海外「ベジタリアンをやめた」米南部の町で大人気の日本人が経営するラーメン店が話題に

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フードドキュメンタリーチャンネル「Munchies」で、テキサス州オースティンにある日本人が経営するラーメン店「Ramen Tatsu-Ya」が紹介されていました。

日本食レストランの少ない南部の町に安くラーメンを提供しようと日本人の兄弟が始めた店だそうですが、今では長蛇の列が出来るほどの有名店になっているようです。

本格的なトンコツラーメンや味噌ラーメンを9ドル前後という格安な値段で提供していることもあって評判は非常に良いようです。



tatsuya_s1.jpg

Tonkotsu Original(とんこつ) 8.75ドル



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Mi-So-Hot(スパイシー味噌) 10ドル



tatsuya_s3.jpg

Ol'Skool(しょうゆ) 9ドル









以下、反応コメント




スウェーデン

すごく美味しそう。


ドイツ

美味しそうなラーメンに見える。
ケルンにも出店してよ。
本格的な店がまだない。


アメリカ

この店大好きなんだよね。
月に一度は行かないと気が済まない。


アメリカ

ますます日本が恋しくなってきた。
でもオースティンが近所でよかった。


アメリカ

オースティンに住んでるから行ってみよ。


アメリカ

家から10分の距離だよ。神様ありがとう。


アメリカ

とうとう食事したことのある場所が紹介された。
美味しいラーメンだったよ。


アメリカ

この店が出来るまで15年間ベジタリアンだったけど
トンコツを食べずにいるなんてあまりにも辛すぎた。
今まで知らなかった世界を教えてくれてありがとう。


アメリカ

ラーメンはほとんどテキサスには無いからね。
幸いフォーはいっぱいあるけど。


アメリカ

卵がちゃんと半熟になってる。
ラーメン屋が本物かどうか基本的なことで分かる。
ベイエリアだけど中国人のラーメン店にはうんざりだ。
どこもインスタントラーメンみたい(実際そうだと思う)。
何も知らない人には良い判断基準だよ。


アメリカ

保守的なテキサスにアジア人とヒップスターが居るの?
何があったの?


アメリカ

↑オースティンを知らないようだね。


アメリカ

サクセスストーリーはいつ聞いてもいいね。


オーストラリア

この人はお寺の和尚さんみたいな声をしてる。


アメリカ

アメリカに居るとアジア人はこうなるんだ。


アメリカ

バーベキュー入りラーメンだって。ヨダレが出てきた。




以下、「Yelp」での評価




海外の名無しさん +5

むちゃくちゃ旨いラーメンだよ。
醤油ラーメンが最高だね。
混んでてもスタッフはフレンドリーだし流れが早い。


海外の名無しさん +4

ラーメンとしては普通だけど、テキサスのラーメンとしては最高だね。


海外の名無しさん +5

アースティンでは一番旨い。
最近日本へ行ってからラーメン食べ歩きをしてるけど
ここのラーメンは日本のものに匹敵するよ。
夜にしかないトンコツを食べることがポイントだよ。


海外の名無しさん +3

本当に美味しいけどニューヨークやカリフォルニアのラーメンに比べたら劣る。
まったくラーメンを知らない人なら行列に並ぶ価値はあるかもね。


海外の名無しさん +4

オースティンでは日本のラーメンに一番近い。
スープも美味しくて卵が素晴らしい。
ラーメンで足りなければチャーシュー丼がサイドに良く合う。


海外の名無しさん +5

今まで食べた中で一番のラーメンだよ。
夜は30分待ちで、昼は10分待ち。
つけ麺、とんこつ、醤油の順で好きだね。


海外の名無しさん +5

日本に行ったことのあるラーメン専門家の友人が
「今まで食べた中で最高の店の1つ」だって。
土曜の朝に行列に並ぶために起きるくらいだから同意だね。


海外の名無しさん +4

友人にニューヨークで一番のラーメンだからって一風堂に連れていかれた。
Tatsu-Yaのラーメンが食べたくてしょうがなかったよ。
テキサスにもっと美味しい店があるなんてニューヨーカーは信じないだろうね。
でも真実だから。




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[ 2014/09/28 02:10 ] 食べ物 | TB(0) | CM(155)
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89944 | 名無しさん | (2014年09月28日 02:22)
ベジタリアンなんて所詮そんなもの
89945 | 名無しさん | (2014年09月28日 02:28)
これ、日系人じゃないの?
89948 |   | (2014年09月28日 02:39)
スパイシーみそうまそす(´・ω・`)
89949 | 名無しさん | (2014年09月28日 02:39)
とんこつと味噌と醤油につけ麺まで出してんの?
よくスープ仕込めるな
89951 | 名無しさん | (2014年09月28日 02:43)
後半部分でなんか汚い
89952 | aa | (2014年09月28日 02:45)
昔アメリカで日本食レストランに入って鰻丼を頼んだら
鰻は日本のスーパーで売っている中国産をそのままレンジでチンしたように硬く小さく
タレは甘みが強すぎ、ご飯には水煮したキャベツの芯がたっぷり混ぜ込まれていたよ
映画がほとんどできないので、アジア人の店員に英語で「日本語分かりますか?」と聞いたら
「自分は中国人だ」と英語で言われて確定
こんな物で1600円近くも取っているのには呆れるを通り越して
日本人に成りすまして、こんな金儲けをしているのかと感心すらしたよ

