の人?
関東人って東京のカステラが本物!って人多いよね。
本場は長崎で元祖は福砂屋ですよ。松翁軒、匠寛堂、島原の松井老舗なども美味いよ。
自分は博多の人間なんで、近所の福島菓子舗が大好きです。蜂蜜風味が優しくて美味いんだ。
94085 | 名無しさん | (2014年10月22日 21:52)
ごめんオレは嫌いだわ
94133 | 名無しさん | (2014年10月23日 01:32)
カステラの起源は韓国だよカステルラがカステラになった
あのカステラを作るために、どれだけ多くの同胞が連行されたことやら…


94364 | 名無しさん | (2014年10月23日 20:07)
スペインもポルトガルも似たようなもんだろう
べっちょり広い範囲でくっついてるんだし
料理文化も良く似てる
94437 | 名無しさん | (2014年10月24日 02:10)
パン屋に行くとカステラの切り落としが
1/3くらいの値段で売ってるよね。
94597 | 名無しさん | (2014年10月25日 09:47)
>92159殺して食べなかった(死んだものは食べない)

病死したり老衰死の牛馬は食べたよ。桜肉ってのは馬肉のことだけど、殺さず自然死のものも食べなかったなら、どうやって肉にしたのかな?
94894 | 名無しの日本人 | (2014年10月27日 19:00)
なんだろうな
専門店のカステラの密度の高さ
家庭で作るとどうも中身がスカスカなんだよね・・・
95596 | 名無しさん | (2014年11月01日 09:40)
ドリアン味って何それw
95652 | 名無しさん | (2014年11月01日 17:01)
日本の寿司も海外で数百年の時を経れば
本場の寿司という言われ方ではなく日本風寿司と言われたりするときが来るのだろうか?
122015 | 名無しさん | (2015年03月17日 15:16)
残ったカステラは薄切りにしてレンチンして水分とばすとカステララスクになっておいしいよ。
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