外国人には中韓人のやっている「なんちゃって和食店」に入って和食を食った気にならないで
こういった店に入ってもらいたいね

89953 | 名無しさん | (2014年09月28日 02:48)
訛りが全然無いから日本育ちではないな
89954 | 774 | (2014年09月28日 02:58)
※89952
まあその手の話は世界中にあるわけだが…
もちろん日本でも
インドカレーと銘打ってインド人以外がやってる店の方が多いしイタリアンやフレンチは言うに及ばす
そもそもアメリカで鰻丼食おうと思うのが面白いw
89955 | 名無しさん | (2014年09月28日 02:58)
あいつらなんちゃって和食で儲けてるくせに反日なんだよなあ
なんだかなあ
89956 |    | (2014年09月28日 02:59)
美味しそうです(。・ρ・)
89957 | 名無しさん | (2014年09月28日 03:02)
※89952

日本人だということを何か公表してたの?
そうじゃなければ日本食レストラン=日本人というのは違うんじゃない?
中華料理をやってる日本人もだましてることになるよ。
ようはいいものを出せるかどうかで国籍は関係ないでしょ。
89958 | 名無しさん | (2014年09月28日 03:04)
値段が良心的だな

89959 | 名無しさん | (2014年09月28日 03:14)
アメリカのベジタリアンは宗教と同じで親がやってるからって感じで育って大人になったら
自分で変える人も結構いるからね
89960 | 名無しさん | (2014年09月28日 03:21)
いかにもカラダに悪そうだなw
バレた時の手のひら返しが怖い
89961 | 名無しさん | (2014年09月28日 03:23)
向こうの人達って、ベジタリアンやってると胴長短足になるって知ってるのかねえ?
89963 | 名無しさん | (2014年09月28日 03:25)
日系二世だったような記憶があるんだが。
まぁ普通に日本語しゃべってたし、日本で修行してたらしいけど。

個人的にはラーメンがアメリカ人向けに熱々じゃないのがたまにきず。
それでもオースティン内の他の店で食うよりは断然うまかった。

行列はマジ半端ない。
あと、日本のラーメン屋みたいにテーブルついて注文するんじゃなくて、
カウンターで注文してからテーブルに行くマクドみたいなスタイルなので、
行く人は注意だ!いないと思うけどw
89964 | 名無しさん | (2014年09月28日 03:27)
>>89957
その通りだけど、日本暮らししてるか、日本人の家庭で育たないと、味のセンスが身に付かないし、日本料理は最低限の基本を身に付けてないとダメだと思うよ。そういう意味で日本人でないとほぼ不可能なんだよ。
日本に住む華僑や在日韓国人が欧米で日本料理屋しても問題ないと思うけどね。
うちら日本人にインド料理の店を欧米で出せますか?
思うに日本料理を知らないのに作るのがダメなんだと思う。韓国なんて刺身のツマを大根じゃなくて春雨にしてたりするんだぜ。外見とかじゃなくて、殺菌、消毒、消化の助け、などで付け合せが決まってるのにね。
89965 | 名無しさん | (2014年09月28日 03:33)
日本のインドカレー屋はパキスタン人が経営してるんだっけ?
特アが日本食レストランを経営するのと同じ様な物なのかな?
89966 | 名無しさん | (2014年09月28日 03:40)
チャーハンくらいしか作れないくせによく偉そうに語れるな
89967 | 名無しさん | (2014年09月28日 03:43)
カリフォルニアもニューヨークもパリも
ラーメン屋が流行ってるといいながら
日本人シェフじゃないラーメン店がたまにある
ニューヨークのトットラーメンなんてえらい流行ってるらしいけど
日本人には店の名前見ただけで日本人経営じゃないとすぐわかる
みんな日本のラーメンを食べたことないから
ちょっと日本で修行した外人の作るラーメンでも
おいしいと感じるみたい
寿司屋や和食店出してるのはもっと
中国人韓国人だらけだけどw
89970 | 名無しさん | (2014年09月28日 03:47)
安心して見ていられた。
こりゃ美味しそう。
89971 | 名無しさん | (2014年09月28日 03:48)
テレビか別の動画で見た事あるよ。
店のトイレなどに描かれた壁絵が有名。子供の頃にアメリカに来たみたいね。米国の日本料理屋でしばらく働いてたんだと。

アメリカの人達に本当のラーメンの味を提供できてるのがすごいよ。白人の店員が多いけど、ラーメン好きは白人に多いのかね?いずれ、彼らに暖簾分けするんだろうな。なかなかカッコいい。
89972 | 名無しさん | (2014年09月28日 03:52)
良し悪しは客が判断するからいいんじゃない?
なんちゃって日本食でも、味が良ければOK
もちろん、ちゃんとした日本食にこしたことはないけどさ。
89974 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:00)
テキサスのアメリカ人が箸でラーメン食べる時代か・・・
ごっつウマそう。w
89975 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:02)
すすれない奴がラーメン食ってうまいのかね?
89976 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:08)
すすれないんならなんか食べやすい食器考えんとめんどくさくなりそう
89977 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:10)
トヨタや新幹線がテキサスに行けば、店がもっと増えるかもな
意外に箸を使っている人が多いというか使えるんだなw
89979 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:11)
ここが違う。あれが違うって言うけどアメリカのラーメン屋さんなんだからアメリカ人向けに改良してるんじゃないの?
だからそれなりのポリシーをもってやってれば中国人店主でも韓国人店主でもいいと思うけどね。
まぁ玉石の石のほうばかりな印象はあるけどw
89980 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:11)
パスタ巻けないけどパスタおいしいです
89982 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:17)
昔>>89964みたいな考えの日本人が海外に店を出したけど現地の口に合わず潰れて
現地の人の味覚に合わせた中国人のなんちゃって和食店が繁盛しましたとさ
それで海外の奴は味覚音痴だという文句を言うおまけ付き

ちなみに日本にあるインド料理屋も日本人に合わせたなんちゃってインド料理屋が大半
店員もネパール人とかが多い
89983 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:20)
味は判らんがこの値段なら良心的でいいんじゃないの?
いくら外国だとしてもたかがラーメン一杯で\1500とかバカバカしい
89984 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:20)
ケルンの奴、デュッセルドルフまでSバーンで40分で行けるのに
89985 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:21)
>>89964
同じ事をフレンチやイタリアンで言われたら驚くね
日本のフレンチはフランスでも評価高いんだが。
海外だとステレオタイプの問題なんだと思うよ
日本でもパキスタン、バングラデシュ、ネパール人のインドカレーがたくさんある。
理由はインドカレーの方が日本人には有名で馴染みがあるから。
外見も重要な要素なんだと思う。

何処言っても中国人経営者の評判が悪いのはそもそも料理人でも何でもないからでしょ。
中国人がアメリカの中華料理が激マズでびっくりしたって言ってたし。
89986 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:25)
>>89967
実はNYで一番人気のトット(鳥人)ラーメンは日本人の店なんだな。日本発祥ブランド店ではないけどね。元々は焼き鳥屋(日本料理をいろいろ出す)で、それでメニューの鶏ガラスープが人気だったのでそれをもとにラーメン店を作ったらしい。
でも、日本の本場の味には叶わないらしいけど、どうなんだろうね?アメリカにはトットラーメンが合うのかもね。個人的には、ボストンに進出した二郎系「夢を語れ」の方が伝説になると思うんだけどね。
89987 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:29)
>>89964

そもそも料理も文化だから
他国に渡ればその国の舌に合わせて変容していくのは当たり前
日本で日本人の作る中華料理も本場の中華料理と同じとはとても言えんが
それを中華料理として食べることに何の違和感もないし
中華料理として日本人も認識してるだろ
イタリア料理もフランス料理も日本人が日本で作ってるのは
あくまで日本人の舌に合わせたもので本場とは違う
そんなのは当たり前
そうしないとうまいと言ってもらえないからだ
アメリカで日本そのままの寿司とアメリカ人の口に合うようにアレンジした寿司なら
後者が広く支持されるのは当たり前
料理も文化なんだから一旦自国から外に出たら形が変わっていくのは当然のこと
まだ外に出て日が浅いから完全にその国の文化として育ってないだけ
日本が中国から取り入れて日本の文化にしたものも最初はそこから始まったんだ

日本としての態度は外国で出してる日本料理と日本で出してる本場の日本料理とは別物ということをしっかり言えばいいだけだ
だが日本の態度は実際はどっちつかずな状態
日本食ブームを利用したい思いとそうなれば当然出てくる料理の変容を受け入れることとの間で揺れ動いてる情けない状態
自国以外のフランス料理を全く気にもしないフランスを見習ったらいい
89988 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:31)
油そばやつけ麺はラーメンじゃ無い
正しい認識でいてもらいたいもんだ
89989 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:38)
中国人やらの日本料理屋って日本で修行したとか
これが本場の味だとか平気で嘘つくから問題なんでしょ
中国人からしたら嘘ついて商売やる事になんの罪悪感もないからな
常識です
89990 | 89789 | (2014年09月28日 04:44)
※89960
シカゴピザやベーコンとバターのサンドやバターディープフライとか食ってる奴らがこのラーメンを訴えたらそれは滑稽だ。
89991 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:48)
なんか日本人ぽくないな
気の所為かも知れないけど
89992 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:48)
>>89982
でも現在は、評判の店はほとんど日本人経営だぜw ラーメンも寿司もね。
君は事実の認識がオカシイのよ。日本料理が流行らないなら、わざわざ中国人や韓国人が大嫌いな日本の名で店を出すわけないだろ。
高級で日本料理の美味しい部分は安く提供できなかったんだよ。特に当時は大衆料理で進出してないからね。だから、バッタもんで彼らにやられたんだよ。
でも、細々と主にVIPか日本人向けだけに商売してた日本料理屋で食った事ある人や日本旅行に行った経験のある人が一般人でも増えてきて、日本料理の本物はマジに美味いやんか!!って事になったのよ。まあ、今でも伝統的な割烹なんて通用しないけどね。
89993 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:49)
※89982
それは出店する場所を間違えただけだろ。ちなみにその店は何処に有った店なのか教えてくれないか?
89994 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:49)
日本人は出来上がった味がどうやって成り立っているかを全て理解して作っている。
これ日本人だけだから。
89995 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:54)
二郎系なんて日本の恥だろ?
なんであんな行列作って食べる奴らがいるのか、不思議だわ。
だが、行ってみてわかったこと。
行列の秘密。
まずどこの二郎ラーメンも客席が少ない8〜10程度。
そしてできるまで以外と時間がかかる。
ラーメンの実態。
チーズ+キムチなどトッピングが斬新だが、食べてみると
油を食ってるかのように何もかもが濃い。
そして量が異常。初めて行った時に間違って大盛りを食べて吐きそうになった。気のせいかと普通盛りで食べてみたがやはり口に合わない。

こんなことは言いたくないが、低所得層がお腹いっぱいにわかりやすい濃い味、油尽くしの「食ったー!」という気になりたいだけの代物。

一蘭、一風堂、塩味がある家系、これらは外人も並ぶが二郎ラーメンに外人が並ぶのはせいぜいアジア系だけ。しかも一度も食べたことない人だけ。
海外に進出するなよ!AKBファンよりも低確率しか支持しないんだから。
89997 | 名無しさん | (2014年09月28日 04:56)
>>89989
ナポリタンやらトルコライスやらありえない料理に変な名前を付ける国があるらしい
90001 | 名無しさん | (2014年09月28日 05:17)
この店で食ったこともないくせにネガティブなコメントばっか投下してるゴミども
90002 | 名無しさん | (2014年09月28日 05:18)
ニューヨークのトットラーメンは日本人だろ。
デビッドチャンて朝鮮系アメリカ人の店モモフクな、有名なのは。
90003 | 名無しさん | (2014年09月28日 05:19)
この米欄に実際にこの店に行った経験者が居ることが何より凄いわw
90004 | 名無しさん | (2014年09月28日 05:20)
見た目だけだと美味しそうじゃん、腹減ってきた〜。
90006 | 名無しさん | (2014年09月28日 05:22)
このシリーズはそういう人だけ選んでるのかもしれんが
アメリカの料理人って与太者みたいなのばっかりだな。
90007 | 名無しさん | (2014年09月28日 05:22)
>>89993
既に潰れた店を紹介させてどうするつもりなんだ…
その場所にはもう無いんだからいくらでもでっち上げられるっていうのに
90008 | 名無しさん | (2014年09月28日 05:25)
ナポリタンは命名したのは日本じゃないぞw
あれは米軍から伝わったレシピだし
90010 | 名無しさん | (2014年09月28日 05:27)
>>89995
長文御苦労さんです
自分の口に合わない物からという理由で二郎を否定するなら、
自分の信条に合わないからという理由で捕鯨を否定されても何も文句言えないね
そういう幼いことはやめて、もう少し文化的多様性について寛容になりましょう
90011 | 名無しさん | (2014年09月28日 05:34)
ラーメン専門家()とか、日本へ行った経験のある友人とか言うけど、
結局は好みの違いってあるよね
それ以前の低レベルなラーメンもあるだろうけど
極端な話インスタント麺が一番好き、なんて人もいるだろうし…
90012 | 名無しさん | (2014年09月28日 05:35)
>>89965
インド系の人が海外で食ったカレーの中で日本の店が一番美味かった
ってのをこの前海外反応サイトで見たな
90014 | 名無し | (2014年09月28日 05:39)
海外では日本食たべたことないな
正確には外人のやってる日本料理店だな おいしくないのはわかってるし
外人はスープ飲み干してるんかな
90017 | 名無しさん | (2014年09月28日 05:41)
別に日本料理を外人がやっても良いし、外人好みにアレンジしても良い。
だが、中国人や韓国人にはやってもらいたく無い。
反韓の日本人が韓国料理屋をやらないだろ?
日本料理に愛情も無ければリスペクトも無く憎しみを持っているかもしれない奴等に
日本人のフリして適当にやられたらたまったものじゃない。
中国人はともかく韓国人は起源を主張し出すしねw
90018 | 名無しさん | (2014年09月28日 05:42)
日本人のフリしてるやつが本物の日本人を雇ってスープ作らせて儲けてるわけか
90019 | 名無しさん | (2014年09月28日 05:48)
二郎系を否定してる奴は、なぜあんなに行列ができてて、これほど店舗数が増えてるのか、理由を言ってみろよ。インスパイアとか多すぎだろ。
健康に悪い事は同意するけど、決して不味くはないぞ。
不味かったら、なんでこんなに多いんだよ。わけわかめwww
90020 | 名無しさん | (2014年09月28日 05:58)
>>90019
別に否定しないけどマックと一緒だろ
ジャンクフード 依存性 でググれ
それこそ古くからある日本料理とは正反対だわな
90021 | 名無しさん | (2014年09月28日 06:05)
>>90019
売れるから美味いって言ったらマックが世界最高の料理だわw
二郎はそもそも慶應三田の体育会系の腹を満たすための大雑把な飯だよ
量が第一、味は二の次、それをジャンク飯好きな奴らが気にいっただけ
好みを否定はせんけど、あれを美味いっていうならまあそういう趣味なのねと思うだけ
90025 | 名無しさん | (2014年09月28日 06:32)
>9ドル前後という格安な値段

十分高いんだけど他じゃ一体いくらするんだ…
90026 | 名無しさん | (2014年09月28日 06:37)
二郎系食った事ないんか?
コメントしてる奴ら、マジに食った事ないだろwwww
別に味はジャンクじゃないぞ(笑
見た目で決めてないか??
90028 | 名無しさん | (2014年09月28日 06:41)
>>89952
パリでウナギをデリバリーで頼んだら来たのがアナゴ。
フランス語だと同じだから詐欺ではないんだが…15€。
「金返せや!」って叫びたくなった(泣)
当然、日本人じゃなかった。
90029 | 名無しさん | (2014年09月28日 06:42)
ああ、これは確かに美味そうだわ
味がアメリカナイズされてはいるだろうけど、確かにこれはハズレてないと思う
90032 | 名無しさん | (2014年09月28日 07:07)
白人が日本料理店をやっていると好感が持てるのに、中韓人がやっていると、嫌悪の対象になるのには理由がある。
前者は日本好きで真面目に日本の店で修行して基本を押さえているのに対し、後者は反日で金のためにやっているやつが多いからだろ。例えば日本で修行せずに寿司屋などをやるもんだから、寄生虫だらけの魚や食べられない魚を出したりして問題になる。

90034 | 名無しさん | (2014年09月28日 07:13)
そもそもラーメンや餃子自体中華から伝わった中華風料理じゃん

他国の料理事情は他国にまかせとけよ
日本人が作る中華に中国から文句つけられて当然か?
日本人が作るキムチに韓国から文句付けられて当然か?
日本人が作るイタリア料理にイタリアから文句付けられて当然か?

それを受け入れるかどうかなんてその国が決めたらいいことだ
自国は自国で本場の味を守ってたらいいんだよ
他国の料理事情まで口出しする暇あったら
日本人は日本人で和食をしっかり守り受け継いで子孫に残せよ
外国の中の日本料理なんざどうでもいい
日本の中の日本料理の廃れっぷりやファストフードや冷凍料理ばっかで
日本人の味覚の崩壊のが問題だわ
90037 | 名無しさん | (2014年09月28日 07:19)
まあ、よその国で味がそのままなほうがおかしいもんな。
日本のテレビでも前にやってたけど、イタリア人に日本のレストランのイタリア料理だして
味を聞いたら、ほとんど不評というか酷評されてたよ。
ナポリタンは何これ?って感じでものすっごい嫌な顔されてたなwww
90038 | 名無しさん | (2014年09月28日 07:24)
中国にはとんこつラーメンはないし、焼き餃子を店で出す事もないから良いんじゃね
90039 | 名無しさん | (2014年09月28日 07:25)
90037の追記
記憶があいまいだけど、確かほとんどが不評の中でカルボナーラはまだ好評だったはず。
まあ、他が不評すぎてまだマシって程度だったのかもしれないしけど。
カルボナーラ自体歴史が浅いし、たまたまその店のカルボナーラの味がそのイタリア人達の好みに近かっただけかもだけどね。
90041 | 名無しさん | (2014年09月28日 07:37)
なんか旨いラーメンが無性に食いたくなった。
ここ田舎なんで旨いラーメン店はあることにはあるが、半径5キロ圏内だと数店舗くらいかな。
東京がうらやましいよ。
90043 | 名無しさん | (2014年09月28日 07:43)
>>90038

何が良いと言ってるのか分からんけど
料理は変化していくんだから他国の自国料理がどうなろうと良いだろって意味?
だったら賛成
日本でも餃子は中華料理の範疇に入りはするけど
中国人に焼き餃子なんて外道な食い方と言われたって余計なお世話でしかない
日本で日本人が作る中華料理に中国から本場でもないのに中華料理と名乗るなと言われたらどうすんのかね
日本人だって日本で中華料理はよく食べても、本場の中華料理の味なんて大半が知らんだろ
なのに中華料理はうまいとか好きとかまずいとか言ってんだから
日本で日本料理食ったことないアメリカ人が中国人の作る日本料理食べて日本料理うまいとかまずいとか言うのと同じ
どこの国もどこの国の料理でも自由な味と食い方で食ったらいいわ
責任転嫁だけはされないように別物ときっぱり言っておけばそんでいい

てかこの記事は日本人の作るラーメンだから本場の味と言えるだろけど
中国人の料理人が日本で中華料理店開くのと一緒だな
90045 | 名無しさん | (2014年09月28日 07:58)
私は生粋の日本人だけど
ラーメンの起源は韓国なんだよなぁ
90046 | 名無しさん | (2014年09月28日 08:07)
>>90037
イタリアで食べた料理がヨーロッパでは一番違和感なかったけどな
つまり普段日本で食べているイタ飯に近かった
そんなに違いはないと思ったなあ
ない料理はくらべられないがw

その番組はイタリア人の批判ありきで作ったんじゃ?
ナポリタンとかわざと日本人向けに作ったものばかり出したとか
90047 | 名無しさん | (2014年09月28日 08:15)
ラーメン評論家の人が最近の評価ではニューヨーク>東京に
なってるらしいね。東京は店は多いけど、それだけハズレも多い。
テキサスのお店もラーメンの本番ニューヨークに匹敵する店に
なってほしいね。
90048 | 名無しさん | (2014年09月28日 08:21)
トイレが真っ赤でDQN丸出しなところだよねここ
日本だと絶対潰れるよw
90050 | 名無しさん | (2014年09月28日 08:26)
>90047
つけ麺とか言う味覚障害食が流行ってる時点でお察しな場所。
地方がはるかに安価で美味いラーメン屋あるし
90051 | 名無しさん | (2014年09月28日 08:28)
料理は日本人が作ったものが最高なの!
たとえ日本料理じゃなくても日本人が作れば世界的に評判になるの!

はっきりとそう言えよ気持ち悪い
90052 | 名無しさん | (2014年09月28日 08:29)
“オースチンはテキサスじゃないっ!!”

むしろ、カリフォルニアのシリコンバレーやサクラメントに近い雰囲気。

リベラルな学生、IT企業家・エンジニア、ミュージシャン、アーティスト、政治家なんかが住む特殊な町っ!


>>89977
もう既にトヨタの大工場がサンアントニオ近郊ある。
ってか、日本の自動車の工場は ほとんどアメリカ南部にあるんだよ。
だからアメリカ北部のアメ車だけで食ってた町、デトロイトは ゴーストタウンになって 犯罪の町になったのよwwW
90054 | 名無しさん | (2014年09月28日 08:48)
手堅い感じで美味しそう。値段的にも適正に感じる。
格安というけどこのくらいの値段に収まるべき食べ物だよ。
頑張ってほしい。
90055 | 名無しさん | (2014年09月28日 08:53)
>>90047
日本語間違えてるぞw
ラーメンの本番、じゃなくて本場なw
東京は4000軒ラーメン屋があるけど不味くても人多いから客入る。
東京ラーメンストリートなんか従業員の3割くらい国籍不明の外国人だし、無化調の店と化調バリバリの店を同列に並べて語るのもカオス過ぎる。


90056 | 名無しさん | (2014年09月28日 08:53)
東京生まれオースティン育ちの日本人と
オースティン生まれの日系アメリカ人が作ったラーメン屋って
前に別のとこで紹介してた
トイレの壁一面に、いかにもアメリカ人が考えそうな日本風の絵が描いてあった
90057 | 名無しさん | (2014年09月28日 08:59)
>>90037
それTVで観たけどファミレスの中のイタリアンだろ・・・
あんなの日本人でも本場のイタリアンなんて思ってもいないからw
90058 | 名無し | (2014年09月28日 09:00)
な、アメリカの外食って高いだろw
90059 | 名無しさん | (2014年09月28日 09:04)
>>89976
>すすれないんならなんか食べやすい食器考えんとめんどくさくなりそう

オマエの家にはレンゲというものは無いのか?
100均でも売ってるから買って来い
ただし多摩川には採りに行くなよ
90060 | 名無しさん | (2014年09月28日 09:07)
とんこつ・味噌・醤油の3種類があるラーメン屋は間違いなく不味い。
ちゃんとしたとんこつスープを作るためには寸胴とコンロが二つ以上必要。
それと童子に醤油・味噌ラーメン用の鶏がらスープを作るのは手間が掛かりすぎてほぼ無理。
よってこの3種があるラーメン屋は間違いなく業務用スープを使っている。

美味いわけがない。
90063 | 名無しさん | (2014年09月28日 09:19)
9ドルで格安?
格安というのは3ドル以下じゃないと認めない
90064 | 名無しさん | (2014年09月28日 09:25)
やっぱ日本人が適正な値段で売るだけで行列出来ちゃうんだな。
90065 | 名無し | (2014年09月28日 09:28)
※90060
豚骨スープと魚介系スープをブレンドするお店ではどちらも旨いよ。
近所に美味しいお店がないだけじゃないの。
90066 | 名無しさん | (2014年09月28日 09:32)
※90063
飲食税(セールスタックス)込みの値段じゃねーのか?
地球の歩き方
http://www.arukikata.co.jp/money/guide/US/prices/5.html
90067 | 名無しさん | (2014年09月28日 09:33)
なにもしてないやつほど他人のやることに文句だけ付ける
90068 | 名無しさん | (2014年09月28日 09:33)
オースティンはテキサスの州都
90069 |    | (2014年09月28日 09:40)
89944
ベジタリアンなんて所詮そんなもの

↑訳の分からない、言いがかりだなw
別に15年もやってたなら十分立派だろ
 意味無くベジタリアンに噛み付きたがる奴っているな
90071 | 名無しさん | (2014年09月28日 09:47)
Buxtonnes1 週間前

they're all overweight.
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TheDerpleton6 日前

"Never trust a skinny chef"
翻訳
返信 · 8
90072 | 名無しさん | (2014年09月28日 09:49)
ラーメンはね・・単にうまさだけを追い求めるよりちょいクセのあるうまさの方が商売は成功する。
スーパーで売るような生ラーメンは、万人向けの味のほうが成功する(よく売れる)けどね。
なぜそうなるかと言えば、人は万人むけのうまい味より、個人的に気に入ったうまさのほうを重視するからだ。
(個性的で)クセのあるうまさは、客のロイヤリティを上げ固定客を増やすことにつながる。
ラーメン屋が多くても商売が成り立つ理由がまさにコレ。うまいだけのラーメンなら、さらにうまいラーメン屋ができればすぐ客をとられてしまうものだからだ。
90073 | 名無しさん | (2014年09月28日 09:49)
コーンを入れる時点で味音痴
まったく食感が合わない
煮てやわらかくしてるならまだましだけど
90076 |   | (2014年09月28日 09:59)
ラーメン専門家という言葉に吹くw
90077 | 名無しさん | (2014年09月28日 10:02)
スープが透き通った塩ラーメンや鶏ガラベースのらーめんがウケる日が来るのかな〜?
90078 |     | (2014年09月28日 10:03)
料理人の腕に刺青入ってると不潔に見えるなぁ
90079 | 名無しさん | (2014年09月28日 10:08)
まー確かに、
とんこつの、海外で食べれるラーメンとしては余りの志の高さに、
その他のメニューのレベルが追い付いて来てないように、個人的には思った。

とまとスープのつけ麺とかまだやってるんかな。

従業員が日本のラーメン屋と比べ物にならんぐらいいたから、
手間に関しては大丈夫だと思うけど。
どっちかっつーとレストランだからなぁ。

オースティン自体は街がほんのりとイカれてて、とても楽しい所です。
90081 | 名無しさん | (2014年09月28日 10:23)
味の好みや好き嫌いは人によるだろ。
日本国内でも別れるのに、海外ならなおさらだろ。
90083 |    | (2014年09月28日 10:30)
オースティンなんて特殊な街じゃなくてテキサスならヒューストンで勝負しろよ。あそこの飯は俺は全米一だと思っているんで、あそこで行列出来たらたいしたもんだよ。
90086 | 名無しさん | (2014年09月28日 11:17)
頭にタオル巻いて腕組んでほしい
90087 | 名無しさん | (2014年09月28日 11:23)
あっさり醤油が食べたいけど関東には少ない・・・
90089 | 名無しさん | (2014年09月28日 11:43)
※90025
15ドル以上するのが普通らしいよ。
もっとも日本のフレンチやイタリアンだって現地ならもっと安いだろうから驚きもしないけどね。
日本のラーメンだって最近はトッピングつけて700−900円、サイドメニュー込みなら1000−1300円とかするでしょ。(それも単品じゃなくてセット価格で)
そういうものを勘案したらアメリカで食べられる本格ラーメンが9ドルというのはものすごく安いと思うよ。
90092 | 名無しさん | (2014年09月28日 11:57)
ラーメン食べたくなってきた
胃の調子が悪いのにどうしてくれるの。。。
90093 | 名無しさん | (2014年09月28日 12:01)
何人が作ってるとかどうでもいいことでしょう。
本物?偽者?どうでもいいでしょう。
美味いか?不味いか?値段と味のバランスは取れているか?
それだけ。
90094 | 名無しさん | (2014年09月28日 12:26)
紹介されてる店は料金設定も好感もてるね。
写真でみるかぎり味もよさそうだ
こうゆう店はがんばってほしいなー

福岡の一なんとか とか いっぷうなにがし は恥を知れ
福岡県民なのが恥ずかしい
90097 | 名無し | (2014年09月28日 12:58)
ヨーロッパあちこち旅行した時に入った店が
まさにそれだったなぁ>インスタントそのまま出してくる。

美味いならまだしも、糞不味い“成りすまし”はマジ勘弁
90098 | 名無しさん | (2014年09月28日 13:04)
ジャンクフードってのは、高脂肪、高塩分、ビタミンや食物繊維等の栄養素の不足という定義らしい。
これって、普通の豚骨ラーメンが当てはまるね。二郎は野菜が特に多いので、量が多いだけで、ジャンクフードとしては博多の豚骨に負けるようです。
90099 | 名無しさん | (2014年09月28日 13:07)
ベジタリアンとイスラム教徒には試練かもなw
90101 | 熱々をすするって日本だけ?フォーは? | (2014年09月28日 13:14)
知ってるオランダ人はすすれなくて
ロバみたいに唇でほむほむして喰うんだよワロタわw
90106 | 九州11年、北海道4年 | (2014年09月28日 14:13)
トンコツと醤油味の両方を出すラーメン屋はラーメン道に反する。
見たところ麺は縮れ系だからトンコツには合わない。
九州人が食ったら違和感を感じるだろう。
90107 | 名無しさん | (2014年09月28日 14:15)
こういう所で食うときズルズルすすっていいものか悩む
90109 | 名無しさん | (2014年09月28日 14:39)
中国系の麺料理って、基本麺がインスタントと大差ないのが多いよね
かなりの高級店でも
コシに価値を見出す国が少ないのかも知れぬ
90110 | 名無し | (2014年09月28日 14:51)
食い物に保守的なアメリカ人がアジアの食い物も食べるようになったってことは、ずいぶん進歩したんだよな。
90111 | 名無しさん | (2014年09月28日 14:53)
>9ドル前後という格安な値段で提供していることもあって
900円くらいか、高いな
90112 | 名無し | (2014年09月28日 14:56)
>>90109

でもアメリカで食べた中華めん(やきそばで食べた)は日本の高級中華料理屋のものに近かったな。地域によるんだろうな。
90113 | 名無し | (2014年09月28日 14:58)
>>90111

アメリカじゃ、外食で9ドルは安い部類にはいる。
メニュー見ると、11~16ドルぐらいかな。
90116 | 名無しさん | (2014年09月28日 15:14)
ラーメンは日本で切磋琢磨で先鋭化されたモノ。ここまで苛烈な競争の中で鍛えられた食文化が、停滞した食文化の中に飛び込めば、それはさぞ鮮烈だろうねえ
90117 | 名無しさん | (2014年09月28日 15:34)
テキサスなんてド南部ろくな食いもんねぇんだろうなーとか勝手に思っててごめんなさい
90118 | 名無し | (2014年09月28日 16:43)
>>89964
こいつ明らかに老害だろwwww
90120 | 名無しさん | (2014年09月28日 17:10)
中国人韓国人のやってる日本料理屋がいんちき臭いのは、元々料理とかやったこともないやつがたまたま同じアジア人だからっていう理由だけでいい加減な知識に基づいていい加減な料理を日本料理だって言って出すからだろ。
偏見抜きで言ったら中韓人でもちゃんと日本料理勉強したやつが作ったらそんなにおかしいものは出てこないよ。
90121 | 名無しさん | (2014年09月28日 17:14)
ラーメンなんて庶民の食い物なのにたけーな
90124 | ななし | (2014年09月28日 17:25)
東京も昔に比べたらあっさり鶏がら醤油のラーメンを出す店が減ったわ。
大半がブタに汚染されだした。ブタはチャーシューだけでいいよ。
まあ、地方との交流も増えたし価値観も多様化したから仕方ないんだけど、昔食った”これぞラーメン!”はどこ行っちまった。
店ごとに独自色を出しすぎて最近安心して頼めなくなったわ。
90125 | 名無しさん | (2014年09月28日 17:26)
>>90118
お前、日本人じゃないだろw
90126 | e | (2014年09月28日 17:26)
まー中韓の和食屋がおかしな事はわかる。

修行もせんからな、当然だ、韓国は特に平気で詐欺・ボッタクリするし日本の名前を使って欲しくないな。
90132 | 名無しさん | (2014年09月28日 19:01)
アメリカの南部は一般には黒人やヒスパニックが多く,食文化のレベルも低い。
ところが、テキサスはアメリカでも有数の金持ち州(石油が取れるから)で、ヒューストンやダラスなどは金持ちが多く、いいレストランも多い。
さらに、オースティンはテキサス大学がある学園都市で、アメリカでも有数の知識層の多い町。
もちろん食のレベルも高く、日本食への理解も出来るんだろうね。
但し日本人は少ないし、ビジネスで日本との関係も薄いから、本当の日本文化を知っている人は少ないけど。
ラーメン屋が起点になって、日本食や日本文化に興味を持ってくればうれしいね。
90134 | 名無しさん | (2014年09月28日 19:19)
一風堂とかって日本でもたいしてうまくないし
90146 | 名無しさん | (2014年09月28日 20:21)
外人は健康を考えず食い過ぎるイメージがあるから
訴訟されないか心配だなぁ
90158 | 名無しさん | (2014年09月28日 22:45)
このラーメン屋、アメリカ人のダチに連れてってもらったけど
日本人の肥えた舌だとマジ普通な、ありきたりな味なんだけど
アメさんのダチに言わすと、こんな美味いモン食った事無いって
感動モンらしいんだわw
90168 | 名無しさん | (2014年09月29日 01:47)
そのうちラーメンが原因で心臓病になったって訴訟が起きるだろうね。
毎日食べる人間が必ず出てくるだろうから。
ラーメンの塩分はハンパないから。
90213 | 名無しさん | (2014年09月29日 08:35)
ラーメンが体に悪いものだということは理解して食べてほしいよね
でもまあマクドナルドでさえ裁判で勝ってるし問題ないだろう
90220 | 名無しさん | (2014年09月29日 09:46)
ラーメンの魅力に憑りつかれたか。
90283 | 名無しさん | (2014年09月29日 21:26)
中国人がラーメン店をやるのは、まあルーツへの敬意ということで許せる。
だがインスタントしかない韓国人がやるのは、ちょっと納得いかない。
90296 | 名無しさん | (2014年09月30日 00:02)
ちゃんと日本人がやってる店は安心する
頑張って!
90305 | 名無しさん | (2014年09月30日 01:42)
>>90283
ラーメンのルーツは中東
90306 | 名無しさん | (2014年09月30日 01:44)
※90283
中国のラーメンは日本では支那そばとか中華そばのカテゴリーで
基本的に日本のラーメンとは別物扱いだからなぁ
中華圏でも日本のラーメンは日本式とか日式ラーメンと明確に分けてるから
敬意もへったくれもないかなw
たとえばアメリカ式パスタのナポリタンが日本で人気だけど
イタリアへの敬意なんて日本人は抱いてないし、イタリア料理食ってるって感じしないしw
90355 | 名無しさん | (2014年09月30日 14:38)
基本的にはベジタリアンをやって、
時々こういうものを食べるってのでもいいと思うけどね
90361 | 名無しさん | (2014年09月30日 16:22)
テキサス親父のおかげかな?。もし、そうなら親父さんありがとー!。
90390 | 名無しさん | (2014年10月01日 00:09)
動画は見てないけど写真は美味そうに見えるし
アメリカでこのクオリティ(見た目での判断だがw)でこの価格なら良心的に見える
でもちょっと量が少なめなのかな?
90467 | 名無しさん | (2014年10月01日 12:47)
おいしそうやん!
90554 | 名無しさん | (2014年10月02日 02:15)
料理人は日本人で資本は特亜だろうな まあ給料はかなり良さそうだが 高いし
90561 | 名無しの博多っ子 | (2014年10月02日 02:53)
ほれ、店主のタツヤ君が紹介されてるから読めや
ttp://ameblo.jp/ilovelos/entry-11342350453.html

ちゃんと真剣に料理と向き合ってるなら、いいじゃねーか
不味けりゃ淘汰されるし美味けりゃ続いて行くだろ

日本生まれテキサス育ちの同胞が頑張ってんだ、応援してやろうや
グチグチ叩いて足引っ張るなんて半島人みたいな事やめようぜ
90574 | 名無しさん | (2014年10月02日 06:47)
美味しい物は身体と財布に悪い
ラーメンは塩分と油が多過ぎるし、牛丼1杯300円前後なのに有名店だか何だか知らんが1000円近くも払う価値があるとは思えない
90585 |   | (2014年10月02日 08:10)
89982

昔だろ?
今はどうなんだよwwww
91280 | | (2014年10月06日 21:43)
申し訳ないが、厨房であの帽子はちょっとね…
まぁ若そうだから「どうせなにか被るのならオシャレなやつにしたい」とかもあるかもしれないし
撮影用の事情かもしれないんだけど、ほんと朝鮮系に見えてしまう。申し訳ない。

ところで↑で、海外で日本人のふりした中韓のクソが日本料理店・寿司店をやってることだけど
批判するのは当然のこと。
日本人が食べたら「残飯に近いね」としか思わないものを「こうゆうもんだ」と言い張りボる
彼らは接客態度も悪いから、その影響で日本・日本人嫌いが一定数いるのは常識だよ
なにしろ自分らのせいで日本が嫌われてもなにも傷まないからな。

日本人がフランス料理・イタリア料理で儲けている話は全く次元が違う話だ。
俺たち日本人はフランス人・イタリア人と錯誤するよう仕掛けて、不当に利益をあげて
さらに地域住民と衝突をするような態度をしてるなんて俺は30年西海岸に暮らして聞いたことが無い
一度もな。
91577 | 名無しさん | (2014年10月08日 19:38)
>>90561

ブログ読んだ。なんかこの店に対する印象変わった
もちろん良い意味で。ラーメン流行に乗っかって商売してる
だけかなと思ってたけど、ぜんぜん違うね
この店の店主みたいに志が高い人ってのは気持ち良いもんだ
91914 | 名無しさん | (2014年10月10日 08:36)
普通に旨そうに見える。
まぁラーメンは和食じゃなくて中華料理だけどな
92387 | 名無しさん | (2014年10月12日 22:49)
中華食べに行くぞって親に言われて、ラーメン屋に連れて来られたら、妹がブチ切れてそのまま帰ったw

ラーメンって中華料理だよな!!
92801 | 名無しジャパン | (2014年10月15日 21:50)
その通り。君が正しい。ラーメンは中華料理の一つだよ。ただ、日本のラーメンは既に中華料理のカテゴリーをこえ、日本の料理としての概念にほぼ、当てはまると言えるのではないかな。だから、妹さんの気持ちも分からないでもないよ。
92895 | 名無し日本 | (2014年10月16日 15:14)
要するに、外国にある日本料理屋は店主や調理人が日本人であるかどうかの確認が必要だと言う事をその国に教えるべきだという事だな。日本人として、いい加減な調理や技術で下朝鮮人やシナチックが金儲けの為だけに日本料理を作っている事に非常に嫌悪感を覚えるのは俺だけではないだろう。全国寿司協会はそのへんは何か手を打ってはいないのだろうか?


94966 | 名無しさん | (2014年10月28日 03:19)
これは普通にうまそうだ
95913 | 名無しさん | (2014年11月02日 22:32)
てつやが海外進出しているを初めて知った
北海道じゃ、結構店舗が減っているけどな
昔ながらの札幌ラーメンで味が濃いから好き嫌いが別れる
133224 | 名無しさん | (2015年05月10日 03:33)
>日本に行ったことのあるラーメン専門家

アメリカ人かわいい…
483040 | 名無しさん | (2018年07月28日 18:44)
何人でもいんじゃね?
日本だって日本人がイタリアン作ってるし
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